لتدليل عائلتك وأصدقائك بشيء حلو ، يمكنك خبز كعكة Minutka - حلوى رائعة يتم إعدادها بسرعة كبيرة من المنتجات العادية وبأسعار معقولة. وصفته بسيطة بشكل خاص ، والنتيجة سوف ترضي بالتأكيد برائحتها الشهية وذوقها الممتاز.
محتوى المواد:
كعكة سريعة "دقيقة" في مقلاة
بالطبع ، لن يكون من الممكن عمل كعكة "دقيقة" خلال دقيقة واحدة ، ولكن في نصف ساعة فقط سيكون لديك حلوى رائعة على الطاولة. لطهي الكعك ، لا تحتاج إلى فرن ، حيث يتم تحميصها في مقلاة.
والنتيجة هي حساسية مذهلة مع الكسترد ، لذيذ جدا وصحية للهضم.
من الضروري التحضير مقدمًا:
- دقيق - 0.6 كجم ؛
- حليب مكثف غير مهضوم - 370 جرام ؛
- بيضة
- أي مسحوق الخبز - 10 غرام.
للحصول على كريم:
- الحليب - 500 مل ؛
- سكر - 250 غرام ؛
- زبدة - 120 غرام ؛
- دقيق - 50 غرام ؛
- بيضتين
- الفانيليا - 3 غرام.
الطبخ:
- امزج الحليب المكثف مع البيضة وكومة من الصودا المروية بالخل. ثم أضيفي الدقيق ، واخلطي كل شيء جيداً واعجن العجينة الناعمة.
- تقطع العجينة إلى 5 - 7 قطع ، ثم تدحرج كل منها في كعكة رقيقة.
- خذ وعاءًا بطبقة Teflon ، ضع الكعكة فيها واخبزها دون إضافة زيت ، على كلا الجانبين لمدة 1-2 دقائق. ثم اخبز الكعك المتبقي.
- أعط الكعكة النهائية بسكين شكل مستدير أنيق. طحن زركشة الدقيق وتصب في وعاء.
- الآن تحتاج إلى تحضير الكريم. للقيام بذلك ، ادمج جميع المنتجات المحددة لها (باستثناء الزبدة) مع بعضها البعض في مقلاة صغيرة.
- ضعي المزيج على نار صغيرة ، ثم اثارة المزيج باستمرار حتى ينضج. في كريم النهائي تضاف الزيت وتخلط.
- قم بتغطية الكعك بالكثير من الكريم الساخن وضعه فوق بعضهما البعض.
كعكة "دقيقة" في المقلاة جاهزة. يبقى أن تملأ بفتات البسكويت وتوضع في الثلاجة لعدة ساعات.
طبخ الميكروويف
يمكن صنع الحلويات الأسرع باستخدام فرن كهربائي. تبين أن الكعكة "الدقيقة" في الميكروويف صغيرة وحساسة ومتفتتة ، كما أن طبقة الكريم تجعل مذاقه سحريًا ولا يُنسى.
المكونات الضرورية:
- سكر - 60 جرام ؛
- دقيق - 55 غرام ؛
- الكاكاو - 12 غراما.
- زيت عباد الشمس - 25 مل ؛
- بيضة واحدة ؛
- مسحوق الخبز - 8 غرام ؛
- نشا البطاطس - 10 غرام ؛
- الحليب - 45 مل.
للحصول على كريم:
- القشدة الحامضة - 230 غراما.
- السكر - 200 غرام.
الطبخ:
- دفع بيضة في طبق ، صب السكر فيه وطحن جيدا. ثم تضاف الكاكاو وتخلط.
- صب الدقيق والنشا ومسحوق الخبز في الخليط الناتج. تحريك جميع المنتجات. ثم صب الزيت النباتي والحليب.
- يُغطّى طبق الخبز بالسمن ، ويُسكب العجينة فيه ويُوضع في الفرن.
- ميكروويف لمدة 4 دقائق على أعلى مستوى من الطاقة.
- ثم أخرج البسكويت ، تبرد وتقطع بالطول إلى قسمين.
- اخلطي السكر مع الكريما الحامضة واخفقه مع الخلاط.
- يُسكب الوسط وأعلى الكعكة مع القشدة الحامضة.
يُزيّن الطبق النهائي بالتوت الطازج أو شرائح الفاكهة ، ويُقسم إلى أجزاء ويُقدّم.
من الكوكيز والكاكاو
نسخة أصلية من كعكة Minutka ذات مذاق مشرق وشيكولاتة ودسم للغاية يحبه الأطفال. اصنعي الحلويات من الكعك والكاكاو في 10 دقائق فقط.
المكونات الضرورية:
- الحليب - 0.7 لتر ؛
- صفار البيض - 3 قطع ؛
- سكر - 150 جرام ؛
- دقيق - 45 غرام ؛
- ملفات تعريف الارتباط (مربع) - 2 كجم ؛
- النفط - 30 غراما.
