كعكة المعجنات النفخة هي طعام شهي معد باستخدام تقنية بسيطة. الحلوى العصير والحلو والعطاء. نحن نقدم الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام والشعبية للطهي.
محتوى المواد:
الكلاسيكية المعجنات نفخة كعكة نابليون
لإعداد العجين بشكل صحيح ، تحتاج إلى قضاء بعض الوقت. لذلك ، نحن نقدم لطهي الطعام في غضون دقائق من العجين المشتراة. في الإصدار الكلاسيكي ، يستخدم الكسترد للتشريب.
المكونات:
• سكر الفانيليا - كيس ؛
• الدقيق - 75 جم ؛
• الحليب - 1 لتر ؛
• المعجنات النفخة - 1000 غرام ؛
• سكر - 240 جم ؛
• زبدة - 40 جم ؛
• بيضة - 3 قطع.
طريقة التحضير:
1. أخرجه من الثلاجة وقم بفك العجينة عن الجسم. اضبط الفرن على عملية الاحماء (180 درجة).
2. يرش الطحين على الطاولة. تمزيق قطعة من العجين من الكتلة الكلية وطرحها. ضعيها على ورقة الخبز واخبزيها لمدة ربع ساعة.
3. كرر العملية عدة مرات حتى ينتهي العجين. يجب أن يكون الكعك نفسه في الحجم.
4. بعد أن تبرد جميع الفراغات ، من الضروري تقطيع كل كعكة إلى النصف وقطع الحواف للحصول على مستطيلات ناعمة ومتماثلة.
5. بشكل منفصل ، فاز البيض بالدقيق. صب السكر ونبض.
6. قم بتسخين الحليب ، واسكبه في تيار رفيع من الخليط. حرك باستمرار طوال الوقت. لجعله أكثر ملاءمة ، استخدم خفقت. عندما تلاحظ فقاعات على السطح ، أخرج الكريم من النار.
7. أضف الزيت ، ثم الفانيلين. فوز بارد.
8.وضع الكريما على طبق ، وضع الكعك على طبق فوق بعضها البعض. الكعكة الأخيرة على القمة والجانبين تشويه بالكريمة.
9. تقليم طحن. يرش الحلوى من جميع الجوانب. توضع في الثلاجة وتترك لمدة سبع ساعات.
وصفة بسيطة في مقلاة
يمكنك الاستمتاع بأحبائك مع الحلوى اللذيذة المشبعة بكريم لطيف. وإذا كنت ترغب في تنويع مذاق الأشياء الجيدة ، يمكنك إضافة أي مربى إلى الحشوة.
المكونات:
• خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• دقيق - 3 أكواب ؛
• ماء بارد - 160 مل ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الملح - قرصة.
• زبدة - 200 غرام خففت.
كريم:
• زبدة - 75 غرام خففت ؛
• الفانيليا - 0.3 ملعقة شاي.
• الجبن المنزلية - 650 غرام ؛
• صفار - 3 قطع ؛
• سكر - 140 جم.
طريقة التحضير:
1. صب البيض في الزيت. إلى الملح. صب في الماء والخل. فوز. يضاف الدقيق ويعجن العجين. ضع في الثلاجة لمدة ساعة.
2. فرك الجبن المنزلية من خلال غربال. صب في صفار. يرش مع السكر. أضف الفانيليا. فوز. أعرض الزبدة. فوز. مكان على حرارة منخفضة. طبخ حتى سميكة. بارد.
3. لفة السجق من العجين ومقطعة إلى 10 أجزاء. طرح
4. قم بتسخين المقلاة وشحومها قليلاً بالزيت. يمكنك استخدام فرشاة سيليكون للمساعدة. يوضع الكيك ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كل جانب. كرر مع الكعك المتبقية. بارد. لمنع الكعك من التورم ، اخترق الكعك بالشوكة قبل الطهي.
5. وضع كريم انتشار الكعك فوق بعضها البعض. تقليم الحواف لجعل الكعكة حتى. حلوى تزيين الحلوى.
سوط حلوى الشوكولاتة
يختلف هذا الخيار عن الوصفة الكلاسيكية لـ "نابليون" ، ومع ذلك ، فإنه يتحول إلى عبق ولذيذ.
المكونات:
• الدقيق - 500 غرام ؛
• الملح - قرصة.
• زبدة الشوكولاته - 400 غرام
• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الكاكاو - 30 غرام ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• ماء بارد - 280 جم.
كريم:
• الكاكاو - 40 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 300 مل ؛
• سكر - 80 جم.
طريقة التحضير:
1. صب البيض في الماء. أضف عصير الليمون والكاكاو. إلى الملح. ضعي الزبدة و اخلبيها. يسكب الدقيق ويعجن العجين. البرد في الثلاجة.
2. مقطعة إلى ثمانية أجزاء ولفة الكعك. كل خبز على حدة في الفرن. وضع 180 درجة. طبخ حتى وردية. بارد.
3. صب السكر والكاكاو في القشدة الحامضة. فوز. تليين الكعك مع كريم الناتجة. تقليم حول الحواف ورش الحلوى مع الزركشة.
نفخة كعكة المعجنات مع الحليب المكثف
كعكة المعجنات النفخة مع الحليب المكثف هي حلوى بسيطة يمكنها تزيين أي طاولة عطلة.
المكونات:
• زيت - 360 جم ؛
• العجين - 500 غرام نفخة.
