تنتمي قوارب المعجنات النفخة إلى تلك الوجبات الخفيفة التي يمكن تقديمها إلى الطاولة بعدد لا حصر له من الاختلافات. سوف يتناسب هذا الطبق تمامًا مع القائمة اليومية ، وسيقوم بتزيين الطاولة الاحتفالية بسهولة. يمكنك صناعة القوارب من المنتج نصف النهائي المجمد ، ثم سيتم إعدادها بسهولة وبسرعة!
محتوى المواد:
نفخة قوارب المعجنات مع البطاطا واللحوم
واحدة من أكثر الخيارات إرضاء للطبق هي قوارب المعجنات النفخة مع البطاطا واللحوم. هذه المقبلات سوف تروق لعشاق وجبة لذيذة. القوارب عبارة عن طبق مجزء مناسب لأخذه معك على الطريق أو في نزهة. ولكن حتى في المنزل ، يتم تناول السلع المخبوزة مع مثل هذه التعبئة بسرور. يمكن تقديمه لوجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء ، يرافقه سلطة من الأعشاب الطازجة.
للحصول على الوصفة ستحتاج إلى:
- معجنات النفخة الخالية من الخميرة - 500 غرام ؛
- لحم مفروم - 350 جم ؛
- بصل اللفت - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 3-4 قطع ؛
- الزيوت النباتية (للقلي) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- بيضة (لتشحيم الاختبار) - 1 قطعة ؛
- ملح ، بهارات.
تقنية التنفيذ:
- يجب إذابة العجين بناء على توصية من الشركة المصنعة.
- في هذه الأثناء ، تغلى البطاطس وتهرس باللبن والزبدة.
- مقلي بالبصل مقلي بالزيت النباتي.
- يضاف اللحم المفروم هناك ويسمح. أضف الملح والتوابل.
- عندما يتم إعداد ملء ، انتقل إلى تشكيل القوارب.
- يتم تقطيع العجينة إلى مربعات بحجم 12 × 12 سم ، ويتم إجراء قصات طويلة على طول حواف المربعات.
- في وسط العجين المحضر ، انتشر البطاطا المهروسة ، وعلى رأسها اللحم مع البصل.
- يتم لف الحافة اليمنى للعجين بحيث يكون الحشو في منتصف القطع. مع الحافة اليسرى تفعل الشيء نفسه.
- يتم سحب العجين من الجانبين ، ويتم تشحيم القارب الناتج مع بيضة مخفوقة.
- يُخبز الطبق على صينية خبز مدهون في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
من المهم عدم تجفيف القوارب في الفرن ، وإلا ستصبح معجنات النفخ صلبة وخشنة. يُقدّم الطبق جيدًا عند تسخينه. لكن القوارب المبردة ستبقى شهية وممتعة لعدة أيام.
مع ملء الجبن
سيقدر عشاق الجبن القوارب الشهية المليئة بالجبن. لإعداد مثل هذا الطبق ، يمكنك استخدام أي جبن. ومن الأفضل عمل الحشوة على أساس مزيج من عدة أنواع. يمكنك أن تأخذ منتجًا جافًا قليلاً ، والذي يتم تركه في الثلاجة.
للحصول على وصفة ستحتاج:
- معجنات النفخة - 500 غرام ؛
- الجبن - 450 غرام ؛
- بيضة (لتشحيم الاختبار) - 1 قطعة ؛
- ملح ، بهارات.
تقنية التنفيذ:
- يؤخذ العجين من الثلاجة ويذوب في درجة حرارة الغرفة.
- الجبن المبشور. إذا تم استخدام عدة أنواع من الجبن ، يتم خلطها معًا.
- يتم تقطيع العجينة إلى مربعات. يتم قطع فتحتين في كل مربع ، وتراجع 1 سم من الحافة.
- يتم وضع ملء خارج على المربعات المعدة. يتم لف الحواف حول الحشوة ونفشها بحيث يكون الجبن بداخلها.
- يتم تشحيم القوارب المعدة للخبز مع البيض وإرسالها إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
لجعل الطبق أكثر عطرية ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من التوابل. أي نوع من الحشو يسير على ما يرام مع الأعشاب الطازجة (الشبت والبقدونس والكزبرة والطرخون) ، ولكن يمكنك استخدام الأعشاب الجافة.
الطبخ مع الدجاج
يمكن استخدام قوارب المعجنات النفخة مع ملء كوجبة خفيفة سريعة ، أو بمثابة الطبق الرئيسي. الأكثر إرضاء سيكون القوارب مع ملء اللحوم ، على سبيل المثال ، مع الدجاج. للحشوة ، يمكنك تقطيع شرائح الدجاج بنفسك أو قطع اللحم من أفخاذ الدجاج. اللحم المفروم أكثر غضًا من اللحم المفروم بعد اللحم في مطحنة اللحم.
للحصول على وصفة ستحتاج:
- معجنات نفخة الخميرة - 500 غرام ؛
- لحم الدجاج (العظم) - 350 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- بيضة (لتشحيم الاختبار) - 1 قطعة ؛
- ملح ، بهارات.
