سلطة مع الفطر المقلي - 13 وصفات

تسير الفطر بشكل جيد مع الخضار واللحوم ، وبالتالي فهي جزء لا يتجزأ من مجموعة متنوعة من السلطات. يتم إعطاء الأفضلية للفطر ، فطر ، فطر المحار وعيش الغراب ، ويمكن استخدام كل منها للطهي بأي شكل من الأشكال - حتى المقلية ، حتى المخلل ، وحتى الطازجة. سوف يقدمون تفردًا لأي سلطة وتنوع مذاقه. فيما يلي وصفات شهيرة لسلطات الفطر المقلي.

سلطة بسيطة مع الفطر المقلي والخضروات

المكونات (لمدة 4 حصص):

1. البندورة الحلوة الكرز - 15 قطعة.
2. سلطة - 3-4 أوراق.
3. 2 فلفل حلو متوسط.
4. 2 خيار متوسط.
5. البصل ، رأس صغير.

لخلع الملابس ، سوف تحتاج إلى خل التفاح والريحان وبعض زيت الزيتون.

1. يتم غسل البطيخ وتجفيفه بمنشفة وتقطيعه إلى مواد بلاستيكية.
2. يتم سحق البصل ومقليه بالزيت النباتي إلى أن يصبح لونه ذهبياً ، ثم يضاف القريدون ويُقلى لمدة 10 دقائق.
3. في حين أن الفطر والبصل مقلية ، مقطعة إلى شرائح الطماطم والخيار والفلفل. أوراق الخس ممزقة ببساطة في وعاء عميق.
4. امزج الفطر والخضروات المبردة المقلية مع رش الخل وزيت الزيتون.

سيكون للسلطة طعم أكثر ثراءً إذا بقي لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.

قلبية فول مقبلات

يتم إعداد المقبلات في فترة زمنية قصيرة. يمكن تحضير السلطة مع الفول والفطر لفصل الشتاء أو للاستخدام اليومي فقط.

للطبخ ستحتاج:

1. كوب من الفاصوليا.
2. أي الفطر في الإرادة - 400 غرام.
3. لمبة واحدة صغيرة.
4. اثنين من الجزر.

البدء:

1. يجب نقع كوب من الفاصوليا لمدة 2-3 ساعات في الماء البارد ، ثم يغلي حتى يصبح جاهزًا.
2. يفرك الجزر على مبشرة ، ويتم تقطيع البصل إلى نصفين ، وتُقلى الخضار في مقلاة ساخنة مع إضافة الزيت.
3. يتم تقطيع الفطر إلى أجزاء من الشكل التعسفي ، وإرسالها إلى الخضروات وتستمر في القلي لمدة 20 دقيقة أخرى.
4. بعد أن تصبح الفطر جاهزة ، توضع في وعاء عميق ، تضاف الفاصوليا الجاهزة وتطحن بمزج مع تركيبة متجانسة. اتضح معجون الفطر.

يمكن تقديمه مع اللحم أو الخضار ، ويمكنك فقط تشويهه على الخبز. يتم تخزين العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.

سلطة مع الفطر المقلي والدجاج

المكونات المستخدمة:

1. فيليه صدر دجاج - 300-400 جم.
2. جبنة - 300 غرام.
3. 3 حبات طماطم حمراء متوسطة
4. 350-400 غرام من فطر.
5. رأس بصل واحد.
6. فص ثوم واحد.

إعداد السلطة بسيط للغاية:

1. تُفرم الفطر وتُقلى بالبصل المفروم إلى أن تنضج.
2. يُطهى الثدي لمدة نصف ساعة ويُفرم جيدًا.
3. الطماطم مفرومة أيضا.
4. تخلط جميع المكونات في وعاء عميق ، وتضغط على فص من الثوم وتتبل السلطة بالمايونيز.

ستصبح السلطة مع الثدي والبطاطا المقلية جزءًا لا يتجزأ من طاولة الطعام الاحتفالية أو المائدة.

الطبخ مع سلطعون العصي

المنتجات (لأربعة أشخاص):

1. سلطعون العصي - 250-300 غرام.
2. 350-400 غرام من فطر.
3. بيض الدجاج المسلوق - 3 قطع.
4. جبنة جبلية أو جبنة سويسرية - 300 جم.
5. طماطم متوسطة الحجم - قطعتان.
6. بصل صغير.

