كرات اللحم مع المرق كما في رياض الأطفال - 7 وصفات للطهي في الفرن وطباخ بطيء

للتكرار في المنزل الطعم الذي لا ينسى لكرات اللحم الرقيقة والعطرة مع المرق كما هو الحال في رياض الأطفال هو حلم العديد من البالغين. من السهل جدًا تحضير كرات اللحم الشهية هذه باتباع وصفة خطوة بخطوة.

كرات اللحم الكلاسيكية مع المرق ، كما هو الحال في رياض الأطفال في الفرن

هذه وصفة تقليدية لصنع كرات اللحم الطرية والعصرية مع الأرز. يمكن تقديمها مع أي طبق جانبي ، أو يمكنك فقط تناول الطعام مع الخبز - لأن كرات اللحم لذيذة جدًا!

1. تغلي 200 غرام من الأرز.
2. قشر البصل و اقطعهما جيداً. يمكنك صر أو طحن في خلاط.
3. تقطيع 500 جرام من لحم الخنزير إلى قطع ، ثم تطحن في مطحنة اللحم.
4. فاز البيض ، صب كتلة البيض في اللحم المفروم. أضف واحدة من البصل المفروم إلى الكتلة.
5. أضف الملح حسب الرغبة.
6. ضجة الأرز المسلوق ولحم الخنزير المفروم.
7. من اللحم المفروم ، العفن كرات اللحم الصغيرة كرات اللحم. لمنع قطع لحم الخنزير والأرز من الالتصاق بيديك ، قم بللها بالماء البارد بشكل دوري.
8. لفة الكرات الناتجة في الدقيق.
9. يقلى اللحم في مقلاة مسخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
10. مقلي البصل الثاني.
11. صر الجزرة واحدة كبيرة على مبشرة الخشنة. يقلى مع البصل.
12. أضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إلى الخضار. لتذوق ، يمكنك الملح أو الفلفل خليط الخضروات.
13. الآن نحن نصنع صلصة الحليب. يسخن ويخلط 250 مل من الحليب مع ملعقة كبيرة من الدقيق. تغلب على الخليط ، تضاف ملعقتان كبيرتان من الكريما الحامضة. امزج كل شيء جيدًا: يجب ألا يكون هناك أي كتل في الخليط!
14. حرك صلصة الحليب مع الخضار المقلية.
15. ضعي كرات اللحم على ورقة الخبز وسكبها بمزيج من صلصة الحليب والخضروات.
16. ضعي كرات اللحم في المرق في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.

الطبخ من الدجاج المفروم في طنجرة بطيئة

يمكنك طهي كرات اللحم ليس فقط من لحم الخنزير ، ولكن أيضًا من الدجاج. يحتوي هذا الطبق الغذائي على نسبة أقل من الدهون ، وهو مفيد للجسم ليس فقط عند الأطفال ، ولكن أيضًا عند البالغين.

1. قبل الغليان نصف كوب من الأرز.
2. يقطع 300 جرام من الدجاج. طحن في مفرمة اللحم.
3. طحن البصل قبل مقشر.
4. ضجة البصل واللحم المفروم.
5. كما هو الحال مع كرات اللحم من لحم الخنزير ، والجزر صر الخشنة ويقلى مع البصل المفروم.
6. فاز البيض المفروم. يقلب اللحم المفروم والأرز المسلوق ومزيج الخضار. الملح والفلفل.
7. تشكل كرات اللحم من الخليط الناتج.
8. يمكن غمس كرات اللحم في كرات الخبز أو الدقيق حتى لا يتأثر شكل الكرات أثناء الطهي.
9. ضعي كرات اللحم على صفيحة خبز ، وضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
10. 2 ملاعق كبيرة دقيق 250 مل من الماء الدافئ. أضف ملعقتان كبيرتان من الكريما الحامضة ومعجون الطماطم. فوز ومزيج.
11. انزع صينية الخبز مع كرات اللحم من الفرن ، صب كرات اللحم مع المرق. نعيد كرات اللحم إلى الفرن ونطهو لمدة ساعة.

وصفة خالية من الأرز

يمكنك الاستمتاع بلحوم عطرية في رياض الأطفال بدون الأرز. لذلك ، لا يهم إذا لم يتم العثور عليه في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كرات اللحم الخالية من الأرز مناسبة لأولئك الذين لا يحبون هذه الحبوب ببساطة.

