يبدو غير عادي إلى حد ما هو المكون الرئيسي لطهي طبق مثل كعكة الهلام. على الرغم من أن الوصفة المعنية كانت معروفة في الواقع لجداتنا. غير معقدة في التحضير ، ومن الجدير بالذكر أنه لا يعتمد على الخميرة ، ولكن على عجينة البسكويت. اتضح أنه أكثر تهوية ومتانة ، مما يعطي خفة الكيك وطعمه الغني.
محتوى المواد:
فرن فرن كيسل الجاف
للطبخ ستحتاج:
- حزمة من فحم حجري هلام.
- 3-4 بيضات ؛
- 50 غرام من السكر ؛
- 10 غرام من الصودا.
- 20 مل من زيت عباد الشمس.
تعليمات خطوة بخطوة:
- فاز ثلاثة صفار البيض مع السكر.
- فحم حجري Kissel يعجن جيدا مع كمية صغيرة من الماء.
- صب الخليط الناتج في السكر ، وتغلب معا.
- تبريد البروتينات قليلا ، زبد لهم ووضعها على رأس خليط صفار البيض.
- يرش القليل من الطحين في الأعلى ، ثم تضيف القليل من الصودا ، وتخلط بلطف حتى تصبح ناعمة.
- في النموذج المعد ، ضع الورقة من الرق ، بعد أن تشحمها بالزيت ، ضع العجينة.
- اخبز الخبز عند درجة حرارة حوالي 185 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
بعد إخراج الكعكة ، قم بتبريدها قليلاً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش مع مسحوق الحلو ، أو تكملة مع المربى.
الخبز في طباخ بطيء
للطبخ ستحتاج:
- حزمة من جيلي فحم حجري جاف.
- زوج من البيض.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
- 10 غرام من الصودا.
- 10 مل من زيت عباد الشمس.
- أربعة ملاعق كبيرة. ل. الطحين.
- 1.2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
تعليمات خطوة بخطوة:
- الجمع بين جميع المكونات الجافة ، بعد خلط دقيق فحم حجري kissel.
- رغوة البيض حتى مهواة ، وملء لهم الخليط.
- قم بدهن الوعاء ، ضع العجينة فيه وحدد وضع الطهي المطلوب.
- بعد نهاية العملية ، لا تتسرع في الحصول على المعجنات! نقع حتى تبرد.
بفضل جودة الطلاء في الوعاء ، تختار المزيد والمزيد من ربات البيوت لعبة متعددة الطهي كأداة عالمية للطهي. خصائص غير لاصقة تسمح لك بالحصول على الدرجة اللازمة من الخبز. تساهم درجة حرارة التسخين الثابتة في الطهي الموحد للطبق بأكمله.
لا البيض المضافة
للطبخ ستحتاج:
- 150 غرام كريما حامضة
- حزمة واحدة من هلام.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من السميد ؛
- صودا ساقطة على طرف سكين ؛
- كوب من الماء
- 20 مل من زيت عباد الشمس.
تعليمات خطوة بخطوة:
- تحتاج أولاً إلى خلط حزمة من الهلام مع باقي المكونات غير السائلة.
- ثم تضاف الكريما الحامضة والماء الدافئ ، ويقلب معا.
- أضف زيت عباد الشمس إلى العجين ، وكذلك ، إذا لزم الأمر ، الحشوة بقطع من الفاكهة أو المكسرات.
- بعد تشحيم النموذج بالزيت ، يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 185 درجة.
يتم إخراج الطبق النهائي على لوح خشبي ويتم تبريده. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين مع التوت.
وصفة لذيذة:فطيرة البطاطس
Kissel فطيرة في قوالب مع السمن
نقدم وصفة الخبز مثيرة للاهتمام لربات البيوت الذين لديهم السمن في الأوراق المالية. لا تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت ، وستتجاوز النتيجة كل التوقعات.
للطبخ ستحتاج:
- التعبئة والتغليف هلام.
- زوج من البيض.
- 1/5 حزمة من السمن
- 1/2 ملعقة كبيرة. الطحين.
- ½ ملعقة صغيرة صودا مقطعة
- مسحوق الخبز.
تعليمات خطوة بخطوة:
- يعجن جميع المكونات الجافة معًا ، ويفصل البروتين عن صفار البيض.
- تذوب السمن في مقلاة ، دعها تبرد قليلاً.
- الرغوة البيض ، مزجها مع بقية المكونات.
- أضف الصودا المقلية.
- تُسكب العجينة في وعاء ، مشحم مسبقًا بالزيت.
- تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا على 185 درجة أو ما لا يزيد عن نصف ساعة في طنجرة بطيئة.
بمجرد طهي المعجنات ، يوصى بفتح الفرن قليلاً. اترك الطبق ليبرد لمدة 10 دقائق ، ويمكنك تزيين الكعكة بطبقة رقيقة من التوت الأزرق أو مربى البرقوق فوق الكعكة.
مع التفاح "لا شارلوت"
تختلف هذه الوصفة لكعكة الهلام عن الباقي حيث إنها تضيف شرائح من التفاح. في الوقت نفسه ، يمكن أن يكون طعم الهلام نفسه أي توت ، وستحصل على بسكويت عطرة. سر الطهي هو أهمية اتباع تسلسل إضافة جميع المكونات.
ما ستكون هناك حاجة للطهي:
- حزمة من هلام.
- زوج من التفاح.
- نصف كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخل
- 3-4 بيضات.
تعليمات خطوة بخطوة:
- يعجن كتلة جيلي جافة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة 40 غرام من السكر.
- فصل الصفار وجلد البروتينات ، صبها على الكتلة الكلية وتخلط.
- وضع الخل في الصودا ، وتصب في مجموع الكتلة. صب في الدقيق وتخلط.
- يتم إضافة التفاح المقشر والمفروم أيضًا إلى العجينة.
- ضعي العجينة على صفيحة مزيتة وتخبز في درجة حرارة 185 درجة. بارد ، وبعد ذلك فقط إزالة من القالب.
الكعكة لذيذ. يوصى بالانتظار حتى يبرد تمامًا وعندها فقط ينفد الشكل. يتم تذكر هذه المعجنات بواسطة وصفة بسيطة ، كعكة إسفنجية.
من الأفضل التحقق من جاهزية الكعكة من خلال مسواك خشبي طويل. بفضل هذه الطريقة ، لن يستقر الخبز في الحجم.
الوصفات المقدمة مثالية للطهي الفوري.
بغض النظر عن الشخص الذي تقرر استخدامه ، ننصحك بالاستماع إلى ما يلي:
- عند اختيار جيلي جاف تحتاج إلى إيلاء اهتمام خاص للذوق ، الذي يحتوي على ظلال حمراء - الكرز والتوت والفراولة والتوت البري ؛
- من المعتقد أنه إذا اخترت الظلال المزرقة ، على سبيل المثال ، مثل العنب البري ، الكشمش ، فيمكنك الحصول على عجين بلون رمادي ، لكن خصائص الذوق ستبقى كما هي.
هذا مثير للاهتمام:فطيرة الموز سريعة ولذيذة
