سلطة مع بكين الملفوف والدجاج: 14 وصفات

السلطة مع بكين الملفوف وصدر الدجاج هو الطبق الذي يمكن إعداده بطرق مختلفة. المكونات الرئيسية تضاف الخضروات الطازجة والمخللات والفاصوليا والفواكه والأعشاب أو الحمضيات. المايونيز والقشدة الحامضة ومجموعة متنوعة من الصلصات بمثابة ضمادات.

سلطة بسيطة مع ملفوف بكين وصدر دجاج

لإعداد سلطة بسرعة مع بكين ، يجب عليك استخدام هذه الوصفة.

لتحضير الطبق تحتاج:

• 480-500 غرام من الملفوف.
• 350 غرام من لحم الدجاج.
• أي الخضر.
• صلصة المايونيز.

ترتيب العمل:

1. طبخ الدجاج ، بارد ومقطعة إلى ألياف.
2. يقطع الملفوف المغسول على شكل شرائح ويقطع الخضر.
3. تخلط المكونات وتتبل بالمايونيز ولا تنس إضافة القليل من الملح.

من المقبول تناول مزيج من صلصة المايونيز والقشدة الحامضة.

مع إضافة المفرقعات

من الأفضل القيام بأشكال الطبق من تلقاء نفسها من خلال تجفيف الخبز الأبيض أو الأسود في الفرن ، ولكن يمكنك أيضًا شراء خيار جاهز.

للطبق سوف تحتاج المنتجات:

• 350 غرام من بكين الملفوف.
• 2 قطعة من صدر الدجاج
• 180 غ من الجزر ؛
• المفرقعات.
• المايونيز.

طريقة الطبخ:

1. غلي الطائر ، واتركه يبرد وقطع اللب إلى قطع صغيرة.
2. فرك الجزر على مبشرة الخشنة وختم الملفوف.
3. ضعي المكونات في وعاء ، أضيفي البسكويت والملح وصلصة المايونيز واخلطيها.

تحذير! قومي بلبس السلطة قبل فترة وجيزة من التقديم ، وإلا ستصبح البسكويت مبللة ، مما يفسد طعم الطبق.

سلطة مع الملفوف بكين والدجاج والأناناس

إضافة رائعة إلى الدجاج و بكين الملفوف سيكون الأناناس ، وسوف الظل مظللة طعم الطبق. وإذا أضفت الفطر المخلل ، فستصبح السلطة أكثر تشبعًا.

لتحضير الطبق ستحتاج:

• 250 غرام "بكين" ؛
• 350 غرام فيليه دجاج.
• 250 غرام من الأناناس المعلب ؛
• 250 غرام من الفطر المخلل من أي نوع ؛
• مايونيز خفيف.

طريقة الطبخ:

1. فك الدجاج المغلي في ألياف واتركه ليبرد.
2. قطع ملفوف بكين إلى شرائح رقيقة.
3. تُصفّى الفطر والأناناس من العصير وتُقطع بالسكين.
4. يُمزج كل المكونات المُعدة في وعاء عميق ، يُتبّل السلاطة مع صلصة الأناناس وتُمزج المكونات بلطف.

من المقبول استبدال الأناناس المعلب بأشكال طازجة وفيليه مسلوق بالدجاج المدخن.

وصفة لذيذة:سلطة مع الملفوف الصيني والبسكويت

سلطة مع الملفوف بكين والدجاج والذرة

يمكنك عمل سلطة لذيذة مع ملفوف بكين والدجاج ، مع إضافة البيض والذرة المعلبة إلى المكونات الرئيسية.

للطبخ ستحتاج:

• 200 غرام "بكين" ؛
• 3 بيضات
• 200 غرام من الدجاج ؛
• الذرة المعلبة
• 3 خيار طازج ؛
• حفنة من الشبت.
• القشدة الحامضة أو المايونيز.

ترتيب الإعداد:

1. طبخ الدجاج والبيض ، تبرد وختم جيداً.
2. تغسل الملفوف والخيار والخضار ، وتقطع بالسكين وتوضع مع الدجاج والبيض.
3. صفي العصير من الذرة واسكبه في السلطة ، أضف الملح أو الكريما الحامضة أو صلصة المايونيز ، واخلطيها بلطف.