وصفة لذيذة:كرات اللحم المفروم

1. تغسل وتقطع 800 جرام من لحم الخنزير جيدا.
2. بطاطس كبيرة مقشرة مسبقًا مقطعة إلى 4 أجزاء.
3. طحن ثلاث فصوص من الثوم.
4. تمر البطاطا ولحم الخنزير والثوم من خلال مفرمة اللحم.
5. يُضاف الجزر المبشور إلى اللحم المفروم.
6. فاز البيض. تخلط مع اللحم المفروم.
7. الملح والفلفل حسب الذوق ، إضافة التوابل.
8. أعمى كرات اللحم ولفها بالدقيق.
9. يقلى كرات اللحم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
10. الآن نبدأ الطهي المرق.
11. طحن فص من الثوم والبصل. يقلى في الزيت المتبقي بعد قلي كرات اللحم.
12. تمييع 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم في نصف لتر من الماء. يقلى الخليط مع البصل.
13. أضف بهاراتك المفضلة إلى المرق. على سبيل المثال ، يضيف الفلفل الأحمر القليل من التوابل والبهارات اللذيذة إلى المرق.
14. يخنة المرق في مقلاة لمدة 7 دقائق. ثم اسكب كرات اللحم وأرسلها إلى الفرن.
15. يتم إعداد الطبق عند درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

كرات اللحم اللذيذة مع صلصة الطماطم مثل رياض الأطفال

اطبخ كرات اللحم حسب الوصفة المعتادة.

1. تذوب في مقلاة 65 جرام من الزبدة. اسكب القليل من الطحين وقلي الخليط حتى تظهر الرغوة ، ثم أخرج الدقيق المقلي من الموقد.
2. تغلي 450 غرام من القشدة الحامضة في مقلاة منفصلة بنفس الطريقة. ثم امزجه بالدقيق المقلي.
3. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم و 400 مل من الماء إلى الخليط.
4. يُسكب المرق في صفيحة الخبز ويرسل كرات اللحم لخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
5. خيار الطبخ في صلصة الكريما الحامضة
6. اتبع التعليمات البسيطة بحيث يكون للطبق المألوف منذ الطفولة طعم كريمي غير عادي.
7. وصفة كرات اللحم نفسها لا تختلف تقريبًا عن الوصفة التقليدية: يتم تقطيع اللحم والبصل ، والبصل والجزر الكبير المبشور في مقلاة. ولكن لا حاجة لإضافة البيض والأرز.
8. الاختلافات الرئيسية هي في المرق. لتحضيره ، تحتاج إلى 260 مل من الكريمة قليلة الدسم و 350 غرام من القشدة الحامضة قليلة الدسم. حركهم ، أضف الملح والتوابل حسب الرغبة. يُضاف المرق إلى كرات اللحم ويُطهى المزيج معًا لمدة نصف ساعة تقريبًا.

عطاء طبق السمك المفروم

1. طحن 550 جرام من فيليه السمك في طاحونة اللحوم أو خلاط.
2. أضف إلى السمك ثلاث فصوص من الثوم المبشور والأعشاب حسب الرغبة.
3. الملح والفلفل.
4. صر 80 جرام من الجبن ، امزج مع اللحم المفروم. أضف بيضتين من الدجاج هناك.
5. اصنع كرات اللحم الصغيرة ولفها بالدقيق. لا تنس أن تبلل يديك بالماء البارد من وقت لآخر حتى لا تلتصق الحشوة بهم.
6. مزيج 220 مل من القشدة الحامضة قليلة الدسم مع 50 مل من الماء. يمكنك إضافة القليل من الملح.
7. تُسكب كرات اللحم المرقّة وتُرسل إلى الفرن ، حيث يُخبز الطبق في وضع 200 درجة لمدة نصف ساعة.

كرات اللحم البقري

لا تختلف كرات اللحم البقري اللذيذة في الطهي عن لحم الخنزير. ما عليك سوى تناول 750 جرامًا من اللحم المفروم بدلاً من لحم الخنزير ، وإلا اتبع التعليمات الموضحة في الوصفة التقليدية الأولى من كرات اللحم.

لا تخف من التجربة والبحث عن ذوقك المفضل. أضف lavrushka أو الفلفل الأحمر إلى الطبق ، وقطّر القليل من عصير الليمون ، وسوف تتلألأ كرات اللحم المألوفة منذ الطفولة بنكهات جديدة.