ملفات تعريف الارتباط Savoyardi - 5 وصفات كيفية طبخ في المنزل

يمكن بسهولة صنع بسكويت سافوياردي الطري الناعم في فمك بسهولة في المنزل. يتم تقديمه للشاي كحلوى مستقلة ، ويتم خبز الكعك اللذيذ منه ، أو إعداد تيراميسو رائعة.

ملفات تعريف الارتباط Savoyardi - التيراميسو الكلاسيكية

ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية لها شكل ممدود. لا تنهار ؛ شرب الشاي معه من دواعي سروري.

تكوين الوصفة:

• دقيق القمح - 150 غرام ؛
• ثلاثة بيض دجاج
• السكر المثلج - 60 جم ​​؛
• حبيبات السكر - 150 غرام.

كيفية جعل ملفات تعريف الارتباط التيراميسو:

1. اصنع كوبين. استنزاف صفار البيض في واحدة ، والبيض في الآخر.
2. في وعاء مع صفار البيض ، أضف 75 غ من السكر واهتز بمخفق حتى يذوب السكر تمامًا.
3. صب نفس الكمية من السكر على البروتينات وضرب حتى تتشكل كتلة رغوية.
4. صب محتويات وعاء واحد في آخر. في نفس الوقت ، قلبي باستمرار مع الخفق حتى تمتزج البروتينات تمامًا مع الصفار.
5. تمر الدقيق من خلال غربال وسكبه في خليط البيض.
6. دلك العجينة برفق.
7. لتكوين ملف تعريف ارتباط ، نحتاج إلى حقنة أو حقيبة للمعجنات.
8. نحن نجمع كمية صغيرة من العجين فيه.
9. غطي صينية الخبز بورق خاص ، وادهنها بالزيت.
10. اضغط على العجينة من المحقنة على هذا السطح بشريط بطول 10 سم.
11. بمجرد وضع العجينة على ورقة خبز ، قم برشها بالسكر المثلج وأرسلها لخبزها في الفرن.
12. يجب تسخينها إلى 200 درجة. طبخ لمدة 15 دقيقة.
13. خدمة الشاي الذواقة الحلوى قليلا دافئة.

وصفة للطبخ من جوليا فيسوتسكايا

ستحتاج:

• ثلاثة بياض البيض الخام.
• دقيق القمح - 65 جم ؛
• ثلاثة صفار البيض الخام.
• الفانيليا - 5 غرام ؛
• السكر المثلج - 50 جم ؛
• السكر - 90 غرام.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. صب اثنين من صفار في وعاء. يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
2. أضف إليهم 50 غراما من السكر البودرة واخلطها مع الخلاط حتى تصبح سميكة.
3. صب ثلاثة السناجب في وعاء الثاني ، وفاز حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، صب 75 غراما من السكر ويهز مع خفقت على كتلة رغوية سميكة جدا.
4. يُسكب البروتين وكتلة الصفار في وعاء ثالث بالدقيق ، ويضاف إليه صفار نظيف ومزيج نظيف.
5. ضع العجينة في كيس المعجنات ثم انقلها إلى ورقة الخبز المغطاة بورق الخبز.
6. يجب أن يكون هناك مسافة صغيرة بين ملفات تعريف الارتباط ، حيث يزداد حجمها أثناء الطهي.
7. يرش السكر المثلج على القمة.
8. أخبز لمدة 15 دقيقة. عندما يحصل العلاج على لون ذهبي - سيكون جاهزًا.
9. ملفات تعريف الارتباط Savoyardi جيدة للشرب مع الشاي أو الهندباء. ولكن من خلالها يمكنك صنع حلوى تيراميسو لذيذة أو خبز كعكة.

بسكويت سافوياردي

المكونات الأساسية:

• سكر - 0.1 كجم ؛
• زبدة - 20 غرام ؛
• ثلاث بيضات
• السكر المثلج - 30 جم ؛
• دقيق القمح - 90 جم ؛
• ملح - 3 غرام

طريقة الطبخ:

1. صب البيض والصفار في أطباق مختلفة.
2. صب السكر في مقدار 75 غراما للصفار.
3. باستخدام الخلاط ، حوّل الخليط إلى كتلة رغوية. صب بعناية 75 غرام من الدقيق والملح ، وتخلط مع شوكة.
4. للفوز على البيض مع السكر المتبقي في رغوة سميكة ومتجددة الهواء ، وإضافتها إلى كتلة صفار البيض. إثارة.
5. يرش ورقة الخبز مدهون مع قليل من الطحين.
6. نأخذ حقنة الحلويات مع فوهة يبلغ قطرها 15 ملم ، ونحن نجمع العجين فيه ونضغط العصي الطويلة 12 سم على ورقة الخبز.
7. رش مسحوق السكر مع ملفات تعريف الارتباط في المستقبل.
8. نقوم بتسخين الفرن إلى 150 درجة ونخبز الحلوى لدينا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا (حوالي 20 دقيقة).

