لحم الخنزير مع البطاطا في الأواني هو طبق لذيذ ، مرضي إلى حد ما يحبه الأطفال والكبار. الطهي ليس بالأمر الصعب ، لكن النتيجة تتجاوز الثناء. مزيج من المنتجات التقليدية ، للوهلة الأولى ، يخلق تناغم فريد من الذوق والرائحة المذهلة. إذا كنت ترغب في طهي شيء لذيذ لتناول طعام الغداء أو العشاء ، فنحن نقدم بعض الوصفات البسيطة ، ولكن اللذيذة للغاية التي سيقدرها عائلتك وأصدقاؤك بالتأكيد.
محتوى المواد:
لحم الخنزير والبطاطا مع البطاطا - وصفة بسيطة
طبق لذيذ لا يتطلب الكثير من الوقت. المنتجات المستخدمة في الوصفة موجودة في ثلاجة كل ربة منزل.
المنتجات المطلوبة:
- لحم الخنزير - 700 غرام ؛
- بطاطا متوسطة الحجم - حوالي 700 غرام ؛
- البصل - 2 - 3 قطع ؛
- الجزرة - 1 متوسطة الحجم ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 3 أسنان ؛
- زيت عباد الشمس المكرر.
- ماء - 500 غرام ؛
- التوابل.
طريقة الطبخ
- لحم الخنزير مقطّع إلى أجزاء صغيرة.
- اغمس لحم الخنزير المفروم في الدقيق وانتشر برفق في مقلاة ساخنة على الزيت النباتي. اطبخ حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- قشر البصل ، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة.
- صر الجزر.
- يقلى الخضار المحضرة في نفس المقلاة حيث يتم طهي اللحم.
- اغسل ، قشر ، اقطع البطاطس إلى شرائح صغيرة.
- نأخذ الأواني ونضع الخضروات المقلية في قاع الأطباق. والخطوة التالية هي شرائح لحم الخنزير. وضع البطاطا على القمة.
- في وعاء منفصل ، امزج الماء مع الثوم المفروم جيدًا والتوابل الأخرى (حسب تقديرك). صب الصلصة النهائية في الأواني ، حوالي 50 مل لكل منهما.
- طبخ لمدة 40 دقيقة في 190حولS.
بون شهية للجميع!
طبخ لحم الخنزير في القدور مع البطاطا والفطر
هذا الطبق معروف منذ العصور القديمة. كان يتم طهيها في فرن. نقترح جعله في الفرن. على الرغم من أن تقنيات تحضيرها حديثة ، إلا أنها لم تكن لذيذة وعطرية في الفرن.
ستحتاج:
- لحم الخنزير - 800 غرام ؛
- البطاطس - 9 قطع ؛
- شامبانيا - 450 غرام ؛
- القشدة الحامضة محلية الصنع - 350 غرام ؛
- البصل - 2 - 3 قطع ؛
- الثوم.
- ملح ، فلفل
- العشب.
- زيت عباد الشمس.
عملية الطبخ
- اغسل الفطر جيدًا ومقطّع إلى شرائح.
- يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ، ويُقلى الفطر على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. ملح حسب الرغبة.
- قشر البصل ، مقطعة إلى مكعبات.
- قطع لب لحم الخنزير إلى قطع صغيرة بحيث يكون من المناسب وضعها في الأواني.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكن لحم الخنزير المقلية مسبقًا في مقلاة لمدة 10 دقائق ، مما يضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- البطاطس قبل غسلها مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح صغيرة.
- في وعاء ، يُمزج الكريما الحامضة والثوم والتوابل والأعشاب المجففة ، ويمر عبر مكبس. ضجة جيدة.
- وضع المكونات في الأواني. ضع البصل أولا ثم اللحم. أضف بعض الملح. الوعاء التالي عبارة عن فطر ، مع صلصة الكريما الحامضة.
- ضع شرائح البطاطس في الأعلى.
- إرسال الأواني إلى الفرن المسخن مسبقا. اخبز الطبق لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 200 درجة.
