شارلوت مع التفاح والقرفة - 8 وصفات لذيذة

في هذا الشكل عرف الطبق المقدم لعدة قرون في العديد من الدول الأوروبية. تعد شارلوت مع التفاح والقرفة أحد خيارات الخبز الشعبي محلي الصنع.

شارلوت مع التفاح والقرفة في الفرن

وصفة التفاح شارلوت معروفة جيدا لربات البيوت. مثل أي معجنات أخرى ، يتم إعداد هذه الحلوى في الغالب في الفرن.

لإنشاء تشارلوت مع التفاح والقرفة بنفسك ، عليك أن تأخذ:

• 160 غرام من الطحين ؛
• 4 تفاح طازج
• 3 بيضات نيئة ؛
• رشة من الملح ونفس كمية شرب الصودا ؛
• 200 غرام من السكر المحبب ؛
• 20 غرام قرفة مطحونة ؛
• بعض الزبدة.

تكنولوجيا الطهي ليست صعبة بشكل خاص:

1. تحتاج أولاً إلى إجراء الاختبار. للقيام بذلك ، تغلب على البيض جيدا مع السكر عن طريق إضافة قليل من الملح. ثم قم بإدخال الدقيق بالتدريج ، مع الجمع بينه أولاً مع الصودا. يستمر التحريك حتى تصبح الكتلة متجانسة حقًا.
2. من أجل الحشوة ، اغسل التفاح ، ثم قشرهم ، اقطع النوى بالبذور. يقطع اللحم المتبقي إلى مكعبات صغيرة. يُرش القرفة والسكر ويُخلط المزيج برفق.
3. قم بتشحيم الداخل بالزيت وسكب نصف العجين تمامًا. توزيع التعبئة على ذلك ، صب عليه مع بقية الكتلة.
4. يُخبز الخبز في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 190-200 درجة. راقب الجاهزية بمباراة أو سيخ خشبي.

بعد ذلك ، يجب ترك الكعكة لتبرد لمدة 15 دقيقة ثم يتم إزالتها من القالب.

مع المكسرات

ستصبح Apple charlotte ألذ وأكثر عطرية إذا تمت إضافة بعض المكسرات (الفول السوداني أو الجوز) إلى الوصفة.

بالنسبة لهذا الخيار ، ستحتاج إلى:

• تفاحان صغيران
• 3 بيضات نيئة ؛
• 1 كوب دقيق
• 200 غرام من السكر ؛
• ½ كوب من الجوز المقشر ؛
• 20 غرام من القرفة.
• بعض الفانيلين.

كيفية طبخ شارلوت مع التفاح والمكسرات والقرفة:

1. فاز البيض لمدة 4 دقائق مع السكر. للقيام بذلك ، فمن الأفضل أن تأخذ خلاط. من الضروري الانتظار حتى تذوب البلورات الحلوة تمامًا.
2. يُضاف الدقيق مع القرفة والفانيليا. المزيج بلطف مرة أخرى.
3. اغسل الثمار وقطع الجلد عنها (احرص على إزالة النوى). قسّم الثمار المقشرة إلى شرائح ، ثم اقطعها على شكل مثلثات.
4. طحن المكسرات (خشنة) أو سحق في هاون.
5. حركهم في العجينة مع التفاح.
6. تليين النموذج بالزيت (يفضل الخضار). ضع الكتلة المطبوخة فيه.
7. تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة على 185 درجة.

اتضح تشارلوت الخصبة والرائحة للغاية مع قشرة ذهبية لطيفة.

الطبخ مع الزبيب

إذا قمت بإضافة الزبيب بدلاً من المكسرات ، فستصبح شارلوت مع التفاح والقرفة أكثر رقة وعصيرًا.

بالنسبة لهذا الخيار ، يمكنك أن تأخذ مجموعة المنتجات التالية:

• 4 بيضات
• 6 غرام من الصودا.
• 150 غرام كريما حامضة
• 250 غرام من السكر ؛
• قرفة مطحونة
• 4 تفاح
• 300 غرام دقيق
• 100 غرام من الزبيب.
• 10 غرام زبدة.

كيفية صنع مثل هذه الكعكة:

1. فاز البيض جيدا مع السكر.
2. دون توقف الخلط ، أدخل الدقيق مع صودا الخبز. بعد ذلك أضف مسحوق القرفة والقشدة الحامضة.
3. تليين الداخل بالزيت.
4. صب فيه جزء من العجين المحضر (حوالي ½).
5. توضع على القمة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة من التفاح مع الزبيب المغسول.
6. صب الحشوة مع بقية العجينة.
7. أخبز لمدة 20-25 دقيقة في الفرن مسخن إلى 180 درجة.
8. أخرج الكعكة النهائية من الغرفة ، وتغطي بمنشفة وتترك لمدة 5 دقائق.

