بيتزا مع جبن موزاريلا - 7 وصفات كيف تطبخ في المنزل

موزاريلا هي علامة تجارية لإيطاليا. إنه جبن مخلل شاب ذو طعم كريمي قوي وملمس ناعم. يتم استخدامه في العديد من الأطباق ، ولكن البيتزا مع الموزاريلا هي زوج الطعام المثالي.

بيتزا إيطالية مع جبنة الموتزاريلا

البيتزا الأكثر الإيطالية مارغريتا. تقليديا ، يأتي في نسختين: البيتزا الكلاسيكية مع الموزاريلا والطماطم والبيانكا بدون طماطم. يمكنك طهيه في المنزل ؛ الأدوات المعقدة والمنتجات الغريبة ليست مطلوبة لهذا الغرض.

 

خذ المنتجات التالية:

• خميرة سريعة المفعول - عبوة منفصلة واحدة (7 جم) ؛
• مياه الشرب - 200 مل ؛
• طحين ممتاز - 500 جم ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• صلصة البيتزا (أو الطماطم المعلبة) - 200 غرام ؛
• جبن موزاريلا - 300 غرام ؛
• الطماطم - 300 غرام ؛
• ريحان - 1-2 فروع جديدة.

الإجراء:

1. يجب أن تستيقظ الخميرة الجافة. صبهم بالماء الدافئ (حوالي 100 مل) واتركهم دافئًا لمدة 5 دقائق.
2. يدعي الطهاة المحترفون أن الدقيق المعبأ في أكياس ورقية لا يتطلب فحصًا إضافيًا. فرزت إذا لزم الأمر. صب الخميرة في الدقيق وزيت الزيتون والملح.
3. ثم ابدأ في عجن العجينة ، صب الماء الدافئ حتى تحصل على عجينة ناعمة وطاعة. عجينة البيتزا تحب اليدين ، اعجنها لمدة 10 دقائق على الأقل.
4. اترك العجينة النهائية في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة لترتفع. إذا قمت بتغطيته بفيلم التشبث ، فستتم هذه العملية بشكل أسرع. عندما تضاعف العجينة - تكون جاهزة.
5. سوف حجم الناتج تذهب إلى اثنين من البيتزا. على سطح مطحون ، لف العجينة برفق.
6. وضع القاعدة المدرفلة على ورقة الخبز. تليينها مع الصلصة.
7. رتب شرائح موتزاريلا. إذا كان الجبن قاسيًا ، فركه على الصلصة.
8. توزيع شرائح الطماطم وأوراق الريحان بالتساوي ، وليس في كثير من الأحيان ، على سطح العجين بأكمله.
9. تُخبز في فرن ساخن على حرارة 220 درجة لمدة 20 دقيقة.
10. يرش البيتزا الساخنة مع زيت الزيتون.

طبخ البيتزا أسرع وأسهل من كتابة وصفتها. قاعدة رقيقة و مقرمشة و ملء عبق العصير لن يترك أي شخص غير مبال.

الطبخ مع الطماطم

تفسير مثير للبيتزا يخرج إذا كنت تستخدم عجينة البطاطا. هذه البيتزا محلية الصنع مع الموزاريلا والطماطم ستكون عشاءً رائعًا ومرضيًا للغاية ، وحتى أولئك الذين ليسوا أصدقاء للعجين يمكنهم طهيها.

 

لتحضير بيتزا البطاطا مع الطماطم ، ستحتاج إلى هذه المجموعة من المنتجات:

• البطاطا المسلوقة - 400 غرام ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• التوابل،
• جبنة موتزاريلا - 150 غرام؛
• لحم خنزير - 100 غرام ؛
• الطماطم الناضجة - 250 غرام ؛
• صلصة للبيتزا - 3 ملاعق كبيرة. ل.

تسلسل التنفيذ:

1. فرك البطاطا المسلوقة على مبشرة أو الهريس مع منديل.
2. يُضاف الملح والبيض والدقيق ويُعجن العجينة. يجب أن تتحول بسلاسة ، وتنطفئ من اليدين وتبقي في شكلها. إذا لزم الأمر ، أضف الدقيق إلى الكثافة المطلوبة للعجين.
3. من الأسهل عدم طرح العجينة ، ولكن توزيعها بشكل يديك.
4. فرشاة مع صلصة. استخدم صلصة البيتزا الجاهزة أو الكاتشب السميك.
5. نشر ملء بالتساوي. تبدو البيتزا لطيفة للغاية ، حيث يتم تقديم شرائح لحم الخنزير والموزاريلا والطماطم بترتيب معين.
6. طبخ البيتزا لمدة 30 دقيقة على 200 درجة.

لا يمكن بالطبع تسمية هذا الطبق بالبيتزا الإيطالية الحقيقية. لكنه لا يبدو وكأنه فطيرة التقليدية. يشعر وكأنه طعم أشبه البيتزا على أساس غير عادي حساسة.

