صلصة المعكرونة بالجبنة - 8 وصفات صلصة سهلة وسريعة

صلصة الجبنة للمكرونة هي صلصة لذيذة وغنية بشكل لا يصدق لطبق يجعلها شهية بجنون. في الوقت نفسه ، بالإضافة إلى الإصدار التقليدي المعروف ، هناك أيضًا العديد من الوصفات الأخرى التي يجب عليك التعرف عليها بشكل منفصل.

صلصة المكرونة بالجبنة الكلاسيكية

للحصول على صلصة جبنة دسم ، ليس من الضروري أن يكون لديك مهارات طهي خاصة ، لأنه من السهل جدًا القيام بذلك.

المنتجات المطلوبة:

• توابل حسب الرغبة
• 50 غراما من الطحين ؛
• 400 ملليلتر من الحليب ؛
• 0.1 كجم من الجبن
• 60 جرام من الزبدة.

عملية الطبخ:

1. قم بتسخين المقلاة ، ضع الدقيق عليها وقليها لمدة دقيقة واحدة حرفيًا. ثم أضيفي الزيت واخلطه مع الاستمرار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً
2. صب الحليب هناك واستمر في الطهي ، مع تحريك الخليط باستمرار حتى لا يشكل الدقيق كتل.
3. بمجرد أن يصبح الضماد سميكًا ، يُتبل بالبهارات ويُضاف الجبن المبشور على مبشرة رائعة. نحن في انتظار حلها الكامل وإزالة الصلصة النهائية من الموقد.

وصفة الطبخ مع الكريما الحامضة

لا تعتبر الكريما الحامضة وصلصة الجبن أسوأ من صنعها حسب الوصفة الكلاسيكية ، ولكنها ليست دهنية ، حيث يتم طهيها بدون زيت.

المكونات الأساسية:

• جرة صغيرة من القشدة الحامضة.
• أي توابل لذوقك ؛
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
• 150 جرام من الجبن.

عملية الطبخ:

1. ضع وعاءًا مناسبًا على الموقد ، وسخنه على نار خفيفة وضع القشدة الحامضة والدقيق فيه.
2. تخلط كل شيء جيدًا وتضاف الجبن المبشور.
3. تحريك الخليط باستمرار ، وجعله في تناسق موحد ، يجب أن يذوب الجبن تماما.
4. يرش التركيبة مع التوابل المحددة ، دافئة لمدة دقيقة أخرى وترفع عن النار.

الطبخ مع الكريمة والجبن

يمكنك أيضًا عمل خيار آخر - من الكريم والجبن. اتضح صلصة غنية جدا مع ذوق دقيق.

المنتجات المطلوبة:

• توابل حسب ذوقك
• 100 غرام من الجبن.
• واحد ونصف ملعقة شاي الطحين.
• 250 ملليلتر من القشدة.

عملية الطبخ:

1. تُسكب الكريما في قدر صغيرة وتوضع على نار خفيفة. تسخين كريم ، ولكن لا تغلي.
2. يُسكب عليها الجبن المبشور ويُحرّك الصلصة باستمرار ، انتظر حتى يذوب الجبن ويصبح الخليط متجانسًا.
3. نضع البهارات حسب الرغبة (على سبيل المثال ، قليل من الفلفل الأسود والملح) ، ونضيف أيضًا الدقيق. مرة أخرى ، اخلط التركيبة واطهيها حتى تصل الضمادة إلى الكثافة المطلوبة. ثم ترفع وتخدم مع المعكرونة.

كريمة جبنة باستا صلصة الجبنة

المنتجات المطلوبة:

• أي توابل حسب ذوقك ؛
• 300 غرام من الجبن الكريمي (ثلاثة خثارة مناسبة أيضًا) ؛
• ملعقة كبيرة واحدة من هريس الطماطم أو الكاتشب.

عملية الطبخ:

1. لتحضير هذه الصلصة ، تحتاج إلى تنظيم حمام مائي لإذابة الجبن المعالج عليه. بالطبع ، يمكنك محاولة القيام بذلك في الميكروويف أو في قدر ، ولكن الخيار الأول أكثر نجاحًا.
2. بمجرد أن يصبح الجبن سائلاً ، ضعي البهارات ، واخلطي المكونات وأضفي معجون الطماطم أو الكاتشب. اجعل الصلصة متجانسة ، واطهيها لبضع دقائق ثم أخرجها. التزود بالوقود جاهزة للخدمة.