يمكن تقطيع شرائح شارلوت المبردة قليلاً وتقديمها مع الشاي الساخن.

شارلوت لذيذ مع التفاح والقرفة في طباخ بطيء

اليوم ، من الأسهل على ربات البيوت القيام بالخبز المنزلي. للقيام بذلك ، يحتوي المطبخ على الكثير من التكنولوجيا الحديثة المختلفة التي تقوم بمعظم العمل. على سبيل المثال ، charlotte التقليدي في طباخ بطيء بسيط للغاية.

للقيام بذلك ، خذ:

• 0.5 كجم من التفاح الطازج ؛
• كوب من الدقيق والسكر العادي.
• 5 غرام من مسحوق الخبز.
• 4 بيض دجاج
• 4 غرام من القرفة.

تقنية الطبخ:

1. فاز البيض في طبق مع خفقت مع السكر.
2. قدم الدقيق على الفور مع مسحوق الخبز والقرفة. عن طريق الاتساق ، يجب أن تشبه هذه العجين القشدة الحامضة محلية الصنع.
3. تفاح مقشر ومغسل (قطعتان جانبا) إلى مكعبات. صبهم في العجين وتخلط.
4. تليين داخل وعاء مع النفط.
5. تقطيع الثمار المتبقية إلى شرائح ، وتوضع في قاع الوعاء وترش بالسكر.
6. ضع العجينة عليها ووزع حول محيط الحاوية.
7. أغلق الجهاز ، اضبط وضع "Baking" على اللوحة. على الموقت للكشف عن 60 دقيقة.

بعد الصافرة ، فإن شارلوت على الفور للحصول على الطعام غير مرغوب فيه. تحتاج إلى البقاء تحت الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى. فقط بعد ذلك ، يمكن إزالة الكعكة عن طريق تحريك الوعاء بعناية فوق الطبق.

وصفة بسيطة للكفير

إذا كنت تأخذ الكفير كقاعدة سائلة للاختبار ، فإن الخبز نفسه سيصبح أكثر رقة وعطرة للغاية.

بالإضافة إلى حشوة الفاكهة اللذيذة والعصرية ، ستحصل على حلوى حلوة ممتازة.

للعمل سوف تحتاج:

• 3 بيضات
• 320 غرام دقيق
• 200 غرام من السكر ؛
• 250 مل من الكفير
• 3 تفاح كبير
• 6 غرام من الصودا.
• القرفة.

كيفية طبخ شارلوت على الكفير بشكل صحيح:

1. بدوره الفرن لتسخين ما يصل إلى 190-200 درجة.
2. اغسل التفاح جيدًا ، ثم أزل النوى وقطع القشرة. يقطع اللحم إلى شرائح.
3. فاز كل البيض مع السكر. صب الكفير ، بعد مزجه مع الصودا. كمية الدقيق. العجين جاهز.
4. ضع التفاح المفروم برفق على الجزء السفلي من شكل مزيت.
5. يرشهم بمزيج من السكر مع القرفة.
6. صب في كل الكتلة الناتجة ومستوى ذلك بعناية.
7. يُخبز الخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.

لجعل الطبق النهائي يبدو أكثر إثارة للإعجاب ، يمكنك رش السكر المجفف بخفة فوقه.

كيف تطبخ في الميكروويف

سيكون أصحاب أفران الميكروويف مهتمين بمعرفة كيفية استخدام هذه الوحدة للحصول على شارلوت الشهير مع التفاح والقرفة.

ستكون هناك حاجة إلى المكونات التالية:

• 2 التفاح (أفضل الحلو والحامض) ؛
• 100 غرام من السكر ونفس كمية الزبدة ؛
• 5 غرام من مسحوق الخبز.
• 65 غرام من الطحين ؛
• 10 غرام من مسحوق الكاكاو القرفة.
• 3 بيض دجاج خام.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. تذوب الزبدة. هنا تحتاج إلى برنامج "إزالة الجليد".
2. اغسل الثمرة وقشرها ثم اقطعها إلى شرائح. يُرش القرفة والسكر ويُخلط المزيج برفق.
3. شحم قالب سيليكون خاص بالزيت.
4. ضع التفاح برفق على القاع.
5. فاز البيض بخفة مع السكر. ثم ضع الحاوية في حمام مائي دافئ واستمر في الخلط المكثف حتى تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض ، ولا يزيد حجمها بمقدار 2-3 مرات.
6. أضف الدقيق المنخل بمسحوق الخبز في أجزاء صغيرة. في هذه المرحلة ، لم تعد هناك حاجة للخلاط ، فمن الأفضل الجمع بين مكونات الطبق مع ملعقة.
7. يُضاف الزبدة المذابة إلى العجينة ، ويُمزج ويُسكب الكتلة الناتجة على التفاح.
8. ضعي القالب في الميكروويف ، واطهيه لمدة 5 دقائق بأقصى طاقة (800-900 واط).

