فطيرة بيتا باللحم المفروم - 8 وصفات للطهي في الفرن وطباخ بطيء

تقريبا كل عائلة تحب المعجنات مع ملء اللحوم القلبية. ومع ذلك ، ليس لدى كل ربة منزل الوقت والرغبة في قضاء الوقت في إنشاء اختبار. ولكن هناك دائمًا طريقة للخروج ، وفي هذا القسم سننظر في كيفية صنع فطيرة اللحم مع اللحم المفروم.

فطيرة بيتا كلاسيكية باللحم المفروم

لصنع هذا الطبق ، ستحتاج إلى نوع من أنواع الأرمنية الرفيعة ، لن تنجح الخيارات الأخرى.

لتحضير الكعكة تحتاج إلى أن تأخذ هذه المنتجات:

• 4 إلى 5 أوراق من خبز البيتا ؛
• لحم مفروم من أي نوع من اللحوم ؛
• بصل صغير
• أي الخضر.
• 2 إلى 3 بيضات ؛
• القشدة الحامضة.
• الملح والتوابل للحوم.

كيفية طبخ فطيرة اللحم الكلاسيكية من خبز البيتا مع اللحم المفروم:

1. يقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والتوابل ، ثم يبرد ويخلط مع الأعشاب المفرومة.
2. فاز البيض مع الكريما الحامضة في وعاء ، أضف القليل من الملح والفلفل.
3. ادهن صحن الخبز بالدهن وضع ورقة من خبز البيتا فيه. إذا لزم الأمر ، قطع الشغل لتناسب الشكل.
4. باستخدام فرشاة المعجنات ، نطبق طبقة رقيقة من خليط الكريما الحامضة على خبز البيتا ، ثم ننشر جزءًا من الحشوة ونوزعه بالتساوي على السطح.
5. كرر هذا الإجراء حتى تبقى الورقة الأخيرة.
6. نقوم بتغطيتها بفطيرة ، نطبق كتلة البيض المتبقية مع القشدة الحامضة ونرسل الفطيرة المستقبلية إلى الفرن.

تحذير! نظرًا لأن جميع المكونات جاهزة تقريبًا ، يتم خبز هذه الكعكة بسرعة كبيرة. يمكنك إزالته مباشرة بعد أن يحصل الجزء العلوي على تدرج ذهبي. إذا كنت تحمل المعجنات في الفرن لفترة أطول ، فسوف يجف.

الطبخ في طباخ بطيء

إذا كان المطبخ يحتوي على طباخ بطيء ، فإن عملية الخبز تكون مبسطة إلى حد كبير.ولكن نظرًا لعدم وجود مساحة كبيرة في وعاء الأجهزة ، سوف تحتاج إلى ملء الفراغات.

للعمل ، تحتاج إلى هذه المكونات:

• عدة أوراق من خبز البيتا الرقيق ؛
• لحم مفروم
• البصل.
• الثوم.
• بعض البيض ؛
• الحليب.
• معجون الطماطم
• الملح والتوابل.

كيفية طبخ المعجنات في طباخ بطيء:

1. اقلي البصل والثوم المفروم ، ثم أدخل اللحم المفروم والملح والتوابل واستمر في الطهي.
2. عندما تصبح الحشوة متفتتة ، ضعي معجون الطماطم فيها ، اتركيه على نار خفيفة لفترة من الوقت ، ثم اتركه ليبرد قليلاً.
3. وضعنا على صفائح lavash ذات سطح مسطح ، مقطعة لعرض حجم الوعاء ، ونضعها على شكل لفات ونحولها إلى لفائف.
4. نضع الفراغات في الجهاز ، ونملأها بمزيج من الحليب والبيض ، ونغلق الغطاء ونطهو في وضع الخبز.

تُقدّم هذه الفطيرة في صورة ساخنة أو باردة ، بعد تقطيعها إلى قطع.

أسرع وصفة

يمكن تحضير الفطيرة وفقًا لهذه الوصفة بسرعة كبيرة ، ولكن لأن هذا خيار رائع لربات البيوت اللائي يعشن في ظروف ضغط الوقت الأبدية.

ستحتاج إلى أخذ هذه المنتجات:

• صحائف بيتا
• لحم مفروم
• البصل.
• بعض البيض ؛
• الملح والتوابل.

