من السهل طهي تشارلوت اللذيذ مع الجبن والتفاح في المنزل بسهولة. تحظى الحلويات بشعبية نظرًا لفائدة المكونات والطهي السريع ومجموعة متنوعة من الوصفات وتوافر المنتجات.
محتوى المواد:
وصفة كلاسيكية في الفرن
من السهل جدًا طهي إصدار كلاسيكي من apple charlotte ، حتى بالنسبة لطاهي مبتدئ. وقت الخبز هو 30 دقيقة. تسخين الفرن - 180 درجة.
ستحتاج:
- طحين ممتاز - 0.2 كجم ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.
- قليل من الملح
- سكر محبب - 0.2 كجم ؛
- بيض المائدة - 4 قطع ؛
- حزمة من الجبن المنزلية - منتج من أي محتوى الدهون مناسبة ؛
- التفاح - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
تعليمات خطوة بخطوة:
- باستخدام خلاط أو خفقت ، فاز البيض مع السكر. تستمر العملية حتى يتم الحصول على كتلة رغوة متجانسة.
- في وعاء آخر ، قم بتحريك الجبن بالكامل. صب رغوة البيض واستمر في الخفق.
- صب الدقيق ومسحوق الخبز. نتيجة لذلك ، نحصل على العجين دون كتل.
- غسل وقطع التفاح.
- الوصول إلى الخبز. قم بتشحيم وعاء الخبز بقاعدة كريمية ، دون أن ينسى الجانبين. تُسكب العجينة في قالب ، وتوضع التفاح في الأعلى.
في الفرن ، تُخبز شارلوت مع التفاح والجبن الريفي حتى يظل لونها وردياً لطيفاً.
طريقة طبخ الحلوى بدون طحين في طباخ بطيء
المكونات الرئيسية للطبق هي اليقطين والسميد. يعتبر اليقطين ، الغني بالبكتين والفيتامينات ، مصدراً لطول العمر وفي الوقت نفسه لا يحتوي 100 غرام من المنتج على أكثر من 22 سعرة حرارية. طبقًا للوصفة ، ستكون الفطيرة بدون طحين لذيذة بشكل غير معتاد ، وأيضًا بدون عواقب على الشكل.
ستحتاج:
- اليقطين - 300 غرام من اللب.
- سميد - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- التفاح ، ويفضل الموسمية - 3-5 أجهزة الكمبيوتر ؛
- استنزاف. زيت - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.
- التوابل - قرصة من جوزة الطيب والقرفة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- غسل اليقطين والتفاح ، وقشر قشر أعلى. صر خشن وتخلط مع القرفة. هذه التوابل في وئام مع ملاحظات الفواكه الطازجة.
- في وعاء آخر يخلط السميد مع السكر. أضف إلى الخليط المبلغ المعلن من جوزة الطيب المسحوق ، ومسحوق الخبز.
- صر الزيت البارد في الثلاجة على الجانب الكبير من المبشرة.
- قم بتشحيم الوعاء متعدد الطبقات بقاعدة زيتية. تنتشر طبقة بطبقة ، بالتناوب اليقطين والتفاح مع مزيج من السميد والسكر ومسحوق الخبز وقاعدة النفط المبشور. يجب أن تتحول إلى عدة طبقات ، والتي ستبدو جميلة في السياق.
- وضع "الخبز" في multicookers لمدة 1 ساعة.
إذا لم يخبز شارلوت في multicooker ، يمكنك تمديد الخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى. ينقع لعدة ساعات ، حتى تبرد الكعكة تمامًا ، ترفع من القالب وتوضع على طبق. تقطع إلى أجزاء ويمكن دعوتها إلى الطاولة.
مع إضافة القشدة الحامضة
إذا جاء الضيوف إليك فجأة ، أو أرادوا فقط إرضاء العائلة مع الحلوى اللذيذة ، فنحن نقترح عليك تحضير خبز تشارلوت مع إضافة الكريما الحامضة. يكفي أن تستغرق 15 دقيقة لتحضير المكونات ، يمكن أن يُعهد ببقية العمل إلى مساعدين في المطبخ - طباخ بطيء أو فرن.
ستحتاج:
- طحين ممتاز - 1 ملعقة كبيرة ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي. أو 0.5 ملعقة شاي. الصودا.
- فانيلين - حقيبة ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- بيضة دجاج - 1-2 قطعة
- التفاح مع ملاحظة الحامض - 4-5 أجهزة الكمبيوتر ؛
- القشدة الحامضة 20 ٪ من الدهون - 200 مل.
