تمت تسمية هذا الكعك نظرًا لظهوره المذهل. عندما يتم قطع قطعة ، يفتح لون بسكويت مخطط يشبه الحمار الوحشي. للحصول على النمط الشهير ، تحتاج إلى وضع العجين بطريقة خاصة. فطيرة حمار وحشي على القشدة الحامضة تبين أنها متجددة الهواء. سوف تحصل على متعة حقيقية من مذاقه الرائع ورائحته.
محتوى المواد:
فطيرة حمار وحشي على القشدة الحامضة - وصفة كلاسيكية
إنه لأمر ممتع للغاية أن تغوص في ذكريات الطفولة التي تلهم طعم ومظهر العلاج. في كل أسرة سوفيتية تقريبًا خلال أوقات النقص ، تم إعداد طبق لذيذ من المنتجات البسيطة. الطهي على القشدة الحامضة - احصل على بسكويت رطب وخفيف. وإذا قمت بتقطيعه إلى نصفين ودهنه بكريم ، فستحصل على كعكة.
المكونات:
- الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- حبيبات السكر - 320 غرام ؛
- بيض الدجاج - 6 قطع ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ، سداد.
- القشدة الحامضة - 200 غرام ؛
- دقيق - 330 جم ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- اضبط الفرن على عملية الاحماء (180 درجة).
- صب السكر في وعاء ، وكسر البيض.
- فاز مع خلاط في أقصى سرعة.
- صب في القشدة الحامضة والزبدة. إثارة.
- صب في الدقيق. فوز.
- ضع مسحوق الخبز والصودا. إثارة.
- صب نصف الكتلة في وعاء منفصل.
- أولا ، صب الكاكاو ، فاز.
- تحضير نموذج. مع فرشاة سيليكون ، قم بتشحيم سطحه بالزيت.
- خذ ملعقتين كبيرتين.
- الآن نحن بحاجة لتشكيل بقع. للقيام بذلك ، بدوره ، صب العجين من اثنين من الأطباق في وسط العفن. تستمر العملية حتى انتهاء مستوى الصوت.
- رفع بعناية القالب ونقل إلى الفرن.
- بعد ساعة ، يمكنك الحصول عليها.
لكي تظل العجين متجدد الهواء ولا تنخفض ، أثناء الطهي يجب ألا تفتح باب الفرن.
وصفة الطبخ
الطباخ البطيء قادر تمامًا على استبدال الموقد. في وقت قصير ، يمكنك إنشاء علاج جميل ولذيذ يسعد الضيوف.في الفرن ، يمكن تجفيف الكعكة ، وسيظل البسكويت ناعمًا و ناعمًا في هذا الفرن.
المزيد من المواد:حمار وحشي في طباخ بطيء
المكونات:
- البيض - 6 قطع ؛
- زبدة - 120 غرام ؛
- دقيق القمح - 400 غرام ؛
- سكر - 270 جم ؛
- القشدة الحامضة - 270 مل.
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة شاي.
- الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- فانيلين - 0.5 ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
- دفع البيض في وعاء.
- خذ الخلاط ، قم بتشغيل السرعة القصوى. فوز.
- ضع الزيت. إثارة.
- صب في القشدة الحامضة. فوز.
- يُسكب مسحوق الخبز مع الدقيق في وعاء ، ويُمزج.
- لعمل رسم جميل ، تحتاج إلى الحصول على عجين بلونين. للقيام بذلك ، قسّم الكتلة إلى نصفين ، صب الكاكاو في واحدة. إثارة.
- تلبيس الوعاء من الجهاز بفرشاة سيليكون وزيت.
- يرش بالدقيق.
- إعداد ملعقتين.
- صب كتلة بيضاء في كمية ملعقتين في منتصف وعاء.
- ضع نفس القدر من الكتلة المظلمة على القمة.
- الاستمرار في البديل.
- اضبط وضع "الخبز".
- اختيار وقت من ساعة واحدة.
- افتح الغطاء بعد قطع الاتصال. نقع الخبز حتى تبرد تماما.
على القشدة الحامضة مع بذور الخشخاش
سوف تصبح الكعك محلية الصنع أكثر جمالا وستأخذ نظرة لا تصدق إذا أضفت بذور الخشخاش إلى الوصفة.
المكونات:
- سكر الفانيليا - 0.5 عبوة ؛
- سكر - 250 غرام ؛
- طحين ممتاز - 320 جم ؛
- القشدة الحامضة - 200 مل.
- الصودا - 0.5 ملعقة شاي مرققة ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- حليب مكثف - 200 غرام ؛
- الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خشخاش الطعام - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
طريقة التحضير:
- بدوره على الفرن في 160 درجة.
- صب السكر في الحاوية ، صب القشدة الحامضة. نضعه جانباً ، انتظر حتى تذوب المكونات الحلوة.
- صب الحليب المكثف ، ويقلب.
- يضاف البيض والملح وسكر الفانيليا.
- صب الدقيق والصودا.
- حرك نصف الكتلة في وعاء منفصل.
- إضافة الخشخاش ، وإثارة.
- في الجزء الثاني ، صب الكاكاو ، وإثارة.
- للحصول على تأثير رخامي ، ضع الكتلة في وقت واحد في وسط القالب في ملعقتين.