طهي فطيرة بيتا سريعة:

1. يقلى اللحم المفروم مع البصل ، ويملح وتتبل بالبهارات.
2. فاز البيض في وعاء واسع ، وقطع خبز البيتا مع مقص أو المسيل للدموع إلى قطع صغيرة بأيدينا.
3. يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ، وتوضع جانباً أقل بقليل من نصف خبز البيتا المفروم على الجانب ، وتُغمس الشرائح المتبقية في مزيج البيض واحداً تلو الآخر وتوضع في قاع الطبق.
4. قم بتوزيع الحشوة فوق خبز البيتا المنقوع ، ثم قم بتغطيتها بالقطع المتبقية المبللة في خليط البيض.
5. ضع المقلاة في الفرن أو على الموقد لمدة 5 - 7 دقائق ، ثم اقلب العجينة واطهيها حتى تخبز كتلة البيض.

تحذير! حتى لا يحترق الطبق ، يجب ترطيب قطع اللافا بعناية ، ويجب أن تكون مشبعة جيدًا بمزيج البيض.

مع القشدة الحامضة والطماطم والجبن

يمكنك مفاجأة الضيوف والعائلة مع فطيرة اللحم مع اللحم المفروم والطماطم والجبن. سيكون مثل هذا الطبق مناسبًا على الطاولة الاحتفالية. للطبخ ، تحتاج إلى مثل هذه المنتجات:

• صحائف بيتا
• لحم مفروم
• بصل صغير
• الثوم.
• فلفل حلو
• طماطم صغيرة
• 2 بيض
• جبن سميك
• القشدة الحامضة.
• الفلفل الحلو
• الملح والتوابل.

كيفية عمل فطيرة:

1. نقطع البصل والفلفل الحار ونطهو الثوم ونقلي الخضار حتى تصبح طرية.
2. نقدم لحم مفروم ، توابل ، ملح ونطهو حتى يصبح اللحم متفتتًا. بعد ذلك ، دع الحشوة تبرد.
3. فاز بيضة واحدة ، والجمع بين الآخر مع القشدة الحامضة والبابريكا. ثلاثة جبنة وكوب الطماطم.
4. في شكل عميق نضع ورقة واحدة من خبز البيتا ، مشذبة بحجمها ، ونشحنها ببيض ونوزع جزءًا من الحشوة.
5. نكرر هذه التلاعب حتى أوراق الخبز بيتا قد انتهت. لآخر نوزع شرائح الطماطم.
6. يُسكب المزيج مع مزيج الكريما الحامضة ، ويُرش الجبن ويُرسل إلى الخبز.

يمكن إخراج الطبق من الفرن بعد ذوبان رقائق الجبن و "مذهبة".

فطيرة اللحم "حلزون" من خبز البيتا مع اللحم المفروم

فطيرة الحلزون من خبز البيتا مع اللحم المفروم تبدو بشكل جميل واحتفالي على الطاولة. لتحضير الطبق ستحتاج:

• 2 ورقة خبز بيتا ؛
• لحم مفروم
• البصل.
• الجزرة.
• القشدة الحامضة.
• القليل من الكاتشب
• بيضة
• بذور السمسم.
• الملح والتوابل.

كيفية طبخ "الحلزون":

1. يقلى اللحم والبصل والجزر والملح والموسم.
2. يُمزج القشدة الحامضة مع الكاتشب ، ويُخفق البيض في وعاء منفصل.
3. ادهن ورقة من خبز البيتا بالكريمة الحامضة وصلصة الطماطم وانتشر نصف الحشوة عليها.
4. نغطي الشغل بورقة ثانية ونكرر الخطوات الموصوفة.
5. نلف خبز البيتا بطولها ، ثم نضعها في شكل دائري ، نلتف "السجق" الناتج مع دوامة بحيث تناسبها.
6. تُدهن الكعكة بالبيض المخفوق وتوضع في الفرن.

قبل لحظات قليلة قبل إزالة "الحلزون" النهائي ، سوف تحتاج إلى رشها مع بذور السمسم.

مع إضافة البطاطا

لتوفير المال ، يمكنك عمل فطيرة من خبز البيتا مع اللحم المفروم عن طريق إضافة البطاطس إلى الحشوة. لتحضير الطبق تحتاج إلى تناول المنتجات التالية:

• صحائف بيتا
• لحم مفروم
• البطاطا.
• البصل.
• أي الخضر.
• 2 إلى 3 بيضات ؛
• الحليب.
• الملح والتوابل.

