كعكة الخطمي - 8 وصفات بسيطة ولذيذ

يحب جميع الأطفال والكبار الاستمتاع بالحلويات العطرية. الأكثر لذيذ وصحية منهم تعتبر يعامل إنشاؤها في المنزل. لمفاجأة الأسرة والضيوف مع الحلوى غير عادية ، يمكنك صنع كعكة الخطمي - علاج دقيق ومذهل ، والتي لا تتطلب إعداد الخبز والخبز وسوف يستغرق الحد الأدنى من الجهد والوقت.

كعكة الخطمي بسيطة دون الخبز مع القشدة الحامضة

للحصول على طعام رائع ، تحتاج إلى شراء منتجات مناسبة من متجر عادي ، وبعد اتباع الوصفة ، تابع عملية الطهي. في نصف ساعة فقط ، يمكنك الاستمتاع بنتائج عملك!

كعكة الخطمي مبسطة بشكل لا يصدق ، لأنها لا تحتاج إلى استخدام المكونات الغريبة والمعالجة الحرارية والتلاعب المطول أثناء التصميم.

المكونات الضرورية:

• أعشاب من الفصيلة الخبازية (أبيض) - 0.4 كجم ؛
• الجليد الشوكولاته - اختياري ؛
• البرسيمون (الصعب) - 1 جهاز كمبيوتر.
• حبيبات السكر - 65 غرام ؛
• موزان
• المكسرات (الجوز) - 100 غرام ؛
• رشة من الفانيلين.
• القشدة الحامضة (20 ٪) - 0.3 كجم.

الطبخ:

1. قسّم الفصيلة الخبازية إلى نصفين. من بين هؤلاء ، عليك اختيار أجمل (8-10 أجهزة كمبيوتر.) - سوف يذهبون لتزيين الكعكة ، وقطع الباقي إلى النصف.
2. لصنع الكريما ، تحتاج إلى الجمع بين القشدة الحامضة والفانيليا والسكر ، ثم تطحن بالخلاط حتى تتشكل كتلة كثيفة. ضع المنتج المخفوق في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
3. اغسل الكشمش ومقطّعها إلى شرائح رقيقة ، وقشر الموز وقطعها في دوائر.
4. بعد ذلك ، على طبق كبير ، انشر الفصيلة الخبازية في طبقة واحدة وشحمها بكريمة مبردة.
5. ثم ضعي شرائح البرسيمون ، ثم أعشاب من الفصيلة الخبازية وقم بتغطيتها بسخاء مع الكريما الحامضة المخفوقة. ضعي شرائح الموز على القمة وضعي نصفي الحلويات غادر للزينة.
6. الآن يجب عليك ملء الكعكة مع بقايا الطعام والقشدة ووضعها لمدة ساعتين في غرفة باردة بحيث تكون مشبعة جيدًا.

يوصى بتزيين المعالجة النهائية بثلج الشوكولاتة وتغطيتها بالمكسرات المكسرة. تُقدّم كعكة الخطمي بدون خبز ، ويفضل أن يكون ذلك مع الشاي الساخن أو القهوة السوداء.

مع إضافة ملفات تعريف الارتباط

الأطباق الشهية الممتازة التي ستربح قلوب حتى أكثر الأسنان الحلوة تطوراً هي حلوى متجددة الهواء من الكوكيز والميشمالو والجبن. أساس الكيك يمكن أن يكون فاكهة أو شوكولاته من الفصيلة الخبازية ، والقشدة من الأفضل أن تصنع من القشدة الطازجة ذات المحتوى الدهني المتوسط.

المكونات الضرورية:

• كعكات الفانيليا - 220 جم ؛
• كريم (30 ٪) - 320 مل.
• أعشاب من الفصيلة الخبازية (أي لون) - 0.5 كجم ؛
• الحليب - 0.2 لتر ؛
• سكر - 85 جم ؛
• الجبن المنزلية (لينة) - 180 غرام ؛
• التوت الطازج (الفراولة أو التوت) - 400 غرام ؛
• ثلاثة أغصان من النعناع.

