أي وصفة ل "Anthill" مع الحليب المكثف في المنزل هي دائما بسيطة قدر الإمكان. يتم إعداد هذه الكعكة بسرعة وسهولة. وفقًا لبعض الوصفات ، يمكنك بنائها قبل دقائق من وصول الضيوف. لكن مذاقه مذهل.
محتوى المواد:
عش النمل الكلاسيكي مع الحليب المكثف
ربات البيوت من ذوي الخبرة لكعكة الكلاسيكية "Anthill" تحضير الكعك من تلقاء نفسها. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك شراء منتجات المتجر. مجموعة من المنتجات: 6 ملاعق كبيرة من الكريما الحامضة محلية الصنع ، نصف كوب من بنجر السكر ، ملعقة صغيرة من صودا كويكليمي ، 4 أكواب من دقيق القمح من الدرجة الأولى ، علبة قياسية من الحليب المكثف المغلي ، 1.5 عبوة من الزبدة عالية الجودة.
- يذوب الزيت ، يبرد قليلاً ويتكدس بالرمال.
- توضع الكريما الحامضة في الخليط الناتج ، تضاف الصودا. المنتجات مرة أخرى يفرك جيدا.
- بعد إضافة دقيق القمح المنخل ، يتم خلط الكتلة بملعقة ، ثم بيديك.
- ورقة الخبز مغطاة بورق الخبز ويتم لف العجين الناتج عليها من خلال مفرمة لحم على شكل شرائح طويلة (حوالي 15 سم).
- يتم خبز الخبز ، ثم يتم سحقه بسحق. لا حاجة لتحويلها إلى فتات صغيرة.
- للحصول على كريمة ، تُخفق الزبدة والحليب المكثف.
- يتم دمج الخليط الناتج مع فتات كبيرة ، وضعت على لوحة في شكل عش النمل.
في الثلاجة ، ستقف الكعكة لمدة 4-5 ساعات على الأقل.
بدون الخبز - من ملفات تعريف الارتباط
لمثل هذا العلاج لا تحتاج حتى إلى استخدام الفرن. المكونات: رطل من كعك الحليب المخبوز ، علبة من الحليب المكثف المغلي ، نصف علبة من الزبدة عالية الدسم ، ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة.
- تتفكك ملفات تعريف الارتباط في طبق عميق ، ثم يتم دمجها مع كريمة من الزبدة المذابة المخفوقة مع الحليب المكثف. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الجوز المفروم أو أي مكسرات أخرى إلى الخليط.
- وضعت الكتلة الناتجة على لوحة مسطحة مع شريحة.
- التصميم العلوي مزين بالشوكولاته المبشور أو بذور الخشخاش.
تُقدّم كعكة أنتيل من الكوكيز إلى الشاي في نصف ساعة.
من المعجنات shortcrust إلى القشدة الحامضة
إذا قررت أن تأخذ نسخة صعبة من الوصفة مع الكعك المخبوزة ، فإن هذه الوصفة تستحق التجربة. سيكون أساسه القشدة الحامضة للدهون (400 جم) والدهون المتوسطة (200 جم). المكونات المتبقية: نصف علبة زبدة عالية الدسم ، رطل من الدقيق ، 160 غرام من السكر المحبب ، علبة من الحليب المكثف المغلي ، بيضة دجاج ، نصف ملعقة صغيرة من الصودا المقلية. كيفية صنع كعكة أنتيل على الكريما الحامضة موضحة أدناه.
- يتم دمج الصودا مع القشدة الحامضة قليلة الدسم.
- يتم إذابة الزبدة مع السكر والبيض.
- يتم دمج التراكيب من أول خطوتين ، يتم سكب الدقيق المنخل عليها. سيتم غرس العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك ، تُفرك الكتلة على مبشرة وتوزع على ورقة الخبز المزيّفة. يتم خبز الكعكة حتى لونها بنيا ذهبيا.
- للحصول على كريم ، خفقت الكريما الحامضة المتبقية مع الحليب المكثف. كعكة مكسورة ناعما تمتزج معها. وضعت الكتلة في شكل عش النمل.
تم تزيين علاج الانتهاء مع فتات الجوز.
مع إضافة الفواكه المجففة
ينبغي أن تؤخذ الخوخ والمشمش المجفف من الفواكه المجففة - 80 غراما لكل منهما. وتستخدم أيضا 60 غرام من الزبيب من أي لون. المكونات المتبقية: 780 جم من ملفات تعريف الارتباط "الهشة" الهشة ، رطل من الجبن الكريمي (ماسكاربون هو الأفضل) ، 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو ، علبة من الحليب المكثف المغلي ، 2-3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- ملفات تعريف الارتباط تنقسم إلى قطع صغيرة. تغسل الفواكه المجففة ، إذا لزم الأمر ، مقطعة ومليئة لفترة وجيزة بالماء الساخن. ثم تضاف إلى الكبد.
- جبنة كريمية مخفوقة بالبودرة. حرفيا ملعقة من الحليب المكثف يتم تقديمه إليها. يمكن تعديل المبلغ حسب ذوقك الخاص.
- وضعت 2/3 من كريم إلى الكبد. الكتلة مختلطة. وضعت عش النمل منه على طبق مسطح.