تعليمات خطوة بخطوة:
- أضف السكر والفانيلين إلى البيض.
- باستخدام خلاط أو خفقت ، تغلب على الخليط حتى يتم الحصول على الاتساق الرغوي.
- أضف القشدة الحامضة والصودا والدقيق إلى الكتلة واستمر في الخفق. عندما يشبه التكوين كريما حامضة كثيفة ، تكون العملية كاملة.
- قشر التفاح من أعلى قشر ، مقطعة إلى شرائح.
- في النهاية ، ضع عجين التفاح وحشوة التفاح في وعاء الزيت الخاص بالكعك المتعدد أو قالب زجاجي للفرن. دهن الجزء العلوي من الكعكة بالزبدة ورشيها بالسكر المثلج. أغلق الموقد البطيء وضبط وقت الخبز - لا يزيد عن 50 دقيقة. في الفرن ، نلاحظ نظام 180 درجة ، والوقت هو 30-40 دقيقة.
تقدم إلى الطاولة مع مشروبك المفضل - الشاي أو القهوة أو الهندباء.
تخثر شارلوت مع سميد
هذه الوصفة لـ charlotte غير عادية ، ولكن لتذوقها لن تتحول إلى أسوأ من الإصدار الكلاسيكي. بدلا من الدقيق ، يتم استخدام السميد هنا. جبنة منزلية وشارلوت التفاح بدون دقيق - وجبة أصلية من طبق مألوف مع محلول طازج.
ستحتاج:
- التفاح - 4-5 أجهزة الكمبيوتر ؛
- الجبن المنزلية - 0.2 كجم ؛
- سميد - 1 ملعقة كبيرة.
- الصودا - 1 ملعقة شاي.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- السمن النباتي - نصف علبة.
- بيض المائدة - 1 قطعة ؛
- عصير تقلص من قطعة من الليمون.
تعليمات خطوة بخطوة:
- قشر التفاح من القشر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. ثم يرش الفاكهة بعصير الليمون ويرش بالسكر. سوف التفاح إعطاء عصير.
- فاز البيض والسكر المحبب في وعاء منفصل ، يضاف السمن المذاب ، اخلطيها.
- في الخليط الناتج ، ضعي الجبنة المنزلية ودمجيها معًا. في تيار رفيع ، مع التحريك المستمر ، صب في السميد. هذا ضروري حتى لا تظهر الكتل في الاختبار ، ولن يكون من السهل إزالتها.
- إضافة التفاح إلى الخليط وتخلط.
في النهاية ، نغطي قاع صحن الخبز بقاعدة كريمية ونسكب الخليط الناتج. الوقت سيكون 45 دقيقة. الوضع هو 180 درجة.
طبخ فطيرة التفاح مع كريم الرائب
تجذب الزخرفة الجميلة للحلوى دائمًا أعين الذين تجمعوا في الاحتفال.
للاختبار:
- بيض المائدة
- حبيبات السكر - 100 غرام ؛
- بعض الملح
- قليل من الصودا.
- الكفير - 150 مل ؛
- الخل.
- أعلى درجة من الدقيق - 100 - 200 غرام ؛
- السميد ¼ جزء من كوب.
- زيت عباد الشمس.
لملء
- التفاح مع ملاحظة الحامض - 4 قطع.
- الجبن المنزلية - 150 غرام ؛
- كريم الدهون - نصف كوب.
- السكر المثلج - 80 جم.
تعليمات خطوة بخطوة:
- يُسكب الكفير في وعاء منفصل ، ويُضاف الملح وبيض الدجاج والسكر المحبب. سوط جميع المكونات.
- يضاف الدقيق والصودا المخللة في الخل إلى الخليط ببطء. عجن العجين مع خفقت.
- بينما يستريح العجين ، تقشر التفاح وتقطيعه إلى شرائح صغيرة.
- تليين طبق الخبز مع المكرر أو الزبدة.
- ضع النصف الأول من العجين في الحاوية ، ثم ضع طبقة من التفاح. غطي الثمار بالنصف الثاني من العجينة.
- ضعي فطيرة التفاح في الفرن.
- الآن دعونا نفعل كريم. باستخدام خلاط ، تغلب على السكر المجفف والجبن المنزلية.
- في وعاء منفصل ، اخفق الكريمة. نحن نربط كل شيء.
نخرج الكيكة الجاهزة من الفرن ، انتظر حتى يبرد. نقطعها إلى 6 قطع ونغطي كل منها الكريمة. كل شهية سعيدة!
