أفضل طريقة لاستخدام الشعير اللؤلؤي هو الحساء القاسي والعطري ومغذي الفم. الخيار الأكثر شيوعًا هو المخلل ، ولكن لا يتم الحصول على حساء الشعير اللذيذ مع الدجاج أو الفطر أو السمك. فيما يلي الوصفات اللذيذة التي ستجذب حتى أولئك الذين لا يحبون هذه الحبوب حقًا.
محتوى المواد:
مخلل لحم بالشعير
حساء المخلل سميك وغني. إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك بصحن ساخن جديد ، فهذا مثالي.
اقرأ أيضا:كيف لطهي المخلل
المكونات:
- لحم الخنزير الأضلاع - 570 غرام ؛
- لؤلؤة الشعير - 120 غرام ؛
- الجزرة - 110 غرام ؛
- معجون الطماطم - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خيار مخلل - 120 غرام ؛
- بصل اللفت - 70 غرام ؛
- الملح.
- البطاطس - 230 غرام ؛
- البهارات.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة
- Lavrushka - 2 الأوراق.
طريقة التحضير:
- في المساء ، شطف الحبوب ، ووضعها في وعاء من الماء. اترك حتى الصباح.
- شطف الأضلاع. ضع في مقلاة. صب في ثلاثة لترات من الماء.
- إزالة الرغوة عند الغليان. طبخ ساعة.
- طحن الجزر على مبشرة الخشنة.
- الزهر الخيار.
- يقطع البصل.
- سخني مقلاة بالزيت. ضعي الجزر والبصل على نار خفيفة.
- أضف الخيار. تغطية مع غطاء. يخنة لمدة 10 دقائق.
- في وعاء منفصل ، امزج lavrushka مع معجون الطماطم. إلى الملح.
- أضف البهارات.
- عندما يتم لحام الأضلاع ، احصل عليه. يقطع اللحم.
- أضف الشعير إلى المرق.
- طبخ لمدة ربع ساعة.
- ضعي البطاطا والقلي.
- أعد اللحم إلى الحاوية.
- صب معجون الطماطم.
- طبخ ربع ساعة أخرى تحت الغطاء. إزالة من الحرارة. ندعه الشراب.
حساء الفطر
بالنسبة للكثيرين ، طعم الطفولة هو حساء الفطر مع الشعير. حساسة ، عطرة ، مغذية. خيار جيد لجميع أفراد الأسرة لتناول طعام الغداء.
لجعل الحساء طريًا وغنيًا ، مع الحبوب اللينة - يجب نقع الشعير مقدمًا. من الأفضل القيام بذلك في الليل.
المكونات:
- لحم من أي نوع - 450 غرام ؛
- بطاطا كبيرة - 2 الدرنات.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- لؤلؤة الشعير - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفلفل.
- البصل.
- الملح.
- الغار - 2 الأوراق ؛
- زيت عباد الشمس
- الفطر المسلوق - 200 غرام.
طريقة التحضير:
- اغسل الحبوب ، صب الماء المغلي.
- توضع جانبا لمدة ساعة ونصف. خلال هذا الوقت ، سوف تنتفخ الحبوب.
- اغسل اللحم ، وضع في وعاء بالماء.
- طبخ لمدة نصف ساعة.
- يُصفّى الحبوب ويُضاف إلى اللحم.
- تغلي ساعة.
- البطاطس النرد.
- مكان في مرق.
- بعد ربع ساعة تضاف الفطر المغلي.
- يقطع البصل.
- صر الجزر.
- يُقلى الخضار في مقلاة بالزبدة ، ويُرسل إلى الحساء.
- ضع البقدونس والفلفل. إلى الملح.
- طبخ لمدة ربع ساعة.
- الحصول على اللحوم ، وختم ، والعودة إلى الحساء.
Solyanka مع الشعير اللؤلؤ
على الرغم من تنوعها ، أطباق المطبخ الروسي بسيطة جدا. Solyanka هو طبق وطني. هناك العديد من الخيارات لإعداده. ولكن بغض النظر عن المرق الذي تقرر طهيه ، خيار مخلل هو عنصر أساسي. يرجى عائلتك مع الحساء شعير اللؤلؤ.
المكونات:
- لحوم البقر - 270 غرام ؛
- ليمون - نصف؛
- خيار مخلل - 2 قطعة ؛
- لحم خنزير - 160 جم ؛
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- النقانق المدخنة - 160 غرام ؛
- بطاطا - 4 درنات؛
- البصل - 2 رؤساء.
- الشعير - 130 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الزيتون المحفور - لكل حصة 5 قطع.
طريقة التحضير:
- تحضير وعاء مع جوانب عالية. صب في الماء.
- شطف لحم البقر ، وتنظيف الأوتار ، مقطعة إلى مكعبات.
- قطع النقانق ولحم الخنزير كذلك.
- ضع منتجات اللحوم في الماء. إزالة الرغوة في هذه العملية.
- قشر الدرنات البطاطس ، وختم.
- تغلي الشعير بشكل منفصل.
