فطيرة الحليب المكثف هي فرصة لإطعام الحلوى بسرعة ولذيذ لعائلتك أو لضيوف غير متوقعين. الخبز رقيق جداً ، جيد التهوية ولذيذ بشكل مدهش. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي مكونات إلى الفطيرة ، على سبيل المثال ، مقبلات مع الجليد الشوكولاته ، والمكسرات ، ومسحوق ، إضافة الفواكه المجففة أو التوت إلى العجين.
محتوى المواد:
كعكة سريعة مع حليب مكثف في الفرن
فطيرة الحليب المكثف هو الخبز لذيذ وحساسة ومتجدد الهواء. صنع الحلوى لن يأخذك الكثير من الوقت وسوف يتطلب الحد الأدنى من مجموعة من المنتجات.
مكونات وعاء من الحليب المكثف غير المهضوم:
- كوب دقيق
- بيضتان كبيرتان ؛
- ملعقتين من مسحوق الحلو.
- ½ ملعقة صغيرة من الصودا.
لجعل العجين ناعمًا ، تحتاج إلى غربلة الدقيق ، وبالتالي تشبعه بالأكسجين.
طريقة الطبخ:
- نأخذ البيض ، خالية من القشرة ونخفق مع الصودا حتى تصبح ناعمة.
- ثم صب الحليب المكثف ، ويهز وإدخال الدقيق. دلك العجينة ، يجب أن تكون سائلة قليلاً ، والأهم من ذلك ، دون كتل.
- نقوم بتشحيم النموذج أو صفيحة الخبز بالزيت ، ثم نصب العجينة فيه ، ونضعه في الفرن ونضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة (درجة الحرارة - 160 درجة مئوية).
- يرش الكعكة مع مسحوق الحلو وتقدم مع الشاي.
في طباخ بطيء
إذا كنت تريد شيئًا حلوًا ، لكن ليس هناك وقت للتعامل مع المعجنات المعقدة ، فحاول خبز كعكة بالحليب المكثف في طنجرة بطيئة. النتيجة ستفاجئك بسرور - تتحول المعجنات إلى حلوة وطرية وشهية للغاية.
المكونات:
- 280 مل من الحليب المكثف ؛
- ثلاث بيضات
- 380 جرام دقيق
- كيس من الفانيلين.
- ملعقة من مسحوق الخبز.
- 145 سكر أبيض ؛
- كوب من القشدة الحامضة.
طريقة الطبخ:
- فاز البيض مع حبيبات حلوة مع خلاط حتى تذوب تماما.ثم صب الحليب المكثف مع القشدة الحامضة مرة أخرى ، ونحن نعمل من خلال كل شيء بشكل جيد مع خلاط أو خفقت.
- الجمع بين الدقيق المنخل مع التعشيب والفانيليا. ثم تخلط المكونات الجافة مع الكتلة السائلة.
- املأ الوعاء المملوء بالعجين ، ثم قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة ساعة ونصف.
- نقوم بتبريد الكعكة الجاهزة وتزيينها وفقًا لتقديرنا ، يمكنك ببساطة رشها بمسحوق الثلج الأبيض الناعم.
كيف لطهي الطعام لذيذ في مقلاة
العديد من ربات البيوت لا يدركن حتى أنه يمكن خبز الحلوى اللذيذة في مقلاة. فقط نصف ساعة - ولديك فطيرة لذيذة مع كريمة لذيذة على طاولتك.
المكونات:
- علبة الحليب المكثف ؛
- بيضة واحدة ؛
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلين والصودا.
- 380 مل كريما حامضة.
- 110 غرام من السكر المحبب ؛
- 480 غرام من الطحين.
طريقة الطبخ:
- دفع بيضة في وعاء ، صب الحليب كامل الدسم ، ويقلب. ثم صب الدقيق مع الصودا المرققة. اعجن العجينة وقسمها إلى تسعة كتل.
- كل لفة في طبقة بقطر في عموم الخاص بك. نضع الكعك الناتج بالشوكة والقلي على كلا الجانبين.
- لتحضير الكريم ، تحتاج فقط إلى خلط منتج الحليب المخمر مع التحلية والفانيليا.
- نضع الكعك في كومة ، نقع كل طبقة مع كريم. تزين الحلوى بالمكسرات المفرومة وتوضع في مكان بارد لمدة ساعتين.
