فطائر الشوكولاتة سريعة وسهلة ولذيذة. لا تصدق؟ طبخ وانظر لنفسك!
محتوى المواد:
وصفة الكلاسيكية
تتكون الوصفة الكلاسيكية من المكونات الأكثر شيوعًا.
على أساسها ، يمكنك إعداد الكعك مع الحشوات الأخرى.
المنتجات المطلوبة:
• 30 غراما من الكاكاو.
• 70 ملليلتر من الحليب ؛
• 80 غراما من الشوكولاته.
100 غرام من السكر ؛
• ملعقة من مسحوق الخبز.
• 120 غرام من الطحين ؛
• 60 جرام من الزبدة ؛
• بيضة واحدة ؛
• قليل من الملح.
عملية الطبخ:
1. يخلط الزبدة والسكر ويذوب ، ويفضل في حمام مائي.
2. قم بخلط الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز والملح في وعاء آخر.
3. في مزيج من السكر والزبدة ، اخفق البيض واستخدم الخلاط.
4. عندما تبدأ الرغوة بالظهور ، أضف كتلة جافة ، صب في الحليب ، واخلطيها.
5. طحن الشوكولاتة ووضع القطع في وعاء مع العجين.
6. قم بتشحيم القوالب ، واملأ الخليط بربع الحجم الكلي ، واستعد خلال 20 دقيقة عند 190 درجة.
الطبخ مع الموز
يمكنك صنع الكعك بالشوكولاتة مع إضافة الموز. دلل نفسك بمزيج رائع من الذوق. الموز قد حان للخبز.
المنتجات المطلوبة:
• 100 غرام من الشوكولاته ؛
• 150 غرام من السكر ونفس الكمية من الزبدة ؛
• موزان صغيران ؛
• 0.2 كجم من الطحين ؛
• ثلاث بيضات ؛
• ملعقة من مسحوق الخبز.
عملية الطبخ:
1. طحن الشوكولاته والموز إلى قطع صغيرة.
2.بشكل منفصل ، قم بطحن السكر بالزبدة ، ثم قذف البيض ، ثم الموز والشوكولاتة ، واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
3. هناك نضع الدقيق مع مسحوق الخبز ، نعجن العجين ، لا ينبغي أن يكون سميك جدا.
4. املأ القوالب بالمزيج واخبز الكعك لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.
مع الشوكولاته السائلة في الداخل
الكعك مع الشوكولاته داخل - المعجنات طرية بشكل غير عادي.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المكسرات ، وتقدم مع الآيس كريم الفانيليا.
المنتجات المطلوبة:
• بيضتان ؛
• 200 غرام من الشوكولاته الداكنة ؛
• قليل من الملح.
• ملعقة من مسحوق الخبز.
100 غرام من الزبدة ؛
• 60 غراما من الطحين ؛
• 50 جرام من السكر.
عملية الطبخ:
1. قم بطحن الشوكولاتة والزبدة وتخلط وتوضع في حالة سائلة في حمام مائي.
2. فصل البيض مع السكر ، بحيث تتشكل رغوة.
3. نحن نجمع بين كل من الجماهير الناتجة ، نضيف الدقيق والملح ومسحوق الخبز هناك ، ونجلبه إلى حالة متجانسة.
4. نحول العجينة بأشكال صغيرة ونضعها في الفرن لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، ونسخنها إلى 180 درجة.
الكعك الشوكولاته سيليكون
المنتجات المطلوبة:
• ثلاث بيضات ؛
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 200 غرام من الزبدة ؛
• رشة من الصودا.
• كوب ونصف من السكر ؛
• كوبان من الدقيق ؛
• 120 ملليلتر من الحليب.
عملية الطبخ:
1. اقطع الزيت إلى قطع صغيرة ، ضعه في مقلاة وسخنه على الموقد حتى يصبح سائلاً.
2. نضيف الكاكاو والسكر إلى السمن ، وسكب الكمية المحددة من الحليب ونخلط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. بمجرد ظهور الفقاعات ، أزل الكتلة من النار واتركها لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
4. دفع البيض إلى الكتلة المبردة وإضافة القليل من الفانيليا لتذوق ، ثم الطحين والصودا. يعجن العجينة بحركات بطيئة واملأ أشكال السيليكون المريحة بملعقة.
