السمك الكروسى - 7 وصفات طبخ

يحب الأسماك الكروشيّة الكثير من الناس لحنها الذوق وملاحظاتها الحلوة المتأصلة. يمكن تقديمه حارًا وباردًا ، في حين يظل عطرًا وعصيرًا للغاية. فيما يلي مجموعة مختارة من أكثر الوصفات شعبية ولذيذة لصنع السمك الكروشي.

صلبان مقلية في مقلاة

السمك المقلي هو طبق حاول الجميع مرة واحدة على الأقل في العمر. ولكن هل كان ذلك صلبًا؟

لتذوق قطعة من لحم السمك مع بنية حساسة وطعم حلو ، يكفي تحضير:

• صليب واحد ؛
• زيت الزيتون للقلي ؛
• بعض التوابل للأسماك والملح.

مراحل تكوين الطبق:

1. يتم تنظيف الأسماك ، وتحريرها من الدواخل.
2. تأكد من إزالة الخياشيم ، وبعد ذلك يفرك الذبيحة بالتوابل والملح.
3. بعد 10 دقائق ، يتم وضع الكوكران في مقلاة مع الزيت الساخن ، حيث يتم قليها لمدة دقيقتين.
4. الحاوية مغطاة بغطاء ، ويتم تقليل النار.
5. بعد 5 دقائق ، يتم قلب السمكة ويتكرر القلي كما هو موضح أعلاه.

تقدم ساخنة مع طبق جانبي من البطاطا أو الأرز القابل للتفتيت.

فرن وصفة الخبز

يحتفظ الكارب الصليبي في الرقاقة بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان.

المكونات:

• 3 الكروشي.
• البصل.
• نصف رأس الثوم.
• 50 مل من المايونيز ؛
• بضع شرائح من الليمون.
• 2 عناقيد من الخضرة.
• الملح والفلفل وزيت عباد الشمس.

مراحل تكوين الطبق:

1. إن أصعب عملية تحضير النهر الصليبي هي إعداده: يتم تنظيف الأسماك من المقاييس ، ويتم تنظيفها وتحريرها من الزعانف والذيل.
2. يفرك الجثث بمزيج من الملح والتوابل حار.
3. بينما السمك مخلل ، البصل مقشر ومقطع إلى حلقات نصف سميك.
4. تُمزج شرائح الخضار بزيت دوار الشمس الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. يتم غسل الخضر تحت الماء الجاري والمفروم جيدًا.
6. يتم تحضير وعاء من المايونيز والثوم عبر مكبس في وعاء.
7. وضعت الكاراس على قطع من رقائق البطاطس ، يتم وضع البصل والخضر فيها.
8. السمك مغطى بصلصة المايونيز وشرائح الليمون ، ثم يلف في رقائق.
9. يخبز الطبق لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

مجلس. لتكوين قشرة ذهبية لذيذة ، افردي الرقاقة وأرسل السمك مرة أخرى إلى الفرن لمدة 10 دقائق.

سمك القشدة الحامضة

Karasi في القشدة الحامضة هي تحفة حقيقية الطهي. تذوب قطع من السمك الطري بالفعل في الفم بفضل إضافة منتجات الألبان.

لإحياء الوصفة ، تحتاج إلى:

• 6 صليب صغير ؛
• 350 مل من القشدة الحامضة ؛
• قطعة من الزبدة
• الملح والدقيق والتوابل.

تسلسل الإجراءات:

1. يتم تنظيف Karasiks ، التهمم وغسلها جيدا تحت الماء الجاري ، وبعد ذلك تتم إزالة الخياشيم.
2. يتم تجفيف الذبائح جيدًا باستخدام مناشف ورقية ، ثم يفرك بالملح والتوابل ويخلط في وعاء حسب الرغبة.
3. بعد 10 دقائق ، يتم قلي السمك قبل الطحين في الزبدة الساخنة بالتناوب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. وضعت كاراس في طبق الخبز ، حيث يتم سكبهم مع القشدة الحامضة.
5. ينتقل الطبق إلى الفرن ، ويتم تسخينه إلى 240 درجة مئوية ، لمدة 45 دقيقة.

إلى النكهات الكريمية الكريهة كانت أكثر إشراقاً ، قبل أن يبلغ عمر خبز السمك في القشدة الحامضة حوالي 15 دقيقة.

شرحات لذيذة من مبروك الكروشي

إذا كان الصياد قد أحضر مصيدة على شكل 2 كيلوغرام من سمك الكارب الصليبي ، فينبغي للمضيفة بالتأكيد أن ترضي العائل والأسر الصغيرة التي تحتوي على شرحات العصير ، من أجل إعدادها ، بالإضافة إلى الذبائح ، من الضروري:

• 2 الجزر.
• 2 بصل
• 2 بيض
• 80 غرام سميد.
• نشا قليلا.
• 200 غرام من الطحين ؛
• بضع قروش من الملح والفلفل المطحون.

