كعكة العسل مع الكريما الحامضة - 4 وصفات

كعكة العسل مع الكريما الحامضة - علاج لذيذ وحساسة. إنه مثالي لقضاء عطلة منزلية مريحة.

كيكة العسل الكلاسيكية مع الكريما الحامضة

ستحتاج:

للحصول على كريم:

• سكر الفانيليا - 11 جم ؛
• القشدة الحامضة - 0.7 كجم ؛
• حبيبات السكر - 190 غرام ؛

لقاعدة الكعكة:

• بيض الدجاج
• الصودا - 10 غرام ؛
• العسل - 90 غرام ؛
• طحين ممتاز - 0.4 كجم ؛
• سكر - 0.2 كجم ؛
• شريحة من الزبدة - 50 غرام ؛
• الماء المغلي - 20 مل.

وصفة:

1. اسكب العسل في مقلاة صغيرة وضعه على نار متوسطة لتسخينه. يجب أن يصبح العسل ساخنًا ، لكن لا يغلي. أطفئ النار.
2. يُسكب صودا الخبز في العسل ويُمزج مع حالة الرغوة المورقة.
3. ثم أضف السكر وسكب الماء.
4. نمزج المنتجات في قدر ونشعل النار مرة أخرى.
5. حرك محتوياته حتى تصبح الكتلة رغوية والسكر يذوب بالكامل.
6. نستمر في الطهي حتى يكتسب خليط العسل صبغة كراميل ذهبية. سوف تقضي حوالي 4 دقائق على هذا.
7. نضع المقلاة على الطاولة ونرمي قطعة من الزبدة ونخلط المكونات ونغلق الغطاء لمدة 15 دقيقة.
8. يُسكب بيض الدجاج في كوب منفصل ويُهز بمزيج أو شوكة.
9. يبقى صب البيض في كتلة العسل وتخلط بقوة.
10. تدريجيا نحن نائم الطحين المكسر في غربال.
11. نحن نشكل العجينة أولاً مع ملعقة كبيرة ، ثم بأيدينا. ينبغي أن يكون قليلا لزجة وناعمة.
12. نشكل منه نقانقًا ونقسمها إلى 9 أجزاء.
13. من كل واحد منا شكل فارغ صغير ، ووضعها على طبق وإغلاقه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
14. ننشر ورقة الخبز على الطاولة. على ذلك ، بدوره ، طرح كل قطعة من العجين. من الكعكة غير المستوية ، اقطع دائرة. سمكها 3 مم ، وقطرها 20 سم ، وقد تحولت كعك الكيك.
15. يمكن خبز قصاصات العجين بشكل منفصل ، ومسحها على مبشرة - وستحصل على رش ممتاز لأية حلويات.
16. نثقب كل كعكة فوق مساحتها بالكامل بواسطة شوكة ونرسلها للخبز على ورقة الخبز في ورقة.
17. درجة حرارة الفرن هي 180 درجة. وقت الطهي - 5 دقائق.
18. الوصول إلى كريم. نجمع السكر والقشدة الحامضة وسكر الفانيليا في وعاء عميق.
19. يبقى مزج المنتجات مع الخليط والقشدة جاهزة.
20. على كل كعكة ، انشر الكريمة وانتشر كومة. كما يتم التعامل مع الجانبين والجزء العلوي مع كريم.
21. ترش الفتات على الكعكة وتغلق في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

المزيد من المواد:كعكة العسل الكلاسيكية وصفة

مع الحليب المكثف والتوت

الحليب المكثف الحلو والتوت الحامض قليلاً سيخلق نفس الطعم المثالي. في الوصفة ، نستخدم الفراولة ، لكنك تضيف أي التوت حسب الرغبة.

تكوين الوصفة:

• دقيق - 0.5 كجم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• الفراولة الطازجة - 500 غرام ؛
• الصودا - 20 غرام ؛
• عبوتين من الحليب المكثف ؛
• حبيبات السكر - 180 غرام ؛
• العسل - 60 غرام ؛
• زبدة - 0.5 كجم.

