جزر الكعك - 6 وصفات لذيذة وصحية

كب كيك الجزر - صحن يزين أي طاولة احتفالية ويمنح دفء الموقد في أمسيات الشتاء الباردة. تحضير الكعك سهل ، ويمكنك شراء المكونات الضرورية من أقرب متجر.

كلاسيكيات هذا النوع

يسمح لك الإصدار الكلاسيكي من الكعك بالتعرف على أساسيات الطبخ.

قائمة المنتجات اللازمة للطهي:

• دقيق القمح - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• الجزر الصغيرة - 200 غرام ؛
• شرب الصودا - 1.5 ملعقة شاي.
• البيض - 2 قطعة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر -1.5 ش ؛
• قرفة طازجة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة؛
• الفانيلين - قرصة صغيرة.
• عباد الشمس أو زيت الزيتون - لا تقل عن؛ st ؛
• Muscatnik - 1 ملعقة شاي.
• الجوز - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زخرفة السكر الناعم أو الكريم أو المكسرات الكاملة أو المعجنات.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. تحضير الجزر عن طريق المبشور على أصغر مبشرة.
2. ختم المكسرات.
3. صب المكونات الجافة في وعاء.
4. بشكل منفصل ، تغلب على البروتين والصفار والسكر وتضاف المضافات (الفانيليا ، إلخ) ، وتصب في الزيت.
5. إدخال خليط الدقيق في كتلة البيض.
6. أضف المكسرات والجزر المطحون.
7. دلك.
8. ملء القوالب مع العجين.
9. يُرسل الخبز لمدة 1/3 ساعات في الفرن مع درجة حرارة لا تزيد عن 190 درجة مئوية.

يتم فحص الجاهزية عن طريق مباراة أو مسواك. عندما يكون مجاني ونظيف سيخرج من الخبز ، يمكن إزالة الطبق.

الطبخ مع الجبن كريم

كعك الجزر مع كريمة الجبن ، المستعارة من خبراء الطهي "بالخارج" ، سيجعل أي وجبة لا تنسى.

لدلك العجينة تحتاج:

• دقيق - 200 غرام ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• الجزر - 170 غرام ؛
• مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة مع شريحة.
• البيض - 2 قطعة ؛
• المكسرات - 70 غرام ؛
• زيت عباد الشمس - 100-120 غرام ؛
• سكر - 150 جم ؛
• جوزة الطيب أو الزنجبيل - حسب تفضيلات التذوق ؛
• نكهة - من اثنين من اليوسفي أو واحد برتقالي متوسط.

للحصول على كريم نأخذ:

• زبدة - 120 غرام ؛
• جبن كريمي غير مملح - 320 جم ؛
• السكر المثلج - 100-120 جم.

الطبخ على مراحل:

1. الجمع بين جميع الأطعمة الجافة في وعاء - القرفة ، ومسحوق الخبز ، والدقيق ، وجوزة الطيب ، أو الزنجبيل مع قرصة.
2. يقلى الجوز ، يقطع بسكين.
3. أضف المكسرات إلى خليط الطحين.
4. ضجة مع خفقت.
5. في وعاء آخر ، تغلب على السكر أولاً بالبروتين ، ثم بالصفار.
6. أضف الملح والزيت النباتي والحماس.
7. أضف قاعدة الطحين إلى مزيج البيض واخلطه.
8. صر الجزر على أصغر جزء.
9. إضافته إلى العجين.
10. ضعي الخليط المعد في الكعك.
11. إرسال لخبز لمدة نصف ساعة في 180 درجة مئوية.

كريم لالكعك الجزر:

1. تليين الزيت (اتركه يستريح لمدة 20-30 دقيقة خارج الثلاجة).
2. أضيفي السكر البودري و اخفقي.
3. إدخال جبنة كريم مبردة في تركيبة الخصبة.
4. فوز.
5. مقبلات الكعك مع كريم من خلال كيس المعجنات.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الكعك بالمكونات الموجودة.

خطوة خطوة وصفة من جوليا الصغيرة

تشارك جوليا سمول وصفتها كب كيك.

قائمة المنتجات المطلوبة:

• سكر بني - 400 جم ؛
• الملح - قرصة صغيرة.
• زبدة نباتية جيدة أو زبدة البقر - 100-120 غرام ؛
• بيض السمان - 10-12 قطعة ؛
• دقيق - 400 جم ؛
• الجزر - 400 غرام ؛
• مسحوق الخبز - الفن. ل.
• دوار الشمس بدون زيت أو زيت زيتون - 170 مل؛
• قرفة طازجة مطحونة - ملعقة شاي ؛
• جذر الزنجبيل - 0.5 ملعقة شاي.
• المكسرات - 180 غرام.

للحصول على كريم:

• كريم - 150 مل ؛
• السكر المثلج - 150 غرام ؛
• جبنة كريمية مبردة - 400 جم.

