سوفليه اللحم البقري - 6 وصفات النظام الغذائي خطوة بخطوة

سوفليه اللحم هو طبق مغذي وصحي للغاية. يسمح المحتوى المنخفض السعرات الحرارية بامتصاصه بسرعة من قبل جسم الإنسان ، وتغذيته بما يلزم من العناصر الكبيرة والصغرى. إن souffle الطري هو طبق ممتاز ، إذا تم إعداده بشكل صحيح ، فهو مثالي لكل من طاولة الأعياد وقائمة الأطفال.

سوفليه لحم البقر الكلاسيكية - طهي في الفرن

من أجل تقديم وجبة احتفالية ، يعد طبق من 600 غرام من لب اللحم البقري المطبوخ في الفرن مثاليًا. بالإضافة إلى اللحوم ، ستحتاج إلى:

• 2 بيض
• 200 مل من الحليب والقشدة ؛
• الملح والتوابل.

طريقة الطبخ:

1. يُقطع اللحم ويُغلى إلى أن ينضج في الماء مع التوابل ، ثم يُطحن بعد الخلط مع الخليط حتى يصبح ناعمًا.
2. يتم جلد البروتينات المفصولة مسبقًا بالملح.
3. يعاد اللحم مع إضافة الحليب والقشدة وصفار الماء والتوابل.
4. علاوة على ذلك ، تتداخل كتلة البروتين من أسفل إلى أعلى.
5. يسخن الفرن حتى 180 درجة مئوية.
6. يتم توزيع الحشوة وفقًا للأشكال التي يتم إرسالها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.

تبخير في طباخ بطيء

يمكنك تحضير طبق دقيق باستخدام جهاز مطبخ حديث من:

• 120 غرام من اللحم البقري ؛
• أكوام من مرق اللحم.
• البيض.
• قطعة صغيرة من الزبدة ؛
• القرصات من الدقيق.

عند الطهي:

1. يُغسل اللحم البقري ويُجفف ويُغلى ويُمر مرتين في مفرمة اللحم
2. يذوب الزيت في الميكروويف أو على البخار.
3. يتم تحضير صلصة من المرق والسمن والدقيق ، حيث يتم خلط اللحم ، وبعد ذلك يتم طهي اللحم حتى يتبخر السائل.
4. تتداخل الصفار مع اللحوم فورًا ، ويتم إدخال البروتينات في الكتلة الناتجة بعد الضرب.
5. يوضع الحشو في أشكال موضوعة على رف من السلك البلاستيكي للتبخير.
6. يتم سكب الماء في الوعاء ، وبعد ذلك يتم تعيين وعاء الفخار في الوضع المقابل لمدة نصف ساعة. للحصول على رائحة ، قم بإلقاء أوراق الغار والريحان في السائل. HTTP: //youtu.be/XcqZ5qXtCG8

وصفة حمية للطفل

يمكن تحضير soufflé لحم البقر للطفل مع الحبوب الصحية. لتنفيذ الوصفة ، يجب عليك:

• 80 مل من الحليب ؛
• 15 غ من الزبدة ؛
• بيضة
• 100 غرام من اللحم البقري ؛
• 30 غرام من الأرز.

التقدم:

1. يتم غسل اللحوم وغليها وتقطيعها ، وباستخدام الخلاط ، يتحول إلى كتلة متجانسة ، يضاف إليها ¼ من الحليب.
2. يطبخ الأرز حتى ينضج ، وبعد ذلك يسكب 35 مل من الحليب ويغرس لمدة 5 دقائق.
3. تُخفق جميع المحتويات مع خلاط ، ثم تُخلط مع بروتين مخفوق بشكل منفصل.
4. وضعت souffle في الأشكال التي يتم الاحتفاظ بها لمدة 25 دقيقة. المتشعب: //youtu.be/IIch924-FLg

لحم البقر سوفليه

يتم تحضير soufflé لحم البقر بسرعة ومن مجموعة البقالة الحد الأدنىيتكون من:

• بيضتان
• 600 غرام من اللحم البقري ؛
• البصل.
• التوابل والملح.

