الفطائر الحليب - 17 وصفات محلية الصنع لذيذة

الكعك ، dullies ، الفطائر ، بالطبع ، جيدة ، ولكن الفطائر في الحليب أفضل! يمكنك جمع مشهد طهي مدهش من المنتجات محلية الصنع المعدة بمهارة. وقد تجلت خصوصية الطبق القديم ليس فقط في المذاق الممتاز للطعام اللذيذ ، ولكن أيضًا بهذا الاسم اللطيف الذي أطلق عليه الناس الطبق المفضل لديهم.

عجين الفطائر

القدرة على الانتظار هي الشرط الرئيسي في إعداد الفطائر. نأخذ دائمًا في الحسبان أن الأفضل هو العجين الموجود في الثلاجة لمدة يوم واحد على الأقل!

شروط لذيذ العجين محلية الصنع في الحليب:

1. نقوم بإخراج جميع المكونات المستخدمة من الثلاجة مسبقًا حتى تكتسب درجة حرارة الغرفة التي سنقوم بإنشاء روائع الطهي الخاصة بنا.
2. يتميز الحليب كامل الدسم بغياب الوسيط الحمضي فيه ، مما يساهم في انحلال صودا الخبز ، وإنشاء اختبار هواء. للتخلص من هذا "العيب" ، ندرج الخميرة عالية الجودة في الوصفة للفطائر على الحليب.
3. عجن العجين ، ونحن نركز على الحصول على اتساق مماثل للقشدة الحامضة. قد لا تتجاوز كثافة المنتج المحضر 15٪. يجب أن تكون الكتلة المطبوخة سميكة لدرجة أنه عند وضعها في مقلاة ، لا تنقط من الملعقة ، ولكن كما لو كانت "تسقط" منها.
4. اكتسب إعداد العجين محلي الصنع على أساس الحنطة السوداء والشوفان والشعير وغيرها من الحبوب شعبية كبيرة. تعتمد جودة المنتجات النهائية بشكل مباشر على نوع الدقيق المحدد: كلما كان ذلك أفضل!
5. تقطع المنتجات المستخدمة كحشوات إلى قطع صغيرة ، تضاف في جرعة ، دون إساءة استخدام الكمية.
6. حتى لا يفقد العجين أفضل صفاته ، قبل استخدامه ، أولاً ، تسخين مقلاة جافة ، ثم ضع الدهون ، ثم ضع أجزاء من المنتج المطبوخ فقط.

فطائر الحليب - وصفة كلاسيكية

هناك رأي بأن هذه المنتجات مُعدة حصريًا على الكفير. وصفات المقدمة للفطائر في الحليب دحض مثل هذا البيان. تتميز المنتجات الناتجة بالحنان والذوق اللطيف والمظهر الجذاب للغاية.

اختبار المكونات:

• الحليب كامل الدسم (2.5٪) - 200 مل ؛
• السكر العادي - 30 جم ؛
• منخل دقيق - 130 غرام ؛
• زبدة الدهون - 50 غرام ؛
• كيس مسحوق الخبز - 15 غرام ؛
• بيضة
• قليل من الملح.
• توضيح أو الزيت النباتي - 100 مل.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. ضعي البيضة في الوعاء ، وأضفي السكر المحبب ، وقليل من الملح ، واخفقوا جيدًا في التكوين ، ثم اسكبي مسحوق الخبز ونصف كمية الدقيق المنخل. خلط المنتجات.
2. الآن نصب نصف جزء من الحليب كامل الدسم ، ونجمع بين المكونات المخفوقة ونضيف بقية دقيق القمح واللبن المتبقي.
3. يعجن تركيبة أكثر سماكة من الفطائر ، وكسر كل الكتل. يمكن تحصيل مثل هذه العجينة بملعقة ، ولا تخشى من أنها ستستنزف من أدوات المائدة. نترك المنتج لمدة 20 دقيقة للحصول على "الراحة". في ظل وجود وقت ، نلاحظ دائمًا هذا الشرط ، الذي "سيشكره" المنتج مع روعة الذوق.
4. بعد ذلك ، نقوم بتسخين المقلاة ، ونشر الدهون النباتية أو الذائبة ، ونشكيل الفطائر ، ونقليها لمدة دقيقتين ، ونقلبها باستخدام ملعقة سيليكون ، وبنفس الطريقة نقوم بتسخين الجزء العلوي من القشور حتى تتشكل قشرة مقرمشة عليها. بعد كل وجبة ، قم بتجديد طبقة الدهون.
5. تتم إزالة الزيوت الزائدة باستخدام مناشف ورقية ، حيث نضع عليها منتجات الخدود من المقلاة.