مهم! يُمزج الدجاج والبيض مع باقي المكونات فقط بعد أن يبرد تمامًا ، وإلا سيحصل الطبق على مذاق غير سار.

بكين الملفوف ، سلطة الدجاج والجبن

سيستمتع أولئك الذين لا يحبون أطباق المايونيز بصلصة الملفوف في بكين مع صلصة الدجاج والجبن وزيت الزيتون.

للطبخ ، تحتاج إلى مثل هذه المنتجات:

• 300 غرام من الملفوف الصيني.
• 300 غرام من الدجاج.
• 200 غرام جبنة مدخنة
• حفنة من الزيتون المحفور ؛
• طماطم كرزية
• زيت الزيتون.

ترتيب الإعداد:

1. اسلقي الدجاج واتركيه يبرد واتركه في ألياف.
2. قطع الملفوف الصيني إلى شرائح رقيقة ، وقسم البندورة الكرز إلى أرباع.
3. يُطحن الجبن المدخن أو يُقطع إلى مكعبات.
4. يمكنك طي المنتجات في وعاء ، وإضافة الزيتون والملح ، وتتبل بزيت الزيتون وتخلط.

يمكن لعشاق الأطباق الحارة وضع الثوم في هذه السلطة بعد سحق القرنفل بضغطة.

سلطة صدر مدخنة ، ملفوف بكين و برتقال

سلطة من الملفوف بكين والثدي المدخن سوف تصبح غير عادية ولذيذة ، إذا قمت بإضافة برتقال إليها.

للطبخ ستحتاج:

• 200 غرام دجاج مدخن
• 300 غرام من الملفوف الصيني.
• 2 فلفل حلو
• بضع سيقان من الكرفس.
• برتقال كبير
• حفنة من الكزبرة أو الريحان.
• نصف ليمون.
• النفط المكرر.

ترتيب العمل:

1. اغسل الخضار والأعشاب الجافة وجففها ثم ضعها في وعاء.
2. يقطع الثدي المدخن إلى قطع صغيرة.
3. قشر البرتقال ، وخذه إلى شرائح ، ثم أخرجه بعناية من الجلد وقسمه إلى عدة أجزاء.
4. قم بعصر العصير من نصف ليمونة واخلطه بنفس كمية الزيت النباتي الذي لا رائحة.
5. يُمزج المكوّنات المُعدة والملح والموسم مع الصلصة المُعدة.

لإعداد مثل هذه السلطة ، يجوز استبدال البرتقال مع الجريب فروت.

سلطة بكين الخفيفة مع الدجاج والأفوكادو والخيار في صلصة الليمون والثوم

بالنسبة لأولئك الذين يراقبون محتوى السعرات الحرارية في الأطباق ، فإن سلطة الملفوف الصينية مع الخيار والدجاج والأفوكادو المحلى بعصير الليمون والثوم المطحون مناسبة.

للطبخ ستحتاج:

• 3 قطع من صدر الدجاج
• 300 غرام من الملفوف الصيني.
• 3 خيار طازج ؛
• فواكه الأفوكادو
• الليمون.
• 3-5 شوكات ثوم.
• حفنة من الشبت.
• زيت نباتي عديم الرائحة.

ترتيب العمل:

1. اطبخي الدجاج ، ارفعيه من المرق ، واتركيه ليبرد ، فرم بسكين.
2. قطع الملفوف الصيني إلى شرائح ضيقة ، اقطع الخيار في شرائح نصف دائرية.
3. قشر الأفوكادو ، واخراج الحجر وقطع اللب إلى مكعبات.
4. تحضير صلصة الشبت المفروم والثوم المسحوق وعصير الليمون والزيت النباتي.
5. الجمع بين جميع المكونات والملح ، صب الصلصة وتخلط.

إلى ملاحظة. سيتم تعزيز طعم الطبق بواسطة بذور السمسم ، والتي يمكن تحميرها مسبقًا في مقلاة قبل إضافتها إلى الطبق.

بكين ملفوف و سلطة دجاج مع طماطم و جمبري

عند تحضير سلطة من ملفوف بكين ، يمكنك الجمع بين الدجاج مع المأكولات البحرية والطماطم.

