فطيرة الكفير في طباخ بطيء هي حلوى ناعمة وخفيفة ومسامية من شأنها أن تزين أي طاولة عائلية وعطلة. للتحضير ، يجوز استخدام منتج حليب مخمر لأي محتوى من الدهون ، ويمكن إضافة مكونات مختلفة للحشو ، ويمكن إضافة الفواكه المجففة والتوابل للنكهة إلى العجين.
محتوى المواد:
فطيرة الكفير بسيطة في طباخ بطيء
خبز الكفير هو طريقة بسيطة وسريعة لإعداد حلوى لذيذة. سنبدأ بالطريقة الكلاسيكية للطهي ، لكننا سنقوم بتصحيحاتنا الخاصة به عن طريق إضافة القرفة ، لأن هذه بطاقة زيارة حقيقية للخبز المنزلي.
المكونات:
- 380 جرام دقيق
- 280 غرام من السكر ؛
- بيضان نيئان
- كوب من الكفير.
- 55 مل من الزيت المكرر ؛
- ح. ل. الصودا.
- ملعقة من القرفة.
- نصف كوب من الجوز.
طريقة الطبخ:
- صب الصودا واثنين غراما من الملح في الدقيق.
- يهز البيض مع كوب من التحلية ، وتصب في الزبدة ومنتج الحليب المخمر. الجمع بين الكتلة السائلة مع المكونات السائبة وتخلط جيدا.
- يخلط السكر المتبقي مع القرفة.
- في وعاء مزيت نضع نصف القاعدة ونرشها بجزء من كتلة القرفة. نقوم بإغلاقه في النصف الثاني من العجين ونعيد سحقه مرة أخرى بعطر عطري ومكسرات مقطعة.
- نقوم بتشغيل جهاز المطبخ في وضع "Baking" لمدة 45 دقيقة.
مع المربى
إذا كنت تعاني من المربى والكفير ، فيمكنك في أقل من ساعة خبز فطيرة لذيذة.
لجعل العجين جيد التهوية ، قم بتسخين الكفير قليلاً واخلطه مع الصودا.
المكونات:
- بيضان نيئان
- نصف كوب سكر.
- كوب من الكفير.
- 310 غرام دقيق
- كوب من المربى
- اثنين ملعقة شاي الصودا.
طريقة الطبخ:
- يُمزج اللبن الدافئ مع الصودا ويوضع جانباً لمدة خمس دقائق.
- في هذا الوقت ، نهب البيض مع حبيبات السكر ، يمكنك إضافة القليل من الفانيلين للنكهة.
- يُسكب الكفير في كتلة البيض ، ويوضع المربى ويُحرَّك ، ثم يُقدم الدقيق. خلط الخليط.
- نقوم بتشحيم كوب من جهاز المطبخ بالزيت ، ونملؤه بالعجين ونخبز فطيرة طبقًا لبرنامج Baking لمدة 60 دقيقة. إذا لم تُخبز فطيرة الكفير مع المربى خلال هذا الوقت ، فقم بإضافة 20 دقيقة أخرى. يعتمد الوقت على تناسق المربى الذي تستخدمه.
خبز التفاح
على الكفير يمكنك خبز شارلوت لذيذ وعطرة. وأيضًا لا تهتم بالرياح - سنستخدم لعبة متعددة اللاعبين مفضلة.
المكونات:
- كوب من الكفير.
- كأسان من الدقيق ؛
- السكر حسب الرغبة (حوالي كوب غير مكتمل) ؛
- ثلاث بيضات كبيرة ؛
- أربعة التفاح الصعب الحامض.
- صودا صغيرة
- القرفة (الفانيلين) حسب الرغبة.
طريقة الطبخ:
- نحرّك البيض المبرد بخلاط السكر ، ثم نصب الكفير.
- بعد ذلك نرسل الصودا والدقيق ونعجن العجينة كما في الفطائر.
- إذا اخترت الفانيليا ، فقم بإضافته على الفور إلى العجينة ، إذا كانت القرفة ، ثم اخلطيها بقليل من السكر واتركها جانباً في الوقت الحالي.
