كعكة الجزر - وصفة كلاسيكية

ينظر الجميع تقريبًا إلى الجزر كعنصر نباتي في حشو السلطة والحساء والفطيرة. ولكن في القرن السادس عشر ، بدأت تحضير الخضراوات الحلوة من هذه الخضار. من كمية صغيرة من الجزر ، من الممكن تحضير تحفة الطهي. بعد محاولة ، لا يمكن لأحد أن يقول أن العجين مصنوع من الجزر العادي. تتحول الكعكة من هذه الخضروات إلى أنها لذيذة وحساسة وجميلة. هناك الكثير من خيارات الطهي لهذا العلاج. سيكون بمقدور كل ربة منزل أن تختار لنفسها أفضل وصفة ستسعد الجميع بذوق ورائحة مدهشة.

كعكة الجزر الكلاسيكية - وصفة خطوة بخطوة

تم إعداد الحلوى لأول مرة في إيطاليا. تم تحضير معجنات الجزر في الأسر الفقيرة ، لأن هذه الخضروات كانت في المتناول. في القرن الماضي ، تم إحياء الوصفة في بريطانيا العظمى ، وأصبحت شعبية في العديد من دول العالم.

المكونات:

• الجوز - 40 غرام ؛
• دقيق - 260 جم ​​؛
• الجزرة - 200 غرام ؛
• فانيلين - 0.5 ملعقة شاي.
• الملح.
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة؛
• الصودا - 0.5 ملعقة شاي.
• زيت عباد الشمس - 150 مل ؛
• الشوكولاته - 100 غرام ؛
• حليب مكثف - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• سكر - 200 غرام ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• جبنة مسكربون - 250 غرام.

طريقة التحضير:

1. لصنع كعكة ، تحتاج إلى إعداد قالب يبلغ قطره 22 سم. مع تغطية شهادة جامعية. بدوره على الفرن.
2. غسل الجزر ، قشر ، صر صغير الحجم.
3. ختم المكسرات. يجب أن تتحول صغيرة ، ولكن ليس مسحوق.
4. ضجة مع الجزر.
5. أضف مسحوق الخبز والصودا والدقيق والسكر والقرفة إلى الحاوية.
6. تذوب الزبدة.
7. فاز البيض. يُمزج مع الزبدة والفانيليا.
8. صب الخليط في الدقيق. فوز.
9. صب المكسرات مع الجزر.
10. تصب في النموذج.
11. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة. للحصول عليه. بارد في المطبخ دون إزالة من القالب.
12. تحريك المسكربون والحليب المكثف.
13. قطع على طول الكعكة ، وسوف يكون اثنان.
14. تليين مع كريم.
15. الشوكولاته ، المبشور على مبشرة الخشنة ، ورش الكعكة على القمة.

يمكن إخفاء نكهة الجزر بنكهات طبيعية مثل القرفة والفانيليا والفواكه المسكرة والهيل والبرتقال أو قشر الليمون.

مع المكسرات والزبيب

معظم الضيوف يشعرون بالقلق من هذه الحلوى. قليل من الناس يعتقدون أن طبق مصنوع من الجزر يمكن أن يكون لذيذ. ولكن بعد تجربة قطعة ما ، سيطلب جميع الضيوف بالتأكيد إضافة ، والذهاب إلى المنزل سوف يرغبون في معرفة الوصفة لهذه المذاق الرائع.

المكونات:

• الزبيب - 110 غرام ؛
• دقيق - 170 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 150 مل ؛
• سكر - 130 جم ؛
• القرفة - 5 غرام ؛
• الجوز - 110 غرام ؛
• مسحوق الخبز للعجين - 10 غرام ؛
• بيضة - 250 غرام ؛
• جبنة كريمة - 250 غرام ؛
• الجزر - 260 غرام ؛
• السكر المثلج - 100 غرام.

طريقة التحضير:

1. شطف الجزر ، قشر ، صر. يمكنك استخدام الجمع.
2. ضعي المكسرات في المروحية. يجب أن تكون النتيجة دقيق.
3. ضع البيض في وعاء. صب السكر ، وفاز حتى رغوة المورقة.
4. صب في الزيت. فاز مرة أخرى.
5. أضف الجزر والمكسرات والقرفة. إثارة.
6. شطف الزبيب. إضافة إلى كتلة البيض. إثارة.
7. نخل الدقيق. تصب في حاوية مع الطعام.
8. يعجن العجين.
9. تغطية النموذج مع شهادة جامعية ، الشحوم مع النفط عديم الرائحة.
10. صب العجين.
11. طبخ لمدة ساعة في درجة حرارة 180 درجة. استعداد للتحقق من سيخ ، إذا كانت جافة ، ثم البسكويت جاهزة.
12. اخلطي الجبنة بالبودرة.
13. قطع كورزه على طول.
14. بارد.
15. تليين مع كريم. قم بتشحيم الجانبين وكباره بالكريما.
16. مقبلات مع المكسرات المفرومة.

