كفير شوكولاتة - 7 وصفات سريعة ولذيذة

حلوى لذيذة وغير معقدة لأي عطلة هي كعكة الشوكولاتة مع الكفير. لصنع هذا الخبز ، يمكنك تناول الكفير الطازج والمفسد قليلاً ، لكن مع منتج من اللبن الطازج ، تصبح العجينة أكثر نعومة وأكثر رقة.

كعكة الشوكولاتة السريعة على الكفير

رائحة الخبز تخلق دائمًا جوًا مريحًا في المنزل.

لإعداد حلوى سريعة ستحتاج:

• الكفير - 0.3 لتر ؛
• 370 غرام دقيق
• 250 غرام من السكر ؛
• 2 بيض دجاج متوسط
• 80 غرام من الكاكاو.
• 65 غرام من الزبدة ؛
• 7 غرام من الصودا.
• حليب مكثف للتزييت.

وصفة بسيطة للحلوى سريعة:

1. في وعاء منفصل ، أضف أولاً الصودا إلى الدقيق ، ثم السكر والكاكاو. في الحاوية الثانية ، تحضير السائل من الكفير والزبدة والبيض.
2. صب ببطء السائل في الجافة وتخلط جيدا. هناك حاجة إلى العجين موحدة.
3. يُمزج الزيت ويُسكب العجينة فيه. ضعيها في فرن دافئ على درجة حرارة C. بعد 25 دقيقة ، قلل إلى درجة "سي" واطبخي لنفس الوقت.
4. بعد إيقاف تشغيل الكعكة يجب أن تقف لمدة ربع ساعة. ثم احصل عليه وانتظر حتى يبرد. يُقطّع العديد من الكعك ويُتبل مع الحليب المكثف المسلوق. بعد نصف ساعة ، الكعكة جاهزة للأكل.

نصيحة: لكل وصفة ، يوصى باستخدام الزبدة ، ولكن ليس المارجرين.

مع القشدة الحامضة

للاختبار تحتاج:

• 0.5 لتر من الكفير.
• نصف كيلو من الدقيق والسكر.
• 100 غرام من مسحوق الكاكاو.
• بيض الدجاج
• 10 غرام من صودا الخبز.

للحصول على كريم:

• 0.5 لتر القشدة الحامضة.
• عصير من نصف ليمون.
• 180 غرام سكر ناعم.

للتزجيج:

• 100 غرام زبدة ؛
• 50 غرام من القشدة الحامضة.
• 35 غرام من الكاكاو.
• 25 غرام من السكر.

صنع الحلوى مع القشدة الحامضة:

1. يُمزج البيض مع السكر مع الكفير. طحين منفصل مع الصودا. صب التركيب الجاف على قاعدة سائلة وحرك. أضف الكاكاو.
2. طبخ كل كعكة على حدة.املأ النماذج بالعجين 1 سم وضعه في الفرن على C ، وتأكد من استعداده باستخدام سيخ خشبي. الحصول على حوالي 3 الكعك. الجميع بارد.
3. فاز عصير الليمون مع القشدة الحامضة والسكر المثلج حتى دسم. طريقة صنع الجليد: تذوب الزبدة في حمام بخار ، صب الكاكاو مع السكر ، صب القشدة الحامضة. يحرك ويبرد التكوين.
4. وزع الكريم على كامل سطح الكعك. صب الجليد حتى. ضعي الكعكة في الثلاجة ، واتركيها للتصلب والنقع.

الأمير الأسود

مكونات الوصفة:

• 1 كوب من الكفير والدقيق والقشدة الحامضة ؛
• 380 غرام من السكر المحبب ؛
• 240 غرام زبدة ؛
• بيضة دجاج
• 25 غرام من الكاكاو.
• 5-6 غرام من الصودا.
• للديكور ، الشوكولاته الداكنة.

