سوف تسمح وصفات شرحات صدور الدجاج المفرومة للجميع بطهي طبق مرضٍ ولذيذ وممتع للغاية لم يتح له الوقت بعد. على عكس المعالجات المعتادة من اللحم المفروم ، تتم إضافة اللحوم إلى الإصدار الجديد بقطع صغيرة. والإضافات المختلفة في شكل الجبن والصلصات والخضروات ستجعلها أكثر لذيذ.
محتوى المواد:
شرحات صدر دجاج مقطعة
المكونات: رطل من الدجاج والبصل والثوم حسب الرغبة ، و 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الخفيف ، والكمية نفسها من القشدة الحامضة ذات المحتوى الدهني المتوسط ، وبيضتان كبيرتان جداً ، مع مجموعة من الشبت الطازج والملح.
- فيليه الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة. فكلما قل عدد مرات الخروج ، كلما زاد عطاء الطبق النهائي.
- يرش الطائر بالملح والشبت المفروم. يضاف البيض الخام والقشدة الحامضة إلى الكتلة.
- يُقطع البصل إلى قطع ويُقطّع بمزيج لحالة اللب مع فصوص الثوم.
- تضاف الخضار والدقيق إلى الدجاج. جميع المكونات تخلط جيدا. في هذا النموذج ، سيتم ضخ اللحوم لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- يوضع الخليط في زيت ساخن على شكل شرحات ويقلي على كلا الجانبين.
إذا انتشرت قطع العمل كثيرًا في المقلاة ، فيمكنك إصلاح ذلك عن طريق استبدال بضع ملاعق كبيرة من الطحين بنشا البطاطس. يقدم مع البطاطا المسلوقة وصلصة البصل.
مع الجبن والمايونيز
المكونات: 330-350 جم من صدر الدجاج ، بصل كبير ، بيضة ، 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ، 120 غرام من الجبن الصلب ، ملح ، خليط من الفلفل.
- يتم قطع الثدي بدون طبقات دهنية إلى مكعبات صغيرة جدًا.
- البصل ينهار بنفس الطريقة. يقلي لمدة دقيقتين في أي زيت ، وبعد ذلك يضاف إلى الطائر.
- يتم إرسال الجبن المبشور إلى الكتلة الكلية.
- يبقى لإضافة المايونيز والبيض ، وكذلك الملح والفلفل قاعدة من شرحات المستقبل.
- من المستحسن أن المكونات المختلطة المعدة تقف في البرد طوال الليل.
- في الصباح ، تُقلى شرائح صدور الدجاج مع المايونيز على كمية كبيرة من الزيت.
وضعت وجبات جاهزة على منشفة ورقية. هذا سيوفر له من الدهون الزائدة. لإصدار الخضر.
مع البقدونس والريحان
المقادير: 320 جرام صدر دجاج ، بيض نيء ، ملعقتان كبيرتان من الزبادي غير المحلى السميك ، حفنة من الريحان الطازج والبقدونس ، ملح ناعم ، مزيج من الفلفل.
- تتم إزالة جميع اللحوم من الثدي ومقطعة ناعما جدا بسكين.
- تضاف جميع المكونات الأخرى من الوصفة إلى الطيور المعدة. أيضا المفروم ناعما وجميع الخضر. لتذوق ، يمكنك طحنها مع خلاط.
- من الكتلة الناتجة ، توضع شرائح اللحم بملعقة في مقلاة بالزيت الساخن.
يقلى بسرعة كبيرة - بضع دقائق على كل جانب.
شرحات فيليه مقطع مع فطر
المكونات: رطل من شرائح الدواجن ، 270 غرام من الفطر الطازج ، 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة الزيتية ، النشا ، بيض المائدة والبصل والثوم الجاف والملح.
- لطهي شرائح شرائح اللحم المفرومة ، أول شيء تحتاج إلى تقطيعه جيدًا. ليست هناك حاجة لاستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط لهذا الغرض. يكفي استخدام سكين حاد.
