بالضبط نفس العجة كما هو الحال في رياض الأطفال تحلم العديد من الطهاة لطهي الطعام من تلقاء نفسها. ذوقه الخاص اللطيف يذكرك بهذا الوقت السعيد الصائم ويعود إلى الطفولة. في الواقع ، إن تكرار علاج الحنين إلى المنزل أمر بسيط للغاية. الشيء الرئيسي هو الحصول على الوصفة الصحيحة في متناول اليد.
محتوى المواد:
عجة كما هو الحال في رياض الأطفال - وصفة كلاسيكية في الفرن
عادة ما يتم طهي أومليت في الفرن كما هو الحال في رياض الأطفال بشكل رائع للغاية. لا يتم استخدام مقلاة لهذا الغرض. يعامل خبز في الفرن. لتحضيره ، ستحتاج إلى تناول المكونات التالية: 6 بيضات ، 320 مل من الحليب الخالي من الدسم ، قليل من الملح ، الزبدة.
- يتم تقسيم البيض إلى أطباق عميقة. السناجب ، جنبا إلى جنب مع صفار البيض ، مخفوقة قليلاً ومملحة.
- بعد ذلك ، يسكب الحليب في الكتلة. يجب خلط المكونات تمامًا مع بعضها البعض ، في حين أن تحويلها إلى رغوة كثيفة ليس ضروريًا.
- يتم تشحيم أي شكل مستطيل مقاوم للحرارة مع الزبدة. يجب تطبيقه في طبقة رقيقة ، وإلا فإن منتج الألبان يمكن أن يتداخل مع صعود العجة.
- تمتزج المكونات معا جيدا في النموذج. يجب أن تبدو أقل بكثير من الحدود العليا للأطباق ، لأن الطبق في الفرن سيرتفع عدة مرات.
- للحصول عليها حقًا ، كما هو الحال في رياض الأطفال ، تحتاج إلى اختيار نموذج ذي جوانب عالية - 12 سم على الأقل.
- تطبخ عند 190 درجة لمدة 35 دقيقة. في النهاية ، يجب أن تظهر قشرة ذهبية لذيذة على السطح.
مباشرة بعد إزالة النموذج من الفرن ، سوف تستقر العجة قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون المصل في أسفل الحاوية. هذا طبيعي جدا لمثل هذا الطبق.
كيف لطهي طبق في مقلاة؟
إذا لم يكن هناك إمكانية للوصول إلى الفرن ، لكنك لا تزال ترغب حقًا في تجربة المرطبات منذ الطفولة ، فيمكنك طهي عجة في مقلاة عادية. مرة أخرى ، سوف تحتاج إلى استخدام أبسط المكونات المتاحة: 6 بيضات ، 230 مل من الحليب ، 2 قرص من الملح ، زبدة.
- بيض دجاج كبير ينقسم إلى وعاء رحيب. مع الخفق أو الشوكة العادية ، يتم خلطها حتى يتم الحصول على لون أصفر موحد. من المستحيل التصرف في هذه الحالة باستخدام خلاط ، حيث يمكنك تدمير الطبق بالكامل.
- يتدفق الحليب إلى البيض. من المهم جدًا أن تكون المنتجات في نفس درجة الحرارة. لذلك ، تتم إزالة البيض والحليب مقدما من الثلاجة.
- المكونات مختلطة جيدا والمملحة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة كمية صغيرة من الفلفل الأسود أو الأحمر إليها.
- مقلاة عميقة من الحديد الزهر مدهون بسخاء بالزبدة.
- يتم سكب اللبن والكتلة الناتجة في الأطباق المطبوخة وإرسالها إلى الموقد.
- على نار خفيفة ، يتم طهي الطبق لحوالي 12-15 دقيقة.
يقدم علاج لذيذ مع الخضروات الطازجة ولحم الخنزير المقدد المقلي.
العجة الخصبة من الطفولة في طباخ بطيء
حتى لا تقلق بشأن حرق الطبق أو عدم ارتفاعه ، يمكنك طهيه في طنجرة بطيئة. جهاز مناسب من أي علامة تجارية. لمثل هذه العجة ، عليك أن تأخذ: 3 بيضات ، 160 مل من حليب الدهون ، قليل من الملح ، زيت.
- يتم ضرب البيض في وعاء منفصل بمضرب لمدة 30 ثانية تقريبًا. يجب أن تكون السناجب ذات الصفار متصلة بالكامل.
- بعد إضافة الحليب ، لم تعد الكتلة مخفوقة ، ولكن تمتزج بعناية مع نفس الخفق أو الشوكة.
- يضاف الملح إلى المكونات. يمكنك أيضًا سكب أي توابل: فلفل ، ريحان مجفف ، إلخ.
- يتم تشحيم الوعاء متعدد المواقد جيدًا بأي من الزبدة والزيت النباتي إلى أعلى درجة.
- يسكب خليط حليب البيض في الحاوية.
