مانا الشوكولاتة هو الخيار المثالي للحلوى البسيطة واللذيذة. حسب مكونات البداية المتاحة ، يمكن تحضيرها بطرق مختلفة.

الشوكولاته Mannik - وصفة كلاسيكية

أساسا ، مانا الشوكولاته هي كعكة العادية. كأساس لإعداده ، وكقاعدة عامة ، يتم استخدام مكونات الألبان المختلفة.

لجعل mannick وفقا للوصفة الكلاسيكية ، للعمل تحتاج إلى القيام بها:

  • 1 كوب كامل من الحليب الدافئ ؛
  • بضع بيض
  • 1 كوب غير مكتمل من الدقيق الممتاز ؛
  • 210 غرام سميد ؛
  • 20 غرام من الكاكاو.
  • كوب من السكر المحبب ؛
  • نصف كوب من أي زيت.
  • 8 غرام مسحوق الخبز.
  • فانيليا.
  • زبدة (لنشر النموذج).

كيفية طبخ الهوس:

  1. قم بتقسيم البيض إلى طبق ، ثم صب السكر فيه وتغلب عليه.
  2. الخلط المستمر ، وإدخال النفط تدريجيا.
  3. افصل الكاكاو بشكل منفصل في الحليب الدافئ.
  4. يُضاف خليط حليب الشوكولاتة المُعد إلى كتلة البيض ويُحرَّك حتى يصبح متجانسًا قدر الإمكان.
  5. صب السميد كله في التكوين الناتج والمزيج. نضع الطبق جانباً لمدة ساعة واحدة - يجب أن تنتفخ الحبوب تدريجياً.
  6. بعد ذلك ، يجب تقسيم الدقيق إلى التركيبة جنبًا إلى جنب مع مسحوق الخبز.
  7. يبقى وضع العجين المطبوخ في النموذج وإرساله على الفور إلى الفرن مسخن إلى 185 درجة.
  8. سوف يستغرق ما لا يقل عن 45 إلى 50 دقيقة لخبز. للتحكم في الاستعداد ، يجب ثقب المنتج بمطابقة منتظمة. إذا بقيت نظيفة ، يمكن إخراج الكعكة.

تحتاج أولاً إلى تبريده قليلاً ، وبعد ذلك فقط يمكنك إزالته بعناية من القالب وتزيينه حسب الرغبة (السكر المسحوق أو الرشات الملونة أو التزجيج المُجهز مسبقًا).

الطبخ في طباخ بطيء

اليوم في المطبخ ، تمتلك العديد من ربات البيوت ترسانة كاملة من مختلف المعدات الحديثة. إنه يبسط العمل إلى حد كبير.على سبيل المثال ، يمكن صنع mannik الكلاسيكي بسهولة في طباخ بطيء.

في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى:

  • 30 غراما من الكاكاو.
  • كوب كامل من السكر المحبب والدقيق والحليب الكامل والسميد ؛
  • زوج من البيض.
  • 40 جرام زبدة ؛
  • 5 غرامات من مسحوق الخبز.

الطبخ في طباخ بطيء mannik الحقيقي:

  1. أولا ، تسخين الحليب في مقلاة. أضف الزبدة والكاكاو إليها. يسخن هذا الخليط لمدة دقيقتين أخريين ، ثم يرفع عن النار ويبرد.
  2. فاز البيض في وعاء عميق مع السكر.
  3. صب السميد لهم ، صب القليل من الحليب المبرد واترك الخليط لمدة نصف ساعة لتنتفخ.
  4. نحن نقدم الدقيق في التكوين النهائي في وقت واحد مع مسحوق الخبز. مرة أخرى ، تخلط جيدا.
  5. نحول العجين إلى وعاء متعدد الطناجر. اضبط وضع "الخبز". نلاحظ 50 دقيقة.

بعد الإشارة ، يبقى فقط فتح الغطاء ، وتحول الوعاء إلى الوعاء ووضع الكعكة على طبق واسع.

خطوة خطوة الطهي على الكفير

بعض ربات البيوت يفضلن جعل المن على الكفير. بالمناسبة ، يدعي معظمهم أنه على هذا الأساس ، ستخرج الكعكة أكثر غضًا ونعومة.

للتحضير ، سوف تحتاج إلى:

  • b ملعقة كبيرة. سكر محبب
  • 1 بيضة خام ؛
  • 250 ملليلتر من الكفير والحبوب ؛
  • 15 غرام من الكاكاو.
  • 5 إلى 6 غرام من الصودا.

