طهي الأطباق في الأواني فقط للوهلة الأولى لا يختلف عن الخبز التقليدي في الفرن. في الواقع ، يسمح الطين أو السيراميك بوضع المنتجات في عصير خاص بهم ، مشبعًا برائحة بعضهم البعض ، ونتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على لحوم طرية وخضروات مطبوخة جيدًا ومرق غني. ضعي القليل من لحم الدجاج والبطاطا الشهية والخضروات أو الفطر في وعاء ، اخبزيها في الفرن وستحصل على طبق صحي ورائحة لجميع أفراد الأسرة.
محتوى المواد:
الدجاج الكلاسيكي مع البطاطا في وعاء في الفرن
من أجل طهي الدجاج في وعاء مع البطاطس ، ستحتاج (مكونات لحوضين):
- 400 جرام من الدجاج
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 5 قطع من البطاطا ؛
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ؛
- 3 فصوص من الثوم ؛
- الملح والفلفل.
يجب أن يكون الدجاج مطهو بالقدور طازجًا للغاية ، دون أدنى رائحة. لذلك ، يُقطّع الدجاج إلى قطع ويُقلّى قليلاً في مقلاة بالزيت النباتي. يضاف البصل المفروم والجزر المبشور. يقلى عليها بخفة ، لا تزيد عن 5 دقائق. ثم قشر البطاطا إلى قطع صغيرة في هذا الوقت. رتب البطاطا في أوعية ، ضع اللحم والخضروات في الأعلى. يُسكب الثوم ويُتبل بالملح والفلفل. صب نصف كوب من الماء الساخن. ضعي الأواني في فرن بارد وشغلها على 200 درجة. اطبخ اللحم والبطاطس لمدة ساعة تقريبا.
مع الجبن
حاول صنع طبق الجبن. بناءً على وعاء واحد ، خذ:
- 300 غرام من الدجاج.
- 2 بطاطس
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 100 غرام من الجبن.
- ملعقة كبيرة من المايونيز ؛
- الملح والفلفل وزيت القلي.
قطع الدجاج إلى قطع. إذا كنت تأخذ الوركين أو الساقين ، فقم بقطعها مع العظام. يقلى الدجاج في كمية صغيرة من الزيت في مقلاة.بينما الدجاج المقلي ، تحضير الخضار. قطع البصل في حلقات نصف ، والجزر في شرائح صغيرة ، والبطاطا في مكعبات.
اقطع البطاطس في نفس شرائح الدجاج تقريبًا ، حتى يتم طهيها في نفس الوقت وسيكون الطبق ألذ.
امزج الخضار مع المايونيز والملح والفلفل ونصف الجبن المبشور ، وضعه في قعر القدر. ضعي الدجاج في الأعلى ، وأضيفي القليل من الملح ورشه بالجبن المتبقي. يُضاف الماء حتى تُطهى الخضروات واللحوم وتوضع في الفرن. بدوره على درجة حرارة 200 درجة وينضج المشوي لمدة 1.5 ساعة.
وصفة مع المايونيز جوليان لا
في الأواني ، يمكنك طهي طبق على أساس جوليان الكلاسيكية.
بالنسبة له سوف تحتاج:
- 300 غرام من فطر البط
- 500 جرام من البطاطا ؛
- 150 جرام من الجبن الصلب ؛
- 200 جرام من صدر الدجاج.
- 150 جرام من البصل.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 200 ملليلتر من القشدة ؛
- الخضروات والزبدة للقلي.
- التوابل.
أولا ، غلي صدر الدجاج. في حين أن الغليان ، قطع الفطر والبصل والقلي في الزيت النباتي. بعد 5-7 دقائق ، يضاف الدجاج المكعب. في طبق منفصل ، قم بتحضير صلصة البشاميل - سخني الزبدة وقلي الدقيق عليها. تُسكب الكريما في الدقيق وتُحرّك حتى يثخن الخليط.
يُسكب البشاميل في الدجاج مع البصل والفطر ، ويُحترق لمدة 5 دقائق. في هذا الوقت ، اقطع البطاطس إلى مكعبات. يمكنك قليها قليلاً في مقلاة ، أو يمكنك وضعها في وعاء خام. سوف تكون الطبقة الأولى من البطاطا ، ثم ضعي اللحم مع الخضار والصلصة. يرش كل شيء مع التوابل ويغطي مع الجبن المبشور. أخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن.
