فطائر الجبن - شهية تحظى بشعبية كبيرة على الطاولة في الإفطار أو العشاء مع معظم الناس. يمكن مقارنتها بالفطائر المحضرة فقط من جبن الكوخ. الأكثر شيوعا هي وصفة تتكون من البيض والسكر والجبن والدقيق. يجب عدم إضافة كمية كبيرة من الدقيق حتى لا يصبح الطبق قاسيًا. من الضروري فقط من أجل إعطاء الاتساق اللازم. يمكن استبدال الدقيق بالسميد. أو إضافة السميد مع الدقيق بنسب متساوية. بعض ربات البيوت يطبخن دون إضافة الدقيق. للحنان والروعة ، يضاف مسحوق الخبز أو الصودا إلى الطبق. يمكنك طهي كعكة الجبن مع الفواكه والخضروات.
أضف إلى المنتجات الرئيسية البطاطا المهروسة من التوت أو الخضار أو الفواكه. إنه لذيذ لإضافة الفواكه المجففة. الشهية المفضلة للأطفال هي كعكات الشوكولاته. انها صحية ولذيذة. أعدت في الفرن ، على الموقد ، في الميكروويف.
محتوى المواد:
وصفة الكلاسيكية ل syrniki مع السميد في الفرن
وفقا لهذه الوصفة ، فطائر الجبن المنزلية هي المورقة وعقد شكلها جيدا. بالتأكيد لن ينهار أثناء الطهي. لجعلها ليست فقط لذيذة ، ولكن أيضًا عطرة ، يضاف الفانيلين. كمية السكر التي يمكنك إضافتها أقل أو أكثر - هكذا يحب أي شخص. مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي.
المكونات:
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 30 غرام ؛
- البيض - 1 قطعة ؛
- الملح - أقل من نصف ملعقة صغيرة.
- جبنة منزلية - 500 غرام ؛
- فانيليا.
طريقة التحضير:
- نقل الجبن المنزلية إلى وعاء.
- يضاف الفانيليا والسكر والبيض.
- الهريس مع شوكة ، مزيج. الأيدي domash ولفة في الكرة.
- خذ عجينًا بملعقة كبيرة ، وشكل كرة ، ثم اضغط بيديك لصنع كعكة. لا تجعل كعكة رقيقة جدا ، وسوف تكون جافة كعكة الجبن.
- ادهن ورقة الخبز بالزيت. وضع الكعك. طبخ لمدة نصف ساعة تقريبا. حقيقة أن كعكة الجبن جاهزة لنقول للقشرة الذهبية التي تشكلت على سطح الكعكة.
- يقدم مع المربى أو الكريما الحامضة.
وصفة لالجبن سريعة "دقيقة"
هذه syrniki لا تشمل البيض والدقيق. مع الحد الأدنى من المكونات ، يتحول إلى طبق لذيذ ومرضي.
المكونات:
- زيت عباد الشمس
- الملح.
- مانكا - 2.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- جبنة منزلية - 300 غرام
طريقة التحضير:
- يجب اختيار الجبن المنزلي أكثر جفافاً ، والذي يحتفظ بشكله جيدًا. وضعت في وعاء. إضافة السميد والملح والسكر.
- هرس الكتلة بشوكة. تخلط جيدا.
- لتحديد الجزء ، استخدم ملعقة. تشكيل الكرة. تتسطح مع اليدين.
- تراجع التورتيا في الدقيق.
- سخني المقلاة بالزيت ؛
- ضعي الجبنة
- يقلى على نار خفيفة مع غطاء. عندما يكون القاع ذو لون بني فاتح ، اقلبه واتركه على الجانب الخلفي.
يمكنك تنويع الطعم عن طريق إضافة الفواكه المجففة أو التوت أو الزبيب إلى العجين.
من الجبن المنزلية مع السميد دون البيض
طبق النظام الغذائي المثالي هو كعك الجبن بدون البيض والحد الأدنى من محتوى السميد.
المكونات:
- سكر الفانيليا
- مانكا - 150 غرام ؛
- جبنة منزلية - 750 غرام ؛
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- للقلي ، النفط المكرر.
- سكر - 100 غرام
طريقة التحضير:
- ضعي الجبنة المنزلية في طبق عميق. يعجن مع شوكة لجعل الكتلة حتى. يمكنك فرك غربال ، ثم سيكون الطبق أكثر رقة.
- طحن مع السكر.
- أضف سميد وفانيليا السكر. يعجن العجين.
- إذا تمسكت بيديك ، أضف سميدًا أكثر ؛
- شكل الكعك ، وحجم كيف أجمل لتناول الطعام.
- صب الدقيق في طبق منفصل. تراجع الكعك.
- صب الزيت في مقلاة. الاحماء. يقلى الجبن حتى ينضج.
هذا مثير للاهتمام: وصفة الفطائر الجبن المنزلية في الفرن
من الجبن المنزلية مع السميد بدون دقيق
مع وجبة فطور لذيذة ، سيتم تنشيطك طوال اليوم. Syrniki محبوب من قبل جميع أفراد الأسرة ، لذلك من الجيد أن تبدأ الصباح مع طعام صحي.