لتحضير الطبق ستحتاج:

• 350 غرام من الملفوف الصيني.
• 2 قطعة من فيليه الدجاج.
• علبة من الروبيان مخلل.
• 100 غرام من جبنة الفيتا
• خيار طازج
• 3-4 طماطم قوية.
• الفلفل الأحمر
• المفرقعات الجاودار.
• المايونيز.

ترتيب الإعداد:

1. يُقطّع الدجاج المطبوخ في ماء مملح إلى قطع ، ويسمح ليبرد ويقسم إلى ألياف.
2. يُقطع الكرنب إلى شرائح ، والخيار والطماطم إلى شرائح رقيقة ، ويُقطع الفلفل في نصف حلقات.
3. صر جبنة الفيتا على مبشرة خشنة.
4. يُصفّى المخلل من الروبيان ويُضاف إلى المكونات الأخرى.
5. يُملح الصلصة ويُرش البسكويت ويُوضع المايونيز ويُمزج.

بدلاً من المفرقعات ، يمكنك وضع الزيتون أو الزيتون في السلطة وتوابلها ليس مع صلصة المايونيز ، ولكن مع عصير الليمون والدهون النباتية الخالية من الرائحة.

سلطة مع ملفوف بكين ، صدر دجاج مقلي و خضار مشكلة

في فصل الصيف ، عندما تكون الخضروات الطازجة ميسورة التكلفة ، يمكنك عمل سلطة مع ملفوف بكين والدجاج والخضروات المختلطة.

تكوين المكونات:

• 3 قطع من الثدي.
• 350 غرام "بكين" ؛
• البصل.
• الجزر.
• الفلفل الحلو من ألوان مختلفة.
• الخضر.
• الدهون المكررة.
• الليمون.

ترتيب العمل:

1. اقطع الصدر إلى شرائح رقيقة وقلى في الدهون النباتية مع البصل المفروم.
2. تقشر ، تغسل وتقطع الملفوف والفلفل والأعشاب ، وصر الجزر.
3. أضعاف المكونات في وعاء السلطة ، صب مع عصير الليمون والملح والمزيج.

يمكنك تكملة السلطة بالكرفس والبصل الأخضر والزيتون أو الخيار وإضافة تفاحة خضراء مبشورة.

سلطة بكين مع الدجاج والخوخ والمكسرات

تسير الفواكه المجففة جيدًا مع اللحم ، وإذا أضفت سلطة مع ملفوف بكين ودجاج ليس فقط من الخوخ ، بل أيضًا من المكسرات ، ثم صب العسل وصلصة الخردل ، سيصبح الطبق غير عادي تمامًا.

للطبخ ستحتاج:

• عدة قطع من فيليه الدجاج.
• 350 غرام من الملفوف الصيني.
• حفنة من الخوخ
• الجوز المقشر.
• 50 غرام من العسل السائل ؛
• صلصة الخردل
• ملعقة كبيرة من زيت السلطة.

ترتيب الإعداد:

1. نقع الفواكه المجففة في الماء ، ثم يشطف جيدا وجافة.
2. طبخ الدجاج ، تبرد وتقسم إلى ألياف.
3. طحن حبات الجوز مع دبوس المتداول أو إرسالها إلى طاحونة القهوة.
4. قطع الملفوف إلى شرائح ضيقة.
5. يُخلط العسل السائل مع الخردل وزيت الخس ويُتبّل المزيج بصلصة السلطة ثم يُملح المزيج.

يمكن استبدال الجوز بالفول السوداني وبذور اليقطين أو بذور السمسم ، وبدلاً من الخوخ ، يمكنك تناول المشمش المجفف أو الزبيب.

المقبلات مع دجاج فيليه ، ملفوف بكين و مشروم

يمكن تقديم سلطة بكين الملفوف والدجاج ليس فقط بالطريقة التقليدية ، ولكن أيضا في tartlets.

للوجبات الخفيفة ستحتاج:

• فيليه مدخن
• الملفوف الصيني
• الفطر.
• البصل.
• البيض.
• جبن سميك
• صلصة المايونيز
• tartlets متوسطة الحجم.