- ضعيها في الفرن لمدة ساعة.
نكهة الشوكولاته
لتعزيز طعم الكعك ، اسكبه بالشوكولاتة. علاج مشبع بطعمه سيأخذ نظرة احتفالية.
المكونات:
- زبدة (يمكن استبدالها بالسمن) - 220 غرام ؛
- سكر - 250 غرام ؛
- بيضة متوسطة - 6 قطع ؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة ، سداد.
- الكاكاو - 100 غرام ؛
- الشوكولاته المره - البلاط.
- القشدة الحامضة - 300 مل.
- الحليب - 20 مل.
طريقة التحضير:
- تذوب الزبدة في الميكروويف.
- إضافة البيض ، فاز.
- صب السكر.
- صب القشدة الحامضة ، صب الصودا مع الدقيق. فوز.
- صب نصف التكوين في حاوية منفصلة ، مع مزيج الكاكاو.
- إضافة بالتناوب ملعقتين في منتصف النموذج.
- ضعيها في الفرن.
- أخبز لمدة 40 دقيقة على 200 درجة.
مع الفراولة
يمكن بسهولة تحويل فطيرة مألوفة إلى حلوى أصلية إذا تم طهيها بالفراولة. تختلف وصفة كعكة الحمار الوحشي عن الكعكة فقط حيث يتم تقطيع البسكويت الرخامي العادي إلى قطع ولطخته بالكريمة.
المكونات:
- كريما حامضة سائلة - 700 مل ؛
- سكر الفانيليا - 3 ملاعق صغيرة من القشدة ؛
- السكر - 160 غرام للكريم.
- سكر - 220 جم ؛
- الزبدة أو السمن - 220 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 550 غرام
- الكاكاو - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفراولة - 300 غرام للكريم.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة من الخل.
- دقيق - 400 جم.
الصقيل:
- الحليب - 30 مل ؛
- زبدة - 110 غرام ؛
- سكر - 100 غرام ؛
- الكاكاو - 7 ملاعق كبيرة. الملاعق.
طريقة التحضير:
- تسخين الفرن إلى 170-180 درجة.
- صب القشدة الحامضة مع الزبدة في السكر. إثارة.
- أضف الدقيق.
- ضع الصودا. إثارة.
- تنقسم إلى نصفين.
- أولا ، صب الكاكاو. إثارة.
- تنتشر في شكل ثلاث ملاعق ، الألوان بالتناوب.
- ضعيها في الفرن.
- احصل عليه في نصف ساعة.
كريم:
- نوعان من السكر مختلطة مع القشدة الحامضة.
- شطف الفراولة ، جافة ، مقطعة إلى شرائح.
- وضعت في القشدة الحامضة. إثارة.
- قطع البسكويت إلى ثلاثة أجزاء. أن تفوت.
الصقيل:
- يوضع الزيت في قدر ، يُسخن. عندما يصبح سائلاً ، صب الحليب. إثارة.
- تُسكب الكاكاو والسكر وتُمزج باستمرار.
- عندما يسمك ، أطفئه. بارد. صب سطح الحلوى.
أسرار وحيل الطبخ
ميزة من الخبز هو تناوب شرائط الضوء واللون الداكن. هذا اللون هو متعة ليس فقط في الأطفال ولكن أيضا في البالغين.لإعداد علاج ، لا يكفي اختيار الوصفة الصحيحة ، من المهم معرفة أسرار الطبخ.
- حتى لا يتحول البسكويت إلى أسفل وضيق ، يجب عليك بالتأكيد إضافة الصودا ، والتي يمكن استبدالها بمسحوق الخبز. ثم الطبق سوف تتحول هشة ومتجدد الهواء.
- يفضل خلط المكونات السائلة بشكل منفصل عن المكونات الجافة. ثم يتم تشبع العجينة بالأكسجين ، مما يؤثر إيجابيا على النتيجة النهائية.
- للحصول على نكهة أكثر إشراقًا ، أضف قليلًا من الملح.
- بدلاً من السمن النباتي ، من الأفضل استخدام الزبدة ، الذائبة بالضرورة. الخبز من هذا سوف يصبح أكثر روعة.
- بالنسبة للخبز الموحد ، يتم تغطية القالب بورق. في هذه الحالة لن تكون هناك قشرة ، سوف ترتفع العجين.
- حتى لا تلتصق البسكويت بالقالب ، قم بتغطيتها بالزيت ورشها بالدقيق.
- إذا كان طبق الخبز جاهزًا من الأعلى ولا يزال رطبًا في الداخل ، فقم بتغطيته برقائق.
- لمزيد من المشارب التعبيرية ، ارسم المزيد من العجينة من نفس اللون في وقت واحد.
- يضاف الكاكاو فقط إلى العجين الانتهاء تماما. من هذا ، ستصبح الجماهير مختلفة في الاتساق ولن تختلط أثناء الطهي.
- قطع الكعكة على الفور ليست ضرورية ، بارد.
- يتم التحقق من استعداد مع سيخ. اخترقت في أعلى موقع ممكن ، ومعرفة ما إذا كان الرطب ، فإنك لا تزال بحاجة إلى الطهي. إذا جافة - لا تتردد في الحصول عليها.