5. طبخ الكعك لمدة حوالي 25 دقيقة على 180 درجة ، ووضع القوالب على الرف العلوي للفرن.
مع الكرز
المنتجات المطلوبة:
• 80 غراما من الشوكولاته.
• بيضة واحدة ؛
100 غرام من السكر ؛
• 50 جرام من الزبدة ؛
• 0.2 لتر من الحليب ؛
• 200 غرام من الطحين ؛
• ملعقتان من مسحوق الخبز ؛
• 100 غرام من الكرز.
عملية الطبخ:
1. تنقسم الشوكولاتة والزبدة إلى قطع صغيرة ، وتوضع في مقلاة وتُغرق حتى السائل.
2. عندما يبرد الخليط قليلاً ، قم بقيادة البيض ، واسكبه في الحليب وامزج كل شيء جيداً.
3. في حاوية أخرى ، نضع جميع المكونات الجافة من القائمة ونمزج هذه الكتلة مع تلك التي توجد بها الشوكولاته والزبدة.
4. اعجن العجينة ، يجب أن تكون سميكة بما فيه الكفاية ، ضعها في الكرز ، المقشور ، البذور ، اخلطيها مرة أخرى.
5. املأ الكتلة الناتجة من النموذج واطهي على درجة 200 درجة لمدة حوالي 20 دقيقة.
رقاقة الشوكولاته وصفة
فطائر الشوكولاتة ناعمة وذوبان فقط في فمك. هذا اكتشاف حقيقي لمحبي الشوكولاتة.
المنتجات المطلوبة:
• 70 غرام من الزبدة ؛
• 100 غرام من الشوكولاته ؛
• 60 غراما من السكر.
• 50 ملليلتر من الحليب ؛
ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• ملعقة من مسحوق الخبز.
• بيضة واحدة ؛
• 120 غرام من الطحين.
عملية الطبخ:
1. ضعي الزبدة في مقلاة ، فقط 30 جرامًا من الشوكولاتة والحليب والكاكاو. يتم إحضار كل هذا في الغليان ، في انتظار أن تذوب الزبدة والشوكولاتة وترفع فوراً عن النار.
2. بمجرد أن تكون الكتلة التي تم الحصول عليها في درجة حرارة الغرفة ، فإننا ندفع البيضة فيها ونمزج ونضيف الدقيق بمسحوق الخبز.
3. تقطع الشوكولاته المتبقية إلى قطع صغيرة جدا بسكين.
4. املأ النماذج بعجينة الشوكولاتة ، ورشها بالشيكولاتة المفرومة ، بحيث غرق وكان غير مرئي تقريبًا.
5. أرسل إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة لمدة 25 دقيقة. بعد الطهي ، اتركي يبرد قليلاً ويمكنك أخذ عينة.
كيفية صنع حلوى الكاكاو
المنتجات المطلوبة:
• 175 غرام من الطحين.
• بيضة واحدة ؛
• قليل من الملح.
100 غرام من السكر ؛
150 مل من الحليب ؛
• 60 ملليلتر من الزيت النباتي ؛
• 50 غراما من الكاكاو.
• 10 غرامات من مسحوق الخبز.
عملية الطبخ:
1.دفع البيض في الحاوية ، إضافة كمية النفط المشار إليها وتخلط جيدا. يمكنك حتى استخدام الخلاط بسرعات منخفضة.
2. في وعاء منفصل ، يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبيز وسكب الكاكاو والملح والسكر وتخلط أيضًا.
3. نحن نربط كل من الجماهير الناتجة مع بعضها البعض ، صب في الحليب ، ويقلب. يجب أن تكون النتيجة عجينة متوسطة الكثافة.
4. نقوم بإعداد قوالب للخبز ، ويمكن تشحيمها بالزيت أو رشها بالدقيق بحيث تترك الكعك جيدًا.
5. لا تملأ أكثر من النصف ، حيث من المؤكد أن العجين سيرتفع ، ثم أخرج الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا في فرن مسخن إلى 200 درجة.
6. بعد هذا الوقت ، تحقق من الاستعداد باستخدام المسواك ، إذا لزم الأمر ، تحمل بضع دقائق أخرى.