الطبخ لتناول الافطار في عجلة من امرنا

المنتجات المطلوبة:

• دقيق القمح - 200 غرام ؛
• مصل اللبن - 1 كوب.
• قليل من الملح.
• صودا الخبز - 1 ملعقة شاي.
• كيس من الفانيلين.
• الزيوت النباتية.

طريقة التحضير:

1. نخل الدقيق في الوعاء ، نضيف الصودا والسكر المحبب والملح ، ونخلط المكونات جيدًا.
2. تدريجيا مع تيار رقيقة ، صب في مصل اللبن ، مع خفقت نربط بسرعة المنتجات ، وكسر أصغر الكتل. نحصل على الكثير من الاتساق على غرار الكريما الحامضة محلية الصنع. إذا لم تكن التركيبة الناتجة سميكة بما فيه الكفاية ، فأضف الدقيق في أجزاء صغيرة حتى تصل الكتلة إلى الصفات المطلوبة.
3. نسخن المقلاة ونسكب القليل من الزيت. لجعل العجين يخرج بسهولة من الملعقة ، اغمسه في الماء ، ثم نختار جزءًا من التركيبة المحضرة ، وننشرها بعناية في الدهون الساخنة. بهذه الطريقة ، نضع الوجبات التالية ، في محاولة لتشكيل نفس المنتجات تقريبًا.
4. تقلى الفطائر على نار هادئة ، اقلب الدوائر ، أغلق الأطباق بغطاء. استخدمت جداتنا هذه التقنية ، وصنعت طعمًا جيدًا لا يضاهى.

للحصول على وجبة إفطار شهية ومرضية في سوط ، لا نقضي أكثر من 15 دقيقة.

الفطائر المورقة على الحليب والخميرة

المكونات المكونات:

• منخل دقيق - 500 غرام ؛
• الخميرة السريعة - 10 غرام ؛
• الحليب كامل الدسم - 400 مل ؛
• السكر العادي - 100 غرام.

إعداد خطوة بخطوة:

1. سخني الحليب في قدر حتى يصبح دافئًا (حوالي 40 درجة مئوية). يُسكب السائل في الوعاء ، ويضاف إليه السكر الأبيض ، قليل من الملح ، ويخلط كل شيء جيدًا حتى تذوب المكونات السائبة تمامًا.
2. في المرحلة التالية ، نذوب الخميرة الجافة في خليط الحليب ، ونترك التركيبة لمدة ربع ساعة لتنشيط البكتيريا الحية.
3. عندما ترتفع الكتلة مع "قبعة" رائعة ، نعلق الطحين في أجزاء صغيرة ، ونخفق مكونات الطعام مع خفقت ، وإزالة جميع الكتل.
4. الآن يمكنك البدء في خبز الأطعمة اللذيذة. نقوم بإخراج جزء من العجينة بملعقة ، ونضعها في مقلاة ، ونضع العدد الممكن من الوجبات.
5. نحن نحاول عدم السماح الاتصال. من أجل أن تصبح الفطائر المورقة والمخبوزات جيدًا ، يجب أن تقلى على نار متوسطة.
6. يبقى استخدام العجين المتبقي ، ووضع كومة من الكعك الذهبي على طبق دافئ ، تقدم مع القشدة الحامضة والمربى أو شراب العطرية.