جميع المكونات مقطعة إلى شرائح صغيرة. الفطر والبصل مقلي بكمية صغيرة من الزيت. وضع المنتجات في وعاء سلطة في طبقات. كل طبقة مسحة جيدا بالمايونيز. يتم ملاحظة "التصفيف" في التسلسل التالي: العصي السلطعون الأولى ، ثم البيض والطماطم والفطر والفطر مع البصل والجبن في الأعلى.

سلطة صدور مدخنة مع فطر مقلي

المنتجات المستخدمة (لأربعة أشخاص):

1. صدر مدخن - 1 قطعة.
2. جبنة سويسرية - 250 جم
3. شامبين - 350-400 جم.
4. بصل متوسط ​​الحجم - 1 قطعة.
5. 2 فص ثوم.
6. الخضر لتذوق.

تُقلى البصل المفروم في مقلاة ، ثم تُضاف إليها الفطر المفروم. يقلب بانتظام ويقلى لمدة 10 دقائق. يتم قطع الدجاج المدخن ، ويفرك الجبن على مبشرة خشنة.

جميع المكونات مختلطة ، يتم عصرها 2 فص من الثوم ومتبل بالأعشاب الطازجة المفرومة. السلطة محنك مع المايونيز.

النسخة الأصلية مع الحبار

المكونات (لمدة 4 حصص):

1. 3-4 جثث الحبار المتوسطة.
2. 200 غرام من الجبن المبشور.
3. الفطر - 300 غرام.
4. رأس البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

يغلي الحبار في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم يقطع نصف حلقات.

من المهم عدم هضم المأكولات البحرية ، وإلا ستصبح صلبة وغير صالحة للأكل تقريبًا.

الفطر والبصل المارة وباردة. نشر محتويات المقلاة ، والحبار والجبن المبشور في وعاء. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُضاف المايونيز.

سلطة "Glade"

يتم استخدام هذه الوصفة لتزيين الطاولة الاحتفالية ، حيث أن السلطة تقدم وجبة مثيرة للاهتمام.

سوف تحتاج 4 حصص:

1. مخلل الشمبانيا - جرة.
2. لحم دجاج مسلوق - 300 جم
3. اثنين من الجزر المتوسطة.
4. البصل.
5. ثلاث بطاطا متوسطة الحجم.
6. 3-4 بيض مسلوق.
7. جبنة - 250-300 جم.
8. 2-3 خيار مخلل.
9. الخضر للزينة.

ستستهلك هذه السلطة وقت الطهي ، لكن النتيجة ، صدقوني ، هي:

1. يتم طهي البطاطا والجزر مسبقًا لحالة جاهزة ، ثم تقشرها وتقطيعها إلى مكعبات.
2. يتم تقطيع شرائح الدجاج والخيار إلى شرائح رقيقة طولها حوالي 1-2 سم.
3. يجب صب المصباح بالماء المغلي حتى لا يصبح مرًا ، ثم يقطع جيدًا.
4. بادئ ذي بدء ، يتم نقل الفطر إلى الحاوية بحيث تكون الأرجل أعلى والأغطية أدناه.
5. تشويه محتويات وعاء السلطة مع كمية صغيرة من المايونيز ووضع طبقة من الجزر والبصل. مرة أخرى ، يتم "المشي" مع المايونيز ، ثم يضعون البطاطس والبيض والدجاج والجبن المبشور والخيار. على رأس كل منتج ، قم بتوزيع 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز وبعض الملح.
6. فوق الخيار ، قم بلف الغلاف ثم لف وعاء السلطة بعناية باستخدام لوحة مسطحة.

قبعات الفطر في الأعلى ، والسلطة مزينة بالخضراوات وتقدم إلى الطاولة.

مع لحم الخنزير

1. لحم خنزير - 300 غرام
2. شامبين - 350 غرام
3. الطماطم - 300 غرام.
4. البازلاء الخضراء - جرة.
5. جبنة سجق - 250-300 جم.

يتم قلي فطر القش في الزيت لمدة 10 دقائق. يتم قطع لحم الخنزير إلى شرائح ، والطماطم إلى مكعبات ، والجبن المبشور. تخلط مكونات السلطة في وعاء وتتبل بالمايونيز وتضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

سلطة نباتي مع الفطر والعدس المقلي

المكونات المستخدمة (لمدة 3 أشخاص):

1. كوب من العدس.
2. شامبين - 200-300 جم.
3. جزرة متوسطة واحدة.
4. البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
5. السبانخ - 300 غرام.

