النقانق في العجين علاج لذيذ ستقدره الأسرة بأكملها. حاول طهيها وفقًا لأحد الوصفات.
محتوى المواد:
فرن خبز النقانق في الفرن
طريقة بسيطة وسريعة للطهي هي النقانق في معجنات النفخة ، بعد كل شيء ، يمكن دائما شراؤها في المتجر. المزايا: يمكن تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة واستخدامها حسب الحاجة.
المنتجات المطلوبة:
- التعبئة المعجنات نفخة - حوالي 700 غرام.
- بيضة واحدة ؛
- حوالي 20 النقانق.
عملية الطبخ:
- نحن نستعد العجين ، يجب أن يذوب في درجة حرارة الغرفة. ونقوم بإزالة النقانق من الجلود.
- نحول العجينة إلى طبقة رقيقة ، يبلغ سمكها حوالي 7 ملليمترات ، ونقطعها إلى شرائح يصل سمكها إلى 2 سم.
- ضع السجق على حافة الشريط المقطوع ولفه.
- نقوم بتنظيف قطع العمل الناتجة في قالب ، ونغطيها ببيضة مخففة ونستعد في فرن ساخن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
في الخميرة العجين
لا يتم الحصول دائمًا على عجين الخميرة ، وهناك حاجة إلى بعض مهارات الطهي ، لكنه مثالي للخبز.
المنتجات المطلوبة:
- علبة صغيرة من الخميرة
- 50 غراما من النفط.
- حوالي 400 جرام من الطحين ؛
- ملعقتان من السكر ؛
- كوب من الحليب.
- بيضة
- 8-10 النقانق.
- فقط قليلا من الملح.
عملية الطبخ:
- يحتاج الحليب إلى تسخينه قليلاً ، وسكب الخميرة مع السكر ويترك لفترة من الوقت ، وعادة ما تكون 30 دقيقة كافية.
- في وعاء آخر ، اخلطي الملح مع البيض ، ثم امزجه مع الحليب والخميرة.
- يبقى فقط لإضافة الدقيق وجلب الكتلة إلى حالة سلسة. نحولها إلى طبقة رقيقة ، ونقطعها إلى شرائح نلف بها النقانق.
- نقوم بإزالتها على ورقة خبز ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تلبيسها بالصفار ، واتركها لمدة 15 دقيقة ، حتى يأتي العجين قليلاً على الأقل.ثم اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة ، واضبط مستوى التدفئة على 180 درجة.
معجنات الجبن
يمكن طهي النقانق في العجين في الفرن بالجبن ، ثم يتحول الطبق إلى ألذ وأكثر رقة.
المنتجات المطلوبة:
- حوالي 700 جرام من أي اختبار ؛
- 150 جرام من الجبن
- كمية مناسبة من النقانق.
عملية الطبخ:
- تأخذ أي عجين ، يمكن أن يكون الخميرة محلية الصنع أو نفخة شراؤها. اصنعي طبقة رقيقة منه وطحنه إلى شرائح.
- تحويل الجبن إلى مستطيلات رقيقة ووضعها في جروح في النقانق.
- لف النقانق بشرائح مقطوعة ؛ إذا رغبت في ذلك ، قم بشحم الجزء العلوي باستخدام صفار البيض. نظفيه في الفرن لمدة 20 دقيقة ، واضبط الحرارة على 200 درجة.
في الاختبار على الكفير
إذا كنت لا تعرف كيفية طهي النقانق في عجينة الكفير ، فإن هذه الوصفة البسيطة ستساعد بالتأكيد.
المنتجات المطلوبة:
- قليل من الملح.
- كأسان من الدقيق ؛
- حوالي 10 النقانق.
- ملعقة من الصودا.
- 100 غرام من النفط ؛
- 300 ملليلتر من الكفير ؛
- بيضة
- 10 غرام من السكر.
عملية الطبخ:
- يجب تسخين الكفير قليلاً ، ولكن حتى لا يتحول إلى عصيدة ، أضف الملح والبيض والسكر.
- يتم تسخين الزيت أيضًا إلى حالة سائلة ويضاف إلى باقي المكونات.
