من السميد لا يمكنك طهي الحبوب المغذية اللذيذة فحسب ، بل أيضًا الحلوى اللذيذة اللذيذة. كل ما هو ضروري له بالتأكيد سيوجد في ثلاجة كل ربة منزل. يمكن تسمية الأبسط والأكثر تكلفة وصفة كلاسيكية للمنا على الحليب ، وكذلك العديد من أشكاله المختلفة.
محتوى المواد:
mannik الكلاسيكية على الحليب في الفرن
المكونات: بيضتان كبيرتان ، كوب به شريحة من السميد ، سكر محبب وحليب محلي الصنع ، ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز أو الصودا ، حفنة من المفرقعات المكسرة.
- يتم خلط محتويات البيض حتى يصبح ناعماً ، ولكن لا يتم ضربه.
- أنها لا تصب الحليب البارد. بعد التحريك ، يتم سكب السكر. يمكن تقليل كمية المكون الحلو إذا كان ذلك ضروريًا لتقليل محتوى السعرات الحرارية للطبق النهائي.
- يتم إدخال المكونات السائبة المتبقية ، باستثناء الفتات.
- يجب أن "تستريح" الكتلة لنصف ساعة.
- يتم تشحيم الحاوية ورشها بواسطة البسكويت المطحون. صب العجين فيه.
يخبز المن الكلاسيكية في الحليب عند درجة حرارة أعلى بقليل من 35-45 دقيقة.
وصفة دون إضافة الدقيق
المكونات: كوب (كامل) من الحليب الدهني ، 3 بيضات كبيرة ، كوب مع شريحة من السميد والسكر المحبب ، نصف علبة من الزبدة ، 1 صغير. ملعقة من المشروبات الغازية.
- يتم دمج جميع المكونات المعلنة في وعاء رحيب. أنها مريحة للتغلب عليها مع فوهة خلاط خاص. يجب أن تكون النتيجة عجين كثيف. وضعت ل "فترة راحة" لمدة نصف ساعة.
- يسكب خليط المنتجات في النموذج المعد.
- تُخبز الأطباق الشهية لمدة تتراوح بين 16 و 18 دقيقة في فرن مُسخّن مسبقًا.
يتم سكب المانيكا الجاهز مع الحليب المكثف أو الشوكولاتة المذابة.
حليب الشوكولاته
المكونات: كوب قياسي من الحليب الدسم والسميد ، نصف كوب من الزيت النباتي ، 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو ، 2/3 كوب دقيق عالي الجودة ، كيس من مسحوق الخبز.
- لا تصب الحبوب باللبن البارد. كما يتم إرسال الرمال والزيت هنا.
- بعد العجن ، يتم وضع الكتلة جانباً لمدة ساعة تقريبًا. لا تحتاج لوضعها في الثلاجة. الوقت المحدد مطلوب لتضخيم الحبوب.
- بعد الوقت المحدد ، يتم سكب المكونات الجافة المتبقية في العجين. ينصح بفحص الدقيق أولاً. سوف تتحول الكتلة إلى سيولة.
- بعد العجن التالي ، يمكن سكب العجينة في قالب مملوء بالزيت ورشها بالدقيق.
تُخبز الحلوى الرقيقة المورقة لمدة 50 دقيقة تقريبًا في فرن مُسخن جيدًا. 180-190 درجة كافية. إذا كنت ترغب في ذلك ، فلا يزال بإمكانك تلميعها أثناء تسخينها.
حلوى متفتتة على اللبن الرائب
المكونات: كوب زجاجي من اللبن الحامض ونفس كمية السكر المحبب ، 180-190 جم من السميد ، 260 غرام من الطحين عالي الجودة ، بيضتين كبيرتين ، ملعقة صغيرة كاملة من صودا الخبز.
- يجب الجمع بين جميع المنتجات المحددة في الوصفة ، باستثناء البيض والرمل ، للجلد إلى كتلة صلبة وتركها لمدة 15-17 دقيقة للارتفاع.
- بشكل منفصل ، سوط المكونات المتبقية. أنها تتصل قاعدة للعجين.
- يتم غرس الكتلة لمدة 20 دقيقة أخرى.
- بعد ذلك ، يتم سكب العجين في النموذج المعد.
