شارلوت مع الفراولة عبارة عن كعكة لذيذة ومدهشة ومدهشة تطبخ بسرعة وسهولة. الحلوى مثالية لكل من شرب الشاي محلي الصنع المليء بالحيوية واستقبال الضيوف. يمكنك استخدام التوت الطازج والمجمد لذلك.
محتوى المواد:
شارلوت مع الفراولة في الفرن - وصفة بسيطة وسريعة
إذا كان لدى الطاهي وقت قليل جدًا لإعداد الحلوى ، فيمكنك التخلي عن الجلد المنفصل للبروتينات وصفار البيض ، وكذلك الحيل الأخرى التي تعقد العملية بأكملها بشكل كبير. هناك وصفة بسيطة جدًا لصنع شارلوت الفراولة ، الذي تحتاج إلى تناوله: 200 غرام من دقيق القمح المنخل ، 130 غرام من السكر (يمكن أن يكون البني) ، 60 غرام من الزبدة مع نسبة عالية من الدهون ، 3 بيضات ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا ، 300 غرام من التوت ، والخل قليلا لإطفاء الصودا.
- فاز البيض مع السكر حتى الرغوة البيضاء المورقة.
- تضاف الزبدة المذابة في حمام مائي أو ميكروويف إلى الكتلة الناتجة ، وتُخفق المكونات مرة أخرى بخلاط.
- يتم إرسال الصودا المروية بالخل إلى المزيج السائل مع الطحين. يسكب العنصر الأخير في أجزاء صغيرة.
- يتم إرسال الكتلة المختلطة تمامًا بشكل مدهون ، وبعد ذلك يتم وضع الفراولة في الأعلى. يمكنك قبل قطعها إلى عدة أجزاء.
- تُطهى الكعكة في فرن مُسخّن جيدًا لمدة 35 دقيقة تقريبًا. لمثل هذا الخبز ، 180 درجة كافية دائما.
يتم وضع الحلوى المبردة قليلاً على طبق وديكور. يمكنك فقط رشه بسخاء مع السكر البودرة.
كيفية جعل شارلوت مع الفراولة المجمدة
بدلاً من التوت المجمد ، يُسمح حتى مربى الفراولة. ولكن في هذه الحالة ، سوف تتحول الحلوى إلى عبق أقل ، لذلك من الأفضل ترك هذا الخيار للحالة الأكثر تطرفًا.يمكنك تجميد الفراولة بنفسك أو شراء منتج نهائي (500 جم) في أي سوبر ماركت. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى استخدام المكونات التالية: 250 غرام من الدقيق المنخل ، 300 غرام من السكر ، 60 غرام من السميد ، كيس واحد من مسحوق الخبز ، 3 بيضات وقليل من الفانيلين.
- فاز البيض جيدا مع مسحوق الخبز والفانيليا. يجب أن تكون النتيجة كتلة كثيفة كثيفة. يضاف السكر إليها ، وكذلك الدقيق. جميع المكونات مرة أخرى للضرب مع خلاط حتى تصبح ناعمة. اتساق العجينة تشبه الكريما الحامضة الكثيفة.
- يتم رش الجزء السفلي من النموذج المختار لإعداد الحلوى أولاً مع السميد ، ثم مع السكر. وضعت الفراولة على ذلك. التوت لا ينبغي أن تكون صغيرة جدا. يكفي قصها إلى نصفين ، أو يمكنك تركها بالكامل.
- يتم سكب الفراولة بالعجين ، وبعد ذلك يتم إرسال كعكة المستقبل إلى فرن مسخن مسبقًا. يتم إعداد الحلوى قبل ظهور القشرة الذهبية الشهية.
إذا كانت المضيفة تحتوي على عدد قليل جدًا من الفراولة ، يمكنك دمجها مع التفاح. الشيء الرئيسي هو أن الفواكه ليست أصناف حلوة للغاية.
وصفة الطبخ
باستخدام طباخ بطيء يسهل إلى حد كبير مهمة المضيفة. لن تقلق إذا بقيت الكعكة في الداخل وإذا لم تحترق بالخارج. سيتم ضبط درجة الحرارة المطلوبة تلقائيًا. لتحضير شراب الفراولة بهذه الطريقة ، ستحتاج إلى تناول المكونات التالية: 400 غرام من التوت ، 150 غرام من الدقيق ، 3 بيضات كبيرة ، 200 غرام من السكر ، 10 غرام من سكر الفانيليا.
- وصفة لشارلوت مع الفراولة في طباخ بطيء ينطوي على استخدام التوت قوية صلبة. يمكنك أن تأخذ حتى لا تنضج. يتم غسلها تحت الماء الجاري وتجفيفها بمنشفة.
- للاختبار ، يتم ضرب البيض مع السكر بكريم أبيض سميك. ابدأ العملية بأقل سرعة للخلاط أو الخلاط. تدريجيا ، تزداد سرعة الجهاز حتى يذوب السكر بالكامل في اختبار مستقبلي.
- بعد غربلة ، يتم إدخال الدقيق تدريجيا في الخليط. يجب أن تتحول العجينة بشكل سلس وموحد (دون أدنى كتل). من الأفضل إدخال الدقيق بأجزاء صغيرة ، في كل مرة تمزج الكتلة مع ملعقة خشبية واسعة من أسفل لأعلى.
- يتم تشحيم وعاء الطهي المتعدد الأيائل بأي زيت أو دهن ، وبعد ذلك يتم وضع نصف الكتلة السميكة فيه ، تشبه الكريما الحامضة محلية الصنع بشكل متسق.