مع كريم ماسكاربوني

وفقًا لهذه الوصفة ، يتم طهي الكعكة في المطاعم والمقاهي.

المكونات:

• دقيق - 330 جم ؛
• جبنة ماسكاربوني - 500 غرام ؛
• جزر - 550 جم ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• سكر بني - 220 جم ؛
• حبيبات السكر - 220 غرام ؛
• الأناناس المعلب - 60 غرام ؛
• السكر المثلج - 350 غرام ؛
• قرفة مطحونة - 3 ملاعق صغيرة ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• المكرر النفط - 250 مل.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• جوزة الطيب الأرض - 1.5 ملعقة شاي.
• الجوز - 220 غرام ؛
• الشوكولاته - 100 غرام ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر الفانيليا - 20 جم.

طريقة التحضير:

1. أخرج البيض من الثلاجة ، واقف على الطاولة لمدة 20 دقيقة.
2. طحن المكسرات ، يمكنك قطع بسكين ، أو استخدام طاحونة.
3. قشر وشطف الجزر. صر الخضروات على مبشرة بخير.
4. الأناناس مقطعة إلى مكعبات.
5. سخن الفرن.
6. تليين القالب بالزبدة.
7. فاز البيض ، يجب أن تحصل على قمم بيضاء كثيفة. صب السكر البني. فوز. ثم السكر الأبيض. فاز لمدة ثماني دقائق أخرى.
8. دون إيقاف تشغيل الخلاط ، صب في تيار رقيقة من زيت عباد الشمس.
9. نخل الدقيق من خلال غربال.
10. إدخال في خليط البيض.
11. صب الصودا والملح وجوزة الطيب والقرفة. إثارة.
12. نقل الجزر والأناناس ومسحوق الخبز والمكسرات إلى الكتلة. إثارة.
13. صب نصف العجينة في القالب.
14. ضع الخبز. سوف يستغرق حوالي 40 دقيقة ، ونظام درجة الحرارة من 180 درجة.
15. الحصول على البسكويت.
16. تغطية النموذج مع شهادة جامعية. تليين مع النفط. صب الجزء الثاني من العجين.
17. اخبز في نفس الوقت.
18. الحفاظ على الجبن الدافئ لمدة 20 دقيقة ، ونقل إلى وعاء.
19. فاز مع خلاط. بعد بضع دقائق ، دون إيقاف تشغيل الجهاز ، أضيفي مسحوق السكر والفانيليا في أجزاء صغيرة. كرر العملية.
20. تبريد البسكويت.
21. انتشار الطبقة السفلية مع كريم. ضع كعكة ثانية على القمة. يُغطّى الكريما ، ويُدهن الجزء العلوي وجوانب الحلوى.
22. مقبلات الكعكة مع الشوكولاته المبشور.

لجعل الكعكة لذيذة حقًا ، احتفظ بها في البرد لست ساعات. خلال هذا الوقت ، يتم تشبع الكعك ، وسوف تصبح حساسية لذيذة وعطرة.

مع القشدة الحامضة

الطعم اللطيف للكريمة يمنح الحلوى لمسة من الحموضة. بالتأكيد سوف تحب هذا الخيار الطبخ. المنتجات المستخدمة هي أبسط وأكثر بأسعار معقولة.

المكونات:

• دقيق - 200 غرام ؛
• الجزر - 230 غرام ؛
• نكهة واحدة من البرتقال.
• حليب مكثف - 200 مل ؛
• الزيوت النباتية - 110 مل ؛
• زبدة - 60 غرام ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• بيضة كبيرة - 3 قطع ؛
• القشدة الحامضة 30 ٪ - 200 مل.

طريقة التحضير:

1. قشر ، شطف ، صر الجزر. إذا كنت تستخدم مبشرة دقيقة ، فلن تشعر بالخضروات.إذا كنت تحب نكهة الجزر ، استخدم الجانب الكبير من المبشرة.
2. شطف البرتقال ، صر الحماس.
3. دفع البيض في وعاء عميق ، إضافة السكر. صب في زيت عباد الشمس.
4. فوز. صب مسحوق الخبز. إثارة.
5. لتجنب الفانيليا ، ضعيه في ملعقة صغيرة من الماء وضعه في العجينة. فوز.
6. نقل إلى النموذج. بالنسبة لهذه الكمية من العجين ، استخدم قالبًا يبلغ قطره 25 سم.
7. أخبز لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
8. البسكويت ينقسم إلى كيكين.
9. فاز الكريما الحامضة مع الحليب المكثف.
10. ضع الكريم على الكعكة السفلية. مع تغطية طبقة أخرى. السلس بقية كريم.

كعكة الجزر في طباخ بطيء

لا يوجد شيء أسهل من صنع كعكة في طباخ بطيء. بدلا من الخيار التقليدي لصنع كريم ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة. في هذا النموذج ، تكون البسكويت غارقة بشكل أفضل وستكون أكثر طراوة.

المكونات:

• دقيق - 200 غرام ؛
• المكرر النفط - 200 مل.
• الجزر - 3 قطع ؛
• سكر الفانيليا - 3 ملاعق صغيرة.
• الزبيب - 200 غرام ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 200 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 500 مل.
• رقائق جوز الهند - 200 غرام ؛
• بيض الدجاج - 3 قطع ؛
• مثخن لكريم - 1 حزمة ؛
• مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة.
• حليب مكثف - 200 غرام ؛
• ملح ..

طريقة التحضير:

1. شطف ، قشر وطحن الخضروات في الخلاط. يجب أن تتحول فتات صغيرة في الحجم تشبه الحنطة السوداء. للاختبار تحتاج إلى اثنين من النظارات. إذا كان أقل ، إضافة المزيد من الجزر.
2. اخلطي مسحوق الخبز والدقيق والقرفة والملح.
3. تحريك 150 جرام من السكر مع البيض ، يضاف الجزر. إثارة.
4. قدم النفط. إثارة.
5. قطع المكسرات بسكين.
6. شطف ، جافة.
7. صب الزبيب والمكسرات ورقاقات جوز الهند في العجين. إثارة.
8. تأخذ وعاء من multicooker. تليين مع النفط.
9. صب العجين. تتسطح مع ملعقة كبيرة.
10. وضعت على دورة كاملة من وضع "الخبز".
11. فاز الكريما الحامضة مع السكر المتبقي. صب كريم مثخن. إثارة.
12. صب الحليب المكثف. فوز.
13. قطع الكعكة بالطول إلى قسمين.
14. تليين مع كريم.

وصفة لذيذة وبسيطة مع الليمون

مزيج الكعك الحلو تماما مع الطبقة الكريمة والليمون.

المكونات:

• القشدة الحامضة 30 ٪ - 550 غرام ؛
• دقيق - 380 جم ؛
• جزر - 370 جم ؛
• سكر - 210 جم ؛
• سكر - 180 جم ؛
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. شطف الجزر مقشر ، صر على مبشرة متوسطة الحجم.
2. نقل إلى وعاء ، صب السكر. إثارة.
3. ترك لفترة من الوقت. الخضروات يجب أن تدع العصير.
4. نخل الدقيق. تخلط مع الجزر. اتضح كتلة سميكة.
5. خبز اثنين من الكعك في 180 درجة.
6. شطف الليمون. صر باستخدام مبشرة غرامة.
7. الضغط على عصير ، سلالة.
8. ضعي الكريما الحامضة والسكر في وعاء. إثارة.
9. صب عصير الليمون وسكب في الحماس. يتحول الكريم إلى سائل ، ويمتص بالكامل في الكعك ، مما يجعل الكعكة ناعمة وطرية. إذا كنت ترغب في أن تكون الكريمة في طبقة سميكة ، فقم بإضافة حزمة مثخن الكريمة.
10. كل بسكويت مقسم إلى نصفين. يجب أن يكون أربعة كعك.
11. لكي تكون الكعكة مشبعة جيدًا ولا تنهار ، يجب جمعها في شكل قابل للفصل. نقع كل بسكويت بالكريمة.
12. اتركيه في مكان بارد لمدة نصف يوم. تزيين حسب الرغبة.