الطبخ:
- امزج الحليب مع صفار البيض ، صب السكر واطبخه. بعد دقيقتين إلى 3 دقائق من الغليان ، يُضاف الدقيق المخفف في كمية صغيرة من الماء إلى الخليط. اطبخي دقيقتين إلى ثلاث دقائق مع التحريك باستمرار ، ثم أطفئ النار.
- ملفات تعريف الارتباط مقسمة إلى 4 أجزاء متساوية.
- ضعي الآن جزءًا واحدًا بالتساوي على صينية واسكبيهما على كريم ساخن. من أعلاه ، قم بتوزيع الكمية المطلوبة من الخبز والغطاء بكتلة حلوة أيضًا. بنفس الطريقة تحتاج إلى تشكيل كعكة من أربع طبقات.
- في نهاية الطهي ، اغسل جوانب المنتج بعناية بالكريمة.
اسكبي الكعكة من الكعك مع مسحوق الكاكاو والمكسرات المفرومة ، ثم ضعها في مكان بارد حتى تنقع جيدًا.
كعكة "دقيقة" دون الخبز
لمفاجأة الضيوف المدعوين لتناول الشاي ، سوف تساعد الحلوى المصنوعة من الشوكولاتة ، والتي لن تحتاج إلى موقد بل لإعدادها. تبدو اللذة غير العادية شهية للغاية ، وبالتأكيد سيكون مذاقها الحلو محل تقدير جميع محبي الحلويات.
المكونات الضرورية:
- ملفات تعريف الارتباط (لون فاتح) - 400 جرام ؛
- مربى البرتقال (متعدد الألوان) - 100 جرام ؛
- الكاكاو - 35 غراما.
- سكر - 85 غرام ؛
- زيت - 80 جرام ؛
- فانيلين - 2 غرام ؛
- الحليب - 60 مل.
الطبخ:
- قسّم ملفات تعريف الارتباط إلى قطع صغيرة مربعة الشكل.
- مربى البرتقال إلى مكعبات.
- لتحضير الكريم ، تحتاج إلى الجمع بين السكر ومسحوق الكاكاو ، ثم صب الحليب ويقلب.
- تسخين الخليط الحلو على البخار الساخن حتى يذوب السكر تماما. ثم أضف الزبدة.
- يُمزج الكوكيز مع مربى البرتقال والفانيليا ، ثم يُسكب كريما الشوكولاتة ويخلط جيدًا.
- ضع الكتلة الناتجة في شكل مستطيل مغطى بورق الخبز. يجب تسوية سطح الحلوى ، ثم تغطيته بفيلم.
- ضع في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات.
- عندما تصلب الكعكة تمامًا ، قم بإزالة الفيلم منه ونقله إلى طبق جميل.
كعكة "دقيقة" دون الخبز تبدو جميلة جدا مقطعة إلى قطع.
يجب تخزينه في مكان بارد تحت طبقة من ورق الطعام.
وصفة بسيطة وسريعة في الفرن
حتى الطهاة المبتدئين يمكنهم طهي كعكة في الفرن وفقًا لهذه الوصفة.وبفضل المزيج الناجح من المنتجات ، تبين أن الأطباق الشهية رائعة ولطيفة وعائلية حقًا.
المكونات الضرورية:
- بيضتين
- دقيق - 250 غرام ؛
- سكر - 220 غرام ؛
- الصودا - 5 غرامات.
- القشدة الحامضة - 200 غرام.
الطبخ:
- تخلط الكريما الحامضة مع السكر ، ثم توضع البيض وتهز حتى تتشكل رغوة سميكة.
- صب الصودا والدقيق في الكتلة المخفوقة. تحريك جميع المكونات جيدا لجعل عجينة موحدة ولزجة.
- ملء النموذج العجين مع العجين ووضعها في فرن ساخن مع درجة حرارة 230 درجة. أخبز لمدة 12 دقيقة. ثم أخرج الكعكة واتركها تبرد قليلاً.
- لتحضير الكريم ، يجب أن تقترن القشدة الحامضة بالسكر وتغلب جيداً على الخلاط.
- اقطع البسكويت الدافئ إلى 4 طبقات وشحم كل واحدة منها بكريمة كبيرة.
- تشكيل كعكة من الكعك وصبها في الأعلى مع بقايا الخليط الحلو.
يتم علاج سريع! إذا كان لديك وقت ، يمكنك تزيينه بالمكسرات أو الشوكولاتة الداكنة.
كيف تصنع الكفير
تعتبر كعكة المربى والكفير خيارًا ممتازًا لحفل شاي عائلي. يتم ذلك بسهولة جدا.
كمكونات مناسبة شرب الحليب المخمر من محتوى الدهون المتوسطة وعلى الإطلاق أي مربى أو مربى.
المكونات الضرورية:
- الكفير - 270 مل ؛
- مربى - 230 غرام ؛
- سكر (للعجين) - 125 جرام ؛
- دقيق - 375 غرام ؛
- بيضتين
- سكر (للقشدة) - 80 جرام ؛
- كريم - 200 غرام.