إعداد خطوة بخطوة:

1. صب البيض في وعاء من السكر ، صب الصودا ، صب العسل ووضع 100 غرام من الزبدة. خلط كل شيء.
2. نضع وعاء مع مزيج العسل في حمام مائي ونذوب الكتلة على الكريمة.
3. صب 240 جرام من الطحين هناك واستمر في التسخين.
4. اسكبي الدقيق المتبقي على كونترتوب نظيف ، واسكبي مزيج العسل عليه وصنعي كرة مرنة من العجين.
5. تقسيمها إلى 10 أجزاء. توضع كل منها في كعكة رفيعة وتُخبز في الفرن لمدة 5 دقائق.
6. خلال هذا الوقت ، يمكنك خلط الحليب المكثف المسلوق والفراولة والزبدة المتبقية.
7. اخلطي الخليط في خلاط وطحنه.
8. نغطي الكعك الجاهز مع كريمة الفاكهة اللذيذة مع الحليب المكثف ونشكل كعكة. تذكر أن الشحوم الحواف وأعلى علاج.
9. بعد 5 ساعات في الثلاجة ، يمكن تقديم الكعكة مع الشاي. شهية طيبة!

نضيف كعكة القشدة الحامضة مع الموز

ما تحتاج إلى أن تأخذ:

للكعك القصير:

• قطعة من الزبدة - 60 جم ​​؛
• العسل - 30 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر - 190 غرام ؛
• طحين ممتاز - 0.6 كجم ؛
• صودا الشاي - 20 غرام ؛

للحصول على كريم:

• سكر - 90 غرام ؛
• خمسة موز ؛
• القشدة الحامضة - 400 غرام ؛
• النفط - 50 غرام.

طبخ الكعكة خطوة بخطوة:

1. كعك الطبخ. يُمزج السكر مع قطع الزبدة والعسل في وعاء حديدي.
2. نحن تسخين الكتلة على نار خفيفة. حرك الخليط من وقت لآخر.
3. صب البيض في طبق آخر ، أضف الصودا إليهم وتصفح محتويات الطبق مع خلاط لحالة رغوة الهواء.
4. عندما تصبح كتلة العسل سائلة وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا ، اسكب البيضة الرقيقة سبعة فيها.
5. دعنا نحرّك قليلاً وننزع الوعاء من الموقد.
6. صب ببطء منخل الدقيق وتشكيل العجين العطاء.
7. قطعها إلى 8-10 قطع.
8. قم بتدويرها بمسمار لولبي في كعك رقيق ، ومنحها شكل دائري.
9. نقل إلى ورقة الخبز مغطاة برق ، يطبخ في الفرن لمدة 5 دقائق لكل منهما.
10. للحصول على كريم ، تخلط الكريما الحامضة والزبدة والسكر.
11. الموز أجاد الدوائر.
12. نقع كل كعكة مع كريم ، ووضع الموز على القمة.
13. نقوم بإجراء عملية مماثلة مع كل كعكة ، ووضعها فوق بعضها البعض.
14. نخبز قطع العجين في الفرن ونطحنها وننهار على الكعكة النهائية.
15. للتشريب ، ضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

طبخ كعكة عسل في مقلاة

مكونات الوصفة:

للعجين:

• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر - 0.4 غرام ؛
• مسحوق الخبز - 22 غرام ؛
• العسل - 60 غرام ؛
• الكفير - 0.4 لتر ؛
• دقيق - 370 غرام ؛

للحصول على كريم:

• القشدة الحامضة - 500 غرام ؛
• السكر - 60 غرام.

كيف لطهي كعكة العسل على الكفير في مقلاة:

1. نجمع بين الكفير والبيض الخام والدقيق والعسل ومسحوق الخبز والعسل. اعجن العجينة بملعقة ثم بيديك.
2. يجب أن تكون قاعدة الكعكة ناعمة جدًا وناعمة.
3. نرسلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة. في غضون ذلك ، تفعل كريم.
4. ننشر القشدة الحامضة في وعاء عميق ، صب السكر المحبب فيه. يبقى خلط المنتجات مع الخفق حتى يذوب السكر في القشدة الحامضة.
5. لفة العجين في لفة وتقسيمها إلى 9 أجزاء.
6. كل لفة على كونترتوب في فطيرة.
7. يبقى أن يخبز في مقلاة. خذ الأطباق ذات القاع السميك.
8. سخنيها بقليل من الزيت وقلي الكعك مثل الفطائر العادية ، على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. قطع مع لوحة وسكين إلى الحجم المطلوب.
10. يتم تجفيف العجين المتبقي في مقلاة.
11. نغطي كل كعكة بالكريمة الحامضة ونجمع الكعكة.
12. مقبلات مع العجين المبشور المبشور على القمة.
13. يمكنك وضع العسل في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم الاستمتاع بالطعم الشبيه بالمنزل.