كريم المتبقية يزين الشكل الناتج.
عصا الذرة وصفة
هذا هو أبسط وأسرع إصدار من Anthill دون الخبز. المنتجات: نصف علبة من الحليب المكثف المسلوق ، 120 غرام من عصي الذرة الحلوة ، 120 غرام من الزبدة عالية الجودة.
- يتم ضرب الزبدة الطرية مع الخلاط بشكل جيد مع الحليب المكثف. بدلاً من ذلك ، يمكنك حتى أن تنتشر فروة شطيرة ناعمة ، لكن يجب أن تكون ذات نوعية جيدة.
- جميع العصي الذرة تنهار تدريجيا في كريم الناتجة. مع مرور الوقت ، ستبدأ الكتلة في التماسك. يمكن إضافة جزء من العصي إلى الكريم بالكامل.
- من الكتلة الناتجة على لوحة مسطحة ، يتم تشكيل تل صغير على شكل عش النمل.
سيتم غرس الكعكة في الثلاجة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة.
كيفية صنع كعكة النمل مع العسل؟
يجب أن يؤخذ المنتج النحل السائل. سوف يستغرق كوب كامل. المكونات المتبقية: كوب من الماء المصفى ، 2 ملعقة طعام بيض ، ملعقة صغيرة من الملح ، 3 أكواب من الطحين من الدرجة الأولى ، نصف كوب من بنجر السكر ، لتر من الزبدة الخالية من الدهن ، حليب مكثف مسلوق للزينة.
- يضاف الملح والبيض إلى الماء. المنتجات مختلطة.
- أولاً ، يتم سكب كوبين من الدقيق في الكتلة. ملء تدريجيا المنتج بأكمله. سوف ينتهي العجين كونها باردة جدا.
- في القطع ، يتم إخراج الكتلة ، مقطعة إلى الشعرية ، المقلية في زيت المغلي. تتم إزالة الفائض من الأخير مع المناشف الورقية.
- العسل مع السكر تذوب في قدر صغير. يجب أن تذوب الرمال بالكامل. لا تجلب الكتلة ليغلي.
- يتم الجمع بين الشعيرية المقلية الناتجة مع خليط العسل الساخن والمزيج.
يبقى وضع شريحة الكتلة على طبق مسطح وتزيينها بالحليب المكثف.
مع الحليب المغلي المكثف والجوز
من الأفضل الجمع بين الجوز والكعك الحلو. سوف يحتاجون إلى كوب كامل.المكونات المتبقية: 3.5 أكواب من الطحين من الدرجة الأولى ، عبوتين من الزبدة الدهنية ، نصف كوب من السكر المحبب ، 220 غرام من القشدة الحامضة ، ملعقة صغيرة من صودا الخبز السريعة ، قليل من الملح ، 1.5-2 علب من الحليب المكثف المغلي.
- للاختبار ، يتم دمج الزبدة المخففة (عبوة واحدة) مع القشدة الحامضة والسكر. الطحين مع الملح والصودا هو غربلة هناك.
- يتم إرسال العجين الناتج بعد خلط دقيق إلى الثلاجة.
- المكسرات المقلية في مقلاة دون زيت لمدة 3-4 دقائق. تتم إزالة القشة المرة من المنتج المبرد. يتم سحقها بمدافع الهاون.
- العجين المجمد بالفعل coarsens ويوزع بالتساوي على ورقة الخبز.
- اخبز البليت في فرن حار جدا لمدة نصف ساعة.
- للحصول على كريمة ، يتم تخليط الزيت المتبقي مع الحليب المكثف. قد لا تضطر إلى غليها قليلاً حتى يظل المنتج سائلاً.
- الانتهاء من العجين يتحول إلى فتات كبيرة ويتحد مع كريم
- ويجري تشكيل تلة النمل.
يمكنك محاكاة تشغيل النمل مع الخشخاش.
مع الشوكولاته
النسخة المحلاة بالشوكولاتة من الكعكة قيد المناقشة سوف ترضي بشكل خاص الأسنان الحلوة. المكونات: بيضة مائدة ، علبة من الحليب المكثف غير المطهو جيداً ، عبوتين من الزبدة ، ملعقتان كبيرتان من السكر ، نفس القدر من الكاكاو وعسل النحل ، 120 غرام من القشدة الحامضة ، 8 ملاعق كبيرة من الطحين عالي الجودة ، 1/3 ملعقة صغيرة من الصودا.
- تُضرب البيضة بالرمل والقشدة الحامضة وتضاف إليها الزبدة الطرية (علبة واحدة).
- يسكب الدقيق والصودا في الكتلة. يتم خلط العجين غير اللزج. وهي مقسمة إلى 3 أو 4 أجزاء وإرسالها إلى الثلاجة.
- المبشور العجين المجمد على ورقة الخبز مزيت في ثلاث مجموعات. يتم خبز كل "كعكة" لمدة 15 دقيقة تقريبًا في الفرن.
- يتم تحطيم الكريات المخبوزة بشكل خشن وتسكب مع كريمة الحليب المكثف والزيت المتبقي والكاكاو والعسل.
توضع الكعكة بشكل جميل على شكل شريحة وتترك في البرد لمدة 4 ساعات.