- على الجزء العلوي من الجزء الأول من العجين ، تضاف التوت وتغطي مع المبلغ المتبقي.
- يتم طهي الفطيرة في وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة. عندما ينتهي الوقت المحدد ، يجب أن تبقى الحلوى في وضع "التدفئة" لمدة 15 دقيقة على الأقل.
يمكنك تزيين شارلوت الناتج مع كريم مصنوع من الفراولة والقشدة الحامضة والسكر. أو ارسم أنماطًا أصلية عليها مع الحليب المكثف.
شارلوت مع الفراولة والتفاح
في ملء الفطيرة ، تسير الفراولة بشكل جيد مع التفاح. والنتيجة هي كعكة لذيذة ستجذب بالتأكيد الأطفال والكبار. لتحضيره ، تحتاج إلى استخدام: 400 غرام من الفراولة والتفاح (يمكنك تغيير الكمية حسب رغبتك) ، 200 غرام من السكر والدقيق ، 50 غرام من النشا ، 10 غرام من مسحوق الخبز ، قليل من القرفة والفانيلين.
- يتم تشحم صفائح الخبز ذات الجوانب العالية بسميكة مع السمن النباتي ، وبعد ذلك يتم وضع شرائح تفاح كبيرة عليها. في الأعلى يتم رشها بالنشا والقرفة. بعد ذلك ، يمكنك نشر شرائح الفراولة. ملء جاهز.
- للاختبار ، يتم ضرب البيض بالسكر ، ويضاف الفانيلين إلى الكتلة ، وينخل الدقيق مع مسحوق الخبز.
- يبقى ملء الحشوة بالعجين ، وإرسال المقلاة إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.
وفقا لهذه الوصفة ، الكعكة كبيرة جدا. سيكون كافيا لجميع أفراد الأسرة الكبيرة. لذلك ، سيكون من المفيد لكل ربة منزل أن تعرف كيف تطبخ شارلوت بالفراولة في الفرن بالطريقة الموصوفة.
على الكفير
يستغرق طهي الكفير وقتًا أطول قليلاً للطهي من الخيارات المنشورة أعلاه. ولكن في الوقت نفسه ، اتضح أنه ليس أقل لذيذ. مثل هذه الحلوى ستكون خيارًا ممتازًا لتناول الوجبات الخفيفة في أي وقت من اليوم.لإعداده تحتاج إلى أن تأخذ: 300 مل. زبادي دسم ، 600 غرام دقيق ، 80 جرام زبدة ، 250 غ من التوت الطازج ، 3 بيضات ، 1 ملعقة شاي الصودا ، حفنة من السميد لغبار النموذج.
- يتم ضرب البيض تمامًا بالسكر ، وبعد ذلك يتم إضافة الكفير والزبدة المذابة إلى هذه المكونات.
- يتم إرسال الصودا المظللة إلى الخليط المخلوط جيدًا ، ثم كل الدقيق في أجزاء صغيرة.
- يمكن سكب العجينة الناتجة في شكل مُعد مسبقًا - مزيت ورشّ بالسميد. تم تزيين الخليط بالفراولة المفرومة في الأعلى. يجب ضغط التوت بعناية في العجينة حتى لا تبقى على السطح. خلاف ذلك ، قد تتحول الفراولة إلى حد ما.
- تُخبز الكعكة لمدة 50 دقيقة على الأقل. في آخر 15 دقيقة ، تنخفض درجة الحرارة في الفرن إلى حوالي 160 درجة.
كريم مصنوع من جبنة ماسكاربون وكريمة الدهون والسكر مثالي لمثل هذه الفطيرة. ولكن يمكنك ببساطة سكبها مع الحليب المكثف.
الرائب شارلوت مع الفراولة وصفة
يُعد Stellaberry charlotte مع الجبن المنزلي خيارًا رائعًا لتناول الإفطار للأطفال. في هذا النموذج ، لن يرفض حتى الأطفال الأكثر صعبًا تناول منتج ألبان صحي. ويتم إعداد الحلوى بسيطة قدر الإمكان. من المكونات التالية: 300 غرام من الجبن (5 ٪) ، 250 غرام من الطحين ، 150 غرام من السكر ، 350 غرام من الفراولة ، 5 بيضات ، 100 غرام من الزبدة. يمكنك أيضًا أن تأخذ قرصة من الفانيلين للحصول على رائحة ممتعة أكثر من الخبز.
- الجبن المطحون مطحون مع نصف السكر ، ثم يخلط مع الزبدة الطرية. من الضروري أن تكون الكتلة طرية وموحدة.
- تُخفق السناجب والصفار بشكل منفصل على شكل رغوة كثيفة.
- يتم إدخال كتل البيض بالتناوب في الجبن ، ثم يتم إضافة السكر والدقيق المتبقيين. يتم إرسال Vanillin إلى بقية المكونات في المنعطف الأخير.
- يستغرق الحلوى حوالي 40 دقيقة.
فطيرة الفراولة بالجبنة المنزلية لا تتطلب أي كريمات إضافية. انها بالفعل العصير جدا. يمكنك فقط رش العلاج بالسكر المجفف أو جوز الهند أو الكاكاو.
إذا تم استخدام التوت المذاب في شربات الفراولة ، والتي تعطي الكثير من العصير ، فيمكنك دائمًا إصلاح الموقف بالنشا.
يمتزج مع كمية صغيرة من السكر وينسكب في كتلة سائلة.
