هل ترغب في طهي كرات السمك اللذيذة لتناول العشاء ، لكنك لا تعرف أي طبق سيكون الأفضل؟ لقد اخترنا أفضل الوصفات لكرات اللحم من فيليه السمك مع إضافة المكونات المختلفة. يمكن للجميع العثور على علاج لتذوق.

كرات اللحم المفرومة بصلصة الكريما الحامضة

تتميز كرات اللحم المفرومة في صلصة الكريما الحامضة بطعمها الرائع. حتى الأطفال الصغار سعداء بتناول وجبة كاملة.

لتحضير الطبق تحتاج إلى تناول:

  • رطل من فيليه السمك الأبيض ؛
  • 100 مل حليب مبستر.
  • 1 بيضة
  • 4 شرائح من الخبز الأبيض ؛
  • 1 بصلة صغيرة.
  • 100 مل من الماء ؛
  • بعض الزبدة
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الطحين.
  • علبة من فتات الخبز ؛
  • القشدة الحامضة.

وصفة لذيذة: كرات اللحم في الفرن

طهي كرات اللحم في صلصة الكريما الحامضة هي كما يلي:

  1. نطحن السمك في مطحنة اللحم أو الخلاط وفي نفس الوقت نقع الخبز في الحليب.
  2. اخلطي البصل المفروم مع المكونات المذكورة أعلاه ، بعد عصر الحليب من الخبز.
  3. فاز البيض والملح.
  4. كرات اللحم الكروية العمياء ، لفات فتات الخبز ، تقلى في مقلاة.
  5. تحضير الصلصة: تخلط الزبدة المذابة مع الماء ، وتضاف الدقيق. حرك حتى اتساق متجانس ، والملح. صب في القشدة الحامضة. يترك ليغلي.
  6. بعد وضع كرات اللحم في مقلاة ، صب الصلصة بحيث تغطي معظم الأسماك المفرومة.
  7. ينضج لمدة 15 دقيقة.

يمكنك أيضًا خبز كرات اللحم اللذيذة في الفرن. للقيام بذلك ، قم بتسخينه حتى 180 درجة وضعه في ورقة الخبز مع "كرات" لمدة نصف ساعة.

الطبخ مع الأرز

لتحضير مثل هذا الطبق ، بالإضافة إلى السمك المفروم والأرز المسلوق (400 غرام لكل منهما) ، ستحتاج إلى:

  • 3 بصل
  • 150 غ من الجزر ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
  • 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
  • 50 غرام من الطحين ؛
  • الخضر والملح والفلفل حسب الذوق.

يتم وصف عملية الطهي في تعليمات خطوة بخطوة:

  1. في وعاء كبير ، امزج كل ما تحتاجه: اللحم المفروم والأرز والبصل المفروم ، بالإضافة إلى المكونات الأخرى ، إذا رغبت في ذلك (الفلفل ، الملح ، المايونيز ، الأعشاب).
  2. أعمى كرات اللحم ولفها بالدقيق ، وشحِّم في نفس الوقت ورقة خبز بالزيت لوضع كرات السمك والأرز عليها.
  3. الجزر المبشور والبصل المفروم ، يقلى في مقلاة. غطي كرات اللحم بالخضار.
  4. ضع الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 200 درجة.

في صلصة الطماطم

يمكن أن يكون طبق العشاء اللذيذ كرات اللحم اللذيذة في صلصة الطماطم.

لإعدادهم ، تحتاج إلى شراء المنتجات التالية:

  • سمك القد أو سمك فيليه السمك (0.5 كجم) ؛
  • خبز أبيض
  • البيض.
  • ملح وفلفل مطحون
  • مجموعة من الخضر (البقدونس أو الشبت).

نطبخ وفقًا لهذا المخطط:

  1. قطع فيليه بحيث يكون أكثر ملاءمة لفرم في طاحونة اللحوم.
  2. اسكبي 70 جرامًا من الخبز مع الماء (تقريبًا الجزء السادس من رغيف كامل). بمجرد أن يتضخم ، صب الماء والضغط على القطع.
  3. يُطهى البصل والخضار ويُضاف إلى السمك المفروم مع البيض والخبز.
  4. تخلط جميع المكونات ، وصب كرات اللحم على شكل كرة وتوضع في الثلاجة.
  5. طبخ الصلصة. 100 غ من البصل مقلي بزيت دوار الشمس. أضف هنا 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم و 100 مل من الماء المغلي ، وكذلك الملح والسكر ، إذا رغبت في ذلك.
  6. المرحلة النهائية. يتم نقل كرات اللحم البارد إلى الصلصة ومخبنة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. من أجل طهيها بالكامل ، اقلب المنتجات واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

قدّم كرات اللحم مع الصلصة.