كعكة الهواء المسيل للدموع المكثفة
الكعكة المسيلة للدموع التي تعتمد على الحليب المكثف ليست فقط جيدة التهوية ، ولكنها أيضًا لذيذة وجميلة جدًا. صحيح أن مثل هذه الحلوى ستحتاج إلى وقت أطول بقليل من تلك الموضحة أعلاه ، ولكن النتيجة تستحق العناء.
المكونات:
- ثلاث بيضات
- 650 مل من الحليب ؛
- ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ؛
- نصف علبة من الزبدة ؛
- 22 غرام خميرة سريعة.
- 6 غرام من الفانيلين.
- 320 غرام سكر
- عبوتين من الحليب المكثف المسلوق ؛
- 1.1 كغم من الطحين.
طريقة الطبخ:
- الخطوة الأولى هي صنع عجين. للقيام بذلك ، يحتاج اللبن إلى تسخينه قليلاً وتخفيفه مع الخميرة والسكر ورطل من الدقيق. غطي الوعاء بالمحتويات واتركه لمدة 20 دقيقة.
- إذا ارتفع العجين ، يمكنك إضافة المكونات المتبقية للعجين: البيض ، القشدة الحامضة ، الزبدة المذابة ، القليل من الملح ، الفانيلين والدقيق.
- غطي العجينة بمنشفة واتركها للوقوف لمدة 40 دقيقة.
- الآن نقسمها إلى ثلاثة أجزاء ، ثم نقسم كل منها إلى كرات صغيرة. نتيجة لذلك ، يجب أن يخرج 15 koloboks من إجمالي حجم الاختبار. ستكون هناك حاجة إلى هذا المبلغ لجعل فطيرة واحدة. يمكن تجميد العجينة المتبقية واستخدامها مرة أخرى.
- لذلك ، نأخذ كرة ، نتسطح ونضع الحشوة ، أي الحليب المكثف المسلوق ، ونقرص الحواف ، يجب أن تحصل على شيء مثل الفطيرة. نضع فراغاتنا بملء دائرة ، ونشحمها بالبيض المخفوق ، ونتركها تستريح لمدة عشر دقائق ونرسلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة (درجة الحرارة - 180 درجة مئوية).
الطبخ مع القشدة الحامضة
إذا لم تكن صديقًا تمامًا للمعجنات ، ولكنك تحب الكعك اللذيذ ، فستكون الوصفة التالية مناسبة لك فقط. فطيرة على الكريما الحامضة والحليب المكثف لتحضير ببساطة وبسرعة. يمكنك إضافة أي توت إلى العجين ، على سبيل المثال ، التوت الأزرق أو الكشمش.
المكونات:
- خمس بيضات
- 380 غرام من السكر العادي ؛
- 380 مل كريما حامضة سميكة ؛
- علبة حليب
- ثلاثة أكواب من الدقيق ؛
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا.
طريقة الطبخ:
- نأخذ البيض ، التحلية وتخلط مع خلاط حتى رغوة المورقة.
- ثم صب الحليب المكثف والقشدة الحامضة والصودا ، وحرك مرة أخرى كل شيء مع خلاط.
- يبقى فقط لملء الدقيق وعجن العجين اللزج ، على غرار البسكويت.
- نسكب العجينة في القالب ونضعها في الفرن لمدة ساعة (درجة الحرارة - 180 درجة مئوية).
بناء على البسكويت
يمكن أيضًا تحضير بسكويت الهواء على أساس كل الحليب المكثف المعشق. يعد الخبز حلوًا معتدلًا ، ولكن يمكنك إضافة الكاكاو والزبيب أو المكسرات إن أردت.
المكونات لجرة من الأشياء الجيدة:
- 375 غرام دقيق ؛
- ثلاث بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من الخارق ؛
- فانيليا.
- 25 غرام زبدة.
طريقة الطبخ:
- منذ طهي العجينة بسرعة ، يمكنك بالفعل تسخين الفرن إلى 180 درجة.
- صب الحليب المكثف في وعاء عميق ، وإرسال البيض والزبدة المذابة ، وتخلط جيدا.
- نقدم الطحين مع آلة التعشيب ، ونفرك التركيبة بخفق عادي ونرسل العجينة على الفور إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
- يمكن سكب البسكويت النهائي مع الشوكولاته أو رش فقط مع مسحوق.
الآن أنت تعرف كيف تصنع كعكة سريعة مع الحشو اللذيذ في العالم. عجينة الحليب المكثف مناسب ليس فقط للفطائر ، ولكن أيضًا لفات الكعك والكعك.