كيفية طبخ فطيرة اللحم مع اللحم المفروم والبطاطس:

1. اسلقي البطاطا ، واعجنها في البطاطا المهروسة وأضيفي القليل من الحليب.
2. يقلى اللحم المفروم مع البصل والملح والبهارات حتى تتفتت ، ثم يُمزج مع البطاطس. دع الخليط يبرد ويضاف إليه الخضر.
3. فاز البيض في وعاء عميق ، صب القليل من التوابل.
4. دهن ورقة الخبز بالدهن ، ضعي ورقة واحدة من خبز البيتا ، ضعي مزيج البيض وضعي الحشوة.
5. نكرر نفس الإجراءات مع المكونات المتبقية ، ويجب أن تتكون الطبقة الأخيرة من خبز البيتا.
6. نوزع بقايا خليط البيض على سطح الكعكة ونضعها في الفرن.

إلى ملاحظة. لجعل المعجنات جميلة ، يمكنك رشها مع فتات الجبن.

خطوة خطوة الطهي مع الفطر

سوف يستمتع عشاق الفطر بالتأكيد بفطيرة البيتا مع اللحم المفروم المحضّر وفقًا لهذه الوصفة. للطبق سوف تحتاج إلى هذه المكونات:

• lavash الأرمنية.
• لحم مفروم
• أي الفطر الطازج.
• البصل.
• الجزرة.
• القشدة الحامضة.
• الخضر.
• بيضة
• الملح والتوابل.

نقوم بإعداد الفطيرة مع الفطر وخبز البيتا المفروم خطوة بخطوة:

1. يقلى اللحم المفروم مع البصل والجزر ، ثم يضاف الفطر والملح والتوابل.
2. عندما تكون العبوة جاهزة تقريبًا ، ضعي ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والأعشاب ، ثم احتفظي بالطعام على النار أكثر من ذلك بقليل. بعد ذلك ، دع التكوين يبرد بشكل طبيعي.
3. قم بتزييت خبز البيتا الموجود في النموذج مع بيضة مخفوقة وتوزيع الحشوة.
4. كرر هذه الخطوات حتى تبقى الورقة الأخيرة. ثم ضعيها فوق الكعكة وضعي طبقة رقيقة من الكريما الحامضة.

يُطلب خبز مثل هذا الطبق لمدة 20 إلى 25 دقيقة مع تسخين متوسط ​​للفرن.

خبز بيتا باللحم المفروم

هذه الكعكة الهلامية هي شكل مختلف عن "الحلزون" الموضح أعلاه. لتحضير الطبق ، تحتاج المكونات التالية:

• زوج من أوراق lavash الأرمنية.
• لحم مفروم
• البصل.
• فص ثوم
• الطماطم (البندورة).
• فلفل حلو
• جبن سميك
• بيضة
• بعض الحليب
• المايونيز.
• الكاتشب.
• الزيتون أو الزيتون ؛
• أي الخضر.
• الملح والتوابل.

كيفية طبخ فطيرة الهلام من خبز البيتا مع اللحم المفروم:

1. يقلى اللحم المفروم مع البصل والثوم والملح والموسم.
2. نقوم بتقطيع الفليفلة الحلوة في حلقات نصف ، ونقطع الطماطم إلى شرائح ، ونفرك الجبن ونقطع الزيتون والخضار.
3. يُمزج المايونيز مع الكاتشب ، ويُمزج البيض مع الحليب والتوابل في وعاء منفصل.
4. قم بتشحيم خبز البيتا مع مزيج الطماطم والمايونيز ، وضع نصف الحشوة التي نغطيها بورقة ثانية. ننشر تركيبة اللحم المتبقية.
5. نحول الشغل إلى لفة على طول ونضعها في شكل دائري.
6. علاوة على "النقانق" الملتوية ، نضع الطماطم والفلفل الحلو ونوزع الزيتون والخضر.
7. يُسكب الطبق مع مزيج حليب البيض ، ويُرش الجبن ويُرسل إلى الخبز.

يمكن إخراج الكعكة من الفرن عندما يصبح سطحها بني ذهبي.