في عملية الطهي ، يتم تنفيذ الإجراءات التالية:

1. يتم تنظيف الأسماك وإزالتها وقطع رأسها ، وبعد ذلك يتم غسلها وتغميسها في الماء المغلي لمدة دقيقتين.
2. علاوة على ذلك ، يتم استخراج العظام والتلال من الذبائح.
3. فيليه بالبصل ، مقسم إلى عدة أجزاء ، يمر عبر مفرمة لحم.
4. يضاف "لب" الجزرة الذي تم إنشاؤه بمساعدة مبشرة دقيقة إلى اللحم المفروم.
5. بعد ذلك ، يتم تقديم السميد والنشا والبيض.
6. تتشكل شرائح اللحم المفروم من اللحم المفروم ، ويتم لفها بالدقيق وتُقلى في الزيت الساخن حتى تنضج.

قبل التقديم ، يمكن رش المنتجات الوردية بخضر عطرة.

الطبخ مع البطاطا

يعتبر الكارب الكروشي مع البطاطا حلاً ممتازًا لعشاء سهل ومغذٍ للغاية ، يتم إعداده من هذه المكونات:

• 3 الكروشي.
• 7-8 درنات بطاطس ؛
• علبة من المايونيز بحجم 200 غرام ؛
• 2 فص ثوم.
• ½ ليمون
• الملح والتوابل للأسماك.

عملية إعداد طبق فاتح للشهية ورائحة:

1. يتم تنظيف الأسماك ، التهمت ويفرك مع الملح والتوابل.
2. يتم عصر العصير من نصف الليمون ، والذي يتم رش الكروشيون به.
3. يتم سحق الثوم وخلطه بالمايونيز.
4. تنقسم الصلصة الناتجة إلى نصفين.
5. جزء واحد لطخت مع الأسماك ، والثاني هو أسافين البطاطا مختلطة.
6. يوضع الكارب الكروشي في وسط المقلاة ، حيث يتم توزيع البطاطا حوله.
7. يخبز الطبق لمدة 35 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

يتم تحديد الرغبة باستخدام المسواك الذي يخترق شرائح البطاطس.

السمك المشوي مع الخضار

سيأخذ الصهاينة اللذيذون المطبوخون في الفرن مكانهم الصحيح على الطاولة الاحتفالية ويزينونه.

لتنفيذ الوصفة ، يكفي إعداد مجموعة بقالة بسيطة تتكون من هذه المنتجات:

• 4 صليب.
• ½ كلغ من البطاطا ؛
• الجزر.
• البصل.
• زيت عباد الشمس
• 2 طماطم
• 250 مل كريما حامضة
• ½ ليمون
• حفنة من المساحات الخضراء.

لتقديم طبق جميل إلى الطاولة ، تحتاج إلى القيام بذلك:

1. يتم تنظيف Karas والتهمت.
2. عندما تتم إزالة الخياشيم ، يتم غسل الذبائح تحت الماء الجاري وتكدسها في وعاء حيث تكون مملحة ومتبلة وترش بعصير الليمون.
3. يفرك الجزر على مبشرة.
4. يتم قطع المصابيح في حلقات نصف.
5. يتم إعداد دوائر البطاطس.
6. يُخلط مزيج الجزر والبصل بالزيت.
7. في صحن الخبز ، توضع جثث السمك في بطن توضع فيها دوائر الطماطم.
8. يتم توزيع النصف العلوي من القلي.
9. ثم يتم وضع السمكة مرة أخرى ، مغطاة بخليط من الجزر والبصل.
10. يُسكب الطبق مع القشدة الحامضة ويُرسَل تحت الرقائق إلى فرن ساخن (190 درجة مئوية) لمدة 40 دقيقة.

قبل 10 دقائق من الانتهاء من إعداد الأسماك ، تتم إزالة الرقائق.

الكارب الأذن

للتمتع بطعم ورائحة حساء السمك ، تحتاج إلى:

• 1 كيلوغرام من الكارب الشوكي ؛
• 2 بصل و جزر.
• 3 درنات بطاطس ؛
• 100 غرام من الدخن.
• بعض الثوم
• قطعة من الدهون.
• التوابل والملح والأعشاب.

التقدم:

1. يتم تنظيف Karasi ، ويتم إزالته وغليته في 2 لتر من الماء المملح لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك تتم إزالته على طبق.
2. يتم تقطيع الجزر المقشر والبطاطس والبصل إلى قطع تعسفية.
3. فصوص الثوم بدون قشور مطحونة بشحم الخنزير.
4. يتم إرسال الخضار والدخن المغسول إلى المرق.
5. بعد نصف ساعة ، يُعاد الكرويون إلى المرق ، بالإضافة إلى الثوم مع شحم الخنزير والتوابل.

في الأطباق ، يتم رش الحساء بالأعشاب المفرومة ، مما يمنح الأذن رائحة شديدة.

الأطباق من اللوحة ليست فقط شهية للغاية ، بل متنوعة أيضًا. يمكنك قلي السمك في مقلاة أو طبخه في الفرن أو غلي حساء العطر منه.