بعد اختبار الاستعداد التقليدي (مع مباراة أو مسواك) ، قم بإزالة الأطباق من الحجرة واقلبها على طبق التقديم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب الحلوى مع أي شراب حلو.

مع الجبن المنزلية

ستحصل حلوى التفاح الشهيرة على نكهة ورائحة جديدة تمامًا إذا تمت إضافة القليل من الجبن إلى الحشوة.

الخيار غير عادي تمامًا ، ولكنه بالتأكيد يستحق المحاولة.

ستكون المكونات التالية مطلوبة:

للاختبار:

• 200 غرام من السكر ؛
• 4 بيض دجاج متوسط
• 160 غرام من الطحين ؛
• 6 غرام من شرب الصودا.
• 2-3 غرام من الخل الجدول (أو عصير الليمون).

لملء:

• 100 غرام من السكر ؛
• 0.5 كيلوغرام من الجبن المنزلية ؛
• 8 غرام من القرفة.
• 5 تفاح

يتم تحضير الطبق على مراحل:

1. فاز البيض مع الخلاط ، مضيفا السكر في أجزاء صغيرة.
2. قم بتقطيع التفاح المغسول والمقشر إلى شرائح ، بعد أن قطع الحبات بالبذور.
3. يخفق جبن الكوخ بشكل منفصل مع السكر.
4. أضف الصودا إلى الدقيق بعد أن تم إخمادها مسبقًا بالخل.
5. إدخال هذه الكتلة ببطء إلى البيض ، يعجن العجين.
6. تعامل مع القالب بالزبدة ورشها بالدقيق.
7. صب ½ كمية العجين على القاع.
8. وضع المطبوخة لينة كتلة الرائب على ذلك.
9. ضع التفاح على القمة ، ثم ضعه في دوامة. يرش قطع الفاكهة مع القرفة.
10. تغطى الحشوة بباقي العجينة.
11. أخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن على 190 درجة.

والنتيجة ليست عادية تمامًا ، ولكن charlotte اللذيذ لدرجة أن كل ربة منزل سيكون لديها بالتأكيد رغبة في طهيها عدة مرات.

المعجنات المورقة مع العسل

يمكن لأي شخص يحب الخبز ، ولكنه مجبر على الحد من تناوله اليومي للسكر ، تقديم شارلوت محلي الصنع مع التفاح والقرفة وفقًا للوصفة الأصلية.

ستكون المكونات التالية مطلوبة:

• 140 غرام من العسل ؛
• 4 تفاح
• 3 بيضات
• زبدة 90 جم ؛
• 160 غرام من الطحين ؛
• 10 غرام من مسحوق الخبز.
• القرفة.

مراحل الطهي:

1. تُسكب الزبدة المُذابة مسبقًا في وعاء.
2. أضف العسل ، بيضتين ، تغلب على التركيبة جيدًا بخلاط إلى رغوة كثيفة. في هذه الحالة ، تزداد كتلة ثلاث مرات في الحجم.
3. في أجزاء صغيرة ، أضف الدقيق (متصل بالفعل بمسحوق الخبز). ينبغي أن تجعل العجين الرائع.
4. لملء التفاح المغسول ، تقشر وتقطع إلى شرائح.
5. تغطية النموذج مع شهادة جامعية ومعطف مع الزيت النباتي.
6. صب جزء من العجين إلى القاع.
7. بعد ذلك ، ضع التفاح في الصفوف حتى يرشها بالقرفة.
8. صب الحشوة مع بقايا الكتلة الخصبة.
9. إرسال النموذج لمدة 40 دقيقة في الفرن للخبز في 190 درجة.

بعد التبريد ، يمكن تقطيع الكعكة إلى قطع ودعوة الجميع إلى الطاولة. مشروب الفواكه ذو التهوية الجيدة مع صبغة عسل لطيفة ورائحة القرفة السحرية لن يترك أي شخص غير مبال.