الطبخ:

1. نقع الكوكيز مع الحليب ووضعها في طبقة متساوية على طبق مربع.
2. افصل بين أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ثم قم بتقطيع كل منها إلى قطعتين ووضعها على ملفات تعريف الارتباط.
3. تُخفق الكريمة مع السكر ، ثم تُضاف الجبنة المنزلية وبعض شرائح الفصيلة الخبازية ، ثم تُطحن المكونات الناتجة بعناية.
4. ثم شحم الكتلة الناتجة مع المنتجات المتحللة.
5. شطف التوت بالماء وجفف ووضعه على كريم من أعشاب من الفصيلة الخبازية والقشدة والجبن المنزلية.
6. ثم تحتاج إلى تكرار جميع الطبقات ، بدءًا من ملفات تعريف الارتباط.
7. في النهاية ، يبقى فقط لتغطية المنتج بالكامل بالكريمة واتركه لمدة 3 إلى 4 ساعات في الثلاجة.

قبل التقديم ، تزيين الكعكة مع الفصيلة الخبازية والتوت وأوراق النعناع. مثل هذا العلاج سيكون في وئام جيد مع عصير بارد أو كاكاو طازج.

حلوى الفاكهة

للاحتفال العائلي ، تعد الكعكة الأصلية من الفصيلة الخبازية والفواكه الناضجة مثالية. تتحول الحلوى إلى أنها جميلة جدًا ومليئة بالفم ، وكل قطعة منها تذوب في فمك حرفيًا ، وتترك طعمًا لطيفًا ومنعشًا.

اقرأ أيضا:الخطمي - وصفة في المنزل

المكونات الضرورية:

• اثنين من الخوخ.
• كمثرى كبيرة
• سكر أبيض - 40 جم ؛
• الكيوي - 3 قطع ؛
• كريم (35 ٪) - 0.7 لتر ؛
• أعشاب من الفصيلة الخبازية (creme brulee) - 0.65 كجم.

الطبخ:

1. تُسكب الكريما في وعاء كبير وتُخفق جيدًا مع السكر المحبب.
2. غسل الكمثرى والخوخ ، وإزالة البذور منها ، وقشر الكيوي. ثم قطع الفاكهة إلى شرائح نظيفة.
3. قم بتقطيع أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى شرائح رفيعة ، واترك بضع قطع كاملة - ستصبح سهلة الاستخدام للزينة.
4. الآن تحتاج إلى تشكيل كعكة من المكونات المعدة. لهذا ، يجب تلطيخ قاع الطبق الكبير بالكريمة المخفوقة.
5. ثم ضعي طبقات من الفصيلة الخبازية والفواكه على الكريما ، ونقع كل منها بالكريمة.
6. في النهاية ، دهن الحلوى بسخاء مع كتلة كريمية ، ثم انشر بشكل جميل نصفي الخطمي وشرائح الفاكهة على سطحه.

دع الحامل الطازج يقف لمدة 5-6 ساعات ، ثم يمكنك تقديمه على الطاولة. يوصى باستخدامه على البارد مع كوب من الحليب الدافئ أو الشاي الأخضر.

كعكة الخطمي مع الحليب المكثف

وصفة بسيطة أخرى للحلوى محلية الصنع هي كعكة الخطمي اللذيذة مع إضافة الفول السوداني والحليب المكثف. بفضل المنتجات المختارة جيدًا ، يتمتع المذاق بطعم رائع ورائحة مغرية ومظهر جذاب للغاية.

المكونات الضرورية:

• علبة من الحليب المكثف ؛
• بسكويت القهوة - 160 جم؛
• علبة زبدة
• الفول السوداني - 80 غرام.