اختبار العجن:

1. صر الجزر.
2. اخلطي الدقيق مع جميع المكونات الجافة باستثناء السكر والملح.
3. فاز بيض السمان والسكر المحبب والملح حتى يتم تشكيل كتلة كثيفة ، ولكن ليست كثيفة.
4. الجمع بين جميع المكونات.
5. ضعي العجينة النهائية في قوالب.
6. اخبز في الفرن.

إعداد كريم:

1. فاز مسحوق السكر والقشدة.
2. أضف الجبنة.
3. فاز حتى الرغوة.
4. صب الكعك أعد من حقنة الحلويات.

الكعك الجزرة لذيذ من آندي الشيف

Andy Chef's Carrot Cupcakes هي حلوى للذواقة المتطورة.

للاختبار الذي نتخذه:

• الجزر - 200 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس - 190 غرام ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• زبادي بدون إضافات - 20 جم ؛
• دقيق - 220 جم ؛
• أناناس - 30 جم ؛
• التوت المجفف (حسب الرغبة) - 50 غرام ؛
• الزنجبيل - قرصة.
• القرفة - قرصة.
• كويكليمي الصودا - 1 ملعقة شاي.

تقنية التنفيذ:

1. قشر الجزر وصرها على مبشرة خشنة.
2. دفع البيض في وعاء ، إضافة الزيت النباتي والسكر واللبن.
3. قطع أناناس (معلبة أو طازجة مناسبة للوصفة).
4. أضف التوت أو الزبيب إليهم.
5. تخلط مع خليط البيض.
6. في وعاء مختلف ، اخلطي الأطعمة الجافة.
7. حركهم وادخلهم في خليط البيض.
8. ملء النماذج.
9. إرسال لخبز.
10. بعد 20 دقيقة ، تحقق من الاستعداد مع المباراة.

يمكن أن تؤكل هذه الكعك دون كريم. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام واحدة من الوصفات السابقة.

اقرأ أيضا:كريم كب كيك

مع الكراميل المملح

مثل هذه التعبئة لكعك الجزر ، مثل الكراميل المملح ، ستجعل الطبق أكثر دقة.

المكونات الضرورية:

• دقيق - 150 جم ؛
• الجزر المبشور - زجاج الأوجه.
• بيضة
• الحليب المخمر المخمر - 70 مل ؛
• مسحوق الملح والخبز لمدة 1 ملعقة شاي.
• حبيبات السكر - 150 غرام ؛
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.
• الصودا - ¼ الفن. ل.

طريقة الطبخ خطوة بخطوة:

1. أضف الجزر المخبوز الحليب المخمر والبيض والسكر والزبدة.
2. فوز.
3. إدخال المكونات الجافة.
4. إثارة.
5. ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة.

لتصنيع الكراميل ، ستحتاج إلى منتجات:

• ملح - sp ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• الحليب المخمر المخمر - 100 غرام ؛
• زبدة - 60 جم.

تكنولوجيا:

1. في الأطباق الجمع بين المكونات.
2. وضعت على الموقد.
3. اطبخي مع التحريك باستمرار حتى يصبح لون الكراميل بني اللون.

قم بتبريد الكعك المُعد ، وقطع الجزء العلوي ، وإزالة العجين قليلاً من الداخل بملعقة ، وصب الكراميل وإغلاقه بغطاء "قطع".

الجزر والبندق الكعك

للاختبار الذي نتخذه:

• الجزر - 2 قطعة ؛
• انتشار كريمي (تليين في درجة حرارة الغرفة) - 130 غرام ؛
• حبيبات السكر - 130 غرام ؛
• بيض - 2؛
• دقيق - 200 غرام ؛
• البندق المطحون - 60 غرام ؛
• الصودا المملحة أو مسحوق الخبز - 2 ملعقة شاي.
• نكهة من زوج من اليوسفي وربع من الليمون.
• عصير برتقال - 100-150 مل ؛
• قرفة - ½ ملعقة صغيرة

للحصول على كريم نأخذ:

• زبدة - 100 غرام ؛
• الشوكولاته البيضاء - 70 غرام ؛
• نكهة الماندرين أو البرتقال.
• السكر المثلج - 60-70 جم.

تعليمات الطبخ:

1. فاز السكر والزبدة.
2. أعرض البيض.
3. اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز في وعاء منفصل.
4. يضاف البندق المفروم.
5. أضف عصير وحماس البرتقال إلى مزيج البيض.
6. إضافة الجزر المبشور ناعما.
7. الجمع بين جميع المكونات.
8. صب القرفة.
9. إثارة.

خبز الكعك في 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحضير الكريم:

1. فاز مسحوق والزبدة بأقصى سرعة.
2. أضف الشوكولاته المذابة.
3. إثارة.
4. أعرض نكهة البرتقال.

تزيين الكعك النهائي مع كريم وحماس البرتقال.

كعك الجزر - الحلوى التي لا يشعر بها طعم محصول الجذر البرتقالي أبدًا. الكعك لينة وجيدة التهوية ، ومخزنة بشكل جيد لعدة أيام.