مهم! إذا لم تقلي اللحم في مقلاة ، فيجب زيادة وقت الطهي إلى ساعة واحدة.
وعاء الشواء
هذا الطبق هو خيار يربح فيه كل من الغداء والعشاء. بعد أن قمت بإعداد هذه الوصفة ، ستقوم بإطعام عائلة كبيرة جدًا.
المكونات لمدة 6 حصص:
- البطاطس - 10 قطع ؛
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- الجزرة - 1 كبيرة أو متوسطة.
- اثنين من البصل الصغيرة.
- 3 فلفل حلو
- الطماطم - 2 قطعة ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- القشدة الحامضة ذات المحتوى المنخفض من الدهون - 150 غرام ؛
- صلصة الطماطم - 100 مل ؛
- زيت عباد الشمس
- التوابل والأعشاب المجففة والملح والفلفل.
الوصفة:
- أولاً ، قم بغسل البطاطا وقشرها وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.
- يقلى شرائح في مقلاة ساخنة حتى تظهر قشرة ذهبية بالكاد ملحوظ.
- نضع نصف البطاطس المقلية في أوعية ، نضيف القليل منها في الأعلى.
- شرائح لحم الخنزير مقطعة إلى شرائح مجزأة ، جزر - شرائح.
- يقلى اللحم والجزر.
- ضعي الخليط الناتج على البطاطس في أوعية.
- يرش قطع البطاطا المتبقية في الأعلى.
- ثم يقطع البصل والكراث والفليفلة الحلوة.
- المكونات تام في طبقات في الأواني.
- الطبقة النهائية هي الطماطم في الدوائر.
- رش الطبق مع الكريما الحامضة وصلصة الطماطم. يرش بالأعشاب المجففة والفلفل المطحون حسب الرغبة.
- لتحضير الطبق جيدًا ، أضف 50 مل من الماء المغلي إلى كل طبق. الطبخ ضروري لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. الطبق جاهز!
هذا مثير للاهتمام:لحم الخنزير المطبوخ بطيئة وصفة البطاطا
مع الخضار
بعد طهي لحم الخنزير المشوي مرة واحدة ، يصبح بالتأكيد مفضلاً لدى جميع أفراد الأسرة. لذيذ ، العصير ، العطرية. هذه الوصفة من المؤكد أن تحظى بتقدير كل من الأقارب والضيوف.
المنتجات المطلوبة:
- فيليه لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- 2 إلى 3 بصل.
- الجزرة - 2 قطعة ؛
- طماطم - 3 قطع ؛
- الفلفل - 3 قطع.
- البطاطا - 5 قطع ؛
- الباذنجان الصغيرة.
- الشبت.
- زيت عباد الشمس المكرر.
- الملح والفلفل المطحون.
طريقة الطبخ:
- غسل وتجفيف المكونات جيدا.
- يُقطع الباذنجان إلى دوائر وملح بعد 20 دقيقة ثم يُشطف تحت الماء البارد ، ثم تُمسح بمنشفة ورقية.
- قطع الجزر إلى شرائح أو صر والبصل والفلفل - إلى مكعبات.
- احرق البندورة بالماء المغلي ، ثم قشرها إلى نصف حلقات.
- يقلى اللحم المقطّع إلى شرائح صغيرة في مقلاة تُسخّن بالزيت النباتي حتى تظهر قشرة.
- نقطع البطاطس إلى عدة شرائح.
- نحن تشكيل الأواني. ضع البطاطس في الأسفل ، ثم املأ الوعاء في طبقات بالبصل واللحوم والجزر والفلفل والباذنجان والطماطم.
- الملح حسب الذوق ، صب الأواني بالماء الساخن.
- أخبز في 200 درجة لمدة 1 ساعة.
تقدم ساخنة مع الشبت المفروم.
طبخ بسرور!
مع خيار مخلل
وصفة لذيذة وبسيطة مع ملاحظات الجدة. محاولة لطهي الطعام ، وسوف تحب ذلك.