الفطائر الحليب دون الخميرة

خيالنا لا حدود له حقًا ، كما يتضح من الطريقة الأصلية للحصول على منتجات لذيذة في الفرن. يتم تقليل عملية الطهي في النموذج المقترح إلى الحد الأدنى ، حيث لا تحتوي على مرحلة للقلي الفطائر.

المنتجات المطلوبة:

• منخل دقيق - 130 غرام ؛
• حبيبات السكر - 50 غرام ؛
• الحليب كامل الدسم المبرد - 180 مل ؛
• بيضة
• كيس مسحوق الخبز ؛
• فانيليا.
• النفط (السمن أو عباد الشمس).

طريقة الطبخ:

1. في وعاء مناسب ، افرك البيضة والسكر الحبيبي حتى تذوب البلورات البيضاء تمامًا. صب الحليب البارد في تركيبة حلوة ، وفاز المكونات مع خلاط في كتلة متجانسة.
2. بشكل منفصل ، اخلطي الدقيق المنخل ومسحوق الخبز. نعلق الفانيلين أو القرفة ونضع التركيبة السائبة في خليط الحليب.
3. أضف ملعقة كبيرة من الدهون النباتية ، واعجن العجينة ، واحصل على قدر كبير من الاتساق. في الوصفة المقدمة ، نحتاج فقط إلى مثل هذا التكوين للمنتج.
4. ننشر ورقة الخبز على ورقة الخبز ، ونتعامل مع الورقة بالزيت. نحن نوظف عدادًا للعجين ، ونقوم بذلك بنفس الطريقة كما لو كانت قلي الفطائر في مقلاة. نضع الوجبات على مسافة قصيرة من بعضها البعض حتى لا تتحول إلى فطيرة لذيذة في الفرن. ومع ذلك ، نحن ذاهبون لإرضاء الأسرة مع الفطائر اللذيذة في الحليب دون الخميرة.

ننفق ما يصل إلى 12 دقيقة (ر 180 درجة مئوية) الخبز المنتجات الرائعة ، وهو أقل بكثير إذا كان الطعام المقلية.

الفطائر الخالية من البيض

يكمن سر الوصفة المقدمة في التوازن المتوازن بشكل صحيح بين مكونات الاختبار ، وكذلك تسلسل اتصالهم. يتيح لك الامتثال لهذه الشروط الحصول على طبق لطيف ولذيذ للغاية.

المنتجات:

• الحليب كامل الدسم (1٪) - 250 مل ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.
• ماء معبأ - 25 مل ؛
• السكر العادي - 25 غرام ؛
• الفانيليا أو القرفة - اختياري ؛
• دقيق القمح - 180 جم ؛
• زيت (زيتون أو عباد الشمس) - 40 جم.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. تخلط في وعاء دقيق مسبق غربلة ، مسحوق الخبز ، قليل من الملح والسكر والفانيليا أو القرفة.
2. في وعاء آخر ، نجمع الحليب كامل الدسم أو المياه المعبأة في زجاجات أو السمن الطازج أو الزيت النباتي.
3. نضع المكونات "السائلة" المعدة في تركيبة فضفاضة (وليس العكس!) ، امزج المنتجات ، والعمل دون الكثير من "الحماس". في هذه الحالة ، لسنا بحاجة إلى بنية اختبار سلسة. خلاف ذلك ، يمكن أن تكون الفطائر صعبة كما لو كانت "مطاط".
4. من المستحسن البدء في تسخين المقلاة قبل تحضير العجينة ، ولهذا السبب قضينا وقتًا طويلاً.
5. بعد ذلك نتصرف بالطريقة المعتادة. نقوم بضبط متوسط ​​ارتفاع اللهب ، وحدد جزءًا من الكتلة العطرية بملعقة ، ونضع الدوائر في قاع المقلاة المعالجة بالزيت.
6. بسرعة (لمدة دقيقتين) ، تقلى جانبي كل منتج حتى يتم الحصول على تدرج ذهبي. اقلب الفطائر ، افعلها بسرعة ، بحيث الطبقة العليا ، وليس بعد طبقة خبز ، لا "يهرب"!

سيكون أعلى متعة هو شراب الشوكولاته ، الذي يتم تسويته بالمنتجات الساخنة. مصدر حقيقي لهرمونات السعادة والفرح!

فطائر الحليب الحامضة

للأسف ، في بعض الأحيان ، عند العودة من المتجر مع المشتريات ، نجد بدلاً من اللبن الطازج والحامض. حسنًا ، لا تقوم بالركض نظرًا لوجود مجموعة من المنتجات منتهية الصلاحية! علاوة على ذلك ، كانت هناك مناسبة لطهي الفطائر اللذيذة.

المكونات الأساسية:

• منخل دقيق - ما يصل إلى 400 غرام ؛
• حليب حامض - 500 غرام ؛
• حبيبات السكر - 50 غرام ؛
• صودا الخبز والملح - ½ ملعقة شاي.
• البيض - 2 قطعة.

طريقة الطبخ:

1. يُسكب اللبن الحامض (الحامض) في وعاء ، ويُضاف صودا الخبز والملح والسكر والبيض الطازج.
2. نخل دقيق القمح في الحاوية مع المنتجات الموضوعة ، امزج المكونات بشوكة أو خفقت. مهمتنا هي الحصول على اختبار "متكتل" للاتساق الكثيف. هذا هو سر الوصفة المقدمة ، وفقط عندما يتم استيفاء هذه الحالة ، ستصبح المنتجات المطبوخة طرية ولذيذة وجذابة.
3. بعد ذلك ، نختار أطباق ذات سعة أكبر من تلك التي يتم تحضير العجين فيها. صب الماء الساخن في الحوض (المقلاة) ، ضع الوعاء بعناية مع المنتج في السائل ، واتركه لمدة 20 دقيقة.
4. الكتلة الحالية لم تعد تحرك! هذا هو سر صنع الفطائر على اللبن الزبادي. الآن نقوم بتسخين المقلاة ، نلتقط العجينة بملعقة ، وننتشر بالدهون الساخنة.

الفطائر القلبية مع السجق

الوصفة المقدمة لها مزايا لا شك فيها. ستعيش العجينة المحضرة وفقًا لقواعد الطهي بدون ثلاجة لمدة تصل إلى 6 ساعات. نأخذ بهدوء مثل هذه فارغة إلى البلاد ، دون خوف على جودتها. عند الوصول إلى المكان في خمس دقائق ، نحصل على وجبة لذيذة ومرضية.

المكونات الأساسية:

• النقانق والجبن - 300 غرام من أي منتجات ؛
• كريمة حامضة طازجة - 100 غرام ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• منخل دقيق - 60 غرام ؛
• زيت السمن العجاف ؛
• التوابل ، وتستخدم الأعشاب وفقا للتفضيلات.

طريقة الطبخ:

1. يوضع الجبن المبشور الخشن في طبق مناسب ، ويضاف الكريما الحامضة والبيض والدقيق. تخلط مكونات العجين.
2. نعلق النقانق مكعبات (النقانق ، الدكتوراه ، النقانق أو لحم الخنزير) ، والخضار المفروم ، وملعقة من الدهون النباتية العطرية.
3. اعجن التركيبة جيدًا ، وزودها بالتوابل المفضلة لديك. ليس هناك حاجة إلى الملح ، حيث أنه يكفي في منتجات اللحوم. يبقى لتسخين مقلاة بالزبدة ، ووضع أجزاء من العجين ، وتقلي وجبة لذيذة ، والحصول على وجبة فطور أو عشاء رائع

الفطائر الحليب مع الصودا

المنتجات المطلوبة:

• بيكربونات الصوديوم (الصودا) - ½ ملعقة شاي.
• منخل دقيق - 300 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• الخل الجدول - 5 غرام ؛
• الحليب كامل الدسم - 200 مل ؛
• سكر أبيض - 50 جم ؛
• قليل من الملح والزيت النباتي.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. نجمع السكر المحبب مع البيض ، ونفرك الخليط مع الخلاط حتى تذوب البلورات الحلوة ، ويتم الحصول على "غطاء" رغوي.
2. صب الحليب الدافئ في الكتلة المورقة ، واخلطي التركيبة ، ثم نخل الدقيق في قطع صغيرة.
3. أخيرًا ، أضف صودا الخبز المروية بالخل ، وأعد توصيل المنتجات حتى تصبح ناعمة. اترك العجينة دافئة لمدة ربع ساعة.
4. أخيرًا اخلطي الكتلة المخمرة. نقوم بتسخين المقلاة بالزيت ، ونقلي الفطائر الذهبية مع القشرة المقرمشة.

كيفية جعل الفطائر الموز

سيضمن استخدام الموز ، المعروف بتناسقه اللزج ، جودة العجين ، ويمنح الفطائر مذاقًا ورائحة خاصة.

منتجات للطبق:

• موز ناضج
• كيس مسحوق الخبز ؛
• سكر أبيض - 40 جم ؛
• الحليب كامل الدسم - 150 جم ؛
• بيضة
• منخل دقيق - 150 غرام ؛
• زيت عباد الشمس.

إعداد خطوة بخطوة:

1. قم بطحن الموز المقشر إلى درجة اتساق البطاطا المهروسة ، ضع المنتج في وعاء. يضاف البيض والسكر المحبب. نخلط المكونات العطرية ، صب الحليب كامل الدسم ببطء.
2. الجمع بين المكونات اللازمة ، صب مسحوق الخبز ، قليل من الملح والدقيق المنخل. اعجن العجينة ، واحصل على سائل ، ولكن تركيبة سميكة.
3. تقلى فطائر الموز بالطريقة المعتادة في مقلاة بالزيت. نعني أنه يمكن إضافة التوت المعطر إلى العجين ، مقسمًا إلى مكعبات. وخذ كلمة ، هذا لذيذ جدا!

فطائر التفاح

المكونات:

• البيض - 2 قطعة ؛
• السكر العادي - 80 جم ؛
• منخل دقيق - 200 غرام ؛
• التفاح - 2 قطعة ؛
• الحليب كامل الدسم - 20 مل ؛
• صودا الخبز - 6 غرام ؛
• قليل من الملح.
• الكمية المطلوبة من الزيت (ذائب أو عباد الشمس).

طريقة الطبخ:

1. ننشر البيض والسكر الأبيض في وعاء ونضيف القليل من الملح. للفوز على الخليط مع الخفق أو الخليط ، صب الحليب كامل الدسم ، والاستمرار في خلط المنتجات.
2. يُضاف الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة ، ثم تطفأ الصودا بالخل ، وأخيراً تغلب على التركيبة.
3. قم بإزالة النواة ، وفرك التفاح بخشونة ، ثم ضع العجينة. امزج المنتجات برفق ، اقلي الفطائر في مقلاة ساخنة مع الزيت.

رش المنتجات المورقة مع طبقة سميكة من السكر البودرة ، أو تقدم مع القشدة الحامضة والعسل العطري.

الفطائر الرائب

المنتجات المطلوبة:

• بيضة
• منخل دقيق - 120 غرام ؛
• سكر أبيض - 50 جم ؛
• الجبن الطازج - ما يصل إلى 200 غرام ؛
• الحليب كامل الدسم - 100 مل ؛
• الصودا - 5 غرام.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. نحن نجمع بين الجبنة المنزلية والبيض في الوعاء ، ونضع السكر المعتاد ، قليل من الملح ، نطفئ بعصير الليمون أو صودا الخل. خلط المكونات.
2. يضاف دقيق القمح المنخل ، صب الحليب كامل الدسم ، يعجن العجين. بغض النظر عن اختيار وصفة الفطائر ، يتم التحكم دائمًا في اتساق الكتلة من خلال كمية الدقيق المستخدمة. في حالتنا ، سوف تشبه التركيبة المعدة كريما حامضة كثيفة.
3. أخيرًا نحرّك العجينة ونقلي الفطائر حتى يتم الحصول على قشرة ذهبية على الوجهين.

