كثير من الناس يربطون ملفات تعريف الارتباط باليوبيل مع الطفولة. رفوف الآن تزخر ببساطة مع وفرة من هذه الحلويات من مختلف الشركات المصنعة. ومع ذلك ، قليل من الناس يعرفون أنه يمكن القيام بذلك بشكل مستقل في المنزل ، مع الحد الأدنى من الجهد.
محتوى المواد:
ملفات تعريف الارتباط الذكرى - وصفة DIY الأساسية
من السهل جدًا عمل ملف تعريف ارتباط باليوبيل باستخدام وصفة كلاسيكية. استخدم الإرشادات التالية خطوة بخطوة.
ما هو مطلوب:
- دقيق - 3 أكواب ؛
- استنزاف. زيت - 250 غرام ؛
- النشا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الحليب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- السكر المثلج - 180 جم ؛
- بيضة واحدة ؛
- شراب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الصودا - 1 ملعقة شاي.
- قليل من الملح.
صر الزيت البارد في الثلاجة على مبشرة خشنة واخلطها بالسكر. أضف جميع المكونات الأخرى ، واخلطها جيدًا ودلك العجينة لملفات تعريف الارتباط في المستقبل. طرح طبقة مستطيلة منه لا يزيد سمكه عن 0.5 سم.
خذ قاطع ملفات تعريف الارتباط وقم بقطع ملف تعريف الارتباط معه. في نفس الوقت ، قم بتشغيل الفرن لتسخينه إلى درجة حرارة 200 درجة. ضع الفراغات على ورقة خبز مغطاة بورق الشجرة وأرسل الحلوى لخبزها لمدة 15-20 دقيقة.
لا تنس عمل بعض الثقوب بشوكة في ملفات تعريف الارتباط قبل الطهي.
خيار الطبخ مع الشوكولاته
وصفة ملفات تعريف الارتباط مع إضافة طلاء الشوكولاتة ستجذب بالتأكيد إلى علاج الأسنان الناضجة.
تحضير المكونات مقدما:
- ثلاثة أكواب من الدقيق ؛
- كوب من السكر.
- نصف علبة من الزيت الدهني بالزبدة.
- علبة سمن
- شوكولاتة الحليب - 150 غرام ؛
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة ؛
- زوج من البيض.
- قليل من حامض الستريك.
اخلطي السمن المخفف مع السكر المحبب والبيض. قم بإخماد الصودا بحمض الستريك ، قم بتخفيفها باستخدام القليل من الماء وأضيفيها إلى باقي المكونات مع بضع أكواب من الدقيق.يعجن العجينة بيديك ، ثم يضاف الدقيق المتبقي في وقت واحد.
لفة الشغل في طبقة رقيقة وقطع الكعك في المستقبل مع قالب أو سكين. سخن الفرن إلى 180 درجة وأرسل ورقة الخبز فيه لمدة 20-25 دقيقة. في نفس الوقت ، نذوب الشوكولاتة ونغليها لمدة خمس دقائق ، مع التحريك جيدًا حتى لا تحترق. صب الكعك الطازج مع الجليد.
علاج الألبان التقليدية
ستحتاج:
- دقيق - 3 أكواب ؛
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- شراب - 1 ملعقة صغيرة.
- السمن - 120 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- الحليب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- بيضة - 1 قطعة ؛
- فانيلين - 1 ملعقة صغيرة.
- الصودا ½ ملعقة صغيرة.
- الملح هو قرصة.
يخفف المرغرين المضاف إليه السكر مع قليل من الملح لعدة دقائق. ثم ، يتم إضافة شراب وبيض الدجاج والحليب إلى الوعاء. يخلط الدقيق المنخل بالنشا ويوضع لبقية المكونات.
لن يكون من الضروري تعلم كيفية تحضير شراب خاص لـ "اليوبيل". استخدم 3 أكواب من السكر و 1.5 أكواب من الماء. تخلط جيدا ، ونقل إلى قدر وإرساله إلى الموقد. يُغلى المزيج ، ثم قم بإزالة الرغوة التي ظهرت ، وقم بوضع 5 غرامات من حامض الستريك واستمر في الغليان لمدة نصف ساعة.
إذا قمت بزيادة وقت الطهي ، فإن الشراب يغمق.
