فطيرة "حمار وحشي" في طباخ بطيء - 5 وصفات كعكة

حمار وحشي هي كعكة لذيذة بسيطة. حصلت على اسمها بسبب تناوب الطبقات المخططة. فطيرة ليست أقل شهرة من مجرد "شارلوت". كيف لطهي فطيرة "Zebra" في طباخ بطيء بطرق مختلفة ، اقرأ أدناه.

حمار وحشي فطيرة في طباخ بطيء - كعكة الكلاسيكية

المكونات:

• 6 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 ½ كوب دقيق ؛
• ½ كوب من مسحوق الكاكاو.
• كيس مسحوق الخبز ؛
• 6 طاولة. النزل. الزيوت النباتية المكررة.

دفع البيض في وعاء وإضافة السكر. سوط معا. من المهم أن يزيد حجم الكتلة بمقدار 2-3 مرات. لهذا ، يجب أن تكون العملية طويلة بما فيه الكفاية. في النهاية سيكون هناك تفتيح خفيف للكتلة.

يُضاف الزيت ويُخفق مرةً أخرى لعدة دقائق. صب ثلثي الدقيق ومسحوق الخبز. خلط كل شيء مع ملعقة ، ورفع الكتلة من أسفل إلى أعلى.

قسّم الشغل إلى جزأين متساويين. في واحد إضافة نصف كوب المتبقية من الدقيق ، وفي الثانية إضافة الكثير من الكاكاو. خلط بلطف الكتلة مرة أخرى.

ادهن قاع وجانب الحاوية متعددة الزبدة بالزبدة الدافئة.

الجزء التالي ، ربما ، يأخذ معظم الوقت. هذا هو وضع العجين. يجب أن توضع في وسط القاع ، 2 أو 3 ملاعق كبيرة لكل منها. أولاً ، بضع ملاعق من عجينة الشوكولاتة ، ثم تضيء في منتصف دائرة الشوكولاتة. ثم في مركز الضوء ، نضع الشوكولاتة مرة أخرى ، وفي وسط الشوكولاتة - مرة أخرى الضوء. استمر في نشر العجين حتى ينتهي.

أغلق الغطاء ، وحدد الوضع "Multi-cook" أو "Baking" وقم بتشغيله لمدة ساعة.

إلى ملاحظة. يمكن قطع البسكويت النهائي بالطول إلى كيكين ووزعه بالكريمة ، ثم يوضع على قمة الجليد. يتم ذلك حسب الرغبة ، وهو ما يكفي لتبريد الكعكة قليلاً ويمكنك تقديمها إلى الطاولة.

الكفير وصفة

فطيرة "زيبرا" الموجودة على الكفير مناسبة للغاية ، حيث تتحول إلى مسامية جيدة التهوية.

• 2 بيض
• قليل من الملح.
• 0.5 المكدس السكر والكفير بقدر ؛
• الشاي الكلمة ملاعق كبيرة من الصودا.
• 150 غرام من الطحين وجدول 1 إضافي. ملعقة
• الكاكاو.
• 50 غرام من الزبدة.

فاز البيض مع الملح ، مضيفا تدريجيا السكر الحبيبي بكميات صغيرة. كتلة في عملية يبيض ويزيد في الحجم. يُضاف الكفير والصودا المخللة مع عصير الليمون أو الخل ، ويُمزج المزيج. يمكنك استخدام الخلاط بسرعة منخفضة ، وإضافة الدقيق والزبدة الذائبة الدافئة. نقسم العجين إلى جزأين متساويين ، في أحدهما نضيف ملعقتين من الكاكاو ، وفي الدقيق الثاني. امزج كل جزء برفق في وعاءك حتى يكون الاتساق متجانسًا.

ثم يتم كل شيء ، كما في الوصفة السابقة - يتم وضع العجينة بالتناوب وتخبز. الكعكة النهائية عطرة ومهواة ولذيذة بشكل غير واقعي.

إلى ملاحظة. بعد وضع كل العجينة في وعاء متعدد الطهي ، يمكنك صنع بقع فاتحة بعصا الأسنان أو عصا السوشي في الأعلى - وبهذه الطريقة لن تكون الكعكة مخططة فحسب ، بل بنمط مثير للاهتمام غير معقد.

كعكة حمار وحشي على القشدة الحامضة

المزيد من المواد: حمار وحشي فطيرة على القشدة الحامضة

كيك "زيبرا" على الكريما الحامضة - وصفة بسيطة مع الحد الأدنى من المكونات:

• 3 بيضات
• كوب من السكر.
• 200 غرام من القشدة الحامضة ونفس كمية الزيت ؛
• 2 كومة الطحين.
• ح. ل. الصودا.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكاكاو.