- الزهر التفاح. يمكن إدخالها في العجين أو وضعها في صورة ، مخلوطة مع القرفة ، وأعلى مع هذا العجين جدا لملء.
- بمجرد تحديد خيار تسليم الحلوى ، قم بتشغيل وضع "الخبز" وإعداد فطيرة التفاح لمدة ساعة واحدة بالضبط.
فطيرة "حمار وحشي" على الكفير في طباخ بطيء
كعكة مخططة مألوفة لنا منذ الطفولة. تشتمل الوصفة الكلاسيكية للطهي على استخدام الكريما الحامضة ، ولكن يمكن أيضًا خبزها على الكفير.
المعجنات العصير ولذيذ.
المكونات:
- كوب من الكفير (محتوى الدهون لا يهم) ؛
- بيضتين
- كوب غير مكتمل من السكر.
- 110 غرام دقيق
- ملعقتان من الكاكاو.
- 55 مل من زيت عباد الشمس.
- بعض المشروبات الغازية.
طريقة الطبخ:
- نحن ندفع البيض إلى الوعاء ونمزجها مع حبيبات حلوة ونضع قليلًا من الملح.
- ثم اسكب منتج الحليب المخمر ، وادخل الدقيق مع الصودا المملحة ودلك العجينة.
- نقسمها إلى قسمين ، أحدهما يتصل بالكاكاو.
- في وعاء من الأجهزة الكهربائية ، مدهون بالزيت ، ضعي ملعقتين من العجينة الخفيفة ، فوق هذه "الكعكة" - ملعقتان كبيرتان من الظلام. وهكذا ، حتى انتهى كلا الفريقين.
- في وضع "الخبز" ، نقوم بإعداد حلوى لذيذة لمدة ساعة. يمكنك تزيين الكعكة بالكريمة المخفوقة وشرائح الفاكهة.
القهوة علاج الشاي
لشرب الشاي للعائلة ، ولتقابل الضيوف ، يمكنك خبز كعكة القهوة على الكفير. يعد الخبز طريًا للغاية ، وإذا كان يتم سكبه بثلج الشوكولاتة ، فسيكون جميلًا.
المكونات:
- نصف علبة زيت
- نصف كوب سكر.
- كوب من الكفير.
- بيضتان كبيرتان ؛
- صودا صغيرة
- اثنين ملعقة شاي قهوة سريعة التحضير
- نصف كوب من الكريم قليل الدسم ؛
- 120 غرام من الشوكولاته.
طريقة الطبخ:
- يُخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا ، ثم يُمزج مع الزبدة المذابة.
- يُسكب الصودا في الكفير ، ثم يُمزج مع كتلة زيت البيض بعد خمس دقائق.
- نحن نقدم الدقيق والقهوة ، ويمكن فوراً صب هذا العنصر في الكتلة أو تمييعه في كمية صغيرة من الماء وبعد ذلك فقط يصب في العجين.
- الآن نملأ الطحين ونحرك كتلة القهوة حتى لا تكون هناك كتل.
- لمنع احتراق الكعكة ، دهن الوعاء بالزبدة ، صب في العجينة وتخبز في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة.
- في حمام مائي ، قم بإذابة الشوكولاتة ، واسكب الكريما ودفّن الكتلة حتى تصبح سميكة.
- صب الكعكة النهائية مع الجليد.
لا البيض المضافة
الكعك محلية الصنع هي دائما أكثر لذيذ وشهية. ولكن ماذا تفعل إذا كنت تريد حقًا طهي حلوى لذيذة ، ولا يوجد بيض في المنزل؟ نحن في عجلة من أمرنا لإرضائك - ليس عليك الفرار إلى المتجر ، لأنك تستطيع أن تعجن العجينة بالكفير بدونها.
المكونات:
- نصف لتر من منتج الحليب المخمر ؛
- كوب من التحلية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت المكرر ؛
- صودا صغيرة
- ثلاثة أكواب من الدقيق ؛
- تفاحين (أو أي فاكهة).
