باستا الروبيان - 7 وصفات

باستا الروبيان بسيط جداً ، لكن في نفس الوقت طبق أنيق وحساس. يمكنك طهيه في نصف ساعة ، لكن لا أحد يستطيع أن يقاوم طعم هذه المعكرونة.

أسهل وصفة

ما تحتاج إلى أن تأخذ:

• زيت الزيتون للقلي ؛
• المعكرونة - 270 غرام ؛
• ملح حسب الرغبة
• الروبيان - 0.25 كجم ؛
• قليل من الفلفل الأسود.
• فص ثوم - 4 قطع؛
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• الريحان.

إعداد خطوة بخطوة:

1. يجب غمس الطماطم أولاً في الماء المغلي ، ثم في الماء البارد. لذلك من الأسهل تقشيرها. قطع لب الطماطم إلى قطع صغيرة.
2. أخرج الثوم من القشرة وتمر عبر الصحافة.
3. إذا كان لديك روبيان طازج ، فأنت بحاجة إلى قشرها. في نفس الوقت ، نبدأ في طبخ المعكرونة والمرق.
4. من أجل الصلصة ، يُسكب الثوم في مقلاة بزيت الزيتون الساخن ويُقلّى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. نخرج المنتج المحضر من المقلاة ونضع الروبيان في مكانه.
6. انتظر حتى يخرج السائل من الروبيان ، استمر في القلي لمدة 10 دقائق.
7. بعد ذلك ، أضيفي قطع الطماطم والحساء ، وأضيفي الملح واسكبيهما قليلًا من الفلفل المطحون. طبخ آخر 5 دقائق.
8. خلال هذا الوقت ، يجب طهي المعكرونة. نأخذ القليل من الماء منهم وتصب في المرق في مقلاة. بعد ذلك نحول المعكرونة المغسولة.
9. قبل التقديم ، ضعي أوراق الريحان للزينة.

في صلصة دسم

قائمة المكونات:

• بارميزان - 30 جم ؛
• البصل - 1 \ 2 قطعة ؛
• المعكرونة - 350 غرام ؛
• كريم - 200 مل ؛
• البقدونس - 4 فروع ؛
• الروبيان - 40 جهاز كمبيوتر شخصى.
• فلفل أسود - 20 جم ؛
• قطعة من الزيت - 45 غرام ؛
• أربع فصوص ثوم.

كيف تصنع باستا الروبيان في صلصة كريمية:

1. في قدر مملوء بالماء ، يُطهى المعكرونة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة. لا تنسى أن الملح في الماء. شطف المعكرونة بالماء النظيف.
2. نلقي قطعة من الزيت في المقلاة ونذوبها.
3. في ذلك ، نمر نصف البصل والقرنفل والثوم حتى تصبح طرية.
4. يُضاف الروبيان إلى الخضار ، ويُضاف الحرارة ويُقلى لمدة دقيقة.
5. يُسكب الكريم ويُحضّر المرق حتى يصبح سميكًا.
6. ننشر المعكرونة المطبوخة على الأطباق ونسكب الصلصة الكريمية مع الروبيان. لذيذ!

روبيان الملك

ما تحتاج إلى أن تأخذ:

• زيت الزيتون - 30 مل ؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• الفلفل الأسود - زوج من قرصة.
• روبيان ملك - 12 قطعة؛
• أغصان البقدونس
• المعكرونة - 200 غرام ؛
• الثوم - 4 فصوص ؛
• درجة الزبدة - 50 جم ؛
• ملح - 10 جم.

خوارزمية الإجراءات:

1. قشر فصوص الثوم إلى شرائح كبيرة.
2. انزع القشرة والرؤوس من الروبيان وأزل الأحشاء.
3. أضف الزبدة وزيت الزيتون إلى المقلاة. في مزيج من الزيت ، نبدأ في قلي الروبيان وقطع الثوم.
4. صب عصير من الليمون واحد والاستمرار في القلي لمدة دقيقة واحدة.
5. في مقلاة ، اطبخي المعكرونة أو المعكرونة ، ثم ضعيه.
6. أعد المعكرونة إلى المقلاة ، واملأها بالصلصة ، واخلطيها ثم قدمها. شهية طيبة!

باستا جمبرى بالصلصة الكريمية

تكوين الوصفة:

• بقدونس طازج - 25 جم ؛
• الروبيان - 0.2 كجم ؛
• ملح - 20 جم ؛
• بصل - 50 جم ؛
• معكرونة - 0.25 كجم ؛
• كريم - 0.15 لتر.
• فصوص ثوم
• زبدة - 20 جم ؛
• الفلفل المطحون حسب الرغبة.