اتركها لتبرد لدرجة حرارة مقبولة وأضف محلولًا ضعيفًا من الصودا والملح (ضعي حرفيًا على القرص). تخلط جيدا. الآن شراب جاهز لإضافته إلى عجين ملف تعريف الارتباط
يعجن العجينة باليد ثم لفها إلى مستطيل رفيع. أثناء ارتفاع حرارة الفرن إلى 200 درجة ، قم بقص الكمية الضرورية من ملفات تعريف الارتباط باستخدام قالب. قم بتغطية المقلاة بورق الرق ، ثم ضع الفراغات عليه وارسله ليخبز لمدة 20 دقيقة.
مع الحليب المكثف
خيار طبخ أكثر إرضاءًا وفمًا.
ما هو مطلوب:
- دقيق - 3 أكواب ؛
- سكر - 1 كوب ؛
- الحليب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بيضة - 1 قطعة ؛
- السمن - 200 غرام ؛
- مسحوق الفانيلين والخبز لمدة 1 ملعقة صغيرة.
- حليب مكثف - 1 علبة ؛
- الصودا ½ ملعقة صغيرة.
- الملح هو قرصة.
يفرك المرغرين المخفف بالسكر والملح لمدة 5 دقائق. يتم ذلك باستخدام خلاط بسرعات منخفضة. ثم يتم تكسير البيضة في الخليط ، وتوضع دقيقتان وملعقتان كبيرتان من الحليب.
يعجن العجين الكثيف ، يرش سطح الطاولة ولف العجينة عليه في طبقة مستطيلة. كلما اتضح الأمر في البداية ، كلما كان من الأسهل الاستسلام لمزيد من التلاعب. خذ قواطع ملفات تعريف الارتباط وقم بقص الكمية المطلوبة من ملفات تعريف الارتباط. ضع الفراغات على ورقة الخبز المغطاة بورق الورق وأخبز لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.
عندما يكون ملف تعريف الارتباط جاهزًا ، قسّمه إلى نصفين. قم بتشحيم جزء واحد بالحليب المكثف ، وقم بتغطية الجزء الثاني ثم اضغط بخفة فوق. حلوى لذيذة جاهزة. يمكنك تقديمه لشرب الشاي أو أي وليمة.
قصة صغيرة عن ملف تعريف الارتباط المفضل لديك
معروف للجميع ، ملف تعريف الارتباط "Jubilee" له تاريخ طويل ، ويعود تاريخه إلى زمن الإمبراطورية الروسية. تم إنشاؤه من قبل الفرنسي أدولف سيوكس تكريما للذكرى المئوية لسلالة رومانوف الملكية. تأسس إطلاق الحلوى في عام 1913 في مصنع موسكو للحلويات ، والذي بدأ بعد الثورة والتأميم في عام 1920 يطلق عليه البلشفية. في اليوم الأول من مبيعات ملفات تعريف الارتباط ، بلغت الإيرادات أكثر بقليل من 120 روبل ، والتي كانت تعتبر في ذلك الوقت كمية قوية جدًا.
في وقت لاحق ، تم شراء الشركة أولاً من قبل شركة دانون ، ومن ثم شركة كرافت فودز ، المعروفة الآن باسم مونديليز. في عام 2013 ، بلغ عمر Yubileiny 100 عام وتم تحديد توقيت محدود من ملفات تعريف الارتباط مع النقش المطبوع المقابل ليتزامن مع هذا الحدث. حتى الآن ، يتم إنتاج الحلوى في روسيا في اثنين من المصانع في إقليم كراسنودار ومنطقة فلاديمير.
محتوى السعرات الحرارية
إذا قمنا بمقارنة المتجر العادي والمتجر "Yubileinoe" ، فسيكون محتوى السعرات الحرارية هو نفسه تقريبًا. ولكن إذا قمت بتغيير كمية المكونات الموضحة في الوصفة ، فسوف تزيد أو تنقص قيمة الطاقة بالطبع.
في الوقت الحالي ، يصل محتوى السعرات الحرارية في ملفات تعريف الارتباط إلى 456 سعرة حرارية لكل 100 جرام.ضع في اعتبارك أيضًا أنه إذا قمت بطهي اليوبيل مع إضافة طلاء الشوكولاتة أو الحليب المكثف ، سيزداد عدد السعرات الحرارية بما يتناسب مع حجم المواد المضافة.
