فطائر الحليب المخبوزة - المورقة واللذيذة: 7 وصفات

الفطائر على الحليب المخبوز هي الطبق المفضل من الأحفاد الذين يأتون للإقامة مع جداتهم. من غير المرجح أن يترك أي شخص رقيقًا وناعمًا غارقًا في القشدة الحامضة أو الحليب المكثف. يتم إعداد الفطائر ببساطة شديدة ، حتى ربات البيوت عديمي الخبرة يمكن أن يصنعوها.

الفطائر الكلاسيكية المورقة على الحليب المخمر المخمر

إذا كنت لا تعرف الوصفة التي يجب اتباعها حتى يكون الطبق لذيذًا ومورقًا ، فلن تخذلك وصفة الفطائر الكلاسيكية المتعرجة على الحليب المخمر المخمر.

المكونات:

• 0.6 لتر ryazhenka.
• 2 بيض
• 720-760 جم ​​دقيق
• 0.5 ملعقة صغيرة صودا.
• 2 ملعقة كبيرة. ل السكر.
• قليل من الفانيليا.
• الملح.
• الزيوت النباتية.

طريقة التحضير:

1. صب الحليب المخبوز في وعاء عميق.
2. أضف بيضتين إلى المحتويات ، تغلب جيداً.
3. صب في السكر. يمكنك الاستغناء عن ذلك ، ولكن لمنحك طعم حلو ، يوصى بإضافة رمل صغير على الأقل.
4. خلط المكونات جيدا حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة.
5. يُضاف الملح ويُسقط الفانيليا لإضافة نكهة.
6. نخل الدقيق. سيؤدي ذلك إلى تشبعها بالأكسجين ، مما يؤدي إلى تهوية الفطائر.
7. يُسكب الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر للعجين. لا تغلب على الكتل مع الخلاط ، فهذا سوف يقلل من وقت الطهي ، لكن روعة الفطائر ستزول.
8. أضف الصودا وانتظر بضع دقائق. إذا لم يكن في خزانة المطبخ ، فإن 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز سيكون بديلاً رائعًا.
9. خذ طبقًا كبيرًا عميقًا واسحب الماء الساخن وضع العجينة فيه للوصول إليه.
10. بعد أن يأتي العجين ، تقلى الفطائر لمدة 3 دقائق على كل جانب.

الطبق جاهز! شهية طيبة!

كيف تطبخ مع التفاح

تعد الوصفات ذات التفاح خاصة في الخريف ، لأن هناك الكثير منها خلال هذه الفترة. الفطائر العصير والعطرة. النظر في كيفية الطبخ مع التفاح.

المكونات:

• 2 بيض
• 50 غرام من السكر ؛
• 500 مل من ريازينكا.
• 400 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة صودا.
• تفاحة
• الزيوت النباتية.

طريقة التحضير:

1. اغسل وقشر التفاح. مقطعة إلى مكعبات.
2. فاز بيضتين في وعاء ، أضف السكر المحبب وضربه جيدًا. من الأفضل القيام بذلك باستخدام خلاط.
3. أضف الدقيق والصودا. ليس من الضروري إطفاء الأخير.
4. حرك الخليط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم أضف التفاح.
5. يُسخّن المقلاة ، ويُضاف الزيت والفطائر المقليّة لمدة دقيقتين على كل جانب.

يتم تقديم فطائر التفاح الباردة والساخنة. شهية طيبة!

مع الموز

أي أطعمة لذيذة مع الموز تصبح ألذ ، والفطائر ليست استثناء.

المكونات:

• 250 غ ryazhenka.
• 1 بيضة
• 150 غرام من الطحين ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة صودا.
• 2 ملعقة كبيرة. ل السكر.
• قليل من الملح.
• 1 موز
• 2 ملعقة كبيرة. ل الزيوت النباتية.

طريقة التحضير:

1. يُمزج البيض والملح والسكر المحبب. فاز حتى تذوب المكونات الجافة.
2. صب الحليب المخمر والزبدة. إثارة.
3. ينخل الدقيق ويخلط مع الصودا.
4. يُسكب مزيج الدقيق في وعاء مع الريازينكا والبيض ، ويُمزج جيدًا لمدة نصف دقيقة.
5. دع العجين يقف لمدة 7 دقائق.
6. يُقطع الموز إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى العجين.
7. تسخين المقلاة ويقلى الفطائر.

من الأفضل تقديم الفطائر الموز مع مربى الفراولة.

هذا مثير للاهتمام:الفطائر

انتهت صلاحية الفطائر المخبوزة الحليب

الذي يقول يجب أن يتم طرح المنتجات منتهية الصلاحية؟ في بعض الأحيان يمكن أن تتحول أطباق لذيذة جدا. الفطائر المتأخرة ryazhenka ليست فقط ليست ضارة ، ولكن حتى مفيدة للجسم.