خوارزمية الإجراءات:

1. فرم الثوم فرما ناعما. تقلى الخضار المفرومة في الزبدة المذابة في مقلاة.
2. بعد دقيقتين ، يُسكب الروبيان المقشر ويطهى معًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
3. صب 10 غراما من الملح واثنين من القرصات من الفلفل الأسود.
4. أضيفي الكريما وانتظر حتى تغلي الصلصة.
5. نقطع البقدونس المفروم فرماً ناعماً. المرق جاهز ، يمكنك إيقاف تشغيل الغاز.
6. جنبا إلى جنب مع صلصة في المقلاة التالية نطبخ المعكرونة ، وشطف تحت الصنبور.
7. يُمزج المعكرونة والمرق ويُقدّم ساخنة.

مع الفطر

قائمة المنتجات:

• الأعشاب بروفنسال - 10 غرام ؛
• روبيان مقشر - 0.45 كجم ؛
• زيت الزيتون - 70 مل ؛
• بارميزان - 100 غرام ؛
• الخردل - 25 غرام ؛
• المعكرونة - 450 غرام ؛
• شامبانيا - 0.35 كجم ؛
• ثلاث فصوص من الثوم ؛
• كريم - 300 مل ؛
• دقيق - 40 جم.

خيار الطبخ:

1. نضع الماء المغلي للمعكرونة ، نملحه مسبقًا ونسكب 20 مل من زيت الزيتون.
2. يُسكب الزيت المتبقي في مقلاة ويُقلى عليه الثوم المفروم جيدًا.
3. بعد 4 دقائق ، يضاف الفطر المفروم ويمر لمدة 7 دقائق أخرى.
4. في هذه الأثناء ، يجب غلي الماء في المقلاة - رمي المعكرونة هناك.
5. يُضاف الروبيان إلى المقلاة ، ويُسكب الكريم في دقائق ، ويُوضع الخردل والتوابل.
6. صب الدقيق وخلط جميع المكونات.
7. إذا بدا المخلوط غير مملح ، أضف الملح. ننتظر حتى تبدأ الصلصة في الغليان في حرارة منخفضة.
8. اشطفي المعكرونة غير المطبوخة قليلاً بالماء النظيف وانشرها في الصلصة ، واخلطي كل شيء.
9. عند التقديم ، يرش الطبق مع البارميزان المبشور. شهية طيبة!

في صلصة الطماطم

ستحتاج:

• طماطم
• اثنين من الحدود ؛
• المعكرونة - 0.3 كجم ؛
• ملح حسب الرغبة
• الروبيان - 0.5 كجم ؛
• ريحان مجفف - 10 غرام ؛
• رأس الثوم.
• قليل من الفلفل الأسود.
• معجون الطماطم - 20 غرام.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. يجب غليان الجمبري وتنظيفه.
2. نحول المنتج إلى الوعاء ونسكب فصوص الثوم المفرومة جيدًا (3 قطع) والملح ونصب عصير الليمون ونضيف الفلفل الأسود. يغلق الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
3. اطبخي المعكرونة وعالجها بالماء ، ثم أعدها إلى الأطباق وسكب القليل من زيت الزيتون.
4. طحن 5 فصوص من الثوم والقلي في زيت الزيتون المتبقي.
5. انزع القشرة من الطماطم ، وقطع اللحم إلى شرائح وأضيفه إلى الثوم.
6. تُسكب الريحان والملح مع الفلفل وتُضاف الروبيان المخلل ومعجون الطماطم.
7. اطبخي الصلصة لمدة 5 دقائق واسكبي المعكرونة فيه. شهية طيبة!

نمر الروبيان باستا

مكونات الوصفة:

• بصلة واحدة
• البارميزان - 50 غرام ؛
• مرق - 100 مل.
• كونياك - 18 مل ؛
• 8 جمبرى النمر
• القشدة الحامضة - 25 غرام ؛
• المعكرونة - 0.3 كجم ؛
• فص ثوم.
• ملح البحر - 15 جم ؛
• الأعشاب والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. طبخ الروبيان ، وضعها بشكل منفصل ونظيفة. تصفية المرق وتصب في وعاء منفصل.
2. يخنة البصل المفروم لمدة دقيقتين بالزيت.
3. نحول الروبيان والقشدة الحامضة وسكب الكونياك ونضيف التوابل.
4. يُسكب المرق ويُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق.
5. يُضاف الثوم المفروم ويُطفئ النار.
6. يُطهى المعكرونة مع الملح و 20 مل من زيت الزيتون ، ويُوضع في مقلاة ويُطهى مع الصلصة لحوالي 5 دقائق. تزيين حساسية الانتهاء مع البارميزان المبشور. شهية طيبة!

هذا مثير للاهتمام:المعكرونة البحرية - وصفة