في هذه الحالة ، ستكون تقنية الطهي مختلفة قليلاً:

  1. أولا ، صب الحبوب في وعاء. يُسكب الكفير هناك ويترك المزيج ، ويفضل لمدة ساعتين ، على الانتفاخ تدريجياً. من الأفضل أن تفعل كل هذا مقدمًا.
  2. يخفق البيض بشدة مع السكر ويضاف الحبوب المتورمة بالكفير.
  3. بعد ذلك ، أدخل الكاكاو. للخلط ، يمكنك استخدام خلاط.
  4. إضافة الصودا (quicklime). بعد الخلط النهائي ، يتم الحصول على عجين سائل قليلاً.
  5. قم بنقلها إلى نموذج مُعد مسبقًا ، مُجهز داخليًا بالزيت.
  6. للخبز في الفرن على 175 درجة ، سوف يستغرق حوالي 35 دقيقة.

والنتيجة هي فطيرة السميد الحساسة والعطرة على نحو غير عادي ، والتي يمكن للطفل حتى التعامل معها. وهذه الحلوى ليست باهظة الثمن على الإطلاق.

وصفة لذيذة:المن مع اليقطين

العجاف الشوكولاته Mannik

الأسنان الحلوة ، التي لا ترغب حتى في عشية الأعياد الدينية في التخلي عن الأطباق المفضلة لديهم ، يجب أن تحب بالتأكيد هوس الشوكولاتة الهزيل.

من السهل التحضير باستخدام المكونات التالية:

  • 250 ملليلتر من الماء ؛
  • 60 غرام من الكاكاو.
  • ⅔ الفن. في / ج ​​الطحين ؛
  • قليل من الملح.
  • 150 غرام من الحبوب ؛
  • b ملعقة كبيرة. سكر محبب
  • 7 غرام مسحوق الخبز.
  • نصف كوب من أي زيت.
  • 1 علبة من الفانيلين.

ليس من الصعب طبخ الهوس الهزيل:

  1. يُسكب السميد بالماء ويوضع جانباً لمدة 25 دقيقة.
  2. افصل المكونات الجافة (مسحوق الكاكاو ، ومسحوق الخبز والدقيق) معًا.
  3. يُسكب الملح ، المعتاد ، وفي الوقت نفسه يُضاف سكر الفانيليا إلى السميد المتورم ، ويُضاف الزيت ويُمزج.
  4. أدخل جميع المكونات الجافة على الفور. كرر التحريك.
  5. صب العجين في القالب. قبل ذلك ، يجب أن يتم تزييتها بالزيت النباتي.
  6. ضع القالب في الفرن ، واكتشف 40 دقيقة على مدار الساعة ، ويتم الخبز على 180 درجة.

بعد التبريد ، لن يتعين تقطيع المنه إلا إلى أجزاء وتناول الطعام بسرور ، مع غسله بالشاي الساخن أو القهوة.

على القشدة الحامضة

سيتحول مانا الشوكولاتة إلى ما لا يقل عن المذاق إذا تم استبدال الكفير ، على سبيل المثال ، بالكريمة الحامضة. صحيح ، في هذه الحالة ، ستكون الحلوى أكثر سعرًا حراريًا.

تجدر الإشارة إلى أنه مع هذه التركيبة من المنتجات ، لا يعد إضافة الدقيق أمرًا ضروريًا على الإطلاق.

لذلك ، ستحتاج إلى هذا الخيار:

  • 250 غرام من القشدة الحامضة.
  • 2 بيض دجاج نيئ
  • 1 كوب كامل من السميد ؛
  • 6 غرامات من شرب الصودا العادية ؛
  • 1 كوب (200 جرام) من السكر ؛
  • 3 ملاعق كبيرة (مع شريحة) من الكاكاو.

لجعل mannick للخروج من كل هذا ،

  1. أولاً ، قم بطحن البيض ، ثم فاز جيداً بالسكر.
  2. أضف الصودا والقشدة الحامضة والكاكاو وتخلط جيدا.
  3. تغفو السميد. بعد الخلط التالي ، يجب أن تكون الكتلة متجانسة قدر الإمكان ، دون كتل.
  4. نضع الخليط جانباً لمدة 30 دقيقة لتضخيم الحبوب.
  5. سخن الفرن إلى حوالي 180 درجة.
  6. قم بتشحيم القالب بأيدي أو فرشاة بالزيت.
  7. ضعي العجينة النهائية فيه. اخبز البسكويت لمدة 40 دقيقة.

