ستروديل هي حلوى رائعة ، من الضروري تحضيرها باستخدام العجين والملء. ولكن هناك أيضًا نسخة مبسطة منه من أساس مُعد بالفعل. كيف يتم طهي ستودل لذيذ من خبز البيتا مع التفاح في الفرن موضح أدناه.
محتوى المواد:
وصفة أساسية لبيتا ستودل مع التفاح في الفرن
لهذه الحلوى ، من الأفضل اختيار الفواكه الحلوة والحامضة. ثم سوف يكون ملء لذيذ خاصة.
المكونات:
- بيتا رقيقة - 4 قطع ؛
- التفاح - كيلو ؛
- عصير الليمون / الليمون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر - 60 - 70 جم ؛
- بسكويت بسكويت - 80 - 100 غرام ؛
- زيت - 80 - 100 غرام ؛
- قرفة طازجة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- فانيلين - قرصة.
طريقة التحضير:
- سلالة عصير الحمضيات جيدا من البذور.
- تقطيع الفاكهة إلى شرائح متوسطة الحجم (بدون قشر!).
- إرسال التفاح إلى مقلاة مع الليمون الطازج والفانيليا والقرفة والرمل الحلو.
- ينضج لمدة 10 إلى 12 دقيقة. يجب أن يتكون الكراميل السائل في الحاوية ، ويجب أن يتبخر معظم العصير. لا تترك الكتلة على النار لفترة طويلة. لا ينبغي أن يكون المهروسة.
- حول ملفات تعريف الارتباط الجافة باستخدام الخلاط إلى فتات صغيرة.
- طرح كل خبز بيتا ورشها مع ملفات تعريف الارتباط على جانب واحد. ضع filling من الحشوة من المقلاة في الأعلى.
- اقلب حواف خبز البيتا إلى الوسط ، بحيث تغطي كتلة التفاح ، ثم لف الشغل في لف. اصنعي خبز البيتا المتبقي بنفس الطريقة.
- ضع الفراغات الأربعة على ورقة خبز مغطاة برق ، ثم غطيها ببيضة مخفوقة.
- تُخبز الطماطم مع التفاح من 190 إلى 195 درجة لمدة ربع ساعة تقريبًا.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش المعجنات قبل إرسالها إلى الفرن بمزيج من السكر والقرفة.ثم سوف تتحول الطيبة مع قشرة قرفة حلوة مدهشة.
خيار لأولئك الذين يلتزمون بالتغذية المناسبة.
حتى أتباع التغذية السليمة يمكنهم علاج مثل هذه الحلوى. ولكن في هذه الحالة ، تحتاج إلى طهيها وفقًا لوصفة خاصة.
المكونات:
- خبز بيتا رقيق - 1 ورقة ؛
- الكمثرى - 1 كبيرة.
- الجبن المنزلية - 130 - 150 غرام ؛
- التفاح - 2 المتوسطة ؛
- الزبيب + المكسرات (أي) - 1 حفنة صغيرة ؛
- العسل السائل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- صفار الخام - 1 جهاز كمبيوتر.
- القرفة وأي التحلية حسب الرغبة.
لجعل الشهية خاصةً العصير والعطرة ، تحتاج إلى اختيار الفواكه الحلوة الناضجة. وينبغي أن يكون الكمثرى لينة.
طريقة التحضير:
- يجب تقطيع جميع الفواكه إلى مكعبات صغيرة مباشرة مع الجلد.
- يُوزّع خبز البيتا وينتشر عليه الرائب المخلوط بالعسل ، طبقة رقيقة.
- رش الفاكهة ، والفواكه المجففة المغسولة والمكسرات المفرومة على القمة.
- يرش كل شيء مع القرفة والتحلية. على سبيل المثال ، ستيفيا. ولكن عادةً ما تحتاج الأسنان الحلوة الحقيقية فقط إلى مثل هذه المضافات ، لأنه بفضل الفواكه المجففة ، يتضح أن الحلوة لذيذة ولذيذة حتى بدون ستيفيا وغيرها من المكونات المماثلة.
