كرات اللحم مع الأرز - 11 وصفات لذيذة

كرات اللحم مع الأرز - طبق مغذي لذيذ يمكن دمجه مع جميع أنواع الأطباق الجانبية والصلصات. وهي مستعدة بطريقة ابتدائية وتنجح دائمًا. لقد تذكر الكثيرون مثل هذا الطعام منذ وقت روضة الأطفال.

كرات اللحم الكلاسيكية مع الأرز - تُطهى في الفرن

لجعل الطبق أكثر لذيذًا ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المفروم المخلوط مع كمية صغيرة من الدجاج ، على سبيل المثال ، بنسب 3/1. بالإضافة إلى اللحم المفروم (350 جم) ، يجب تناول: 140 جم من الأرز ، نصف بصل وجزيرة ، طماطم ، كوب من ماء الشرب ، ملح ، 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.

1. يغسل الأرز جيدًا في العديد من المياه ويغلى حتى يصبح طريًا (حوالي 12 دقيقة بعد غليان الماء).
2. يتم تخمير البصل على أي دهون حتى يصبح لونها ذهبياً ويخلط مع اللحم المفروم. يضاف إلى كتلة الكتلة. تأكد من ملحها. يمكنك إضافة أي توابل حسب ذوقك.
3. يتم لف الكرات الصغيرة من الخليط ، والتي يتم وضعها في شكل مدهون وإرسالها إلى الفرن المسخن مسبقاً.
4. يتم سحق الطماطم والجزر في الخلاط ، وبعد ذلك يتم تخفيفها بالماء مع القشدة الحامضة ومعجون الطماطم.
5. بعد 15 دقيقة من بدء كرات اللحم الكلاسيكية ، يتم صبها مع الصلصة وتستمر في الطهي لمدة 25 دقيقة أخرى.

يمكنك تقديم الطعام ليس فقط مع طبق جانبي ، ولكن أيضًا كطبق مستقل.

في صلصة الطماطم

من الأفضل دمج صلصة الطماطم مع كرات اللحم والأرز. يمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة استعادة أنفسهم بأمان مع علاجات جاهزة. بالنسبة له سوف تحتاج: 450 غرام من لحم الخنزير ولحم البقر المطحون ، 1 ملعقة كبيرة. أرز أبيض ، رأس بصل ، بيضة ، 4-5 ملاعق كبيرة دقيق القمح ، 1.5 ملعقة صغيرة الملح ، 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم ، 1.5 ملعقة كبيرة. الماء ، الثوم المحبب.

1. يضاف البصل والبصل المبشور على مبشرة ، والملح ، والثوم المحبب ، ويتم دفع البيض.
2. ينضج الأرز حتى ينضج ويخلط مع اللحم.
3. حشو الأيدي التجاعيد بعناية. يجب أن تخلط جميع المكونات جيدًا ، ويجب أن تصبح الكتلة نفسها مرنة ولزجة.
4. يتم لف الكرات الصغيرة من اللحم والأرز ورشها بالدقيق.
5. كرات اللحم مقلية بالزيت الساخن حتى تظهر قشرة ذهبية.
6. بعد ذلك ، يتم نقل كرات اللحم إلى stewpan ، سكب بالماء المملح مع معجون الطماطم ، إذا كانت حمضية للغاية ، يمكنك إضافة القليل من السكر إلى المكونات.
7. كرات اللحم المحشية مع الأرز في صلصة الطماطم لمدة 25 دقيقة.

يتم تقديم الوجبات الساخنة مع البطاطا المهروسة أو أي عصيدة.

كرات اللحم المحشية بالدجاج مع الأرز

العطاء بشكل خاص هو العلاج ، إذا أضفت إليه صلصة جبنة كريمية وكعكة بيضاء. هذا الطبق مناسب حتى لطاولة الأعياد. لإعداده ، يتم استخدامه: 550 غرام من الدجاج ، 90 غرام من الأرز طويل الحبة ، حليب لتمرغ الخبز ، والكعك الأبيض ، 130 غرام من البصل ، 3-4 فصوص من الثوم ، 450 مل من الكريمة قليلة الدسم ، 250 غرام من الجبن الصلب ، الملح ، الخضر.