- مكعبات البصل وقطع صغيرة من الفطر مقلي لعدة دقائق في الزيت.
- شواء يربط الطيور. يتم إرسال جميع المكونات المتبقية من الوصفة هناك.
- يتم خلط كتلة سميكة من المكونات.
- يبقى أن نضع الفراغات من شرحات المستقبل على مقلاة ونقليها حتى تصبح ذهبية.
تقدم مع صلصة الثوم
مع الفواكه المجففة
المكونات: 2 صدر دجاج ، 2 بيض دجاج ، 140 مل من اللبن الزبادي ، 65 جم من النشا ، 110 جم من الخوخ والمشمش المجفف ، ملح ناعم ، مزيج من الفلفل.
- تتم إزالة شرائح فيليه من الدجاج وتقطيعها إلى قطع صغيرة جدا.
- يتم ضرب البيض بالكفير. يتم إرسال جميع المكونات السائبة المعلنة في الوصفة إلى الكتلة. بالإضافة إلى مزيج من الفلفل المطحون الملون ، يمكنك استخدام أي توابل أخرى.
- جميع المكونات مجتمعة تخلط جيدا. تُترك الكتلة في مكان بارد لمدة ساعة تقريبًا.
- في هذا الوقت ، يتم غسل الفواكه المجففة الموصى بها ، وبعد ذلك يتم سكبها بالماء المغلي لمدة 8-9 دقائق. يبقى أن يقطعهم ناعما.
- ينقسم الحشو إلى قسمين. تضاف المشمش المجفف إلى واحد ، تقليم إلى الآخر.
- يتم تقطيع الكستلات بالزيت الساخن على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
يتم تقديم علاج مع أي طبق جانبي مناسب وسلطة طازجة. يمكنك رش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة فرماً ناعماً.
مع الجبن والعنب
المكونات: 4 شرائح دجاج ، 160 مل من النشا الدهني ، ملعقتان كبيرتان ، 160 جم من العنب الخالي من البذور ، 90 غرام من جبن السلوجوني ، ملح ، أعشاب عطرية.
- فيليه مفروم فرما ناعما بسكين ، وبعد ذلك يخلط مع نشا البطاطس. يتم إرسال بيض الدجاج والملح والأعشاب العطرية إلى الكتلة.
- يتم تقطيع الجبن إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت لا تريد أن تشعر بوضوح في الطبق النهائي ، يمكنك استخدام مبشرة خشنة.
- يتم قطع العنب في قطع صغيرة.
- يخلط الحشو بالجبن المفروم والفواكه.
- يتم وضع ملعقة كبيرة من جزء صغير من الكتل على مقلاة ساخنة ومزيتة.
مقبلات صدور الدجاج المشوية مع الجبن والعنب مقلي لمدة تتراوح بين 2.5 و 3 دقائق على كل جانب.
الفواكه تضيف العصير لهم وتجعل الطعم مشرقًا بشكل خاص.
مع الذرة المعلبة
المكونات: 340 جم من صدور الدجاج ، 90 غرام من الذرة الحلوة (المعلبة) ، ملعقة كبيرة من دقيق القمح الأبيض ، الملح الناعم ، بيض المائدة ، مجموعة من الشبت الطازج.
- لحم الدواجن مفروم فرما ناعما جدا. الكتلة مملحة. يمكنك على الفور إضافة التوابل المفضلة لديك إليها.
- تتسرب حبوب الذرة إلى الدجاج. في السابق ، يتم تجفيف السائل الذي تم حفظه منها.
- يضاف آخر الدقيق ، وكذلك الخضر المفروم. الشبت يمكن استخدامها ليس فقط طازجة ، ولكن أيضا جافة ومجمدة.
- يتم وضع ملعقة كبيرة على مقلاة ساخنة مع الزيت من منتجات اللحوم.انهم مقلي على نار خفيفة. ليس من الضروري تغطية الحاوية.
يقدم هذا العلاج مع الكريما الحامضة العادية أو مع أي صلصة حارة.
