تتميز الأطباق على البخار بطعمها وتحتفظ بمعظم العناصر الغذائية. مانتي مع البطاطس ، بطبيعة الحال ، ليست مرضية كما هو الحال مع اللحوم. سوف نقدر الذواقة الحل الأصلي لشخص ما. من أجل جعل ملء العصير ، سوف نضيف منتجات مختلفة. قم بطهيها باستخدام ليس فقط طباخ الضغط ، المرجل المزدوج ، ولكن أيضًا الطباخ البطيء.
محتوى المواد:
مؤسسة
هناك ثلاثة خيارات لصنع العجين لمانتي:
- العجاف عند استخدام الحد الأدنى من الأطعمة. أي عندما يكون الماء المملح في درجة حرارة الغرفة ، يضاف القليل من زيت عباد الشمس للمرونة ، وملء الدقيق المنخل (عادة ما يكفي 0.5 كجم لكل كوب من السائل) ، يعجن العجين البارد.
- مثل الزلابية ، يتم صنع العجين في كثير من الأحيان بحيث لا يتحول الطعم إلى طازج. يكسر 1 بيضة وملح ويضرب بالشوكة قليلاً. أضف ¾ كوب ماء وابدأ في ملء الدقيق (الاستهلاك هو نفسه تقريبًا).
- معجنات تشو ، عندما تُطهى كمية صغيرة من الطحين مع الماء المغلي ، ثم مع إضافة البيض ، تُعجن كتلة شديدة الانحدار.
لا تنس أن الكتلة يجب أن تستلقي. تحقق من الجودة وتخلط الدقيق إذا لزم الأمر.
العجين المثلج أسهل في اللف والنحت.
مانتي الكلاسيكية مع البطاطا
مجموعة صغيرة من المنتجات:
- 150 غرام زبدة ؛
- 700 غرام من البطاطا ؛
- 600 غرام من البصل.
- فلفل أسود
- الشبت.
- الملح.
نحن تنظيف المصابيح ، وشطف وختم ناعما. الملح وعجن قليلا بيديك. البطاطا النقية مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. امزج كل شيء في وعاء ، دون أن ننسى إضافة الشبت الطازج والفلفل الطازج المفروم. وضع في دوائر العجين تدحرجت ، تأكد من وضع 1/3 ملعقة صغيرة الطبقة العليا. النفط.
نرسل المنتجات النهائية ، بعد أن رطبت القاع بزيت عباد الشمس ، على رف سلكي ونعد للطهي لمدة 35 دقيقة.
مع اليقطين
وصفة مماثلة:مانتي مع اليقطين
المكونات لصنع مانتي مع اليقطين والبطاطس:
- 300 غرام من لب اليقطين والبطاطا.
- الكمون.
- 2 بصل
- الملح.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- الفلفل المطحون.
تمزيق البصل وعجن أيدينا في شكل مملح. النرد البطاطس مع اليقطين.
لطحن لب اليقطين بسرعة ، استخدم أولاً مبشرة للجزر الكورية ، ثم قص الشرائط الناتجة.
تخلط في كوب كبير ، لا ننسى الفلفل والزيرا وزيت عباد الشمس. ترك ثقوب صغيرة عند النحت.
وصفة للصيام
في هذا المنصب لا يمكنك أن تأكل المنتجات الحيوانية. لإضافة العصير إلى حشو مانتي ، نستخدم الخضروات والعجين دون البيض.
سوف تكون مطلوبة:
- 350 غرام من الملفوف.
- التوابل.
- 1 جزرة
- البصل.
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
- 300 غرام من البطاطا ؛
- الفلفل والملح.
نعطي شكل مكعبات صغيرة للبطاطا مقشرة ونمزج مع الملفوف المفروم. من الضروري أن تمد واحدة بيضاء باليد ، حتى تصبح ناعمة وتعطي القليل من العصير. أضف البصل المفروم والملح المتبل لهذا. أثناء التحريك ، من الضروري صب الزيت النباتي.
الطبخ مع الفطر
مانتي العجاف النباتي مع البطاطا والفطر سهل الطهي لتناول العشاء.
خذ:
- 400 غرام من الفطر.
- 2 رؤوس بصل
- 6 بطاطا
- 800 غرام زبدة ؛
- فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- الملح.
