أكلة الجمبري هي مزيج مثالي من الأرز والمأكولات البحرية. للتحقق من ذلك ، يكفي لطهي الطبق مرة واحدة على الأقل.
محتوى المواد:
أكلة الروبيان - وصفة الكلاسيكية
هذا هو الخيار الأسهل. يرجى ملاحظة ذلك لهذا الطبق ، من الأفضل استخدام أرز أربوريو.
المنتجات المطلوبة:
- قرنفل من الثوم.
- الجزرة والمصباح
- ملعقة من زيت الزيتون والكريمة.
- 100 غرام من الروبيان المقشر.
- كوب من الأرز.
- توابل حسب ذوقك
- 20 غراما من الجبن.
عملية الطهي:
- عادة ما يتم بيع الروبيان المغلي بالفعل ، لذلك فقط صب لهم الماء المغلي أو عقد لمدة دقيقتين في الماء الساخن.
- تُسكب الكمية المحددة من الزيت في مقلاة ساخنة ، ثم تُنشر الثوم المفروم ، وتُمسك به لبضع دقائق وتُزال. يُضاف البصل المفروم إلى هناك ، ثم يُقلى ثم يُفرم الجزر ويُنتظر حتى يصبح طريًا.
- صب التوابل المختارة والأرز وبعض الماء على الخضروات. عندما يتبخر ، اسكبه وقم به عدة مرات حتى يصبح الأرز جاهزًا تقريبًا.
- يُضاف الروبيان والزيت إلى كمية قليلة من الماء إلى الطبق ويُحضّر جاهزًا تحت الغطاء لمدة أربع دقائق. يرش الجبن المبشور على القمة.
في صلصة دسم
يتحول ريزوتو مع الروبيان في الصلصة الكريمية إلى ما لاذع ولاذع على وجه التحديد بسبب سكبه.
المنتجات المطلوبة:
- حوالي 200 جرام من الأرز ؛
- توابل حسب ذوقك
- 50 غراما من الجبن.
- 50 غراما من النفط.
- 250 غرام من الروبيان.
- البصل.
- 100 ملليلتر من كريم.
عملية الطهي:
- يقلى البصل المفروم قليلاً في مقلاة ساخنة ، ويُضاف إليه القليل من الماء ، ويُتبل بالبهارات والزبدة.
- عندما يغلي الماء ، تحتاج إلى سكب المزيد والقيام بذلك عدة مرات حتى يصل الأرز إلى الاستعداد.
- ثم اسكبي الكريما وانتشروا الروبيان المقشر على الفور ، واحتفظي به تحت الغطاء لمدة 4 دقائق مع قليل من الماء. يرش بالجبن المبشور والأعشاب قبل التقديم.
في طباخ بطيء
يمكنك عمل هذا الطبق اللذيذ والصحي في طباخ بطيء ، وسيستغرق ذلك كحد أدنى من الوقت.
المنتجات المطلوبة:
- كأسان من الأرز.
- حوالي 400 جرام من الروبيان.
- توابل حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة ؛
- قرنفل من الثوم.
عملية الطهي:
- ريزوتو مع الروبيان في طباخ بطيء بسيط جدا للتحضير. أولاً ، اسكب الكمية المحددة من الأرز في الوعاء وقم بملئه بالماء ، بحيث يكون على مستوى كأسين. نقوم بتعريض الجهاز إلى وضع "Rice" لمدة 20 دقيقة.
- في هذا الوقت ، يُقلى الثوم والروبيان في مقلاة بالزبدة ، على بعد دقيقتين فقط وتتبل بالبهارات.
- نضيف ما لدينا للأرز ونجعله جاهزًا في وضع "التدفئة" لمدة أربع دقائق.
طبق على مستوى المطعم مع النبيذ الأبيض
يمكنك جعل الطبق مشابهًا لما يتم تقديمه في المطعم إذا قمت بإضافة النبيذ إلى المكونات أثناء الطهي.
المنتجات المطلوبة:
- ثلث كوب من النبيذ الأبيض الجاف.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة ؛
- خمسة أكواب من مرق الدجاج.
- كوب ونصف من الأرز ؛
- 250 غرام من الروبيان.