الطبخ:
- أولاً ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 185 درجة.
- أثناء ارتفاع حرارة الفرن ، امزج السكر مع البيض وطحنه.
- يُضاف الكفير والصودا والمربى والدقيق إلى مزيج البيض. تحريك كل شيء جيدا.
- نضع العجينة في طبق للخبز ، نضعها في الفرن ونطهو لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
- عندما يكتسب البسكويت تدرجًا باللون البيج الذهبي ، قم بإزالته من الفرن ثم تبرد.
- يُمزج الكريم مع السكر وطحنه حتى تتشكل كتلة كثيفة.
- تقطع الحلوى إلى نصفين ، ثم تُدهن الوسط بالمربى ، وتغطي الجزء العلوي بكريمة مخفوقة.
كعكة "دقيقة" على الكفير ستكون أكثر ذوقًا إذا كانت مغطاة ببذور السمسم أو الفول السوداني المفروم. بدلاً من الكريمة المخفوقة ، يمكنك استخدام مربى التوت أو مربى الفاكهة.
التيراميسو ، والتي يمكن إعدادها في 5 دقائق
علاج لذيذ أكثر محبوبا من قبل جميع البالغين والأطفال هو Tiramisu. يمكن تحضير مثل هذه الحلوى دون مشاكل في المنزل خلال 5 دقائق فقط.
المكونات الضرورية (لمدة 4 حصص):
- عجينة الشوكولاته مع المكسرات - 50 غراما.
- جبنة كريمية - 220 جرام ؛
- السكر المثلج - 20 غرام ؛
- الآيس كريم (الآيس كريم) - لذوقك ؛
- قهوة - 200 مل ؛
- كريم - 210 مل ؛
- الشوكولاته المبشور - 70 غراما.
- كعك العسل - 190 غرام.
الطبخ:
- فاز كريم مع السكر المثلج.
- يُقطع الجبن إلى قطع صغيرة ويُمزج مع معجون الشوكولاتة. ثم تضاف إلى الكريم وتخلط بلطف.
- قم بشرب القهوة القوية بدون سكر. ثم قم بغمس ملفات تعريف الارتباط فيه ، واقسمها إلى 3 أجزاء وضع على الجزء السفلي من الكأس. يرجى ملاحظة أنه في حالة تقديم وجبة واحدة ، ستحتاج إلى 2 من ملفات تعريف الارتباط.
- ضع طبقة من الآيس كريم في الأعلى ، وكريم عليها مع كريم ، معجون الشوكولاته والجبن.
- ثم تأتي الطبقة الثانية من الآيس كريم ، فوقها يتم وضع الكريم.
- يبقى أن يرش الحلوى مع الشوكولاتة ويمكن اعتبارها جاهزة.
قبل الاستخدام ، يجب تبريد Tiramisu والسماح له بنقع جميع المكونات. لذلك ، يجب وضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
كيف تصمم وتخدم بشكل جميل كعكة "دقيقة"
لذلك ، من الجيد أن تفاجئ الأسرة أثناء حفلة الشاي وتثير البهجة بين الضيوف ، وينبغي أن تكون المزيج النهائي مزينًا بفعالية ، بحيث يمنحها مظهرًا جميلًا وفاتح للشهية.
أثناء تصميم الكعكة "Minute" يستحق الاهتمام بهذه النقاط:
- من الضروري توزيع الكريم بالتساوي على طبقات الكيك والتأكد من أن الجزء الجانبي من الحلوى مغطى به.
- يوصى بملء الحلوى برقائق الشوكولاتة أو رقائق البسكويت ، دون أن ننسى معالجة الأسطح الجانبية.
- كعكة إسفنجية مزينة بمكسرات كبيرة أو مربى البرتقال المجعد تبدو لطيفة للغاية. يمكن وضعها في شكل أنماط على سطح الكعكة.
- عند تزيين التوت ، تجدر الإشارة إلى أنه لا يتم إزالة البذور من الكرز والعنب ، ولكن يتم استخدام الثمار بالكامل.
- من الأفضل تقطيع الثمرة إلى قطع وترتيبها على حواف الحلوى في شكل هش.
- يمكن تغطية سطح المعالجة المغطاة بالكريمة البيضاء بمسحوق الكاكاو ، ومن الأفضل تزيين كعكة الشوكولاتة بالسكر المثلج أو الفصيلة الخبازية ذات اللون الفاتح.
يجب أن تكون الحلوى على طبق أو صينية جميلة. سابقا ، يجب تقطيعها إلى قطع متطابقة ووضع مجرفة الحلويات في مكان قريب.
أثناء إعداد الجدول ، من الضروري وضع لوحات منفصلة ، وبجوارها الأقداح والصحون. للحصول على علاج قوي ، يوصى بتقديم الشوك والحلويات الحلوى ، وتحتاج إلى تناول كعكة ناعمة مع ملعقة صغيرة.
لتناول الحلويات ، يمكنك تقديم القهوة والشاي والحليب أو أي مشروبات باردة. شهية طيبة!
