المقبلات اللذيذة والحساسة والبسيطة هي البيتزا مع الدجاج والفطر. يمزج هذا المزيج الكلاسيكي من المنتجات في البيتزا مذاقًا لطيفًا وممتعًا ، وإضافة الجبن ستجعل الطبق تذوب في فمك.
محتوى المواد:
البيتزا بسيطة مع الدجاج والفطر في مقلاة
ستحتاج:
- البيض - 2 قطعة ؛
- صلصة الطماطم - 60 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 0.1 كجم ؛
- الجبن المطبوخ
- فطر - 0.2 كجم ؛
- دقيق أبيض - 0.3 كجم ؛
- الزيتون الأخضر - 10 قطع ؛
- لحم الدجاج - 0.2 كجم ؛
- مايونيز - 0.1 كجم
عملية الطبخ:
- يُسكب بيضان نيئان في وعاء عميق ، ويُنشر المايونيز والقشدة الحامضة.
- عندما يتحول خليط البيض إلى كتلة بيضاء موحدة ، صب الدقيق المكسر في غربال. يرتكز أساس البيتزا.
- يتم معالجة سطح المقلاة الباردة بالزيت المكرر.
- توزيع العجين السائل قليلا على ذلك. معطف مع صلصة الطماطم.
- من الأفضل طهي صدر أو فيليه من الطائر مقدما. نحن نمزق اللحم الطري الناعم إلى ألياف.
- في مقلاة منفصلة ، مرر شرائح الفطر لمدة 8 دقائق. تذكر أن تضيف الملح لهم.
- قطع الزيتون أو الزيتون على عجلات ووضعها على صلصة الطماطم.
- تُسكب ألياف الدجاج في الأعلى ، تُضاف شرائح الفطر.
- طحن الجبن المصنعة من خلال مبشرة وملء مع السطح بأكمله.
- تشغيل النار في الحد الأدنى من السلطة ، وطهي البيتزا في مقلاة حتى حوافها تصبح ذهبية.
- لقد قمنا على الفور بتقطيع البيتزا اللذيذة الساخنة إلى مثلثات والاستمتاع بتعبئة العصير. Https: //youtu.be/DMcfPLPYj04
مع إضافة الطماطم
بيتزا جيدة في أنه يمكنك وضع أي منتجات فيه على الإطلاق. الطماطم (البندورة) ستعطي الطبق نوعًا من الطمث والانتعاش يمكن استخدام الفطر من أي نوع ، لكن الفطر يضيف البيتزا نكهته الكلاسيكية.
قائمة المنتجات:
للأساسيات:
- ماء - 110 مل ؛
- زيت عباد الشمس - 35 مل ؛
- دقيق من الدرجة الأولى - 0.32 كجم ؛
- الحليب - 110 مل ؛
- اثنين من القرصات من الملح.
- الخميرة - 5 غرام ؛
- قليل من السكر.
لتتصدر:
- فطر - 5 قطع ؛
- فص ثوم.
- صدر دجاج - 1 قطعة ؛
- قطعة من الجبن الصلب - 55 غرام ؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيتون - 1 حفنة.
للصلصة:
- قليل من الزعتر.
- صلصة الطماطم - 70 مل.
كيف تتعامل مع الدجاج والفطر والطماطم:
- نمزج الملح والدقيق والزبدة والسكر في وعاء واسع.
- صب الماء في وعاء مع الحليب وتسخين الخليط في الميكروويف إلى 40 درجة.
- صب الخميرة في الماء مع الحليب وصب الخليط في وعاء مع المنتجات السائبة. نقوم بتشكيل العجينة وتوضع جانباً لمدة 40 دقيقة.
- تُسكب صلصة الطماطم في المقلاة ، ثم تُضاف 18 مل من الزيت المكرر ، قليلًا من الزعتر والثوم المهروس. طبخ المرق حتى يصبح أكثر سمكا.
- نقسم ألياف اللحم عن صدور الدواجن المطبوخة.
- فطر مقشر في شرائح صغيرة ، زيتون في حلقات ، طماطم في شرائح.
- من خلال مبشرة مع وصلات كبيرة نحمل الجبن.
- نحن نتعامل مع النموذج أو ورقة الخبز المناسبة للبيتزا بالزيت ، وننشر العجينة في طبقة رقيقة.
- تُسكب قاعدة الصلصة للبيتزا ، وتوزّع على رأسها الطماطم والزيتون والدجاج والجبن والفطر.
- نغلق ورقة الخبز مع الطعام في فرن ساخن حتى تصبح الحواف بنية.
الطبخ مع الأناناس
تكوين الوصفة:
ملء البيتزا:
- صدر دواجن - 1 قطعة ؛
- جبن موزاريلا - 60 جم ؛
- صلصة الطماطم - 80 جم ؛
- علبة من الأناناس.
- شامبانيا - 140 غرام ؛
- التوابل - 10 غرام.
العجين:
- سكر - 4 غرام ؛
- ماء - 130 مل ؛
- ملح - 9 جم ؛
- المكرر النفط - 20 مل.
- دقيق - 0.2 كجم ؛
- الخميرة - 6 غرام.
خوارزمية الإجراءات:
- لإنشاء أساس البيتزا ، اخلطي جميع مكونات العجينة وإزالتها لمدة 35 دقيقة.
- مرر قطع الثدي إلى شرائح في مقلاة حتى يتم الحصول على تدرج ذهبي.
- فرم ناعم الأناناس المعلب والشامبون.