- توابل لذوقك.
عملية الطهي:
- صب بعض الخمر والمرق في المقلاة ، وانتظر حتى يغلي ، ودعم هذه العملية.
- في مقلاة بالزيت ، قلي الروبيان مع البهارات ، واشرب الخمر لعدة دقائق حتى يتغير لونها.
- في مقلاة أخرى ، يقلى الثوم في كمية صغيرة من الزيت ، يوضع عليه البصل المفروم. عندما يصبح لونها ذهبياً ، صب الأرز ، كوبين من المرق مع النبيذ وعندما يغلي السائل ، اسكبه مرة أخرى.
- يُحفظ الأرز لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ، ثم يُمزج مع الروبيان.
خيار الطبخ مع الروبيان والذرة والبازلاء الخضراء
في كثير من الأحيان يتم طهي البراز بالخبز ، فلماذا لا تجمع بين كل هذه المكونات في طبق واحد؟ تأكد من تجربة هذه الوصفة.
المنتجات المطلوبة:
- ثلاث فصوص من الثوم ؛
- 300 غرام من الروبيان.
- 100 غرام من البازلاء والذرة ؛
- توابل حسب ذوقك
- 50 غراما من الجبن وزبدة ؛
- كوب من الأرز.
عملية الطهي:
- نذوب الزبدة في مقلاة ساخنة ، نضع الثوم فيه ونقليه جيدًا ، ثم نضيف البازلاء والذرة والجمبري. كل الوقوف لمدة دقيقتين. سيقوم مكون الثوم بتشبع التركيبة بمذكرة خفيفة.
- بعد ذلك ، صب الأرز والتوابل على الخضار ، وملء بالماء أو مرق ، وجلب إلى الاستعداد. يُقدّم الطبق على الأطباق ، ويُرش بالجبن المبشور.
مع الفطر والروبيان
خيار آخر هو كيفية طبخ أكلة. ونتيجة لذلك جعل الفطر الطبق أكثر إرضاءً.
المنتجات المطلوبة:
- 150 غرام من الفطر.
- 100 غرام من الجبن.
- البصل.
- قرنفل من الثوم.
- 200 غرام من الروبيان.
- توابل حسب ذوقك
- كوب من الأرز.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
عملية الطهي:
- يُطحن الثوم والبصل في مربعات صغيرة ، ويُقلى المزيج لعدة دقائق. ثم اسكبي الأرز ، استمر في النار لمدة 7 دقائق أخرى.
- يُسكب الأرز مع المرق أو الماء ، ويُحرَّك باستمرار ، ويُستعد لمدة 15 دقيقة.
- نشرنا الروبيان المقشر والفطر المفروم هناك. حافظ على الموقد تحت الغطاء لمدة لا تزيد عن 8 دقائق ، وبعد ذلك نقدم الزبدة والجبن المبشور. الطبق جاهز للخدمة.
وصفة إيطالية مع الخضروات
للطهي ، يمكنك استخدام أي خضروات حسب ذوقك أو صنعها كما هو محدد في الوصفة.
المنتجات المطلوبة:
- البصل والجزر.
- فلفل واحد
- كوب من الأرز.
- 300 غرام من الروبيان.
- 100 غرام من البازلاء والذرة المعلبة ؛
- التوابل اختياري.
عملية الطهي:
- نغسل الأرز جيدًا ، ونملأه بالماء ونضعه في الطهي لمدة 20 دقيقة ، مع تحديد متوسط مستوى التسخين.
- في هذا الوقت ، قم بطحن جميع الخضروات إلى قطع صغيرة ، ثم قلي البصل في مقلاة ، ثم ضعيها مع الجزر. بعد بضع دقائق ، يضاف الفلفل والذرة والبازلاء.
- بعد 2-3 دقائق أخرى ، ضعي الروبيان المقشر للخضروات ، ورش كل شيء بالتوابل والقلي لمدة خمس دقائق.
- نسكب الأرز المسلوق في المقلاة ونمزج جيدًا مع بقية المكونات ونغطيها بغطاء ونطاط على نار خفيفة لمدة سبع دقائق. يقدم الطبق مع الزبدة والأعشاب.