طريقة الطبخ:
- يُسكب الكفير في درجة حرارة الغرفة في وعاء مع الزيت. صب حبيبات حلوة وخفق حتى تصبح ناعمة.
- يُمزج الصودا مع الطحين ويرسل المكونات السائبة إلى الكتلة الكلية. يعجن العجين ، لا ينبغي أن يكون سميك جدا.إذا كان يتدفق إلى أسفل ملعقة ، كل شيء على ما يرام.
- اسكب القاعدة الناتجة في وعاء الجهاز ، ضع شرائح التفاح أو أي فاكهة أخرى (التوت) في الأعلى.
- اختر الخيار "Baking" وانتظر الحلوى لتناول الشاي في غضون ساعة. يمكن رش الكعكة مع مسحوق الحلو أو رقائق جوز الهند.
فطيرة جيليد مع الملفوف في طباخ بطيء
الفطائر مع ملء الملفوف تتحول دائما إلى قلبية ولذيذة جدا. إذا كنت تأخذ الكفير لقاعدة الكعكة ، فإن طهي الطعام اللذيذ في طباخ بطيء لن يستغرق الكثير من الوقت والجهد.
المكونات:
- 1.5 كوب من الكفير
- 320 غرام من الملفوف.
- البصل.
- بيضتان كبيرتان ؛
- ملعقة من الزيت الهزيل.
- بعض مسحوق الخبز.
طريقة الطبخ:
- ناعما نلف الكرنب والبصل. ندير وضع "القلي" ، نضع البصل في الوعاء أولاً ، وبعد خمس دقائق - الملفوف. ننتقل إلى وضع "الحساء" ونطهو الخضروات لمدة 15 دقيقة.
- في هذا الوقت ، سوف نستعد الأساس. نحن نأخذ البيض وقليل من الملح ونهتزه ونسكبه في الكفير ونقدم الدقيق جزئياً بالفلاحة.
- بمجرد أن تصدر الإشارة صوتها ، اخلط الحشوة مرة أخرى واملأها بالعجين. مرة أخرى ، قم بتغيير الوضع إلى "Baking" وقم بإعداد الكعكة المستقبلية لمدة ساعة.
- لجعل العجين جيد التهوية ، دع قاعدة الكفير تقف لفترة من الوقت. بالنسبة للوصفة ، يجوز استخدام حليب حامض مع مدة صلاحية منتهية الصلاحية. الشيء الرئيسي هو أن المنتج لا ينبعث منها روائح كريهة.
حلويات كفير بالشوكولاتة
ادع أصدقاءك إلى حفلة شاي وعلاجهم في حلوى شوكولاتة براوني. يتم إعداد مثل هذه الفطيرة في طباخ بطيء بسرعة من أبسط المكونات.
المكونات:
- 280 مل من مشروب الحليب المخمر ؛
- كوبين من الدقيق ؛
- ثلاث بيضات
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- كوب من التحلية.
- بعض المشروبات الغازية.
- شريط من الشوكولاته.
- اللوز.
- 55 جرام زبدة.
طريقة الطبخ:
- يبدأ العجن بالعجين عن طريق تحريك البيض في الرغوة. ثم صب الكفير وضع السكر فيه. تحريك التركيبة حتى تذوب الحبيبات الحلوة بالكامل.
- نضع الكاكاو والصودا ونضيف الدقيق. تخلط بحيث لا توجد كتل.
- تُسكب العجينة في شكل مدهون ، وفي وضع "الخبز" ، تُحضّر الحلوى لمدة 50 دقيقة.
- قسّم قطعة من الشوكولاتة إلى قطع ، وأذوبها وضعي الزبدة في تركيبة ساخنة. نحرّك حتى يتم حل الأخير تمامًا.
- تبريد الكعكة ، صب على الجليد ورش اللوز.
إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لإعداد الحلويات المعقدة ، فستساعدك الوصفات على تحضير المعجنات الشهية الشهية دون أي متاعب خاصة. شهية طيبة!