كرات السمك لذيذ جدا ، كما هو الحال في رياض الأطفال

يمكن إعداد شهي كرات اللحم ، كما هو الحال في رياض الأطفال ، بسهولة في المنزل. لجعل الطبق لذيذ بشكل لا يصدق ، تحتاج كرات اللحم إلى خبز في المرق.

ستحتاج هذه المكونات:

  • سمك (هزة أو بولوك) - 500 غرام ؛
  • بيضة - 1 قطعة ؛
  • الخبز - 2 شرائح.
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الزيوت النباتية - 2 ملعقة صغيرة.
  • الملح.

للمرق:

  • مرق السمك - 500 مل ؛
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • زيت عباد الشمس - 50 مل ؛
  • القشدة الحامضة - 6 ملاعق كبيرة. ل.
  • الملح.

طريقة الطبخ هي كما يلي:

  1. شطف السمك جيدا. افصل اللحم عن العظام ، وقطع الزعانف والذيل. قصاصات وعظام وضعت في الماء وضعت على الموقد. يُغلى المزيج ويترك لطهي مرق السمك لمدة 30 دقيقة.
  2. طحن فيليه في طاحونة اللحوم.
  3. يُقطع البصل إلى قطع كبيرة ويُقلى في زيت دوار الشمس. جنبا إلى جنب مع الخبز المنقوع ، لفه في طاحونة اللحوم.
  4. يُضاف البيض والملح إلى اللحم المفروم ويُمزج باليد.
  5. تصفية المرق المعدة وإعداد الخضروات للمرق.
  6. سخن الفرن.
  7. ضعي كرات اللحم الجاهزة في شكل ما قبل التزييت. وقت الخبز هو 20 دقيقة.
  8. للمرق: احمر البصل ، أضيفي الجزر المفروم على مبشرة ، ثم اقليه حتى يصبح طرياً. أضف القشدة الحامضة والملح.
  9. نخلط جميع المكونات مع مرق السمك ونغلي.
  10. نأخذ الشكل من الفرن ونملأه بالمرق بحيث تكون كرات اللحم مغطاة بالكامل. إرسالها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.

قمة الطبق النهائي مع البطاطا المهروسة.

على البخار في طباخ بطيء

كرات اللحم السمك المطبوخ في طباخ بطيء ستسعد حتى أصغر الذواقة بطعمها الفريد.

اقرأ أيضا:كرات اللحم في صلصة الكريمة - وصفة

لهذا تحتاج:

  • 500 غرام من الأسماك (مثل بولوك) ؛
  • 3 أكواب متعددة من الأرز ؛
  • 1 بيضة
  • 2 بصل كبير
  • طماطم أو كاتشب
  • 1 جزرة
  • زيت عباد الشمس والملح.

عملية الطهي:

  1. تنظيف الأسماك ، وإزالة العظام والذيل والزعانف. شطف.
  2. غلي الأرز في قدر طهي بطيء عن طريق ضبط وضع "الأرز / الحبوب".
  3. بعد انتهاء البرنامج ، احصل على الأرز وتبرد.
  4. يُضاف البيض والأرز المبرد إلى السمك الذي يمر عبر مفرمة اللحم. إثارة.
  5. شكل كرات اللحم.
  6. يُسكب زيت عباد الشمس في قاع متعدد الطهي ويُقلّى البصل والجزر. اضبط وضع الطهي.
  7. أضف الطماطم المفرومة واستمر في القلي.
  8. ضع كرات اللحم في الخليط النهائي ، والتي يجب ألا تلمس بعضها البعض. صب بالماء (3 أكواب متعددة).
  9. في وضع البخار ، اطهي لمدة 30 دقيقة.
  10. ضع الكرات اللذيذة على طبق.

مع الخضار

لذيذ بشكل لا يصدق كرات اللحم مع الخضروات ، خبز في الفرن.

لإعدادهم ستحتاج:

  • الأسماك (سمك القرش ، والبلقان ، والبولوك) ؛
  • 2 بصل كبير
  • 2 الجزر.
  • بطاطا (1 قطعة) ؛
  • نصف ليمون.
  • النشا.
  • 1 بيضة
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
  • الزنجبيل،
  • بذور السمسم.
  • الملح.

طريقة التحضير:

  1. شطف السمك وفصل العظام. يتم خلط الأسماك والبطاطا والبصل التي تمر عبر مفرمة اللحم مع البيض والنشا.
  2. يضاف الزنجبيل المطحون والملح. ضجة ومكان في مكان دافئ.
  3. الخضار المقلي.
  4. ضعي كرات اللحم المكونة من اللحم المفروم في طبق خبز ، ضع الخضروات المقلية في الأعلى ، مع رش بذور السمسم واسكب عصير الليمون.
  5. لمدة نصف ساعة ، أرسل كرات اللحم في الفرن.
  6. خدمة ساخنة.

البرامج ذات الصلة:المزيد من المؤلف: