في الحياة اليومية ، أرغب أيضًا في تجربة أطباق لذيذة لا تتطلب طهيًا طويلًا. سيكون خيار ثدي الدجاج مع المكونات المختلفة بالتناوب خيارًا ناجحًا لتنويع القائمة اليومية.
محتوى المواد:
فطائر دجاج فيليه بالجبن
وصفة مذهلة تسمح لك بتناول الفطائر الجاهزة في البرد والساخن. والجبن المتضمن في مكونات المكونات يعطي الطبق طعمًا رائعًا ودقيقًا.
المكونات:
- لحم الدجاج - 800 غرام ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- بيضة - 1 قطعة ؛
- بطاطا طازجة - 1 قطعة ؛
- جبنة صلبة - 70 جم ؛
- زيت (للقلي) - 70 مل ؛
- التوابل - اختياري.
تعليمات خطوة بخطوة:
- نقوم بغسل الدجاج ووضعه في مصفاة ، واتركه يقف لمدة 10 دقائق ، حتى يجف قليلاً. التمرير من اللحوم من خلال مفرمة اللحم.
- صر الجبنة والبطاطس على مبشرة راقية ، واتحد مع اللحم المفروم.
- في الكتلة الناتجة ، تضاف البيضة والتوابل. من أجل الفطائر اللزوجة صب الدقيق في الخليط ودلك جيدا. نضع المحتويات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، بحيث يتم غرس الكتلة ونقعها في التوابل.
- في مقلاة ساخنة بالزيت ، ضعي ملعقة كبيرة من koloboks واضغط في الأعلى باستخدام ملعقة خشبية لإعطاء شكل بيضاوي.
- يقلى على كلا الجانبين لمدة 5 دقائق.
- ننشر الطبق النهائي على طبق مسطح ونزينه بالخضار.
من صدر الدجاج مع الكوسة
تتيح لك هذه الوصفة إعداد طبق مذهل من المنتجات البسيطة ، سواء بالنسبة للنزلاء أو للعائلات. والجاني الرئيسي للطعم الرائع سيكون نخاع الخضروات العادي.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 250 غرام ؛
- بيض المائدة - 2 قطعة ؛
- كوسة صغيرة - 1 قطعة ؛
- النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- كريما حامضة سميكة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الجبن - 50 غرام ؛
- رقائق الشوفان - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت (للقلي) - 100 مل ؛
- الملح ، البهارات - حسب التقدير ؛
- الشبت - 1 حفنة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- خالية من الكوسة من القشرة وفرك بمبشرة جيدة.قم بإخراج الكتلة الناتجة من السوائل الزائدة وأضف البهارات حسب الرغبة. اخلطي الخليط.
- يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح رقيقة على طول ثم عبر. أضف كتلة اللحم في وعاء مع الكوسة.
- طحن الخضر بسكين. نحن ندفع البيض إلى الخليط ، ونسكب النشا مع الشبت والجبن المبشور على مبشرة ، ثم نعجن جيدا ونتركه يخمر لمدة 15 دقيقة. إذا كانت الكتلة سائلة ، أضف المزيد من النشا.
- في مقلاة مع الزيت الحار ، انشر الفطائر مع ملعقة كبيرة.
- نقلي كل جانب تحت الغطاء لمدة 7 دقائق ، ونقليه لمدة دقيقتين دون الغطاء.
- دع الفطائر تبرد قليلاً والطبق جاهز.
مع الثوم والقشدة الحامضة
هرع الضيوف غير متوقعين في المنزل ، ولكن لا يوجد شيء لعلاج؟ ستساعد هذه الوصفة ، حيث يوجد حد أدنى من المنتجات وسرعة الطهي. الشيء الرئيسي هو مفاجأة الضيوف من المذاق الرائع للطبق.
المكونات:
- صدر دجاج - 250 جم ؛
- الثوم - 1-2 فصوص ؛
- زيت (للقلي) - 25 مل ؛
- البصل (اللفت) - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- بيض المائدة - 1 قطعة ؛
- دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- التوابل - في الإرادة ؛
- الخضر - 1 حفنة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- افصل صدور الدجاج عن العظام ، واشطفها وجففها باستخدام منديل. طحن فيليه في خلاط.
- تمزيق البصل بسكين. يتم تمرير الثوم من خلال عصارة الثوم. يتم دمج المكونات المسحوقة مع كتلة الدجاج.
- يُضاف القشدة الحامضة إلى الخليط ، ثم تُدفع البيضة وتُرفق الخضروات المفرومة بسكين. نعجن جيدا الشامل.
- صب التوابل والملح والدقيق في محتويات وتخلط مرة أخرى. يتم تنظيم اتساق الخليط بالدقيق.
- في مقلاة مع زبدة دافئة ، انشر ملعقة كبيرة من الفطائر. نقلي كل جانب لمدة 7 دقائق. يجب أن تتحول القشرة متموجة مع تدرج ذهبي.
- نضع فطائر الدجاج على طبق ويمكن تقديمه للضيوف.
مع الأرز والخضروات
هناك أيام لا تريد فيها طهي طبق جانبي واللحوم بشكل منفصل ، لكن الأسرة لا توافق على تناول بطاطس واحدة دون أي شيء والتعبير عن استيائها. هناك حل واحد فقط: تحضير الفطائر صدور الدجاج مع شرائح من الأرز.
المكونات:
- لحم الدجاج - 300 غرام ؛
- الأرز - 0.5 ملعقة كبيرة.
- كريما حامضة سميكة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم طازجة - 1 قطعة ؛
- بيض المائدة - 1 قطعة ؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت - 50 مل ؛
- التوابل - اختياري.
تعليمات خطوة بخطوة:
- تغلي الأرز قبل غسلها.
- حرر الدجاج من العظام ومقطّع إلى قطع صغيرة.
- يُطحن الفلفل الحلو والبصل والطماطم بسكين إلى قطع صغيرة مربعة ويُمزج مع الأرز. أضف اللحم إلى الوعاء نفسه واخلطه جيدًا.
- دفع الدجاج في الكتلة الناتجة وتتبل مع التوابل اللازمة.
- أضف المكونات المتبقية: الدقيق والقشدة الحامضة واعجن كل شيء. يجب أن يكون الخليط متماسكًا للعجين للخبز. إذا كانت الكتلة سائلة ، فيجب زيادة نسبة الدقيق.
- في مقلاة مع الزيت الساخن ، ينشر الخليط في أجزاء صغيرة واستخدام ملعقة لتشكيل الفطائر.
- يقلى كل جانب لمدة 7 دقائق. نتحقق من جاهزية السكين ، إذا لم يكن هناك رطوبة عند ضغط السكين ، يكون الطبق جاهزًا.
- دعها تبرد قليلاً وتقدم ، تزيين الطبق مع أغصان من الخضر ونصف الطماطم حلقات.
وصفة لذيذة:فطائر كبد الدجاج
الفطائر الدجاج مع الفطر
وصفة أصلية تجمع بين صدور الدجاج المعتادة والشامبون. هذا الطبق ذو مذاق راقي ويسر الذواقة الحقيقية. في الفطائر المفرومة أي مجموعة متنوعة من الفطر مناسبة.
المكونات:
- صدر دجاج - 350 جم ؛
- شامبانيا - 250 غرام ؛
- كريما حامضة سميكة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الجبن - 40 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- النشا - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- بيض المائدة - 1 قطعة ؛
- زيت (للقلي) - 30 مل ؛
- التوابل حسب الرغبة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- حرر صدر الدجاج من العظام ، وأغسله تحت الماء الجاري وجففه بمنديل. نقطع السكين إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء.
- تُطحن الشمبانيا والبصل المقشر. الجمع بين جميع المكونات.
- نحن نقود البيضة إلى الكتلة الناتجة ، نضيف الكريما الحامضة والنشا والجبن والتوابل المبشورة والضرورية اللازمة. يعجن الخليط حتى يصبح ناعما ، يوضع في مكان بارد لمدة 30 دقيقة.
- بعد الوقت ، نبدأ في القلي.في مقلاة ساخنة بالزيت ، يُنشر الفطائر في أجزاء صغيرة ويقلى على كلا الجانبين حتى يصبح هشًا.
- ضعي الطبق النهائي في أطباق مجزّأة وزينيه بحلقات البصل.
وصفة فطائر صدور الدجاج بها العديد من أشكال الطهي. الشيء الرئيسي هو اختيار المزيج المناسب من المنتجات ، ثم على الطاولة كل يوم سيكون هناك طبق جديد.