- نشمر القاعدة مع التعبئة ولفة على ورقة الخبز مع شهادة جامعية. معطف سطح الحلوى في المستقبل مع صفار الخام.
- اخبز PP studel من خبز البيتا لمدة تقل عن نصف ساعة في درجة حرارة متوسطة.
من اللذيذ تجربة مثل هذه الحلوى في شكل دافئ ومبرد.
مع الفواكه المجففة
الفواكه المجففة في هذه الوصفة يمكنك استخدام أي من الأطعمة المفضلة لديك.
يتم الحصول على علاج لذيذ مع مجموعة متنوعة من المكونات.
المكونات:
- lavash الأرمنية - 1 ورقة ؛
- فواكه مجففة متنوعة - كوب كامل ؛
- التفاح - 4 قطع ؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. (يمكنك أن تأخذ أقل أو أكثر حسب رغبتك) ؛
- الجوز (مقشر) - 1 حفنة.
- القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- السكر المثلج.
طريقة التحضير:
- تقطيع التفاح بدون تقشر إلى شرائح رفيعة وخليط في مقلاة مصنوعة من الحديد المصبوب مع السكر حتى يتم تبخير معظم عصير الفاكهة منه.
- شطف الفواكه المجففة ، صب الماء الدافئ لمدة نصف ساعة ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة. من اللذيذ استخدام الخوخ والزبيب والمشمش المجفف والتين.
- يرش كل شيء مع القرفة ، وإطفاء الحرارة.
- ضع خبز البيتا على الطاولة. قم بتشحيمه بالكريما الحامضة لأي محتوى دهني.
- يُضاف إليه تفاح طري ومكسرات مقطعة وقطع من الفواكه المجففة.
- نشمر فارغة. أعلى تشويه أيضا مع القشدة الحامضة.
- أخبز على ورقة الخبز في 200 درجة حتى لونها بنيا ذهبيا.
يرش اللمسات النهائية بسخاء مع السكر المثلج ، مقطعة إلى شرائح وتقدم مع الشاي.
بيتا ستروديل مع التفاح من جوليا فيسوتسكايا
جوليا تقدم دائما خيارات مثيرة للاهتمام لوصفات مألوفة. لذلك ، في studel بيتا أبل لها تضيف مربى توت وبذور الخشخاش.
المكونات:
- التفاح الحامض - 2 قطعة ؛
- الخشخاش - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- خبز بيتا رقيق - 1 قطعة ؛
- فول سوداني - 40-60 جم ؛
- مربى التوت - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
طريقة التحضير:
- صب بذور الخشخاش مع الماء المغلي ، وتغطي الحاوية بغطاء ويترك لمدة 7-8 دقائق.
- قم بتجفيف المكسرات قليلاً في مقلاة ، ثم قم بطحن الخليط في حالة فتات.
- ثمار مع قشر مقطعة إلى شرائح. يرش مع السكر. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 12 و 14 دقيقة ، مع التحريك برفق حتى لا تتحول الكتلة إلى عصيدة.
- إضافة بذور الخشخاش تقلص وفتات الفول السوداني. خلط ملء مع مربى توت.
- قم بتوزيع التركيبة الناتجة على خبز البيتا المستقيم ولفه بلفة. قمة الشغل مع الزبدة المذابة.
- تُخبز الطماطم بمتوسط درجة حرارة أقل من نصف ساعة.
يُقدّم الحلوى من جوليا فيسوتسكايا مع جزء من الآيس كريم.
اقرأ أيضا:التفاح المعجنات نفخة strudel - وصفة
الطبخ مع القرفة
هذا هو خيار علاج بسيط مع التفاح والقرفة فقط في الحشوة. لإعداد حمية غذائية ، تحتاج فقط إلى تقليل كمية الزبدة في الوصفة.
المكونات:
- ورقة من خبز بيتا رقيقة - 1 جهاز كمبيوتر.
- تفاح حلو طازج - 4 قطع ؛
- حبيبات السكر - 1/3 ش.