عادة ما لا يستغرق أكثر من ساعة لإعداد المن. لذلك ، إذا كنت ترغب في القيام بذلك ، يمكنك كل يوم على الأقل.

مع الشوكولاته

ولجعل الطبق أكثر جاذبية ، يمكن تزيين مانا الشوكولاتة العادية ، على سبيل المثال ، بثلج الشوكولاتة.

للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى اتخاذ:

  • بضع بيض
  • 1 ملعقة كبيرة. حبوب،
  • 6 غرام من مسحوق الخبز أو الصودا.
  • 1 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة. سكر محبب
  • نصف علبة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة (يمكن استبدالها بالكفير) ؛
  • 55 - 60 غراما من الكاكاو.

للتزجيج:

  • 25 غراما من السكر المحبب.
  • 30 غراما من مسحوق الكاكاو.
  • نصف كوب من الحليب.
  • 50 جرام قضبان النفط.

وصفة لذيذة:كيفية خبز mannik؟

تقنية تحضير حلوى الشوكولاته:

  1. صب فورا krupnuyu kefir (أو القشدة الحامضة) واتركها تقف لفترة من الوقت.
  2. في هذا الوقت ، خفقت البيض مع السكر.
  3. دون توقف الخلط ، أضف الزبدة المذابة وأدخل باقي المكونات.
  4. نقل العجين النهائي في شكل تصطف مع شهادة جامعية وإرسالها للخبز لمدة نصف ساعة في الفرن على 180 درجة.
  5. في غضون ذلك ، يمكنك أن تفعل الصقيل. للقيام بذلك ، تحتاج أولاً إلى إذابة الزيت في مقلاة. ثم أضيفي السكر والحليب واتركيه حتى يغلي. بعد ذلك ، صب الكاكاو ، وجعل النار أصغر وطهي الطعام لعدة دقائق مع التحريك المستمر.
  6. أخرج المن من القالب واتركه يبرد قليلاً.
  7. يُسكب البسكويت الذي لا يزال دافئًا مع الثلج ويوضع في الثلاجة لتبريده نهائيًا.

بمجرد تصلب الجليد ، يمكن تقطيع المانيتول بأمان إلى أجزاء مجزأة ويخدم كحلوى عطرة.

"ويت" الشوكولاته Mannik

بعد الخبز ، فطيرة السميد عادة ما تكون جافة قليلاً. تمتص الحبوب معظم الرطوبة. يمكن نصح أولئك الذين يحبون الحلوى اللطيفة لطهي الطعام الأصلي "الرطب".

لمثل هذه الكعكة ، ستحتاج إلى مكونات مألوفة بالفعل:

  • 2 بيض
  • 400 ملليلتر من الكفير ؛
  • 200 غرام من السكر والسميد.
  • 160 جرام من دقيق القمح ؛
  • 5 غرامات من مسحوق الخبز ؛
  • 60 غراما من مسحوق الكاكاو.

تختلف تقنية تحضيرها جزئيًا ، لكن في نواح كثيرة تشبه الخيارات السابقة:

  1. يُخلط السميد مع الكفير ويُوضع جانبًا لمدة 20 دقيقة.
  2. فاز البيض مع خلاط في رغوة مع السكر.
  3. إضافة سميد منتفخة بالفعل بحلول هذا الوقت.
  4. إدخال مسحوق الخبز في وقت واحد مع الكاكاو.
  5. صب في الدقيق المنخل. تحريك حتى سلس.
  6. صب العجين المطبوخ في القالب. يستغرق 30 دقيقة فقط لخبز في الفرن. يجب أن تكون درجة الحرارة داخل الغرفة 180 درجة على الأقل.
  7. استعد المنه في النموذج مباشرة صب الحليب واتركه يقف قليلاً في الفرن. في هذه الحالة ، يجب أن تنطفئ الشعلة.

يمتص الحليب بسرعة كبيرة وفي غضون دقائق قليلة يكون المانيتول جاهزًا. من خلال الاتساق ، على عكس الآخرين ، فإن العجين يكون أكثر طراوة والعصير.

البرامج ذات الصلة:المزيد من المؤلف: