لا يُعرف على وجه اليقين من الذي توصل إلى سلطة الحنان بالدجاج أثناء الاتحاد السوفيتي. ومع ذلك ، منذ إنشائها ، يتم إعداد الطبق في جميع المنازل تقريبًا لقضاء الإجازات أو في عطلات نهاية الأسبوع. الآن يمكنك العثور على أشكال مختلفة من السلطة ، مع إضافة الفطر والفواكه المجففة. يتم ارتداء المقبلات التقليدية مع صلصة المايونيز ، والتي إذا تم إعدادها بشكل مستقل ، ستكون صحية ومنخفضة السعرات الحرارية.
محتوى المواد:
سلطة الرقة الكلاسيكية مع الدجاج
في الإصدار الكلاسيكي ، يتم إعداد الطبق من:
- فيليه الدجاج - 400 غرام ؛
- البيض - 3-5 قطع ؛
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة صلبة - 90 جم ؛
- مايونيز - 100 غرام ؛
- ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
شطف الدجاج ، ويغلي ويختم جيدا. قطع البصل الطازج كما لو كان عن طريق القلي ، صب الماء الساخن ويترك لعدة دقائق للقضاء على المرارة.
صر البيض المسلوق ، دون أن تنسى أن تترك صفارًا واحدًا للزينة.
طحن الجبن والجزر مع مبشرة.
جميع المنتجات مكدسة في طبقات - في الشكل أو بشكل عشوائي على الطبق. أولاً ، قطع اللحم مع البهارات وصلصة المايونيز ، بعد البصل المضغوط والبيض والجزر والصلصة والتوابل والجبن. سلطة مغطاة برش صفار. الكمية الناتجة من المكونات تكفي لعدة وجبات صغيرة من الوجبات الخفيفة.
مع إضافة الخوخ
بعض المكونات الإضافية ستساعد في تحسين مذاق وجبة خفيفة تقليدية. سلطة "الرقة" مع الدجاج والخوخ ليست فقط لذيذة ، ولكنها جذابة أيضًا.
يتم تحضيره من:
- فيليه الدجاج - 300 غرام ؛
- الخوخ - 150 غرام ؛
- البيض - 2-4 قطع ؛
- الخيار الطازج - زوجين من الصغيرة.
- الجوز - 6 قطع ؛
- صلصة المايونيز
- المساحات الخضراء.
يجب غلي اللحم في ماء مملح ومقطّع إلى شرائح صغيرة. بعد المياه المتبقية يمكن استخدامها كمرق لإعداد الأطباق الأخرى. يتم قطع صفار المسلوق مع السناجب والخيار إلى مكعبات صغيرة. يتم سكب كمية مناسبة من الخوخ بالماء المغلي ، ويتم سحق الألباب بسكين.
وضعت المنتجات في أطباق مناسبة. أولاً ، صافي اللحم والمايونيز ، بعد الخوخ المفروم والجوز وصلصة صغيرة. ثم يأتي البيض والخيار. من الأعلى يتم تغطية كل شيء بشكل جميل مع المايونيز في شكل كشكش ، مع رش صفار من أعلى. يتم وضع الخيار الأخضر وبعض الخضر على الجانبين.
الفطر والدجاج وصفة
بحلول 8 مارس أو أي عطلة أخرى ، تقدم بشكل رائع سلطة مع الفطر والدجاج ، والتي ستكون إضافة ممتازة إلى طاولة الأعياد.
يتم إعداده على أساس:
- فطر البط - 400 غرام ؛
- جبنة صلبة - 250 غرام ؛
- البروتينات المسلوقة وصفار - 3 قطع لكل منهما ؛
- لحم الدواجن - 500 غرام ؛
- البصل.
- صلصة.
اسلقي لحم الدواجن ، منفصلاً عن العظام ، إذا لم يكن فيليه. تقطعها إلى قطع صغيرة. يُقلى الفطر مع البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يُسكب الجبن مع البيض المسلوق على مبشرة بخلايا صغيرة.
جميع المنتجات مقسمة بالتساوي. بعد طبقة اللحم (جزء) ، توضع الصلصة ، قليل من الملح والتوابل على الطبق. ثم الفطر مع البصل وصلصة والجبن والبروتين. يتم تكرار الطبقات التالية بنفس الترتيب. السلطة العليا مع رش صفار المبشور ، غرست قليلا وخدم على الطاولة.
مع الأناناس والدجاج
بفضل الطبقات الواسعة من المنتجات والتشريب الجيد ، فإن السلطة مع الدجاج والأناناس يذوب في فمك بشكل حرفي.
لإعداده ، يجب عليك تخزين:
- صدر دجاج - 350 جم ؛
- البصل.
- البيض - 6 قطع ؛
- الأناناس المعلب - 450 غرام ؛
- الجبن - 180 غرام ؛
- القشدة الحامضة والمايونيز - 0.5 ملاعق كبيرة لكل منهما ؛
- الثوم - 4 فصوص ؛
- ملح ، فلفل
- الخل - 8 مل.
يتم غلي البيض والثدي بشكل منفصل. يتم تقطيع البصل وتتبل في الخل ، ويتم تقطيع الأناناس والجبن المبشور.
في الجزء السفلي من طبق كبير وضعت اللحوم ، وقليل من الملح مع الفلفل وصلصة مصنوعة من القشدة الحامضة والمايونيز وكمية صغيرة من الثوم. يتم وضع البصل والبيض والملح حسب الرغبة والصلصة على القمة. يأتي بعد ذلك الجبن ، بعض الملابس و الأناناس المعلب. قبل التقديم ، يوصى بترك السلطة نقعًا. من الأفضل وضع السلطة مع الدجاج والأناناس في أشكال قابلة للفصل - لذلك ستصبح أكثر جاذبية.
كيف تطبخ بالخيار؟
الأطعمة غير مكلفة ، تركيبة الفيتامينات الغنية - السلطة مع الدجاج والخيار ستساعد على استكمال القائمة ، مما يجعلها أكثر احتفالا.
تحضير طبق من:
- لب الدجاج - 430 غرام ؛
- خيار - 3 قطع ؛
- البيض - بضع قطع.
- بصل - رأسان صغيران ؛
- الجبن الصلب - 120 غرام ؛
- ملح ، مايونيز.
نقع اللحم في التوابل المفضلة ، نلف رقائق البطاطا ونخبز في درجة حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة. يغلي البيض ، يقطع الخضار. مخلل البصل في الماء أو الخل ، صر الجبن.
ضعي اللحم المفروم على الطبق (جزء) والبصل والملح وتتبل بالصلصة. بعد ذلك ، هناك بيض وخيار وخلع الملابس وقطع اللحم المتبقية. كل هذا يسكب مع المايونيز ، مع رش الجبن.
لتزيين ، يجب تقشير خيار ناعم وتقطيعه إلى أطباق رقيقة. تحريف لوحات في لفة وانتشارها على كامل سطح السلطة. اختياريا ، أضف أغصان البقدونس والشبت.
دجاج مدخن
تحضير وجبة خفيفة من:
- لحم الدجاج المدخن - 280 غرام ؛
- البيض - بضع قطع.
- فطر طازج - 280 جم ؛
- البصل.
- التفاح.
- جبن صلب - 280 جم ؛
- الخوخ - حفنة.
- خيار - 3 خضروات صغيرة.
- الجوز المفروم - أكثر قليلا من نصف كوب.
- الشبت والبقدونس.
- الدهون النباتية والمايونيز.
قطع ويقلى الفطر مع البصل بالدهون النباتية. قطع الدجاج مع الخوخ والبيض ، والخيار مقطّع إلى قطع صغيرة. التفاح المبشور والجبن ، يقطع الخضر بدقة.
ضعي اللحم والفواكه المجففة والقلي والخضار والتفاح والمكسرات والبيض والخيار والجبن المبشور في طبقات. كل شيء طخت مع الصلصة ، لتذوق يمكنك إضافة عدد قليل من التوابل. مزينة المكسرات المكسرة. تحضير سلطة مع الفطر واللحم المدخن في أقل من 30 دقيقة.اتضح أنه طبق غني ولذيذ ، خاصة إذا كنت أنت نفسك تدخن اللحم وصنع الصلصة.
خيار عطلة مع الروبيان
فاتح الشهية الروبيان ليس المنتج الوحيد المكلف. وغالبًا ما تستكمل مع الأفوكادو ، البارميزان ، والفواكه الغريبة لجعل الطبق راقٍ واحتفالي حقًا. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، فمن الممكن القيام به مع المكونات التي يمكن الوصول إليها بشكل أكبر ، والتي لن تؤثر على النتيجة النهائية ، ولكنها ستحفظ محتويات المحفظة.
لإعداد الطبق ، يجدر تخزين:
- الروبيان المقشر - 250 غرام ؛
- سلطعون العصي - 250 غرام ؛
- البطاطا - بضع قطع.
- خيار طازج - 2 فواكه صغيرة ؛
- بيض الدجاج - بضع قطع.
- جبنة صلبة - 90 جم ؛
- ملح ، مايونيز.
غلي البطاطا في قشرتها ، قشرها وختمها باستخدام مبشرة. صر بيض مسلوق ، افعل نفس الشيء بعصي السلطعون. يُفرم الخيار جيدًا أو صر ، ويُطهى الروبيان وفقًا للتعليمات. عندما تكون المأكولات البحرية جاهزة ، مررها عبر مطحنة اللحم أو تقطيعها جيدًا. مبش المنتج الجبن مع ثقوب كبيرة.
ضعي البطاطا والقليل من الصلصة والبيض وشرائح السلطعون مع المايونيز في طبقات. الروبيان المقبل والخيار والجبن. تلطخ كل طبقة بالمايونيز ، المملحة اختيارياً. للزينة ، يتم رش السلطة مع صفار البيض ومزينة بالجمبري مع الأعشاب.
سلطة طرية مع الدجاج و الماكريل المدخن
يتم إعداد طبق على أساس:
- الدواجن المسلوقة - 280 غرام ؛
- جزء طحن من الماكريل المدخن - 160 غرام ؛
- الخيار.
- الخوخ - 130 غرام ؛
- صلصة المايونيز
- البيض - 5 قطع ؛
- الملح.
السمك واللحوم المعدة مفرومة فرما ناعما ، والخيار مفروم بسكين. قطع الخوخ قبل غارقة في قطع صغيرة ، صر البيض.
توضع في طبقات ، وتلطيخ كل قطعة من الملابس: جزء من اللحم والخيار واللحوم المتبقية. ثم يأتي الخوخ والبيض والماكريل (يترك مفتوحًا بدون صلصة). اترك الوجبة الخفيفة للنقع لمدة 60 دقيقة ، ثم تقدم.