إرشادات خطوة بخطوة للطهي:

1. اصنع رغوة من كوب من السكر وبيض الدجاج. يُسكب الكفير في وعاء بسائل ، ويُسكب الكاكاو. تحريك كل شيء حتى سلس.
2. يُمزج الدقيق والصودا بشكل منفصل. نعلق على تكوين السائل. فاز حتى تختفي جميع الكتل.
3. صب العجين في شكل يتأهل. يجب تسخين الفرن حتى درجة حرارة 25 دقيقة لخبز الكعكة.
4. خلال هذا الوقت ، وإعداد كريم. طحن السكر مع الزبدة المخففة. يُمزج المزيج الحلو مع الكريما الحامضة. جعل رغوة مع خلاط.
5. دع الكعكة النهائية باردة. قطعها إلى عدة قطع. نكه الجزء السفلي مع كريم ، سحقه بطبقة ثانية والشحوم مرة أخرى. بوكا تزيين أيضا مع كريم.
6. فرك الشوكولاته ، ورش الكعكة.

نصيحة: الكعكة حلوة ، لذلك يجب عليك تناول الشوكولاته السوداء المرّة لرشها. أحد خيارات الديكور هو سكب كعكة الأمير الأسود مع الشوكولاتة بدلاً من رقائق البطاطا المبشورة.

كعكة الشوكولاتة "خيال" على الكفير

لإعداد حلوى رائعة ، نقدم قائمة من المنتجات:

• 0.3 لتر من الكفير.
• 0.4 كجم كريما حامضة
• 0.2 كجم زبدة ؛
• رطل من الدقيق.
• 3 كوب سكر منتظم.
• 2 بيض
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو وزيت دوار الشمس ؛
• ملعقة صغيرة من الصودا.
• المكسرات للرش.

كيفية صنع كعكة الشوكولاته الفاخرة:

1. في وعاء واحد ، تغلب على زيت عباد الشمس والبيض بالكفير. في الجانب الآخر - الجمع بين رطل من السكر والكاكاو والدقيق مع الصودا.
2. اصنع تركيبة متجانسة. زيت النموذج ، صب الخليط في ذلك. ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً إلى درجة حرارة C لمدة 50 دقيقة.
3. جعل كريم أثناء تحضير الكعكة. يُنشر السكر المتبقي مع الكريما الحامضة ، ويُضاف الزبدة ببطء. من الضروري الحصول على تركيبة لزجة وجيدة التهوية.
4. الحصول على كعكة جاهزة وتترك حتى يبرد. بسكين حاد أو خيط ، تقطيعه إلى 3 أجزاء.
5. نقع الكعك مع كريم. تُمزج المكسرات في مفرمة اللحم وتزين الكعكة بالمكسرات. اتركيها في مكان بارد لعدة ساعات.

الطبخ في طباخ بطيء

لدلك العجينة لكعكة على الكفير ، ستحتاج إلى:

• 0.3 لتر من الكفير.
• رطل من الدقيق.
• 250 غرام من السكر ؛
• 2 بيض
• 75 غرام من مسحوق الكاكاو.
• 50 غرام من زيت عباد الشمس.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز أو الصودا.
• كيس من الفانيلين.

ما هو مطلوب لكريم:

• 400 غرام من القشدة الحامضة ؛
• كوب من السكر بدون رأس.
• نصف كوب من رقائق جوز الهند.
• بعض الفانيلين
• ملفات تعريف الارتباط أو المكسرات أو مسحوق الشوكولاتة.

كفير كعكة الشوكولاتة في طباخ بطيء:

1. طحن البيض مع السكر مع خلاط. يُسكب الكفير بالزيت ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا. في وعاء منفصل ، يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبيز ، ويُسكب الكاكاو مع الفانيليا.
2. يُسكب المزيج في التركيبة السائلة ويعد عجينًا متجانسًا. النفط multicooker ، صب العجين. طهي ساعة على برنامج الخبز. أضف الوقت حسب الحاجة.
3. صنع كريم. يُخلط الكريما الحامضة مع السكر ويُمزج مع شرائح جوز الهند والفانيليا.
4. بعد الاستعداد ، يجب أن تستلقي الكعكة لعدة دقائق بالداخل. ثم اخرج من وعاء بارد.
5. باستخدام سكين عريض ، اصنع ثلاث أو أربع طبقات من الكعكة الواحدة. فرشاة لهم كريم.
6. تزيين حسب الرغبة. إرسال في البرد لبضع ساعات.