• كونياك - 20 مل ؛
• حليب مكثف - 280 جم.
طريقة التحضير:
1. الاحماء الفرن (220 درجة).
2. توسيع طبقة الانتهاء من العجين ومقطعة إلى شرائح. يمكن أن يكون الطول تعسفيًا ، الشيء الرئيسي هو أن يكون هو نفسه لجميع الشرائح. العرض لا يزيد عن اثنين سم.
3. شحم ورقة الخبز ، ووضع شرائح. اخبز ربع ساعة.
4. نشر الفيلم تتشبث. ضع الشرائط في طبقة واحدة ومعطف بالكريمة. مع تغطية طبقة ثانية ومعطف مع ملء. كرر حتى تنفد الشرائط. للرش ، اترك شريحتين دون كريم. شكل سجل. لف في فيلم وعقد لمدة ساعة على الطاولة. إرسال في الثلاجة ليلا.
5. إزالة الفيلم. معطف مع كريم المتبقية. طحن شرائط اليسار في فتات ورش السجل. إذا لم يتبق كريم ، فيمكنك تشويه الحليب المكثف العادي.
"كوخ الدير" من المعجنات النفخة
مدهش الكرز النكهة كعكة المعجنات النفخة.
المكونات:
• معجنات النفخة - 250 غرام ؛
• بيضة - 150 غرام ؛
• الكرز المجمد - 320 غرام ؛
• الجبن الحلو - 400 غرام ؛
• الدقيق - 75 جم ؛
• كريم الدهون - 550 مل.
• سكر - 75 جم.
طريقة التحضير:
1. صب السكر والدقيق في البيض. فوز. تصب في قالب وتخبز في الفرن. وضع 180 درجة. هذا سوف يشكل الأساس للكعكة.
2. لفة المعجنات نفخة. تقسم إلى خمس شرائح. ضع الكرز على الحافة ولفه في قش. قرصة الحواف ووضعها لأسفل على ورقة الخبز. أخبز لمدة نصف ساعة.
3.في الكريمة ، ضعي الجبنة المنزلية وتغلب عليها. يجب أن تكون الكتلة كثيفة ومستقرة.
4. تليين القاعدة مع كريم. ضع ثلاث قش. تليين مع كريم. مكان اثنين من الأنابيب. تليين مع كريم. ضعي الشغل المتبقي على القمة وقم بتغطية الحلوى بالكامل بالكريمة. ضع في الثلاجة ليلا.
الخبز السريع مع كريم الرائب
عندما يكون الضيوف على عتبة الباب ولديهم قطعة من العجين الجاهز ، يمكنك طهي طعام لذيذ بسرعة.
المكونات:
• معجنات النفخة - 500 غرام ؛
• سكر - 85 جم ؛
• القشدة الحامضة - 250 غرام ؛
• الجبن المنزلية - 350 غرام.
طريقة التحضير:
1. لف خمسة كعك مسطحة من العجين. أخبز بشكل منفصل في الفرن (180 درجة). اطبخ حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
2. صب السكر في الجبن المنزلية. صب في القشدة الحامضة. فوز.
3. تحويل كعكة واحدة إلى فتات. يُوزّع الكعك المتبقي بالكريمة ويُوضع فوق بعضهما البعض. تشويه سطح الكريم مع كريم ورشها الفتات.
لجعل العجين يرتفع بالتساوي ولا ينتفخ ، قم بعمل ثقوب بالشوكة فوق السطح بالكامل.
الحلوى كسول مع التوت
كعكة سريعة للغاية لربات البيوت الذين لا يحبون إضاعة الوقت في الطهي.
المكونات:
• نفخة المعجنات - 1 كجم ؛
• الكرز - 12 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• زيت عباد الشمس.
• القشدة الحامضة - 0.5 لتر ؛
• دقيق
• مسحوق السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• شراب الكرز - 25 ملعقة كبيرة. الملاعق.
طريقة التحضير:
1. طرح أربع طبقات. النفط ورقة الخبز. قم بعمل ثقوب بشوكة فوق السطح بالكامل. اخبز ربع ساعة في الفرن (220 درجة).
2. اخبز كل الطبقات. تقليم الحواف.
3. نقع الكعك في شراب. توضع جانبا لمدة خمس دقائق. تشويه مع القشدة الحامضة. ترتيب التوت. يرش مع مسحوق. ضع الفراغات فوق بعضها البعض.
4. قم بتشحيم الشغل بالكامل مع بقايا القشدة الحامضة ورشي القصاصات.
مع الكسترد
خيار الطبخ بسيط جدا من المنتجات المتاحة.
المكونات:
• سكر - 1 كوب ؛
• نفخة المعجنات - 500 غرام جاهزة ؛
• الفانيلين - 0.5 حزمة ؛
• زبدة - 200 غرام طرية ؛
• الحليب - 0.5 كوب.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
1. في قدر ، اخلطي البيض مع السكر. فرك. يجب أن تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض. صب الفانيليا. إثارة. صب في الحليب ووضع النار. انتظر حتى تظهر الفقاعات وإزالتها من النار. بارد.
2. قسّم العجينة إلى خمسة أجزاء. طرح تُخبز كل كعكة على حدة في الفرن. وضع 180 درجة. بارد.
3. نشر الكعك مع كريم أعد ، ونشرها فوق بعضها البعض. أعلى والجانبين أيضا تشويه مع كريم.