حمية وصفة كعكة الجزر

إذا كنت تلتزم بنظام غذائي ، ولكنك ترغب حقًا في تناول الحلويات ، فهذه الشهية هي اكتشاف حقيقي. كعكة أعدت وفقا لهذه الوصفة لا تضر بالضبط الشكل.

المكونات:

• الجزر - 310 غرام ؛
• صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
• البروتين - من 3 بيضات ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• ستيفيا - 25 غرام ؛
• نخالة الشوفان أو دقيق الحمية - 310 جم ؛
• زبادي فواكه خالي من الدهون - كوب واحد ؛
• المكسرات - 50 غرام ؛
• السكر المثلج - 30 جم.

طريقة التحضير:

1. ستيفيا هو بديل السكر. فاز البيض وصفار البيض مع ستيفيا لمدة ثلاث دقائق.
2. طحن نخالة الشوفان إلى الدقيق. يرش على خليط البيض. إثارة.
3. صب مسحوق الخبز. إثارة.
4. نقل إلى النموذج. طبخ في الفرن لمدة ساعة على 180 درجة.
5. يقلب اللبن مع ستيفيا.
6. البسكويت جاهز ليبرد. مقطعة إلى قسمين. تليين مع كريم.

كعكة سويسرية من جوليا فيسوتسكايا

بفضل الجزر ، تحولت الكعكة إلى العصير والرطوبة ، وتضفي التوابل الشهية رائحة فريدة من نوعها.

المكونات:

• الجزر - 300 غرام ؛
• السكر المثلج - 150 غرام ؛
• عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة.
• البيض - 5 قطع ؛
• البروتين - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
• دقيق البطاطس - 300 غرام ؛
• زيت عباد الشمس - لتليين العفن ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• دقيق القمح - 300 غرام ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• توابل الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الماء - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الملح.
• اللوز المطحون - 300 غرام ؛
• الكبد الكرز - 2 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

1. تحضير المكون الرئيسي. صر ناعما الأرض.
2. مزيج عصير من الليمون وحماس. إضافة الجزر هريس. إثارة.
3. يتم تقسيم البيض إلى بروتينات وصفار. السنجاب صب الماء. فاز حتى تصبح الكتلة مثل رغوة سميكة.
4. صب السكر وتوابل الزنجبيل وسكر الفانيليا. فوز.
5. أدخل الصفار في الكتلة.
6. أضف الجزر والدقيق ومسحوق الخبز واللوز إلى الكتلة. المزيج بلطف مع ملعقة ، لا تغلب مع خلاط!
7. قم بتزييت النموذج بالزيت ، وقم بتغطيته بالرق. صب العجين. وتعادل.
8. يوضع في الفرن ، مسخن إلى 180 درجة. طبخ لمدة ساعة تقريبا. تحقق من استعداد مع المسواك.
9. تبريد البسكويت في القالب.
10. فاز مسحوق السكر مع البروتينات ، صب تدريجيا 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء والسكر الكرز. فاز ، والحصول على الجليد.
11. تليين الكعكة مع الجليد. من الأفضل استخدام اليوم التالي.

مع الكسترد

كعكة الجزر هي وجبة إفطار مثالية للبالغين والأطفال. إعداد بسيط لهذا الطبق يستغرق بعض الوقت.

المكونات:

• دقيق - 400 جم ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• جزر - 320 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 130 مل ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• فانيليا.
• ليمون - 0.5 قطعة

للحصول على كريم:

• زبدة - 60 غرام ؛
• دقيق - 50 جم ؛
• سكر - 230 غرام ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• الحليب - 600 مل ؛
• فانيليا.

طريقة التحضير:

1. قشر الجزر ، صر. يجب أن تحصل على كتلة هريس.
2. صر الحماس.
3. ضغط العصير من الليمون.
4. صب الزيت في الحاوية. دفع البيض. صب السكر. إثارة.
5. أضف الجزر المهروس وعصير الليمون مع الحماس للكتلة. فوز.
6. صب الدقيق ، ومسحوق الخبز في العجين. إثارة. أضف الفانيلين. تحريك الكتلة.
7. تصب في العفن. طبخ في الفرن.
8. فاز البيض والسكر كريم. استمرار للفوز ، إضافة الدقيق والحليب ، صب الفانيليا.
9. وضعت على الموقد. اطبخي حتى يثخن الخليط مع التحريك باستمرار.
10. أدخل الزبدة في الكريم. إثارة.
11. يجب أن يبرد الكريم.
12. بسكويت منقسم إلى نصفين. تليين الكعك الناتج مع كريم.