مع السجق

يتم الحصول على البيتزا اللذيذة عندما يتم وضع الحشوة في شكل "كوكتيل" ، وهو مفروم جيدًا مع نوع من الحشوة. وصفة البيتزا النقانق بسيطة في الطعام والطهي.

تكوين المنتج:

• دقيق - 3.5 أكواب ؛
• 2 بيض
• ربع كوب مايونيز
• الخميرة الجافة - نصف كيس (3 غرام) ؛
• ماء - 250 مل ؛
• صلصة الطماطم أو الكاتشب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• النقانق متنوعة - 250 غرام ؛
• الطماطم - 150 غرام ؛
• جبنة موتزاريلا - 200 غرام؛

عملية الطهي:

1. تمييع الخميرة بالماء الدافئ واتركها وحدها لعدة دقائق. سوف تنتفخ الخميرة الجافة وستأتي إلى الحياة ، وستصنع العجين.
2. يُضاف 1 بيضة وملعقة كبيرة من المايونيز إلى العجينة.
3. إدخال الدقيق تدريجيا ، يعجن العجين ويوضع جانبا لمدة نصف ساعة في الارتفاع.
4. بالنسبة للكوكتيلات ، يجب تقطيع السجق من عدة أنواع. اخلطي البيضة الثانية ، 1 ملعقة كبيرة من المايونيز والسجق المقطّع.
5. اثنين من البيتزا يخرج من الكمية المقترحة من المنتجات. لذلك ، قسّم العجينة إلى نصفين ، ثم ضع القاعدة.
6. قم بتشحيمها قليلاً بالصلصة ، ثم قم بتوزيعها بالتساوي على القمة
7. ضع في فرن ساخن (حوالي 200 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق.
8. أخرج البيتزا برفق ، وانشر الموزاريلا عليها وأعدها إلى الفرن لمدة 7-10 دقائق أخرى.

البيتزا العصير والعطاء.

هذا مثير للاهتمام:بيتزا سريعة العجين

البيتزا اللذيذة مع جبنة الموزاريلا والجرجير

إذا لم يكن هناك وقت ورغبة للتسكع في الموقد ، فاستخدم مزيجًا من كعكة النفخة الجاهزة. على هذا الأساس ، تحضير البيتزا مع جبن موزاريلا وجرجير ، وسوف يخرج أنيقة ومتناغمة.

 

المنتجات:

• 2 طبقات من المعجنات النفخة النهائية (400 غرام) ؛
• حفنة من جرجير.
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. صلصة البيستو
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الطماطم
• 70 غ جبنة موزاريلا
• 2 طماطم
• 20 غرام من البارميزان المبشور.
• غصن الريحان.
• 10 مل من زيت الزيتون.

تسلسل العمل:

1. تُطهى العجينة والشحوم مع مزيج من البيستو والكاتشب.
2. يُوزّع شرائح الموزاريلا والطماطم.
3. يُخبز في فرن ساخن حتى ينضج العجين. من الأفضل استخدام وضع "الحمل الحراري".
4. أخرج البيتزا من الفرن ، ثم ضع الجرجير عليها ، وزينها بأوراق الريحان ورشيها مع البارميزان.
5. ضعيها في الفرن لبضع دقائق.
6. نرفع ونرش البيتزا بزيت الزيتون.

البيتزا خفيفة وحارة وذات ملمس وطعم غير عاديين. إذا قمت أولاً بتشحيم القاعدة بصلصة الطماطم ، ثم صب مجرى رفيعًا في دوامة على البيستو الأخضر ، ستخرج البيتزا جميلة بشكل لا يصدق.

كيف تطبخ بالفطر

يمكن أن يكون الفطر بديلاً جيدًا للحوم في شرائح البيتزا.لذوق تقليدي ، استخدم صلصة الطماطم. للحصول على خيار أكثر أناقة وحساسية ، يمكنك تحضير فطر الفطر على طريقة julienne.

المنتجات:

• نصف كيلو دقيق
• حليب دافئ أو ماء - 220 مل ؛
• سريع المفعول أو خميرة حية - 6 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• النفط المكرر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 3 ملاعق صغيرة.
• الفطر الطازج - 400 غرام ؛
• كريمة أو كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن - 300 غرام ؛
• 1 رأس بصل كبير.

تكنولوجيا:

1. في سائل دافئ ، أضف الخميرة والسكر وملعقة كبيرة من الدقيق وقليل من الملح. سيكون زوجين.
2. يهز البيض قليلا ، يضاف الزيت وتخلط مرة أخرى.
3. الجمع بين العجين ارتفع ، خليط البيض والدقيق. يعجن العجين بارد وسلس.
4. اترك العجينة دافئة حتى ترتفع.
5. تعتبر عيش الغراب الطازج من الفئة الأولى مثالية للتعبئة. ولكن يمكنك استخدام فطر البط ، وسوف يتحول أيضًا إلى لذيذ. تقطع الفطر إلى أطباق صغيرة ، والبصل إلى حلقات نصف رقيقة.
6. احمر الفطر مع البصل في كمية صغيرة من الزيت النباتي.
7. عندما تكون جاهزة تقريبًا - يُضاف القشدة الحامضة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ملء جاهز.
8. قم بطرح العجينة ، ثم ضعها بطبقة متساوية وليست سميكة.
9. انشر الموزاريلا على القمة.
10. أخبز في 200 درجة حتى الكعكة جاهزة. يمكنك التحقق من القاعدة برفع حافة البيتزا برفق باستخدام ملعقة.