الطبخ:

1. ضعي الزبدة الطرية في وعاء عميق وسكب الحليب المكثف. ثم تغلب على المنتجات بخلاط حتى تصبح سميكة.
2. ملفات تعريف الارتباط وضعت في كيس من البلاستيك وختم باستخدام دبوس المتداول.
3. قسم المكسرات إلى قطع صغيرة.
4. قسّم الفصيلة الخبازية إلى نصفين.
5. ضع حلويات الحلبة على الدرج ، ضع الخطمي بداخله وشحمه بطبقة سميكة من الكريما.
6. ثم كرر الإجراء ورش الكعكة مع فتات الجوز.
7. بعد ذلك ، أرسل المنتج لمدة ثماني ساعات في الثلاجة.

تجمد الحلوى المجمدة من الحلبة ، مقطعة إلى أجزاء وعلاج كل الحاضرين.متعة رائعة ستشجعك وتوجه إليك بمشاعر إيجابية طوال اليوم.

الخطمي علاج دون الخبز

سيحب الجميع هذه الكعكة ، دون استثناء ، ويتم إعدادها بسهولة بحيث يمكن للطفل التعامل معها. ما يميز هذا العلاج هو أنك تحتاج إلى استخدام أعشاب من الفصيلة الخبازية لذلك - الخطمي الناعم الصغير الحجم الحلو الذي سيساعد على إعطاء الطبق طعمًا فريدًا.

المكونات الضرورية:

• القشدة الحامضة - 0.2 كجم ؛
• أعشاب من الفصيلة الخبازية - 400 جم ؛
• السكر المثلج - 60 جم ​​؛
• كتلة الرائب (حلوة مع الزبيب) - 500 غرام ؛
• ملفات تعريف الارتباط - 0.3 كجم ؛
• عصير نصف ليمون.

الطبخ:

1. سحق تماما ملفات تعريف الارتباط في لوحة الحجمي. ثم تضاف الزبدة المذابة (0.2 كجم) وتخلط.
2. صب الكتلة الناتجة في قالب مع جوانب قابلة للإزالة ومستوى الطبقة العليا بعناية.
3. ضعي الشغل في مكان بارد لمدة عشرين دقيقة حتى يصلب.
4. ضعي كتلة الخثارة في الخلاط وضربها بالكريمة الحامضة.
5. توضع في صفيحة الفصيلة الخبازية ، ثم تذوبها في الميكروويف وتضاف مع عصير الليمون في الكتلة المكسرة.
6. تغلب على المنتجات مجتمعة تمامًا لصنع كريمة خصبة ولذيذة من الفصيلة الخبازية والجبن. ثم توزيعها بالتساوي على سطح وجوانب الكعكة.
7. ثم أرسل المنتج مرة أخرى إلى البرد حتى ينقع لمدة أربع ساعات.

يبقى لتزيين الكعكة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية وترش مع السكر البودرة.

يقدم الحلوى مع مزيج من المشروبات الساخنة.

أسرع وصفة

لشرب الشاي المسائي مع العائلة والأصدقاء ، يمكنك إعداد حلوة بأسرع طريقة. لذلك ، ستحتاج إلى الفواكه المعلبة والقشدة ونوع المارشميلو المفضل لديك ووقت فراغ قليل جدًا!

المكونات الضرورية:

• مربى المشمش (مع شرائح كاملة) - 300 غرام ؛
• حبيبات السكر - 75 غرام ؛
• أعشاب من الفصيلة الخبازية - 8 قطع ؛
• كريم - 220 مل.

الطبخ:

1. باستخدام خلاط ، تحضير كريم الهواء من كريم والسكر.
2. افصل الفصيلة الخبازية وقص كل واحدة منها إلى دوائر إلى ثلاث قطع. ثم ضعيها على الطبق مع القمم لأسفل والشحوم جيدا مع كريم.
3. يُوزّع شرائح المشمش على الوجه ويُغطّى الكريمة ويُوضع على الخطمي.
4. بعد ذلك ، اقلب الحلوى على صينية جميلة بحيث يكون الجزء السفلي مع قطع مجعد في الأعلى.