- في وضع "Pilaf" ، يتم إعداد العلاج لمدة لا تزيد عن 35 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ينبغي أن ترتفع بشكل جيد.
إذا لم يكن البرنامج المحدد في الجهاز ، فسيتم تنفيذ خيار "Porridge on the water". يتم تقديم العجة النهائية ، كما هو الحال في روضة أطفال في طباخ بطيء ، على الطاولة مباشرة ، حيث ستفقد حنانها ونعتها عند تبريدها.
في الميكروويف ، مع الجبن
مجموعة متنوعة من الأجهزة رائعة لصنع العجة. يمكنك استخدام ، بما في ذلك الميكروويف. سوف الجبن الصلب (40 غرام) جعل علاج أكثر إرضاء. بالإضافة إلى هذا المكون ، يجب عليك أيضًا تناول: 3 بيضات دجاج ، 90 مل من الحليب ، قليل من الملح ، زبدة.
- بادئ ذي بدء ، يتم ضرب البيض قليلاً بالملح. يجب صفار والسناجب خلط تماما.
- ثم يسكب الحليب من درجة حرارة الغرفة في الكتلة. معا ، يتم خلط المكونات جيدا.
- يتم تقطيع الجبن إلى مكعبات صغيرة. يمكنك أن تأخذ أي نسخة صلبة منه. من المهم جدًا ألا يملأ الجبن أكثر من ثلث النموذج. إذا كنت تأخذها أكثر من اللازم ، يمكنك تدمير الطبق. في هذه الحالة ، فإن العجة سوف تكون صعبة للغاية.
- يُسكب خليط حليب البيض في الأطباق المشحونة المناسبة للطهي في الميكروويف ويتم سكب مكعبات الجبن فيه.
- يتم إعداد علاج في 5 دقائق فقط بكامل طاقتها الجهاز.
تقدم مع عجة طازجة مع الطماطم يمكنك سكبه مع أي صلصة ثوم أو طماطم.
مع إضافة السميد ، كما هو الحال في رياض الأطفال
إذا كان أصغر أفراد الأسرة يرفضون تناول سميد ، فيمكنك علاجهم بهذه الحبوب الصحية مع عجة لذيذة.
لكن لا تستبدلها بالدقيق ، حتى لا تحول الطبق إلى فطيرة رقيقة صلبة بنكهة البيض القوية. بالإضافة إلى السميد (1 ملعقة كبيرة) ، تحتاج إلى استخدام: 230 مل من الحليب ، 6 بيضات ، قليل من الملح والزبدة.
- قبل البدء في إعداد يعامل ، يجب غارقة السميد في الحليب الدافئ لحوالي 15-20 دقيقة.
- في وعاء منفصل ، يتم ضرب البيض وصفار البيض بشكل منفصل. هذا هو واحد من الأسرار الرئيسية للروعة والذوق الدقيق للطبق.
- يتم خلط خليط الحليب والبيض.
- يتم سكب عجة المستقبل في طبق خبز مدهون مع جوانب عالية.
- ينضج الطبق لمدة 20 دقيقة في الفرن ، مسخن إلى 180 درجة.
إذا كنت ترغب في زيادة ارتفاع طاجن البيض في الفرن ، فأنت بحاجة إلى تناول الحليب أكثر من كتلة البيض.
حمية أومليت مع الخضار
حتى العجة اللذيذة والمرضية يمكن أن تتحول إلى طبق غذائي. سيكون خيار الإفطار رائع لأي شخص يريد أن يفقد الوزن. الخضروات المخبوزة تسير بشكل جيد مع البيض المخفوق. بالإضافة إلى البيض (3 قطع) والحليب (130 مل) ، ستحتاج أيضًا إلى استخدام: قليل من ملح البحر ، وحفنة من الخضروات المجمدة وأي توابل. من الأفضل تناول منتج حليب خالي الدسم لتقليل محتوى السعرات الحرارية للعلاج النهائي.
اقرأ أيضا:عجة الميكروويف
- يخفق البيض في وعاء عميق حتى تظهر رغوة خفيفة على السطح. تحتاج إلى القيام بذلك دون استخدام خلاط أو خلاط.
- يسكب الحليب في البيض ويضاف الملح والتوابل المختارة. في هذه الحالة ، تحتاج إلى مواصلة عملية الجلد.
- يتم وضع خليط من الخضروات في شكل زجاجي. يجب أن نتذكر أن الطبق في عملية الطهي سيزداد بنحو 3 مرات. لذلك ، يجب عليك اختيار أطباق فسيح.
- يتم سكب الخضار بمزيج من الحليب والبيض ، وبعد ذلك يتم إرسال الحاوية الزجاجية إلى الميكروويف لمدة 10 دقائق. في السعة القصوى.
يمكنك اختيار أي خليط الخضار. الشيء الرئيسي هو أن تكوينه لا يحتوي على البطاطا. كما أن البازلاء الخضراء المجمدة والطماطم الطازجة المفرومة ناعماً مع البيض المخفوق.