المكونات:
- البيض - 2 قطعة ؛
- مانكا - 20 غرام ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 30 مل ؛
- سكر الفانيليا
- جبنة منزلية - 350 غرام ؛
- الملح - قرصة.
- الزبيب.
طريقة التحضير:
- فاز البيض مع خفقت.
- إضافة السميد ، مزيج.
- مزيج السكر والفانيليا والملح والسكر مع الجبن في حاوية منفصلة ؛
- يُسكب مزيج البيض في اللبن الرائب ، ويُضاف الزبيب ، ويُمزج ؛
- خذ جزءًا من العجينة باستخدام ملعقة وشكل كرة يجب الضغط عليها بيديك لصنع كعكة ممتلئة بالحيوية ؛
- تسخين الزبدة ويقلى الجبن في مقلاة.
تشيز كيك مطهو بالصلصة
المكونات:
- البيض - 2 قطعة ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق للعجين.
- الحليب - 200 غرام ؛
- الدقيق - 300 غرام ؛
- سكر - 150 غرام. لالصلصة.
- القشدة الحامضة - 600 غرام ؛
- جبنة منزلية - 500 غرام ؛
- زيت عباد الشمس
- سكر الفانيليا.
طريقة التحضير:
- تخلط قاعدة السكر ل syrniki مع البيض. فاز طفيفة. إضافة إلى الجبن المنزلية.
- صب الدقيق. يعجن العجين.
- مسحوق الجدول مع الدقيق. طرح الكتلة بأكملها في شكل سجق.
- قطع في قطع متساوية.
- تحريف كل جزء في الكرة ، والضغط بخفة بيديك.
- يقلى الكعك في الزيت. يجب أن تتحول إلى لون ذهبي فاتح.
- تخلط قاعدة السكر مع الصلصة مع الحليب والقشدة الحامضة ؛
- نقل الجبن في المقلاة ، صب الصلصة.
- يخنة حتى تكثف الكتلة.
مع السميد والمشمش المجفف
عند اختيار الجبن المنزلي لصنع الكعك ، يجب عليك اختيار المكونات الطازجة والمدة القصيرة من الجبن المنزلي.
عن طريق الاتساق ، يجب أن يكون كثيفًا ، بدون محتوى رطوبة كبير. إذا كانت جبنة الكوخ مبللة ، فستكون هناك حاجة إلى المزيد من الدقيق للعجين ، مما يجعل كعك الجبن كثيفًا وجافًا.
المكونات:
- البيض - 2 قطعة ؛
- المشمش المجفف 100 غرام ؛
- الملح - قليلا.
- سكر - 100 غرام ؛
- جبنة منزلية - 800 غرام ؛
- زيت عباد الشمس.
طريقة التحضير:
- اغسل المشمش المجفف. لجعلها ناعمة ، وملء بالماء.
- بعد التليين ، أخرجه من الماء. تجف بمنشفة ورقية. مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- في وعاء ، اخلطي السكر والبيض والجبن المشمش والمشمش المجفف والملح.
- يعجن العجينة ولف السجق السميك.
- بسكين حاد ، قم بتقطيع السجق إلى قطع متطابقة ، ثم غمسها في الدقيق ؛
- يقلى في الزيت ، مسخن. من الأفضل الطهي على نار خفيفة بغطاء مغلق حتى تصبح القشرة موحلة. بدلاً من الفرن ، يمكنك الطهي في الفرن وتخبز كعك الجبن هناك.
مع السميد والتفاح
يأخذ مانكا كل الرطوبة من اللبن الرائب ، مما يجعل الطبق شهياً ولذيذ وجيد التهوية.
المكونات:
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- جبنة منزلية - 750 غرام ؛
- الصودا - أقل من نصف ملعقة صغيرة.
- التفاح - 3 قطع ؛
- دقيق - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مانكا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة ؛
- الملح.
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
طريقة التحضير:
- قشر وقشر التفاح. مقطعة إلى مكعبات.
- نذوب الزبدة في مقلاة ونقلب التفاح ؛
- صب ملعقة كبيرة من السكر. تخلط مع ملعقة خشبية وتترك لتبرد. لتسريع العملية ، ونقل إلى لوحة.
- فاز البيض مع الفانيليا والسكر والملح.
- صب الدقيق والسميد على الكتلة. يعجن العجين اللزج قليلا ، ولكن لينة.
- توضع في الثلاجة لمدة ساعة لتضخم السميد.
- مسحوق الجدول مع الدقيق ، لفة العجين في شكل النقانق. مقطعة إلى قطع
- اضغط بيديك. إضافة ملء التفاح إلى المركز. لفة بدقة في الكرة.
- اصنع الكعكة مرة أخرى ؛
- تقلى حتى لون وردية على نار خفيفة.
لجعل تشيز كيك لذيذة ، لا تغلب البيض مع خلاط. يجمع البيض الذي يتعرض للضرب بشدة الكثير من الهواء. من هذا ، أثناء الطهي ، سترتفع كعكات الجبن بشكل جيد ، ولكن بمجرد وضعها على طبق ، فإنها تستسلم على الفور.
للحفاظ على شكلها الرائع ، من الضروري الطهي فقط على حرارة منخفضة ، مما يسمح للرطوبة بالتبخر تدريجياً.