الطبخ مع الزبيب

المكونات:

• البيض - 2 قطعة ؛
• حبيبات السكر - 70 غرام ؛
• الحليب كامل الدسم (الحامض أو الطازج) - 250 مل ؛
• دقيق - ما يصل إلى 300 غرام ؛
• الزبيب - 120 غرام ؛
• صودا الخبز - 12 جم ؛
• الدهون النباتية - حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

1. صب الزبيب بدون بذور بالماء الدافئ ، واترك التوت لفترة من الوقت في السائل.
2. اخفق البيض حتى تصل إلى قمم مستقرة ، مفصولة بلطف عن صفار الدجاج ، ثم أضف السكر. نستمر في العمل مع الخلاط حتى تذوب البلورات الحلوة بالكامل.
3. أضف قليلًا من الملح وصفار البيض ، واخلطي التركيبة ، ثم اسكبي الحليب كامل الدسم وأضفي صودا الخبز والدقيق المنخل. نحن نصنع مجموعة من العجين الكثيف ، نضيف الزبيب المضغوط من الماء.

نحن نقلي الفطائر على نار خفيفة ، ونزود المنتجات بالاحترار الداخلي الجيد. كهدية لعمالنا ، نحصل على وجبة لذيذة مع قشرة مقرمشة بشكل مثير للدهشة.

فطائر الشوفان للأطفال في الحليب

المنتجات المطلوبة:

• بيضة
• الحليب كامل الدسم - 500 مل ؛
• رقائق الشوفان ("هرقل") - 100 غرام ؛
• حبيبات السكر - 25 غرام ؛
• دقيق - 150 جم ؛
• صودا الخبز - ½ ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي
• قليل من الملح.

إعداد خطوة بخطوة:

1. صب هرقل مع الحليب المغلي كامل الدسم ، واتركه لمدة نصف ساعة في هذه الحالة للتورم.
2. نحن نضرب البيض في دقيق الشوفان المحضر ونضيف السكر وقليل من الملح والدقيق المنخل ونطفئ بالخل الصودا. دلك العجينة ، ونحصل على تركيبة تشبه الملمس مع كريمة حامضة سميكة محلية الصنع.
3. نقوم بتعبئة جزء من دقيق الشوفان بملعقة ، ونضع الكمية المحتملة من فطائر الشوفان في مقلاة ساخنة بالزيت.
4. تقلى المنتجات على كلا الجانبين على نار خفيفة حتى يتم الحصول على قشرة خفيفة.

فطائر الشوكولاته الحلوة

تقديم معجزة شوكولاتة حقيقية - طعام رائع محبوب بنفس القدر من قبل الأطفال والكبار.

تكوين المنتج:

• بيضة
• حبيبات السكر - 60 غرام ؛
• مسحوق الكاكاو - 20 غرام ؛
• الحليب كامل الدسم - 170 مل ؛
• دقيق - 70 جم ؛
• قليل من الملح.
• العجاف أو زيت عباد الشمس.

إعداد خطوة بخطوة:

1. نقود بيضة في الوعاء ونسكب السكر المعتاد وقليل من الملح. مع الخفقه نخلط المنتجات ، صب الحليب كامل الدسم ببطء ، ونجمع المكونات بعناية حتى تذوب البلورات الحلوة تمامًا.
2. بعد ذلك ، نضع مسحوق الكاكاو عالي الجودة ، ونصنع العجينة ، ونعجن التركيبة لتناسق كريمة حامضة (غير كثيفة جدًا).
3. قم برش المقلاة المسخنة بالزيت وأخذ عجينًا قليلاً بملعقة ، ثم قلي المنتج على الجانبين. نحن نستخدم بسرعة التركيب الكامل.