هناك ثلاث طرق لإعداد الفطر لملء:
- فرم ناعماً طازجاً وضع شريحة من الزبدة المخففة مباشرةً قبل النحت.
- تغلي قليلا ، تحريف في مطحنة اللحم وتخلط مع البصل مقلي.
- تقطع إلى قطع صغيرة وتقلي في الزبد مع الزبدة والبصل.
لمنع الفطر من تغميق اللون ، أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى الكريمة.
اختر أيًا من الخيارات المقترحة واخلطها مع الملح والبطاطا والفلفل المفروم جيدًا.
مع اللحم المفروم
سوف ينتقل إلى الوصفات ، التي لا تزال تضيف اللحوم إلى الشبع ، وأول من يفكر في مانتي مع البطاطا واللحوم المفرومة.
نحن نشرها على الطاولة:
- 500 غرام من البطاطا ؛
- 600 غرام لحم مفروم ولحم خنزير
- الملح.
- 2 بصل
- القفزات-suneli.
- فلفل أسود
- 4 فصوص من الثوم.
تُقطع البطاطس إلى مكعبات وتُمزج مع البصل المسلوق واللحوم المفرومة. لا تنس الملح وصب التوابل اللازمة.
مع هذه التعبئة ، يمكن أن تتعثر المنتجات بسرعة مع الورود ، أي لتجميع حواف الكعك في الأعلى والاتصال.
مانتي مع البطاطا والدجاج
لمحبي طعام الحمية ، هذا الطبق مثالي.
خذ:
- 0.5 كيلوغرام من بريسكيت.
- 7 بطاطا
- توابل حسب الرغبة
- 3 بصل
- الملح.
يمكنك تحريف لحم الدجاج من خلال مفرمة اللحم ، لكن سيكون من الأفضل إذا تم تقطيع اللحم المفروم مع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. يمكن تقطيع البصل في مثل هذا الحشو إلى حلقات نصف رقيقة. الموسم والملح. حركي جيدًا ، اتركيه لفترة قصيرة وابدأ في نحت مانتي بالبطاطا والدجاج.
بعد 45 دقيقة يمكنك تقديم.
كيف نفعل مع الدهون
طريقة تحضير مثل هذه الحشوة مختلفة قليلاً عن الباقي.
سنحتاج:
- 1 بيضة
- 1 كغ من البطاطا ؛
- 200 غرام الدهون ذيل الدهون.
- الفلفل.
- الكمون.
- الملح.
لنبدأ مع البطاطا. نحن نغسلها تحت الصنبور ونزع القشرة. طحن باستخدام مبشرة الخشنة. ننقل الكتلة إلى مصفاة ونسكبها بماء مغلي حاد. سيؤدي هذا الإجراء إلى القضاء على التبييض ، بالإضافة إلى تحول الحشوة إلى بطاطس مهروسة.
يتم قطع شحم الخنزير والبصل بسكين حاد ، وتشكيل إلى مكعبات. صب الملح والفلفل ، وكسر البيض وخلط كل شيء جيداً بيديك.
لا تملح البطاطس مقدما. إذا تم تشكيل مانتي في وقت لاحق ، فسوف يعطي الكثير من العصير.
حان الوقت لصنع فطائر كبيرة.
مليئة بالبطاطا والسمك
نحصل على:
- 700 غرام من سمك السلمون الوردي.
- 500 غرام من البطاطا ؛
- الملح.
- 2 بصل
- الفلفل.
- بيضة
- الخضر.
إذا تم إعداد الذبيحة بأكملها ، فقم بغسلها وتنظيفها من الجلد والعظام. تقطع شرائح السمك إلى قطع ، ثم لفها باستخدام مفرمة اللحم.
يمكنك أن تأخذ أي سمكة ، فمن الأفضل إذا كانت من الأنواع الدهنية. يمكنك إضافة الزبدة إلى اللحم المفروم ، والدهون مناسبة أيضًا.
يضاف البصل المقلي في حلقات نصف ، ملح ، بيضة ، وفلفل.اقطع الخضار في الحشوة واخلطها جيدًا مع البطاطس ، مكعبات.
لا تنس أن تخدم بعض الصلصة مع الدش مع البطاطا. من التجربة ، يفضل الناس كريم الثوم الحامض أكثر.