تسلسل الإجراءات:

1. البصل مقطع.
2. يتم قطع اللحم المسلوق إلى شرائح ، حيث يتم خلطها مع البصل ويمر عبر مفرمة اللحم.
3. بعد الحشو ، يخفق مع الخلاط حتى التهوية.
4. من البيض مع قليل من الملح ، بمساعدة الخلاط ، يتم تحضير رغوة ثابتة ، والتي تتدخل في سوفليه المستقبل.
5. يتم حشو التوابل ووضعها في النماذج التي يتم إرسالها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.

مع إضافة الجبن المنزلية

سوفليه اللحم البقري الغذائي مع الجبن المنزلية هو طبق مغذي وصحي للغاية والتي ستكون مفيدة للغاية لمشاكل في الهضم.

لترجمة الوصفة إلى الحياة ، تحتاج إلى إعداد:

• 100 غرام من اللحم البقري ؛
• نصف الجبن المنزلية.
• بيضة
• زبدة صغيرة جدا
• قليل من الملح.

يوفر مخطط الإعداد خطوة بخطوة للمعالجات التالية:

1. يتم سكب الماء في المقلاة ، حيث تغلي قطعة من اللحم البقري حتى تصبح جاهزة.
2. ينقسم اللحم المسلوق إلى أجزاء ، يتم تمريرها مع طحين اللحم من خلال مفرمة اللحم.
3. تتداخل صفار البيض والزبدة المذابة بعناية مع اللحم المفروم.
4. يخفق البروتين بشكل منفصل مع الملح ويضاف إلى اللحم المفروم.
5. يتم إعطاء كتلة اللحم بنية هواء مع خلاط.
6. وضعت سوفليه في علب على البخار لمدة 20 دقيقة.

كيفية صنع مع الحليب

في حرارة الصيف ، عندما تريد شيئًا ممتلئًا ، لكن في نفس الوقت الضوء ، سيساعد ذلك على تناول حلاوة طازجة بإضافة 500 مل من الحليب. بالإضافة إلى المكون الإضافي ، ستحتاج إلى:

• ½ كجم من لب اللحم.
• 3 بيضات
• قطعة من الجبن والزبدة.
• بعض الملح والتوابل.

الخطوات الرئيسية لإعداد الطبق الغذائي:

1. تملأ المقلاة بالماء المملح.
2. يتم غمر اللحم بالماء البارد المطبوخ إلى حالة جاهزة.
3. بعد التبريد ، ينقسم اللحم البقري إلى قطع.
4. جميع المكونات المذكورة أعلاه ، باستثناء الجبن ، يتم دمجها في معالج الطعام وتغلب عليها تمامًا.
5. تُسكب الكتلة الناتجة في شكل مُدهون مسبقًا وترشّ برقائق الجبن ، مما يخلق قشرة رودي لذيذة.
6. يتم تحميص سوفليه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
7. بعد الاستعداد ، يستقر الطبق قليلاً: Https: //youtu.be/BDg7ULAjRNE

نصائح مفيدة من أفضل الطهاة

من أجل الحصول على ملمس لطيف وجيد التهوية ، يجدر الاستماع إلى النصائح المهمة التي يقدمها أفضل الطهاة:

1. من الضروري استخدام اللحم الطري الصغير ، الذي يجب غليه قبل الطهي.
2. أثناء الخبز في الفرن ، لا تفتح الباب حتى تتشكل قشرة ذهبية ، مما يدل على جاهزية الوجبة.
3. حتى لا تفقد كتلة اللحم الروعة ، يتم سحق البروتين بشكل منفصل ويتداخل مع اللحم المفروم من الأسفل إلى الأعلى.
4. بالنسبة لقوائم الأطفال والنظام الغذائي ، من الأفضل استخدام وصفات البخار.
5. لتنويع souffle اللحوم ، يمكنك إضافة العنصر الرئيسي مع الجبن المنزلية والأرز والبصل أو قطع من الخضروات الأخرى التي تضيف لمسة حساسة.
6. لإضافة التطور إلى مظهر الطبق ، يمكنك استكمال الوصفة الأساسية بالجبن الصلب.

وبالتالي ، فإن تحضير اللحم البقري في شكل سوفليه سيغير مظهر هذا النوع من اللحوم بشكل جذري ، والذي يعتبره الكثيرون قاسين وجافين إلى حد ما ، ولهذا السبب يرفضون مثل هذا المنتج المغذي.