علاج سريع جاهز. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رشها مع رقائق الشوكولاتة ، ثم إرسالها إلى البرد. بعد ثلاث ساعات ، اقطع الحلوى إلى مثلثات وقدمها.

كعكة الخطمي مع الكسترد

طعم الكسترد له مذاق رائع وله مظهر مبهج ، بحيث يمكن تزيين الطاولة في أي مناسبة. لتحضيره ، لا تحتاج إلى فرن ، وجميع المكونات الضرورية موجودة في مطبخ أي مضيفة.

المكونات الضرورية:

• الخطمي "شارميل" - 1.2 كجم ؛
• ثلاث بيضات
• ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 12 قطعة ؛
• سكر - 240 جم ؛
• الحليب (2.5 ٪) - 0.25 لتر ؛
• ليمون صغير
• علبة زبدة

الطبخ:

1. تمر ملفات تعريف الارتباط من خلال مفرمة اللحم وسكبها في وعاء عميق.
2. صر الحماس الليمون على مبشرة بخير.
3. قسّم البيض إلى صفيحة ثم رجّيه بشكل مكثف بخفقه مع السكر والحليب.
4. ثم أضف ملفات تعريف الارتباط المكسرة إلى الكتلة المخفوقة وتخلط.
5. ضعي المزيج الحلو في طبق مقاوم للحرارة ، ثم ضعيه على الفرن واطبخي حتى يغلي.
6. تبرد التركيبة المطبوخة ، ثم يُمزج مع قشر الليمون والزبدة ويُخفق جيدًا مع الخلاط.
7. قطع الفصيلة الخبازية في الدوائر ووضع على طبق في طبقات ، كل منها ينبغي أن تكون مغطاة بالكاسترد.

قبل تناول الطعام ، يجب أن تتناول الشراب لمدة سبع ساعات على الأقل.

سوف تتحول الحلوى لتكون لذيذة وجميلة بشكل خاص إذا تم رشها بجوز الهند.

تقنية الطهي من Laima Vaikule

تعرف هذه الوصفة المثيرة للاهتمام بفضل Laima Vaikula - لقد تحدثت عنها في أحد برامج الطهي. كعكة الخطمي المصنوعة بهذه الطريقة لها اتساق جيد التهوية ومذهلة ببساطة.

المكونات الضرورية:

• كريمة الدهون - 0.23 لتر ؛
• أعشاب من الفصيلة الخبازية - 0.35 كجم ؛
• المكسرات (أي) - 70 غرام ؛
• سكر - 60 جم ​​؛
• الفراولة - 130 غرام ؛
• الأفوكادو - 2 قطعة ؛
• الشوكولاته الداكنة - 75 غرام.

الطبخ:

1. من السكر والكريمة ، إعداد كريم الخصبة.
2. شطف الفراولة بالماء الجاري. قشر وختم الأفوكادو في شرائح صغيرة.
3. اقطع الفصيلة الخبازية إلى أطباق رفيعة ، ثم حدد قممها واتركها للزينة.
4. على طبق مسطح ، ضعي المنتجات المقطّعة وتغليها على الفور بالكريمة.
5. بعد ذلك ، ضعي الفراولة ورشّي المكسرات وغطّعي الكريما المخفوقة.
6. ثم ضع الفصيلة الخبازية والأفوكادو فوقه.
7. صب المنتج مع الكريمة ، ثم تزيين الجزء العلوي مع نصفين مجعد الحلويات وساحات الشوكولاته.

يجب غرس كعكة الخطمي في غرفة باردة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. بعد ذلك يجب تقديمه في أجزاء مع الشاي العطر والقوي. شهية طيبة!