اقرأ أيضا:حساء اللحم المفروم

1. بادئ ذي بدء ، يتم نقع الكعكة في الحليب.
2. فيليه الدجاج مع البصل المفروم في الخلاط.
3. يتم دمج الخبز الأبيض مع اللحم المفروم. الكتلة مملحة ، وإذا رغبت في ذلك ، فلفل حسب الرغبة.
4. يغلي الأرز حتى ينضج وينتقل مع المكونات الخضراء المفرومة جيدًا إلى باقي المكونات.
5. يتم تشكيل كرات اللحم المصغرة من الكتلة الناتجة ، وتوضع في شكل مدهون وتخبز لمدة 15 دقيقة تقريبًا في فرن ساخن.
6. بعد ذلك ، يتم سكب كرات اللحم بمزيج من الكريما المملحة والثوم المفروم والجبن المبشور.
7. ينضج الطبق في الفرن لمدة 25 دقيقة أخرى.

لن تحتاج كرات اللحم هذه مع الأرز المفروم إلى صلصة إضافية.

مع الفطر

يمكنك تناول أي عيش الغراب في وجبة من هذا القبيل ، ولكن في أغلب الأحيان تستخدم ربات البيوت فواكه طازجة (230 غرام). وإلى جانبهم: 300-350 غرام من اللحم المفروم والبصل الأبيض ونصف كوب من عصير الطماطم الكثيف والماء والأرز ، و 70 غراما من الجبن الصلب ، و 4 فصوص من الثوم ، و 60 مل من القشدة الحامضة ، و 2 ملعقتان كبيرتان من النشا ، وقرصة من السكر المحبب ، وملح.

1. يغسل الأرز جيدًا في العديد من المياه حتى يصبح السائل شفافًا ويغلي حتى ينضج.
2. تغسل الفطر ثم تُفرم مع الخلاط مع البصل والقرنفل والثوم. في هذه الحالة ، يجب ألا تتحول المنتجات إلى عصيدة.
3. يضاف الجبن المبشور وكتلة الفطر والأرز إلى اللحم المفروم. المكونات محشوة بالملح وتخلط جيدًا.
4. يتم تشكيل الكرات المصغرة من الكتلة وتوضع في طبق مناسب للفرن.
5. يتم خلط عصير الطماطم مع القشدة الحامضة والسكر الحبيبي. ثم سكب النشا فيه.
6. تُسكب كرات اللحم مع الصلصة السميكة وتنظف لمدة 50 دقيقة في فرن ساخن.

قبل الخبز ، يجب تغطية النموذج مع الاستعدادات اللحوم مع رقائق.

كرات اللحم السمك مع الأرز - وصفة خطوة بخطوة

طبق السمك قيد المناقشة ليس أقل لذيذ من اللحم المفروم. سمك السلمون الوردي (1 سمكة كبيرة) مفيد له. مطلوب أيضا: 130 غرام من الملفوف ، 2 بصل صغير ، جزر ، علبة من الفاصوليا البيضاء المعلبة ، 0.5 ملاعق كبيرة. الأرز ، 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض نصف حلو ، 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج والملح.

1. يتم طهي الأرز حتى ينضج ويبرد.
2. يتم لف شرائح السمك العظم في مطحنة اللحم مع البصل والملفوف ، مقطعة إلى قطع كبيرة.
3. اللحم المفروم الناتج هو المملحة والفلفل حسب الذوق ، وبعد ذلك يضاف الأرز إليها.
4. يتم تخميل البصل المتبقي مع الجزر على أي دهون.
5. كما يتم إرسال كرات اللحم المصغرة إلى شكل مقاوم للحرارة.
6. يتم تحويل الخضروات والفاصوليا الجاهزة ، إلى جانب السائل من الجرة ، إلى هريس بواسطة الخلاط ، وبعد ذلك تُملح الكتلة وتخلط مع النبيذ وعصير الليمون.
7. تُسكب الصلصة الناتجة على كرات اللحم.
8. في الفرن المسخن مسبقاً ، يتم إعداد علاج لمدة 25 دقيقة.