من كعك البسكويت

ما ستكون هناك حاجة للاختبار:

• 200 غرام من الطحين الأبيض ؛
• كوب ونصف من السكر ؛
• 250 مل من الكفير
• القهوة الطازجة - 1 كوب ؛
• نصف كوب من زيت عباد الشمس.
• بيض الدجاج من الفئة C0 ؛
• 80 غرام من مسحوق الكاكاو.
• 10 غرام من الصودا.
• 5 غرام من مسحوق الخبز والملح والفانيلين.

للحصول على كريم:

• 0.3 كجم زبدة كريم
• 3 أكواب من السكر المثلج ؛
• 100 غرام
• 70 غرام من الكاكاو.
• 5 غرام من الفانيلين.
• 3 غرام من الملح.

نقوم بإعداد عجينة كعكة الإسفنج لكعكة الكفير وكريمة الزبدة في السلسلة:

1. الجمع بين جميع المكونات الجافة للعجين. تحريك وإزالة.
2. خلط المكونات السائلة مع خلاط في أقصى سرعة. ثم خفض السرعة إلى الحد الأدنى وإضافة القليل من التكوين الجاف.
3. صب القهوة الطازجة الساخنة واستمر في الخفق حتى تصبح ناعمة. والنتيجة هي الخليط.
4. النفط اثنين من أشكال متطابقة وسكب العجين فيها. ضبط درجة الحرارة إلى C وإرسالها لخبز العجين لمدة 25-30 دقيقة.
5. فاز الزبدة بسرعة عالية مع خلاط. يُضاف الكاكاو والسكر المجفف ، ويُخفق بسرعات منخفضة.
6. بشكل منفصل ، يُخفق الكريما مع الفانيليا بسرعة عالية. يُمزج المزيج على حد سواء ويخفق بسرعة عالية لمدة دقيقة تقريبًا.
7. ضعي الكعكة الأولى مع الجانب المحدب للأسفل وانتشرت مع الكريم. يتم وضع الكعكة الأخرى الجانب المسطح أسفل. يجب أن يكون الكريم من جميع الجوانب.
8. تبرد الحلوى في مكان بارد لمدة ساعتين.

كعكة الشوكولاتة على الكفير من أولغا ماتفي

مكونات للاختبار:

• كوب كبير من الكفير.
• كوب من السكر.
• رطل من الدقيق.
• 2 بيض
• الكاكاو 2 أو 3 ملاعق كبيرة.
• 50 غرام من زيت عباد الشمس.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

مكونات الكريم:

• كوب من السكر المحبب والزبدة.
• 400 غرام من القشدة الحامضة ذات المحتوى الدهني المتوسط ​​؛
• للديكور - كوب من الجوز.

إرشادات الطبخ خطوة بخطوة:

1. هز البيض بخلاط ، صب السكر ببطء ، واستمر في التغلب على التركيبة لمدة 10 دقائق على الأقل. يُسكب الكفير بزيت دوار الشمس.
2. نعلق جزء صغير من الدقيق والصودا والكاكاو. حرك حتى تنحل المكونات الجافة. اعمل مع الخلاط ، أضف الدقيق المتبقي.
3. سخن الفرن إلى C. تغطية الرق في الجزء السفلي من القالب. لا تحتاج الحواف إلى تزييتها بالزيت - ثم ترتفع الكعكة بشكل أفضل.
4. صب العجين في القالب. إرسالها إلى الفرن. بعد ربع ساعة ، اجعل درجة الحرارة C. بعد ذلك ، اطبخ لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
5. كريم: يضاف السكر إلى القشدة الحامضة ، ويترك لمدة 15 دقيقة - دع بلورات السكر تذوب جيدًا. تليين الزبدة وتخلط بالخلاط. يُمزج مع القشدة الحامضة ، ويُخفق ويُوضع الكريم في مكان بارد لمدة 20 دقيقة.
6. طحن نصف كوب من المكسرات في فتات صغيرة ، والنصف الآخر إلى قطع كبيرة. الحصول على الكعكة ، والانتظار حتى يبرد ، مقطعة إلى 3 القشور رقيقة.
7. كريم مع الكريمة جميع الكعك ، مقبلات مع المكسرات.

يمكن للجميع صنع كعكة الشوكولاته مع عجينة الكفير. هذه الحلوى مناسبة فقط لتناول الشاي أو أي طاولة عطلة.