تحتاج إلى طبق:
- 500 غرام لحم الخنزير.
- 300 غرام البطاطا.
- 2 بصل صغير.
- 1 جزرة متوسطة
- 3 خيار مخلل.
- 150 غرام القشدة الحامضة.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- 60 غرام الزبدة.
- الملح والفلفل والأعشاب.
- المايونيز.
عملية الطبخ:
- يُقطع اللحم إلى قطع ، ملح ، فلفل ، مخلل في المايونيز لمدة 10 دقائق.
- نقطع البصل في حلقات نصف ، جزر و بطاطا في قش ، خيار في مكعبات.
- في وعاء عميق ، اخلطي الكريما الحامضة وصلصة الطماطم. بفرشاة المعجنات ، دهن الجزء السفلي وحواف الأواني.
- ضع الطبقات في الأطباق. نضع اللحم أولاً في الأواني ، ثم الخيار ، البطاطا. بعد ، الملح طفيفة.
- الطبقة التالية هي البصل والجزر مدهون بالمايونيز. مرة أخرى ، الملح حسب الذوق ، يرش مرة أخرى مع البطاطا. في النهاية ، أضف بعض الملح والمايونيز وقطعة صغيرة من الزبدة مرة أخرى.
- نضع الطبق في الفرن لمدة 60 دقيقة.
أخبز في 180 درجة. خدمة مع الأعشاب.
شهية طيبة!
لحم الخنزير مع البطاطا في الأواني تحت قشرة الجبن
قشرة الجبن هي أبرز ما في هذا الطبق. جنبا إلى جنب مع اللحوم والبطاطا ، فإنه يخلق طعم لطيف بشكل لا يصدق ورائحة شهية للغاية.
ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- لحم الخنزير - 400 غرام ؛
- بطاطس - 6 قطع ؛
- بصل متوسط الحجم - قطعتان ؛
- جزرة واحدة
- الجبن الصلب - 70 غرام ؛
- مايونيز (لكل وعاء 1 ملعقة كبيرة. ل.) ؛
- الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة.
تعليمات الطبخ:
- يُضاف الملح والفلفل إلى لحم الخنزير ، ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُقلى فيليه في مقلاة لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- تقطع البطاطا إلى مكعبات ، جزر - شرائح ، بصل - في حلقات نصفين ، جبنة من خلال مبشرة خشنة.
- يوضع اللحم والبصل والجزر والبطاطا في طبقات في الأواني.
- املأ المحتويات بالماء الساخن لمدة الثلثين.
- سخن الفرن إلى 180 درجة. نضع الأواني لمدة 20 دقيقة.
- ثم نخرج الطبق بعناية ونملأه بالجبن المبشور ونسكب المايونيز في الأعلى ونعيده في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
الطبق جاهز!
وصفة الطماطم
اللحم مع الطماطم هو كلاسيكي فاز بقلوب الكثيرين. إنها الطماطم (البندورة) التي تضيف الطبق عصارة خاصة ورائحة لذيذة.
منتجات للطبق:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- 3 طماطم صغيرة
- القشدة الحامضة - 100 غرام ؛
- صلصة Satsebeli - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البقدونس.
- ملح ، فلفل.
مبدأ الطبخ:
- جفف شرائح لحم الخنزير ، مقطعة إلى قطع صغيرة (أصغر من الشواء).
- أجاد الطماطم.
- نضع المكونات في أوعية: نملح اللحم قليلاً ، ثم نضيف القليل من الفلفل المطحون ، ثم أغصان البقدونس ، والطماطم المفرومة ، المملوءة بالكريمة الحامضة ، نتبل الطبق بالصلصة الجورجية (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبداله بصلصة الطماطم أو الكاتشب).
- نملأ الخزانات بالماء الساخن.
- احتفظ بالوعاء في الفرن لمدة 50 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
- يقدم كطبق رئيسي مع الأعشاب المفرومة ناعماً.