قبل التقديم ، يتم رش الكرات مع الصلصة بالأعشاب المفرومة.

وصفة إيطالية

هذا طبق غير عادي مع لحم الخنزير المقدد والبارميزان.لأنه من الأفضل استخدام اللحم المفروم (450 جم). بالإضافة إلى مكونات اللحوم ، ستحتاج إلى: بصل ، بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون ، 130 غرام من لحم الخنزير المقدد ، 70 غرام من البارميزان ، 80 غرام من الأرز ، الملح ، أعشاب بروفانس المجففة.

1. يغلي الأرز حتى ينضج في ماء مملح ، ويتكئ في مصفاة ويبرد.
2. يتم تقطيع البصل المفروم جيدًا بأي دهون أو زيت ، وبعد ذلك يتم إرساله مع الحبوب إلى اللحم.
3. يبقى لإضافة البيض والملح والتوابل العطرية إلى الكتلة.
4. تتكون الكرات من لحم مفروم ، يتحول كل منها إلى شريحة نحيفة من لحم الخنزير المقدد ويتم تثبيته باستخدام مسواك.
5. بعد ذلك ، يتم قلي الشغل في زيت الزيتون حتى يصبح هشًا.

يتم نقل كرات اللحم الجاهزة إلى شكل مقاوم للحرارة ، مع رش الجبن المبشور وإرسالها إلى الفرن لمدة 7-9 دقائق.

مع الأرز والقشدة الحامضة

كرات اللحم مع صلصة الكريما الحبيبة محبوبة بشكل خاص من قبل أصغر الذواقة. لإعدادهم ، 350 غرام من أي لحم مفروم ، يتم استخدام 5 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة ، 1.5 ملعقة كبيرة. الحليب ، 2 بصل ، شريحة من الخبز الأبيض ، 80 غرام من الأرز ، 3 ملاعق كبيرة. زبدة ، فتات الخبز والدقيق ، 60 غرام من الجبن الصلب والملح.

1. يضاف اللحم المفروم الخبز الأبيض المنقوع في الحليب والبصل المفروم والملح والأرز المسلوق.
2. يتم تشكيل كرات اللحم الصغيرة من الكتلة الناتجة.
3. الدقيق مقلي حتى يصبح لونه أبيض في الزبد. يضاف الحليب الساخن والقشدة الحامضة إلى نفس المقلاة. يمكنك رش المكونات بأي توابل.
4. بعد الغليان ، تترك الصلصة على النار لمدة 5-7 دقائق.
5. توضع كرات اللحم في طبق خبز ، وترسل صلصة الكريما الحامضة من الأعلى.
6. يبقى أن يرش سطح المعالجة بالجبن المبشور وفتات الخبز.
7. ينضج الطبق في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة.

يجب أن يكون سطح الطبق ذو لون بني جميل.

وصفة طباخ المنزل

من السهل جدًا تحضير كرات اللحم في طباخ بطيء. في هذه العملية ، لا داعي للقلق من أن العلاج سوف يحترق. بالنسبة له ، يجب أن تأخذ: 350 غرام من لحم الخنزير المفروم ، 4 ملاعق كبيرة. معجون طماطم بدون إضافات وأرز ، بصل ، ملح ، نصف لتر ماء.

1. يخلط الحشو مع الأرز الجاف والبصل الأبيض المفروم.
2. الكتلة مملحة ومتبلة حسب الرغبة. تحتاج إلى يعجن جيدا بيديك.
3. يمكن صنع حوالي 18 كرات صغيرة من الكمية المحددة من المنتجات.
4. وضعت الكرات على الجزء السفلي من وعاء الجهاز.
5. يسكب خليط من الماء المملح ومعجون الطماطم على القمة.
6. ينضج الطبق في برنامج "الحساء" لمدة 45 دقيقة.