- ضعي الكمية الضرورية من الدقيق والصودا ، واخلطيها حتى يصبح الثبات ناعمًا وسلس.
- لفة الكرة في طبقة ، وقطع شرائح 2 سم والتفاف النقانق فيها.
- قم بإزالة جميع قطع العمل في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة 25 دقيقة.
مع قاعدة من زبدة العجين على الحليب
الحليب يعطي نعومة دائمًا للخبز ، فلماذا لا تصنع العجينة من النقانق؟
المنتجات المطلوبة:
- بيضة
- حوالي 10 النقانق.
- التغليف الخميرة.
- 50 غراما من النفط.
- كوب من الحليب.
- حوالي 500 جرام من الدقيق ؛
- 2 جرام من الملح والسكر.
عملية الطبخ:
- نقوم بتسخين الحليب قليلاً على الموقد أو في الميكروويف ، مع مزيج من الخميرة والسكر ، ونتركه لمدة 10 دقائق.
- في هذا الوقت ، اخلطي البيض المخفوق بالملح ، الخميرة التي ظهرت بالفعل وزبدة المذابة سابقًا.
- صب الدقيق على الكتلة ودلك ، بحيث يتم الحصول على كتلة ناعمة غير لزجة.
- قم بتقسيمها إلى قطع ، لفها إلى طبقات ، لفها بالنقانق.
- ضعي الفرن على درجة حرارة 200 درجة وأزل ورقة الخبز مع الفراغات لمدة 20 دقيقة.
في طباخ بطيء
في طباخ بطيء ، يمكن لربة منزل ماهرة طهي أي طبق تقريبًا.
المنتجات المطلوبة:
- الانتهاء من العجين - 500 غرام ؛
- حوالي 8 النقانق.
- 20 غراما من النفط.
عملية الطبخ:
- إذا تم استخدام المعجنات النفخة ، يجب إذابة. إذا تم تحضير العجين من قبل نفسك ، محلي الصنع ، فيمكنك البدء على الفور.
- يجب أن تتحول طبقة تصل إلى سنتيمتر. نقطعها إلى شرائح بسماكة حوالي 2 سم ونلفها بالنقانق.
- ندير الكوب في وضع "Baking" لمدة 40 دقيقة ، ونشحميه بكمية صغيرة من الزيت ، ونضع النقانق في العجينة هناك. احتفظ بالوقت المحدد ، ثم اقلبهم واطهي 20 دقيقة أخرى. نظرًا لأن جميع الفراغات لن تنسجم مع الوعاء مرة واحدة ، فسيتعين عليك تنفيذ العملية عدة مرات.
كيفية لف النقانق في العجين؟
يبدو أن العلم ليس رائعًا - لف النقانق في عجينة ، ولكن اتضح أنه يمكن القيام بذلك بعدة طرق.
- ضفيرة. للقيام بذلك ، خذ قطعة صغيرة من العجين ، وصنع منها كعكة ، نضع فيها النقانق ، الحواف ، ونقطعها إلى شرائح في الاتجاه الهبوطي ، ثم نبدأ بتوصيلها في المنتصف في شكل جديلة.
- زهرة. تحتاج إلى فراغ على شكل بيضاوي ، وتوضع السجق بالداخل وتغطيه بالكامل بالعجين. أدر التماس لأسفل ، وقم بإجراء عمليات قطع بطول كامل وتوصيل كلا الحوافين في دائرة.
- قم بقطع طبقة يصل عرضها إلى 2 سم ولفها بنقانق لتبدو وكأنها أنبوب كيك.
- قطري. خذ قطعة من العجين على شكل بيضاوي ، وأغلف النقانق تمامًا بها ، اقلبها وقم بإجراء قطرات قطرية ، ولكن فقط على العجين.
- طريقة أخرى مثيرة للاهتمام هو القارب. ستحتاج إلى قطعة مستطيلة ، في منتصفها نضع نقانقًا ، قم بتحريف الجوانب بحيث نحصل على جوانب غريبة ، وقم ببساطة بضغط الجزء العلوي والسفلي. نتيجة لذلك ، ينبغي أن يكون النقانق كما لو كان مستلقيا في قارب أو مهد.