المكونات:

• 500 مل من ريازينكا.
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل السكر.
• 350 غرام من الطحين ؛
• قليل من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ؛
• 20 غرام من زيت عباد الشمس.

طريقة التحضير:

1. يُسكب الحليب المخمر المخمر والبيض ويقلب جيدًا.
2. أضف حبيبات السكر والملح ومسحوق الخبز. حرك مرة أخرى لإذابة جميع المكونات.
3. نخل الدقيق وسكبه في العجينة ، دون التوقف عن التحريك.
4. اترك المزيج دافئًا لمدة 20 دقيقة.
5. اخبز الفطائر في مقلاة مع الزبدة لمدة دقيقتين على كل جانب.

من الأفضل تناول الفطائر من الوصفة الموضحة مع الكريما الحامضة.

هذا مثير للاهتمام:كيف لطهي الفطائر

لا البيض المضافة

كثيرون ، يرون أنه لا توجد بيض في الثلاجة ، ويأس ويؤجل طهي أطباق الطحين في وقت لاحق. لحسن الحظ ، فإن الفطائر دون إضافة البيض هي ألذ من معها.

الشيء الرئيسي هو معرفة الوصفة الصحيحة ، لتنفيذ أي من هذه المنتجات مطلوبة:

• 200 مل من ryazhenka.
• 1 ملعقة صغيرة سكر ؛
• قليل من الملح.
• 0.5 ملعقة صغيرة صودا.
• 160 غرام من الطحين ؛
• الزيوت النباتية.

طريقة التحضير:

1. صب الحليب المخمر في وعاء ، يضاف الملح والسكر الحبيبي.
2. عندما تخلط المحتويات ، أضف الدقيق ، ولا تتوقف عن تحريك العجينة.
3. يُضاف الصودا ويُخلط المزيج ويترك لمدة 10 دقائق.
4. يقلى الفطائر في مقلاة ساخنة. لجعل الطهي أسهل ، يوصى بنشر العجين بواسطة ملعقة باردة مغمورة بالماء. لذلك سيكون من الأفضل أن نتخلف.

يمكن وضع الفطائر الجاهزة بدون بيض على منديل يمتص الزيت الزائد.

الطبخ في طباخ بطيء

يفاجأ الكثيرون عندما يكتشفون أنه يمكن صنع هذا الطبق في طباخ بطيء. بعد أن حاولت مرة واحدة لطهي الفطائر في هذه الوحدة ، من غير المرجح أن تعود إلى المقلاة. لذلك ، طهي في طباخ بطيء.

المكونات:

• 1 كوب من الحليب المخمر المخمر ؛
• 2 بيض
• 1 كوب دقيق
• الملح والسكر حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

طريقة التحضير:

1. يُسكب الحليب المخمر في وعاء ، ويُمزج مع الملح والسكر ، ويخلط جيدًا.
2. إضافة 2 بيضة ، فاز مع خلاط.
3. نخل الدقيق.
4. اسكبه في العجينة تدريجياً مع تحريك الكتلة.
5. يُضاف مسحوق الخبز ويُترك العجينة لمدة 10 دقائق في الدفء.
6. قم بتشغيل الطباخ البطيء واضبط الوضع المرغوب. في حالتنا ، سيكون "الخبز". يُسكب الزيت على السطح ويُقلى الفطائر لمدة دقيقتين على كل جانب.

يتم تقديم علاج مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف.

الفطائر الخميرة على الحليب المخمر المخمر

هل أنت قلق من أن الطبق لن يكون غنياً بما فيه الكفاية؟ الفطائر الخميرة على الحليب المخمر سوف تتحول لطيف ومتجدد الهواء.

المكونات:

• 250 مل من ريازينكا.
• 1 ملعقة صغيرة الخميرة.
• 1 بيضة
• 250 غرام من الطحين ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر؛
• قليل من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. المياه.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق ، اخلطي الماء الدافئ والخميرة الجافة وملعقة كبيرة. ل. الطحين. تخلط المكونات جيدا وتوضع العجين في المستقبل في حرارة لمدة 10 دقائق.
2. صب الحليب المخمر في محتويات. إذا كنت تتناول مشروبًا من الثلاجة ، فمن الأفضل تسخينه قليلاً.
3. إضافة البيض ، فاز جيدا.
4. نضع الملح ونخل ونضيف الدقيق ونضيف السكر. تخلط جيدا بحيث لا توجد كتل.
5. العجين جاهز. يقلى الفطائر في مقلاة لمدة 3 دقائق على كل جانب.

الفطائر المورقة على ryazhenka تتحول دائما متجدد الهواء والعطاء. لإعدادهم ، ليس من الضروري وجود العديد من المنتجات في متناول اليد. يكفي ryazhenka والدقيق ومسحوق الخبز لجعل علاج لذيذ.