تقنية التنفيذ:
- يتم تقطيع العجينة المحضرة إلى مربعات بحجم 12 × 12 سم.
- البصل - في مكعب أو نصف حلقات ، لحم - في مكعب صغير.
- الأطعمة المقلية المقلية في مقلاة بالزيت.
- يضاف الملح ، والأعشاب المفرومة أو التوابل الجافة إلى الحشوة.
- يتم وضع الحشوة المبردة في مربعات العجين. نتف الحواف في شكل قوارب.
- العجين مدهون ببيضة.
- يتم خبز القوارب في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
انتبه! عند تحضير العبوة ، من المهم جدًا عدم تناول البصل. يجب أن تحصل على لهجة ذهبية قليلا. البصل المقلي المجهز باللون البني يعطي اللحم المفروم مذاقًا غير سار.
كيفية خبز مع السجق
إن ملء القوارب بالنقانق هو الأسهل في التحضير. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة لمثل هذا الطبق ، يجب ألا تتناول الأصناف الجافة أو السجق المسلوق أو لحم الخنزير مناسب. لجعل الحشوة أكثر غض ، يمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور إليها.
للحصول على وصفة ستحتاج:
- معجنات النفخة - 500 غرام ؛
- النقانق - 350 غرام ؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- بيضة للتزييت - 1 قطعة ؛
- الخضروات الطازجة - اختياري ؛
- الملح والتوابل والأعشاب.
تقنية التنفيذ:
- يتم إذابة العجينة وتقطيعها إلى مربعات.
- يتم تقطيع السجق أو لحم الخنزير إلى مكعب لا يزيد طوله عن 1 × 1 سم.
- يتم وضع ملء على العجين أعدت. يرش الجبن على القمة.
- حواف العجين مملوءة وتشكل قوارب.
- أنا الشحوم الجزء العلوي مع البيض للضرب.
- تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة حتى تنضج.
لذيذ جدا والقوارب مع ملء السجق ، إذا قمت بإضافة الخضروات المفرومة لهم. تعتبر الطماطم الطازجة والفلفل الحلو والبصل والكوسة والباذنجان إضافة مثالية.
قوارب المعجنات نفخة لذيذة مع اللحم المفروم
يمكن لربات البيوت اللائي لا يرغبن في تناول الطعام في المطبخ استخدام اللحم المفروم كملء. هذه التقنية توفر الوقت وتتجنب إعداد المنتجات. تحتاج فقط إلى خلط اللحم المفروم مع البهارات - والحشوة جاهزة!
للحصول على وصفة ستحتاج:
- معجنات النفخة - 500 غرام ؛
- لحم مفروم - 400 جم ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة - 1 قطعة ؛
- ملح ، بهارات.
تقنية التنفيذ:
- إذابة العجين ، مقطعة إلى مربعات.
- مكعبات البصل ومقلية في مقلاة.
- يضاف اللحم الجاهزة إلى البصل. بعد 15 دقيقة - الملح والتوابل.
- يتم وضع ملء التبريد على العجين. قرصة الحواف.
- يتم تشحيم القوارب بالبويضة وإرسالها إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
مهم! يعد تحميص اللحم المفروم قبل الخبز ضروريًا لإعطاء اللحوم مذاقًا أكثر وضوحًا وتجنب إطلاق العصير ، وهو ما سيحدث بالضرورة عند محاولة خبز اللحم المفروم الخام في الفرن.
خيار مثير للاهتمام مع الجبن المنزلية والأعشاب
القوارب المحشوة بالجبنة المنزلية مع الأعشاب لذيذة ومرضية. للتعبئة ، استخدم جبن الكوخ أو كتلة الخثارة غير المحلاة أو خليط من هذه المنتجات مع أي أجبان طرية (suluguni ، فيتا ، أديغي).
للحصول على وصفة ستحتاج:
- معجنات نفخة الخميرة - 500 غرام ؛
- الجبن المنزلية - 380 غرام ؛
- الخضروات الطازجة - 1 حفنة كبيرة.
- البيض - 2 قطعة.
تقنية التنفيذ:
- يذوب العجين ، تتشكل المربعات منه.
- يخلط الجبن مع الأعشاب المفرومة فرماً ناعماً. الطرخون ، الشبت ، البقدونس أو مزيج من هذه الأعشاب مثالية للجبن المنزلية.
- بيضة واحدة ، يضاف الملح إلى الحشوة ، ويخلط حتى يصبح ناعماً.
- انتشار الرائب على العجين ، شكل قوارب.
- ملطخة أعلى مع البيض للضرب.
- يخبز الطبق في فرن مسخن حتى ينضج.
يتم إعطاء وصفات المعجنات النفخة بسهولة حتى إلى ربات البيوت الذين ليس لديهم خبرة كبيرة في الفرن. هذا العجين مرن في العملية ومتوافق مع أي ملء تقريبا. والنتيجة تبدو فاتحة للشهية بحيث تزين الطاولة غير الرسمية وحفل العشاء.