الخيار الأسرع والأسهل "أصابع السيدات"

هذه الوصفة تحتوي على أبسط المكونات. يمكن تحضير ملفات تعريف الارتباط هذه بسرعة وسهولة في المرة الأولى.

قائمة المنتجات:

• دقيق - 0.15 كجم ؛
• قطرات من عصير الليمون.
• سكر - 0.15 كجم ؛
• ثلاث بيضات
• السكر المثلج - 100 غرام.

كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط savoyardi:

1. رتب السناجب والصفار في أوعية منفصلة. يجب أن تكون البروتينات باردة.
2. في الوعاء الأول ، أضف نصف الكمية المحددة من السكر وبضع قطرات من عصير الليمون. فاز في الخلاط.
3. يجب أن تكون الكتلة سميكة لدرجة أنه عند قلب الوعاء رأسًا على عقب ، فلن ينزلق.
4. يجب أن تكون صفار البيض دافئة. نحن نهزهم بجزء آخر من السكر حتى يذوب تماما.
5. أولاً ، قم بنقل جزء فقط من البروتينات إلى الصفار ، واخلطه ، ثم أضف باقي الكتلة.
6. معالجة الدقيق الدقيق في غربال وتصب تدريجيا في كتلة البيض.
7. يجب أن يتحول العجين إلى ضوء وجيد التهوية.
8. ضعه في كيس واضغط عليه على صفيحة خبز مملوءة بالزيت.
9. يجب أن يكون طول ملفات تعريف الارتباط 10 سم وعرضها 2 سم.
10. نقل السكر المثلج إلى غربال ورشه على ملفات تعريف الارتباط.
11. إذا بقي المسحوق على سطح المقلاة ، فقم بإزالته لتجنب الاحتراق.
12. تُخبز الحلوى لمدة 10 دقائق في فرن ، تُسخّن إلى 200 درجة.

وصفة تيراميسو اللذيذة في المنزل

يمكن شراء ملفات تعريف الارتباط ، التي هي أساس الحلوى ، من المتجر ، أو تحضيرها بنفسك.

ستحتاج:

• خمس بيضات
• قهوة - 250 مل ؛
• جبنة كريمية - 400 غرام ؛
• السكر المثلج - 70 جم ؛
• الكاكاو الجاف - 10 غرام ؛
• كونياك - 30 مل.
• ملفات تعريف الارتباط سافوياردي جاهزة - 300 غرام.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. نحن نكسر بيض الدجاج ، بينما البروتينات تدخل في وعاء واحد ، الأمحاح - في مكان آخر.
2. نضع الأطباق مع البروتينات في الثلاجة - عند الخفق ، يجب أن تكون باردة.
3. يهز صفار البيض بالخفق ويضاف السكر المثلج إلى كتلة كريمية.
4. يُضاف الجبن إلى هذا المزيج ويُمزج.
5. قم بمعالجة البروتينات المبردة بخلاط وصب الكتلة في الأمحاح.
6. نحن نضع القهوة بشكل منفصل ونسكب الكونياك.
7. باستخدام هذا الحل ، نقع ملفات تعريف الارتباط المطبوخة.
8. نضع جزءًا منه في الجزء السفلي من قالب زجاجي أو وعاء.
9. صب الكوكيز مع الكريمة ، ثم قم بنشر الطبقة الثانية من ملفات تعريف الارتباط واسكب الكريما.
10. وهكذا نستمر حتى تنفد المنتجات.
11. يجب أن يكون الكريم في القمة.
12. نقطع المعالجة الناتجة إلى شرائح ونغلقها في الثلاجة.
13. بعد بضع ساعات ، نخرج تيراميسو ، ونرش بالكاكاو ونقدم. شهية طيبة!