- يقطع البصل.
- اقطع الخيار إلى شرائح.
- يقلى البصل في مقلاة. أضف الخيار.
- صب معجون الطماطم. إخماد ربع ساعة.
- نقل إلى مرق. أضف البطاطس. إلى الملح.
- تغلي ربع ساعة.
- استنزاف الماء من الشعير ، وانتقل إلى المرق.
- طبخ لمدة ربع ساعة.
- صب عصير مع نصف ليمون.
- تغطية مع غطاء.
- يصر ساعة ونصف.
- أضف الزيتون في أجزاء.
على الأسهم الدجاج
مرق الدجاج حساء الشعير اللؤلؤ هو العطرية ولذيذ جدا.
المكونات:
- الشعير - 100 غرام ؛
- أفخاذ الدجاج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- روزماري - 1 ملعقة صغيرة.
- لتر ماء
- الجزرة - 1 قطعة ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ليمون - 1 قطعة ؛
- فلفل أسود مطحون
- البطاطا - 2 قطعة ؛
- الملح.
- الكرفس - 2 فروع.
طريقة التحضير:
- نقع الحبوب مقدما.
- صب الماء في المقلاة. بعد الغليان ، ضع الوركين. يغلي.
- استنزاف السائل من الشعير.
- نقل إلى عموم. طبخ لمدة نصف ساعة.
- يقطع البصل. صر الجزر. فرم الكرفس.
- البطاطس - في مكعبات.
- تسخين المقلاة ، إضافة الزيت. يقلى البصل أولا ، ثم الجزر. اخماد. مكان الكرفس.
- صب إكليل الجبل والملح والفلفل.
- إثارة.
- ضعي البطاطا في المرق.
- الحصول على الدجاج ، وإزالة العظام. لخفض. العودة إلى المرق.
- أضف الشواء. تغلي ربع ساعة.
- صب عصير الليمون في كل لوحة ، صب الخضر.
حساء سمك الشعير
للمساعدة في تنويع النظام الغذائي ، حساء مع الشعير اللؤلؤ على الأسهم السمكية.
المكونات:
- سمك السلمون - 900 غرام ؛
- عصير من الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- فلفل أسود
- الشعير - 110 غرام ؛
- بطاطا - 4 درنات؛
- البصل.
- الجزر - 2 قطعة ؛
- الملح.
طريقة التحضير:
- صب الحبوب مع الماء ، واترك لبضع ساعات.
- ضعي السمك في المقلاة. صب في الماء. غليها.
- صب عصير الليمون. إلى الملح.
- تغلي لمدة نصف ساعة. سلالة. اختيار عظام السلمون.
- تغلي الشعير بشكل منفصل. هجرة ، شطف.
- يقطع البصل. صر الجزرة.
- يقلى الخضروات بالزبدة.
- أحضر المرق ليغلي.
- البطاطس النرد.
- أضف الحبوب والبطاطس إلى المرق ، ثم سمك السلمون والقلي.
- طبخ حتى ينضج.
وصفة ل multicooker
تشوودير لذيذ ومرض ومغذي.
المكونات:
- لحوم البقر - 430 غرام ؛
- التوابل،
- البصل.
- الملح.
- ماء - 2300 مل ؛
- الزيوت النباتية 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البطاطس - 5 الدرنات.
- الجزرة - 1 قطعة ؛
- لؤلؤة الشعير - متعدد الزجاج.
طريقة التحضير:
- النرد لحوم البقر.صب الزيت في الوعاء ، ضع اللحم.
- مجموعة - "الخبز". يقلى لمدة نصف ساعة.
- فرك الجزر.
- يقطع البصل.
- أضف إلى اللحم. إخماد ربع ساعة.
- قطع البطاطس.
- اغسل الشعير. وضعت في وعاء. إلى الملح. لموسم.
- صب في الماء.
- قم بالتبديل إلى وضع "الإطفاء".
- طبخ ساعة ونصف.
حساء الفطر مع الشعير ومخلل الملفوف
في أيام الشتاء ، سوف يساعد الحساء الغني على الاحماء بشكل جيد.
المكونات:
- لحم الخنزير - 220 غرام ؛
- البطاطا - 2 قطعة ؛
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 4 فصوص ؛
- الملح.
- لؤلؤة الشعير - نصف كوب ؛
- مخلل الملفوف - 320 جم ؛
- الخضر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- شطف الشعير ويغلي حتى نصف طهي في حاوية منفصلة.
- لحم الخنزير الزهر والقلي.
- ملء المقلاة بالماء. جلب ليغلي. نقل لحم الخنزير.
- إخماد الملفوف تمزيقه لمدة ربع ساعة.
- اقطع الجزر والبصل إلى مكعبات واتركها في المقلاة.
- أضف معجون الطماطم.
- حرك ، نقل إلى مرق.
- ضع البطاطا المفرومة في مقلاة. إلى الملح.
- أضف فريك.
- تغلي ربع ساعة.
- يقطع الثوم والأعشاب.
- يصر قبل ساعة من التقديم.