ننشر المنتجات الحلوة في كومة ، ونسكب الحليب المكثف أو الكراميل. ويكمل العلاج اللذيذ فنجان من الشاي العطري.

فطائر شهية مع لحم الخنزير المقدد والجبن

سيكون تسليط الضوء على وصفة جبنة تشيدر الإنجليزية ، قادرة على تهدئة العجينة بملاحظاتها الحارة الفريدة مع صبغة الجوز الملموسة. الشركات المصنعة يطلقون على هذا المنتج "التمتع بالذوق".

المكونات:

• الحليب كامل الدسم - 200 مل ؛
• لحم الخنزير المقدد المملح - 270 غرام ؛
• دقيق القمح (130 جم) والذرة (30 جم) ؛
• مسحوق الخبز - 15 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• صودا الخبز - 15 جم ؛
• الجبن (يفضل شيدر أو درجة أخرى) - 60 جم ​​؛
• الزيت النباتي - 30 جم.

طريقة التحضير:

1. يقلى لحم الخنزير المقدد حتى اللون الوردي لمدة 4 دقائق ، ثم يقطع جيدا.
2. نضع البيض والحليب كامل الدسم في طبق مناسب ، ونفرك جيدًا بخلاط حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة.
3. نخل نوعي الطحين في وعاء ، نضيف قليلًا من الملح ، نطفئ بالخل الصودا.صب خليط الحليب في المنتجات السائبة ، وخلط المكونات ليست شاملة ، على افتراض وجود كتل.
4. توضع بعناية في قطع العجين من لحم الخنزير المقدد ، نجارة جبن الشيدر المبشور ناعما ، مزيج بلطف الكتلة الناتجة.
5. ننشر العجين المقطوع بملعقة ، ونقلي المنتجات في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي حتى تتشكل قشرة ذهبية.

فطائر الحليب بريسكيت المدخن

تكوين المنتج:

• درنات البطاطس - 3 قطع ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• بريسكيت مدخن - 200 غرام ؛
• الحليب كامل الدسم - 70 مل ؛
• البصل.
• فصوص من الثوم - 4 قطع ؛
• زيت نباتي
• ملح ، فلفل.

طريقة الطبخ:

1. فرك البطاطا المقشرة الخشنة (يمكن تقطيعها إلى شرائح صغيرة). تغسل الكتلة الناتجة تحت مجرى مائي ، وتجفف بمنشفة ، وتوضع في وعاء مناسب.
2. صب الحليب الساخن في تكوين البطاطا ، وخلط المنتجات. يُضاف البيض ، والبصل المفروم جيدًا ، والقرنفل المفروم من الثوم. نوفر المكونات الغذائية بالملح والفلفل ونعجن العجينة بعناية.
3. نقوم بتسخين المقلاة بكمية صغيرة من الزيت النباتي ، ونكوّن منتجات مستديرة ، ونقليها بالطريقة المعتادة.
4. نقوم بمعالجة ورقة الخبز مع الدهون النباتية ، ونضع الفطائر في ثلاث طبقات ، نضع بينها شرائح رقيقة من لحم مدخن.
5. نرسل الطعام لمدة 40 دقيقة إلى الفرن ، نخبز في 190 درجة مئوية.

يكمن سر الطبق المعد في الانسجام المتبادل لأذواق الطبق المشكل. يمتص بريسكيت عصير الخبز ، والذي بدوره سوف "يخترق" الدهون العطرية المدخنة.

الحصول على أفضل الفطائر في الحليب في المرة الأولى قد يكون من الصعب بعض الشيء. ومع ذلك ، ليس لدينا مكان نتعجل فيه ، وبالتالي نقدم المتعة من خلال اكتشاف وصفات جديدة لهذا الطبق القديم اللذيذ.