- يعجن كرة العجين في طبقة رقيقة ، يصطف سطح ورقة الخبز ، ويتأهل.
- نوزع صلصة الطماطم وأي توابل حسب تفضيلاتك.
- نبدأ في نشر التعبئة بدءاً من قطع الدجاج والأناناس والفطر.
- نقوم بتسخين الفرن إلى الحد الأقصى وتعيينه لمدة 7 دقائق.
- بعد انقضاء الوقت ، تُغطى الأطعمة الشهية ذات اللون البني بالجبن المفروم وتُغلق مرة أخرى في الفرن لمدة 3 دقائق.
دجاج مدخن وبيتزا بالفطر
ما تحتاج إلى أن تأخذ:
- بيض الدجاج
- قليل من الزعتر.
- دقيق - 250 غرام ؛
- المايونيز - 0.1 كجم ؛
- صدر دجاج مدخن - 0.2 كجم ؛
- زيت - 40 مل ؛
- القشدة الحامضة - 0.1 كجم ؛
- ثلاث طماطم
- قطعة من الجبن - 130 غرام ؛
- شامبانيا - 0.2 كجم ؛
- رشة من الريحان المجفف.
- معجون الطماطم - 50 غرام.
تعليمات خطوة بخطوة:
- اسكب بيض الدجاج والمايونيز في وعاء مع الكريما الحامضة وأضيفي الدقيق. يجب أن يخرج العجين السائل قليلاً.
- اسكبه في قاع المقلاة بالزيت.
- بشكل منفصل ، في مقلاة ، تمر الفطر المكسر إلى شرائح بالزيت المكرر.
- انشر معجون الطماطم على العجينة. تُضاف الشمبانيا المقلية وشرائح الثدي المدخنة والطماطم المقطعة.
- نحن نائمة تتصدر مع الريحان مع الأوريجانو والجبن المبشور.
- نقوم بتسخين الفرن إلى أقصى درجة حرارة مع الاحتفاظ بالطبق لمدة 12 دقيقة.
مع الفطر المخلل
مكونات الوصفة:
- الحليب - 0.25 لتر ؛
- سكر - 15 جم ؛
- فطر مخلل - 0.1 كجم ؛
- الزيوت النباتية - 60 مل ؛
- دقيق - 0.4 كجم ؛
- قطعة من الجبن - 0.1 كجم ؛
- بيضة واحدة ؛
- لحم الدجاج - 0.4 كجم ؛
- الخميرة - 8 غرام ؛
- ملح - 10 جم ؛
- مايونيز - 40 جم ؛
- الأعشاب بروفنسال - 10 غرام.
وصفة لذيذة:عجينة البيتزا
كيفية صنع البيتزا:
- اطبخ لحم الدجاج بالماء المالح لمدة نصف ساعة.
- يذوب الخميرة في الحليب الدافئ. بعد 10 دقائق ، صب بيضة الدجاج في خليط الحليب ، صب الدقيق والسكر والملح ، إضافة الزيت. سوف يخرج اثنان من البيتزا من كمية العجين الناتجة. لذلك ، نقسم كتلة العجين إلى نصفين.
- نوزعه في مقلاة أو في ورقة الخبز. قم بتشحيم سطح المعالجة بمزيج من معجون الطماطم والمايونيز.
- يُنشر لحم الدجاج والفطر الكامل المخلل في الأعلى.
- نملأ هذا لذيذ مع الجبن المفروم والتوابل.
- يُطهى الطبق في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة.
بيتزا مغلقة بالدجاج والفطر
المنتجات المطلوبة:
للاختبار:
- ملح - 9 جم ؛
- دقيق - 0.53 كجم ؛
- سكر - 8 غرام ؛
- الحليب - 0.3 لتر ؛
- الخميرة - 5 غرام.
لتتصدر:
- 12 زيتون
- الجبن - 0.2 كجم ؛
- قليل من الملح.
- أربع طماطم
- الثوم المطحون الجاف - 5 جم ؛
- لحم الدواجن - 0.2 كجم ؛
- 30 مل من الزيت ؛
- فطر - 8 قطع ؛
- اثنين من رؤساء القوس.
- فلفل احمر مقطع - 3 جم
إعداد خطوة بخطوة:
- نحن تشكيل العجين من المكونات المذكورة أعلاه. يجب أن يخرج القليل من السوائل في المظهر. أغلق العجين في الخزانة لمدة ساعة.
- تمر الفطر مقطعة إلى شرائح في الزيت لمدة 7 دقائق. شرائح دجاج فيليه لمدة 10 دقائق.
- نقطع البندورة والبصل في حلقات نصف ، ونقطع الزيتون إلى حلقات.
- طحن الجبن عن طريق تمريرها من خلال مبشرة.
- نحن نجمع بين جميع المنتجات المعدة لملء وعاء كبير واحد ، ونضيف التوابل والملح.
- نزيد حجم العجين إلى كعكة مستديرة.
- بأعيننا نرسم خطًا وسط طبقة مستديرة. على جزء واحد ، ضع مزيج المكونات لتصدر وتغلق الجزء الثاني. من إجمالي عدد المكونات المشار إليها ، تنتج ثلاث بيتزا مغلقة.
- نغلق الحواف ونصنع قطعًا طويلة من أعلى العجينة ونعالجها ببويضة نيئة.
- اخلعي المزيج لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. شهية سعيدة! HTTP: //youtu.be/1zaUJjHHLUY