سارت الامور بشكل جيد مع الحنطة السوداء المغلية.

كرات اللحم مع الأرز ، كما هو الحال في رياض الأطفال

من المحتمل أن تكون كرات اللحم هذه ألذ من كرات اللحم المعتادة. بعد كل شيء ، لن يكون المقلية فقط ، ولكن أيضا مطهي في صلصة لطيفة. يستخدم وصفة: 450 غرام من لحم الخنزير المفروم ، بيضة كبيرة ، نصف كوب من الأرز المصقول جولة الحبوب ، 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة ، 3 أوراق الغار ، 1.5 ملعقة كبيرة. ماء ، ملح ، بصل ، ملعقة كبيرة من الدقيق مع شريحة.

1. يتم غلي الأرز في الماء المملح حتى ينضج.
2. يخلط الحشو مع البصل الذي يمر عبر مفرمة اللحم المملحة ويرش مع أي توابل حسب الرغبة.
3. يضاف الأرز إلى اللحم. تُعجن الكتلة جيدًا باليدين وتتشكل كرات اللحم المصغرة منها.
4. تُقلى الكرات من جميع الجوانب بالدهون ، وبعد ذلك تُوضع في مقلاة ، تُسكب بخليط من الماء والكريمة الحامضة والدقيق وتُطهى لمدة 25 دقيقة تحت غطاء مغلق.

يمكن تقديم كرات اللحم مع أي طبق جانبي ، على سبيل المثال ، مع البروكلي المسلوق أو الفاصوليا الخضراء.

مع إضافة الملفوف

الملفوف الأبيض الطازج يعطي كرات اللحم عصارة خاصة. بالإضافة إلى الخضروات (300 جم) واللحوم المفرومة (900 جم) ، سيتم استخدامها: 1 ملعقة كبيرة. أرز ، 3 بصل ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. نشا البطاطس والملح والتوابل.

1. البصل مقلي بالزبدة حتى يصبح لونه ذهبيا.
2. يتم وضع الخضروات المحملة في اللحم المفروم مع الكرنب المفروم.
3. ينضج الأرز في ماء مملح حتى يصبح طريًا.
4. يتم إرسال الحبوب المسلوقة والبيض ونشا البطاطس والتوابل إلى كتلة من الخضار واللحوم. يبقى لملحها وتشكيل كرات اللحم.
5. أولاً ، كرات اللحم مقلية بالدهون ، ثم تُسكب بالماء الساخن وتُطهى لمدة 10-12 دقيقة على نار خفيفة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الكريما الحامضة و / أو معجون الطماطم إلى الماء الذي يتم فيه تحضير كرات اللحم المقلي.

خيار اللحم المفروم مع الأرز على البخار

لجعل الطبق منخفض السعرات الحرارية ، يجب عليك طبخه للزوجين ورفض قلي الخضار. للحصول على هذه الوصفة ، ستحتاج إلى تناول: 450 جم من اللحم المفروم ، 120 غرام من الأرز ، البيض ، 4 شرائح من الخبز الأبيض ، 130 مل من الحليب ، الملح ، الأعشاب العطرية ، البصل.

1. بعد الغسيل ، يتم طهي الأرز في الماء المالح حتى ينضج نصفه.
2. ينقع الخبز القاسي في اللبن.
3. يتم إرسال الأرز والبيض إلى كتلة الحليب والحليب.
4. المبشور البصل على مبشرة غرامة للمكونات المذكورة.
5. يبقى خلط المنتجات مع اللحم المفروم ، وصب الكرات الصغيرة فيها ووضع المرجل المزدوج على الشبكة. إعداد علاج لمدة نصف ساعة تقريبا.

إذا لم تكن هناك أجهزة بخار في المنزل ، فيمكنك طهي كرات اللحم في فوهة خاصة من multicooker أو في مصفاة معدنية تقع في مقلاة بها ماء.