ترتيب الإعداد:

1. تقطع الفطر والبصل ثم تقلى في مصفاة لاستنزاف الدهون الزائدة.
2. يقطع ملفوف بكين جيدًا ، ويرتب شرائح اللحم ويقطع البيض المسلوق ويُبشِّر الجبن الصلب.
3. تخلط المكونات المحضرة والملح وتتبل بالصلصة وترتب على الطماطم. افعل ذلك قبل التقديم حتى لا يبلل.

إلى ملاحظة. يمكنك صنع مقبلات على شكل لفات ، لف الخليط في خبز بيتا أرميني رفيع وتقطيعه بقطع شرائح بعد النقع.

قيصر كلاسيك مع ملفوف بكين

لتحضير قيصر ، يمكنك أن تأخذ ليس فقط أوراق الخس ، ولكن أيضا بكين.

وهي مصنوعة من المكونات التالية:

• 350 غرام من الملفوف الصيني.
• 250 غرام من فيليه الطيور ؛
• بضع شرائح من الخبز الأبيض ؛
• طماطم كرزية
• الخيار.
• الجبن.
• الزيتون.
• عصير الليمون وزيت الزيتون بنسب متساوية.

ترتيب العمل:

1. قم بتفكيك شرائح اللحم المطبوخ إلى ألياف ، وقم بقطع الملفوف إلى شرائح رقيقة.
2. يُقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات ويُجف في الفرن ، ويُدهن الجبن أو يقطع بالسكين.
3. قطع الخيار إلى شرائح شبه دائرية ، وقسم الطماطم الكرز إلى 4 أجزاء.
4. يُمزج المكوّنات المُعدّة في وعاء سلطة ، ويُضاف الزيتون والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ، ويُمزج جيدًا.

تحتاج إلى طهي سيزر بكمية كبيرة حتى يتم تناول السلطة على الفور ، وإلا ستصبح البسكويت مبللاً ويفقد الطعام مذاقه السابق.

سلطة "عش السنونو"

سلطة "عش السنونو" سهلة التحضير وسوف تزين أي طاولة.

التكوين يشمل:

• صدر دجاج مدخن ولحم الخنزير في حصص متساوية ؛
• 250 غرام من الملفوف الصيني.
• 250 غرام من الفطر المخلل.
• 2 بيض دجاج و 5 سمان ؛
• الجزر.
• المايونيز.
• الخضر للزينة.

ترتيب العمل:

1. قطع لحم الخنزير والدجاج المدخن إلى شرائح ، وقطع بيض الدجاج ناعما ، وقشر السمان وتوضع جانبا.
2. فرك الجزر ، يقطع الملفوف جيدًا ، ثم يصفى الماء المتبل من الفطر.
3. تخلط المكونات المحضرة وتتبل بالملح والمايونيز.
4. ضع الخليط الناتج على طبق مستدير على شكل عش ، ضع بيض السمان المقشر في الوسط.
5. تزيين السلطة مع الأغصان من الأعشاب الطازجة.

لزيادة تشبع الطبق ، يجوز إضافة البطاطا المسلوقة إليه.

فاتح للشهية سلطة الحنان

إن اسم الطبق يتحدث عن نفسه ، لقد ظهر بالفعل أنه رقيق ولذيذ للغاية.

للطبخ ، تحتاج إلى منتجات:

• 300 غرام دجاج مدخن
• 450 غرام من الفطر الطازج من أي نوع ؛
• البصل.
• حفنة من الخوخ
• بكين الملفوف.
• 4-6 بيضات ؛
• جبن سميك
• الفول السوداني.
• صلصة المايونيز.

ترتيب العمل:

1. تقلى الفطر مع البصل ، تبرد وتصفى الدهون.
2. قطع الدجاج المدخن والبيض والملفوف بكين والجبن صر.
3. ضع السلطة في طبقات بالترتيب التالي: الخوخ ، الدجاج ، الملفوف ، الفطر المقلي مع البصل والبيض والجبن. أدهن كل طبقة بالمايونيز والملح قليلاً ، ورشي الجزء العلوي من السلطة مع الفول السوداني المفروم.

قبل التقديم ، من الضروري ترك الطبق لمدة 2-3 ساعات ، بحيث تكون الطبقات مشبعة جيدًا بالصلصة.