يُخبز المزيج لمدة 35-45 دقيقة على مستوى متوسط للفرن عند 180-190 درجة.
معجنات الزبيب اللذيذة
المكونات: نصف كوب من الزبيب الداكن أو الخفيف ، 80-90 من السكر البودرة ، كوب ذو جوانب عالية الجودة ، 3 بيضات كبيرة ، 15-17 جم من مسحوق الخبز ، كوب كامل من الحليب الدهني.
- لجعل العجين نتيجة الخصبة ومتجددة الهواء قدر الإمكان ، يتم ضرب البيض بالجليد ، وليس السكر العادي. في هذه المرحلة ، يمكن إضافة الفانيلين والقرفة وأي توابل عطرية أخرى إلى الخليط.
- من المكونات الأخرى ، يتم إعداد أساس الاختبار. لهذا الغرض ، فإنها ببساطة تختلط جيدًا وتترك لمدة 20 دقيقة عند مصدر الحرارة.
- بعد ذلك ، يتم إضافة الزبيب المغسول مسبقًا والنقع في الماء المغلي إلى الكتلة. يتم خلط المنتجات مرة أخرى.
أخبز لمدة 60-70 دقيقة في الفرن في درجة حرارة متوسطة.
في الحليب
تركيب المنتجات: كوب به تل من دقيق عالي الجودة ، سميد وسكر محبب ، ½ صغير. ملاعق كبيرة من صودا الخبز ، 3 بيضات كبيرة ، ¼ علبة قياسية من السمن النباتي.
- سوف تحتاج إلى استخدام حاويتين في وقت واحد. واحد يجمع البيض والسكر الحبيبي. عندما تذوب الحبوب الحلوة في عملية الجلد بالكامل في السائل ، يمكنك إضافة سمن كريمي مذاب ومبرد قليلاً هنا.
- في وعاء آخر ، يتم خلط المكونات المتبقية.
- بعد 20 دقيقة ، يمكن الجمع بين الإصرار على كلا الجماهيرتين.
يخبز في الفرن الساخن جيدا حتى ينضج.
في طباخ بطيء مع التوت
المكونات: على كوب من الحليب محلي الصنع (يفضل صناعة محلية) ، سميد ، دقيق عالي الجودة وسكر حبيبي ، 80 مل من الزبدة المكررة و 25 غرام من الزبدة ، بيضتين كبيرتين ، 15-17 جم من مسحوق الخبز ، حفنة من الكشمش الأسود.
- يذوب الزبدة في الحليب الدافئ. السميد يصب هنا أيضا. بعد الخلط ، يتم ترك المكونات لمدة 2.5 ساعة على الأقل.
- يتم ضرب البيض الخام والرمل في وعاء منفصل. يسكب الزيت المكرر فيها ويستمر الجلد.
- يتم دمج مخاليط النقطتين الأوليين. يتم سكب أساس الاختبار بمكونات أخرى. التوت قبل سحقها في الدقيق.
وفقًا لهذه الوصفة ، يتم خبز الهوس في حليب متعدد الطهي في الوضع المناسب لمدة 65-75 دقيقة. تم تزيين الحلوى الناتجة بالسكر المثلج.
فاتح للشهية ولذيذ مع التفاح
المكونات: 3 بيضات كبيرة ، 90 مل من الحليب الدهني ، 120-140 غرام من السكر المحبب ، 3 ملاعق كبيرة من السميد ، 2 تفاح ، 130 غرام من الدقيق العالي الجودة ، 25 غرام من الزبدة ، حفنة من المفرقعات للخبز ، 10-12 غرام من مسحوق الخبز.
- فاز البيض الخام بالحبوب والرمل.
- لا يتم ملء الخليط باللبن البارد.
- يضاف دقيق دقيق منخل مع مسحوق الخبز.
- يتم خلط العجين بحيث لا تبقى حتى أصغر الكتل فيه.
- تغسل التفاح وتقشر وتقطع شرائح رقيقة.
- يذوب الزيت ، القالب مشحم بكثرة. ترش البسكويت على القمة ثم تجهز التفاح.
- يسكب العجين على الفاكهة.
تُخبز الحلوى لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 190-200 درجة.