مع الحليب

مكونات للتزود بالوقود:

• كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
• 20 غراما من الزبدة ؛
• 50 غراما من الجبن.
• التوابل اختياري.

عملية الطبخ:

1. نقوم بتسخين المقلاة ونضيف الزيت إليها وننتظر أن يصبح سائلاً. صب الدقيق هناك وتخلط حتى تتشكل كتلة متجانسة.
2. بمجرد حدوث ذلك ، صب الحليب ونرى أن الصلصة تبدأ في أن تصبح أكثر سمكا.
3. ضعي البهارات المختارة ، واطهيها لمدة دقيقة واملأ الجبن المبشور. تحريك ، وبذلك تدريجيا الخليط لإكمال حل آخر مكون المضافة.
4. بعد ذلك ، يمكن إزالة الملابس وتسكبها في المعكرونة.

وصفة بسيطة وسريعة

لأولئك الذين يتعجلون أو لا يرغبون في الفوضى ، هناك وصفة بسيطة وسريعة للصلصة.

المنتجات المطلوبة:

• توابل ترضيك
• 100 غرام من الجبن.
• 60 غراما من القشدة الحامضة.
• 0.1 لتر كريم.

عملية الطبخ:

1. سخني الكريما ، لكن حتى لا تغلي ، أضفي الجبن المبشور إليهما وحركهما حتى يذوب الجبن بالكامل.
2. بمجرد اتساق الصلصة ، قم بتتبيلها مع البهارات التي اخترتها ، وأضف الكريما الحامضة ، ثم اخفقيها بخفة ثم أرفعها عن النار.
3. تُقدّم صلصة المعكرونة بينما لا تزال ساخنة.

كيفية جعل الأمريكية

المنتجات المطلوبة:

• 30 غراما من الطحين.
• 0.2 كجم من الجبن
• 230 ملليلتر من الحليب ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة ؛
• توابل ترضيك.

عملية الطبخ:

1. ضع الكمية المحددة من الزيت في أي حاوية مناسبة للتدفئة واتركها تذوب تمامًا.
2. ثم اسكب الدقيق واخلطه حتى تخرج الكتلة كما لو كانت كتل.
3. بشكل منفصل ، قم بتسخين الحليب قليلاً وسكب المزيج في الخطوة السابقة ، مع تحريك المكونات دائمًا ، وإلا فلن تتحول الصلصة متجانسة كما ينبغي.
4. الحفاظ على خلع الملابس على الموقد حتى يبدأ في الحصول على أكثر سمكا. صب التوابل (مثل الملح والفلفل و جوزة الطيب يناسب بشكل جيد للغاية).
5. صر الجبنة ، ويفضل أن تكون مبشرة ناعمة ، بحيث تذوب بشكل أسرع. أضفه إلى الصلصة وحركه قليلاً.
6. غطي صلصة المعكرونة الناتجة. بعد ذلك ، يمكنك تقديمها على الفور أو خبز الطبق في الفرن تحت قشرة الجبن.

معكرونة صلصة لحم الخنزير المقدد

مكونات للتزود بالوقود:

• 50 غراما من لحم الخنزير المقدد.
• 250 غرام من الجبن
• التوابل الأخرى اختياري.
• ملعقة من الدقيق.
• 0.2 لتر من الكريم.

عملية الطبخ:

1. تحويل لحم الخنزير المقدد إلى العصي الصغيرة وتسممه في مقلاة أو في مقلاة. يجب أن تصبح وردية قليلاً.
2. اسكبي الطحين واخلطيهم ثم اسكبي الكريما.
3. نحن ننتظر تسخين الكريم ، لكن في نفس الوقت لن يغلي ، وسنملأ الجبن المبشور مسبقًا.
4. اطبخي الصلصة على نار خفيفة حتى يذوب الجبن بالكامل ، مع رش التوابل حسب رغبتك وبمجرد وصول الكتلة إلى الكثافة المطلوبة ، قم بإزالتها وتقدم مع المكرونة.

المعكرونة مع صلصة الجبنة الكريمية لذيذة للغاية ، ولكن في نفس الوقت بسيط للغاية. إذا لم تكن قد طبخت طبقًا بمثل هذه الإضافة ، فاخذ بدلاً من ذلك تجسيدًا لأحد الوصفات المقترحة.