يتم صب العدس المغسول في المقلاة ، ويصب بالماء ويغلى لمدة 15 دقيقة. المسيل للدموع السبانخ مع اليدين. يتم تقطيع الفطر إلى مكعبات كبيرة ، كما يسحق الجزر مع البصل. الفطر مقلي بالبصل والجزر لمدة 15 دقيقة. بارد ، خلط جميع المنتجات وتتبل مع القشدة الحامضة.

الوصفة الكلاسيكية "عباد الشمس"

المكونات (في 3 حصص):

1. صدر دجاج مسلوق - 300 جم
2. جبنة قاسية - 300 جم.
3. فطر مخلل - 350-400 جم.
4. علبة زيتون بدون حفر.
5. برينجلز رقائق البطاطس - التعبئة والتغليف.
6. ثلاثة بيض دجاج مسلوق.

فطر مخلل و دجاج مقطعة إلى قش متوسطة الحجم يتم قطع الزيتون الأسود إلى النصف. والجبن والبيض مطحون على مبشرة. يتم وضع المكونات بالترتيب ولا تخلط مع بعضها البعض ، يتم طلاء كل طبقة بالمايونيز. في الجزء العلوي من الطبق تم تزيينه بالزيتون ، وتوضع رقائق البطاطس حول محيط وعاء السلطة بالكامل.

مع المفرقعات

ضروري لمنتجات الطهي (لـ 3 أشخاص):

1. لحم دجاج مسلوق - 300 جم
2. أي فطر - 300 غرام.
3. رأس بصل واحد.
4. جبنة - 200-250 جم.
5. بقسماط - 200 غرام
6. الثوم - 2-3 فصوص.

سنقوم بجمع السلطة مثل هذا:

1. الفطر مع البصل مقلي حتى تصبح ذهبية.
2. في حين أنها مقلية ، يتم تحضير المنتجات الأخرى: يتم تقطيع شرائح اللحم إلى شرائح متوسطة ، ويتم سحق الجبن بمبشرة.
3. بعد أن تبرد الفطر والبصل ، يتم إدخالها إلى الدجاج والجبن. محتويات مختلطة ، والثوم عصر ، المملحة والمقدمة المايونيز.
4. في نهاية الطبخ قبل التقديم مباشرة ، ضع البسكويت في السلطة. هذه الطريقة ستمنعهم من التبلل.

سلطة مع النقانق المدخنة والفطر المقلي

المكونات المستخدمة (4 حصص):

1. 300-350 غرام من النقانق المدخنة.
2. ثلاث مخللات صغيرة.
3. الفطر - 350-400 غرام.
4. البصل.
5. جبنة قاسية - 300 جم.

يتم سحق الفطر ومقلية مع إضافة البصل. يُقطع اللحم المدخن إلى شرائح لا يزيد طولها عن 2 سم ، ويوضع الجبن المبشور على السجق وتُضاف المخللات المفرومة. يضاف الفطر والبصل في النهاية. فستان السلطة مع بضع ملاعق من المايونيز.

خيار البطاطس

ستكون هناك حاجة لسلطة (لأربعة أشخاص):

1. 350-400 غرام من فطر.
2. البطاطس - 3 قطع.
3. رأس بصل واحد.
4. الجزرة متوسطة الحجم - 2 قطعة.
5. البيض المسلوق - 2 قطعة.
6. لحم دجاج مسلوق - 400 جم
7. زوج من المخللات.

تقطع البطاطا المسلوقة والجزر والبيض إلى مكعبات صغيرة بحجم كل منها 1 سم ، وتُقلى الفطر مع البصل المفروم ويُسمح لها بالتبرد. تخلط جميع المنتجات المدرجة ، تضاف الخيار المفروم والدجاج و 3 ملاعق كبيرة. صلصة المايونيز.

الفطر منتج عالمي يمكنه دائمًا العثور على مكان في السلطة. والمقلية ، أنها مصنوعة فقط جنبا إلى جنب مع اللحوم والجبن والمخللات. اخترع مجموعاتك الخاصة واجعل عائلتك سعيدة.