- زيت - 20 - 30 جم ؛
- القرفة (طازجة بالضرورة الأرض) - ½ ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
- شطف الفاكهة ، قشر بدقة. انزع الوسط بالبذور. اقطع باقي التفاح بشرائح متوسطة من أي شكل.
- إرسال شرائح الفاكهة إلى المقلاة مع القرفة وجميع الرمال الحلوة. انتظر حتى يذوب السكر. من المهم تحريكه حتى لا تحترق البلورات الحلوة.
- عندما تغلي الكتلة في المقلاة ، قم بتقليل الحرارة قليلاً وتطهى على نار خفيفة لمدة 7 - 8 دقائق حتى تصبح شرائح التفاح طرية.
- نذوب الزبدة وندهن خبز البيتا كله معها. أنها مريحة للقيام بذلك مع فرشاة سيليكون.
- نشر محتويات المقلاة بالتساوي على القمة.
- طي القاعدة مع ملء لفة. تكمن في شكل مقاومة للحرارة.
- اخبز علاجًا لمدة تقل عن نصف ساعة في درجة حرارة متوسطة.
بمجرد "خبز مذهل" في الجزء العلوي من خبز البيتا ، يمكنك إخراجه على الفور من الفرن وأخذ عينة منه.
مع الفراولة
الفراولة تسير على ما يرام في ملء strudel مع التفاح الحلو. التوت الطازجة والمجمدة سوف تفعل.
المكونات:
- التوت الفراولة - 180 - 200 غرام ؛
- القشدة الحامضة من محتوى الدهون المتوسطة - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- خبز بيتا رقيق - 1 ورقة كبيرة ؛
- حبيبات السكر - 5 - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- التفاح - 2 قطعة ؛
- مسحوق السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
طريقة التحضير:
- ضعي خبز البيتا الأرميني الرفيع على الطاولة. تغطيتها بالكامل مع القشدة الحامضة. لا ينبغي أن تكون هناك أجزاء غير معالجة من القاعدة ، ولكن في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن تنتشر القشدة الحامضة على بيتا بطبقة سميكة.
- صب السكر المجفف فوق منتج الألبان ، وتوزيعه على السطح بأكمله.
- قشر التفاح وأزل الوسط بحفر منها. قطع الباقي والفراولة إلى قطع صغيرة.
- يرش التفاح بالسكر ويغمق في مقلاة حتى يصبح طرياً. اخلطي كتلة الفاكهة التي تبخرت منها معظم السوائل بالفعل ، مع شرائح التوت.
- رتب حشوة الفراولة والتفاح فوق الكريما الحامضة مع السكر المثلج.
- نشمر لفة قاعدة. نقل إلى طبق الخبز وإرسالها إلى الفرن.
- يخبز علاج لمدة 18 إلى 20 دقيقة في 180 درجة.
يمكنك أيضًا رش المعالجة النهائية بالسكر المجفف أو مقبلات الشوكولاتة المبشورة.
نصائح الطبخ من ذوي الخبرة
لدخول studel دائمًا بنجاح ولذيذ ، يجدر بنا اتباع نصيحة الطهاة ذوي الخبرة:
- حتى لا تمتص الحشوة القاعدة ، فأنت بحاجة إلى العناية بالعنصر الذي يمتص عصير الفاكهة. على سبيل المثال ، يمكن تغطية خبز البيتا بهذا مع فتات أو بسكويت بسكويت مطحون أو جبن كوخ.
- من أجل ظهور قشرة لذيذة في الأعلى ، يجب تشحم البيتا مع صفار البيض.
- جميع أنواع التوابل - القرفة ، الفانيليا ، الهيل وأي أنواع أخرى حسب الرغبة ستساعد في جعل الحشوة أكثر متعة. يمكنك حتى إضافة نكهة الحمضيات إليها.
هو studel بيتا الذي يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية المحتوى. إذا قمت بطهيه وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، فهذا يعني فقط 202.5 كيلو كالوري في 100 غرام من الحلوى. يمكن السماح بمثل هذا العلاج حتى على نظام غذائي ، ولكن في أجزاء صغيرة.