قسم البيض إلى وعاء ، أضف السكر واخفقه مع الخلاط. تضاف الخطوة التالية القشدة الحامضة والسمن.

اسكب بشكل منفصل ملعقتين كبيرتين من الدقيق. يضاف الدقيق المتبقي إلى العجينة وتخلط جيدا.

قسم العجينة إلى جزئين متساويين. اصنع شوكولا واحدة بإضافة الكاكاو. في الثانية أضف الدقيق المتبقي. هذا ضروري لإنشاء نفس الاتساق.

بعد ذلك ، دهن وعاء multicooker بالزيت ووضعي نوعين من العجين بدوره. في وضع "Baking" ، طهي الطعام لمدة ساعة ، وافتح الغطاء ، وتحقق من استعدادك باستخدام مسواك جاف. إذا بقيت جافة - الكعكة جاهزة. إزالته ووضعه على طبق التقديم.

إلى ملاحظة. للحصول على نكهة أكثر ثراء ، يمكن استبدال الكاكاو بالشوكولاتة المذابة.

مع بذور الخشخاش في طباخ بطيء

الكعكة الأصلية مصنوعة من بذور الخشخاش والجبن المنزلية. مثل هذا "الحمار الوحشي" غير العادي سوف يفاجئ عائلتك وأصدقائك بالتأكيد.

• 200 غرام من بذور الخشخاش ؛
• كوب من الماء المغلي.
• 3 بيضات
• حزمة من الجبن المنزلية.
• 3 النزل النشا.
• 3 النزل السكر؛
• كيس من الفانيلين.
• 1.5 المكدس الطحين.
• حزمة من مسحوق الخبز 10 غرام.

تغلي الخشخاش لمدة ثلث ساعة بالماء المغلي. في هذه الأثناء ، قم بقطع الجبنة المنزلية تمامًا باستخدام خلاط أو شوكة ، بحيث تتحول الحبوب إلى تناسق دقيق وموحد. يُضاف النشا واثنان من البيض وملعقتان كبيرتان من السكر والفانيلين إليه جيدًا.

خفض الخشخاش على غربال ، دع التصريف السائل.

قسّم الخليط إلى قسمين. صب الخشخاش في واحد وتخلط. فاز بيضة وملعقة من السكر في وعاء منفصل ، قم بتشغيل الزبدة المذابة الدافئة على الفور.

في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز واسكب كتلة البيض الحلو. يعجن العجين. اتضح العجين بارد جدا لطيفة ذابت الظل. يعجن باليد ، ولفة في كرة ، ثم لفة حولها. ضع دائرة على الجزء السفلي من multicooker. على أساس ، صب بدوره ، كما هو الحال في الوصفات السابقة ، العجين الأبيض والخشخاش. أغلق الغطاء واخبزه لمدة ساعة في برنامج الخبز.

الطبخ في الحليب

• 4 بيضات
• 310 غرام دقيق
• 85 مل من الحليب ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكاكاو.
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
• 215 غرام زبدة ؛
• 230 غرام من السكر.

نذوب الزبدة في الميكروويف وتُمزج مع الخلاط أو الخلاط مع السكر لإذابة المكون الحلو قدر الإمكان. أضف البيض وضربه مرة واحدة في كل مرة. نخل الدقيق ومسحوق الخبز في أجزاء صغيرة ، ونضربه مرة أخرى. حليب قليلا دافئة وتصب في الشغل ، المزيج.

تُسكب العجينة في أجزاء متساوية في وعاءين. صب الكاكاو في واحد وتخلط جيدا. ضع في وعاء عن طريق القياس مع الخيارات السابقة ، وتخبز لمدة 40 دقيقة في برنامج Baking.

الفروق الدقيقة في الطهي في طباخ بطيء: بولاريس ، ريدموند

وفقًا لتقنية التدفئة ، لا يوجد فرق بين مولتيكوكرز Polaris و Redmond ، حجم ووقت التحضير. بالنسبة للفطيرة ، فإن وضع "الخبز" ، والذي يتوفر في كلا الفرن ، مناسب.يوصى ببدء تحضير كعكة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، إذا اتضح أن هذه المرة ليست كافية - قم بزيادة المدة لمدة 10 دقائق أخرى.تحقق من الاستعداد بعصا الأسنان: إذا بقيت جافة ولم تلتصق العجينة بها ، يمكنك بعد ذلك خبزها.