البيتزا قلبية ولذيذة. سيضيف خيار الطهي هذا تنوعًا إلى القائمة. إذا اخترت الوصفة للاختبار بدون بيض ، واستبدلت الكريما الحامضة في الحشوة بالمايونيز العجاف ، فستحصل على بيتزا نباتية.

وصفة الدجاج محلية الصنع

هناك وصفة يمكن حتى للطلاب التعامل معها في المطبخ في بيت الشباب - "في المقلاة". هذه هي النسخة الأكثر محلية الصنع من البيتزا: لذيذ ، دافئ ، بسيط. يجب أن تكون حشوة البيتزا جاهزة ، ولا تحتاج إلى علاج حراري طويل الأجل. النقانق واللحم أو النقانق واللحوم المسلوقة أو الدجاج مناسبة.

 

المنتجات (لمدة 2 البيتزا الصغيرة):

• القشدة الحامضة 15 ٪ 100-150 غرام ؛
• دقيق ونصف كوب.
• 2 بيض
• جبنة موتزاريلا - 100 غرام؛
• دجاج مسلوق - 200 جم ؛
• صلصة طماطم سميكة
• لحم الخنزير المقدد المدخن - بضع شرائح.

طريقة الطبخ:

1. يجب أن تكون العجينة شبه سائلة ، تذكرنا بتماسك البسكويت. مزيج البيض والدقيق والقشدة الحامضة.
2. ادهن مقلاة بالزيت النباتي.
3. اسكبي العجينة بالتساوي في المقلاة وسلسها إذا لزم الأمر.
4. غطي العجين بالصلصة. حتى لا تختلط الصلصة مع الطبقة السفلية ، من المريح القيام بذلك باستخدام فرشاة سيليكون.
5. نضع الدجاج ونقسمه إلى ألياف متوسطة الحجم وبروتين.
6. يرش مع جبن الموزاريلا المبشور.
7. غطي المقلاة وضع النار ببطء لمدة 10-12 دقيقة (معرفة ما إذا كانت الكعكة جاهزة).

البيتزا جاهزة. يتم الحصول على قاعدة لتذوق كما تم شراؤها المجمدة ، فقط أكثر طازجة وطازجة. يضيف لحم الخنزير المقدد العصير إلى الحشوة الجافة مع الدجاج ، والجبن سيغطي البيتزا بقبعة عطرة. هذا لذيذ.

بيتزا مع لحم الخنزير المقدد والموزاريلا

يستخدم حشو الطماطم المجففة ولحم الخنزير المقدد العصير والموزاريلا المعطرة في المطبخ الإيطالي الأصلي. لماذا لا تطبخ البيتزا اللذيذة في المنزل؟

 

ستحتاج إلى مجموعة من المنتجات:

• 120 مل من الحليب ؛
• 1 كوب دقيق
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة - 1 قطعة ؛
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• معلبات طماطم مهروسة - 250 غرام؛
• لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
• طماطم مجففة في زيت - 30 جم ؛
• موزاريلا - كرة واحدة ؛
• الخميرة - 5 غرام.

ترتيب الطبخ:

1. يعجن العجين. للقيام بذلك ، تخلط الدقيق ، 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة والسكر والملح والبيضة. ضعيها لمدة نصف ساعة في الحرارة ، بعد أن دهنتها بزيت الزيتون.
2. توزيع العجين المتزايد إلى قطعتين. يهرس كل واحد ويبرد لمدة ساعة أخرى.
3. طرح العجين النهائي رقيقة قدر الإمكان.
4. فرش الكعكة بالصلصة أو الطماطم المبشورة.
5. شريحة الطماطم المجففة ولحم الخنزير المقدد بشكل عشوائي وانتشرت على القاعدة.
6. تُوزّع شرائح رقيقة من الموزاريلا بالتساوي فوق الحشوة وتوضع البيتزا في الفرن.
7. تستغرق العملية 15 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة. تُسكب البيتزا الجاهزة بالزيت.

البيتزا رقيقة ، مقدد ، مليئة بالنكهات الإيطالية. سوف تكون محبوبة بعد أول قطعة تؤكل.

البيتزا في المنزل ليست صعبة لطهي الطعام.تذكر: لا يوجد علم مثل "فرن البيتزا". هنا يمكنك الارتجال بأمان. الجمع بين أي خيارات الاختبار مع ملء المفضلة لديك. كم عدد ربات البيوت - الكثير من الوصفات.