الدجاج مع البطاطا والفطر في وعاء
يمكن أن يصبح الدجاج مع البطاطا في قدر في الفرن أكثر إثارة للاهتمام والذوق إذا استكمل بالفطر. يمكنك إضافة أي فطر ، على سبيل المثال ، فطر المحار. ولكن يمكنك أن تأخذ فطر. ومع ذلك ، لا تأخذ الفطر المجمد ، فهي تحتوي على الكثير من السوائل ، والتي في وعاء لن تتبخر.
وصفة لذيذة:الدجاج مع البطاطا
المكونات لمدة 2 الأواني:
- 400 غرام من فيليه الدجاج.
- 4 قطع من البطاطا ؛
- 1 جزرة
- 3 فصوص من الثوم ؛
- 150 غرام من الفطر.
- 200 مل من عصير الطماطم ؛
- 100 غرام من القشدة الحامضة.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
- الملح والفلفل الحلو.
يُقطع اللحم والفطر إلى قطع ويُقلى الزيت الساخن في مقلاة. قشر البطاطا والجزر ، مقطعة إلى مكعبات. في الجزء السفلي من وعاء وضع الدجاج مع الفطر ، على رأس البطاطا والجزر. يُمزج العصير مع الكريما الحامضة في وعاء ، ويُعصر الثوم فيه ، ويُرش الملح والفلفل الحلو. اخلطي الصلصة واملأها بالدجاج. ضع الحساء في الفرن. دائما ضع الأواني في فرن بارد وبعد ذلك فقط قم بتشغيل الحرارة. إذا وضعت الأواني في درجة حرارة الغرفة في فرن ساخن ، فقد تنفجر.
دجاج مشوي مع البطاطا و الفطر في قدر عند درجة حرارة 200 درجة 50 دقيقة.
مع ملء القشدة الحامضة
نحن نستعد الأواني مع الدجاج والبطاطس ، وكذلك مع غطاء العجين.
لهذه الوصفة لمدة 6 حصص ستحتاج:
- 1.2 كيلوغرام من البطاطا ؛
- 600 جرام من صدر الدجاج.
- 150 جرام من البصل.
- 150 غرام من الجزر.
- 150 غرام من القشدة الحامضة.
- المعجنات نفخة.
- 1 بيضة
- الزيوت النباتية 2 ملاعق كبيرة.
- الملح والفلفل الحلو.
يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلّى الدجاج على الجانبين ، يُتبّل اللحم بالملح والفلفل الأحمر. صب البصل المفروم في المقلاة. عندما يحمر اللحم ويصبح البصل شفافاً ، ضعي محتويات المقلاة في قدور. قمة مع الجزر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ضع البطاطا المقشرة والمفرومة في الأعلى. يُملح الحساء في الأعلى ، ويُسكب القشدة الحامضة ويُسكب 400 مل من الماء في كل وعاء. غطي الوعاء مع مربع من المعجنات المجمدة. دهن العجينة ببيضة لقشرة ذهبية.
اخبز الأواني لمدة ساعة عند درجة حرارة 200 درجة. سوف يتحول غطاء العجين إلى اللون البني ويتضخم ، ويجب أن تتحول محتويات الوعاء إلى أن تكون طرية وناعمة.
خيار الطبخ مع الخضار
في الحساء مع البطاطا والدجاج ، يمكنك إضافة أي خضروات حسب ذوقك ، على سبيل المثال ، خذ 3 أواني:
- 3 أرجل
- 6 بطاطا صغيرة.
- 2 باذنجان
- 1 حبة فليفلة
- 2 طماطم
- 1 بصلة
- بضع ملاعق من المايونيز ؛
- معجون الطماطم
- ملح ، فلفل ، توابل للدجاج.
أخرج الجلد من الدجاج ، ثم اقطعه إلى قطع صغيرة ، وضعه في وعاء مع المايونيز ومعجون الطماطم والتوابل. اتركيه لينقع لمدة 20 دقيقة. تحضير الخضروات في هذا الوقت. الطماطم من الأفضل أن تقشرها وتقشرها. نقع الباذنجان في الماء المالح حتى تختفي المرارة. أيضا قطع جميع الخضروات إلى مكعبات. يمكن قطع الطماطم إلى مواد بلاستيكية.
المركز الأول 1/6 من الدجاج في ماء مالح في وعاء. ضعي البصل والبطاطا والفلفل والباذنجان على الوجه. ضعي شرائح الطماطم في الأعلى. نملح كل شيء ونضع الطبقة الثانية من الدجاج ، ثم نفس الخضروات. إذا كان الوعاء ممتلئًا ، ضع الطبقات. توضع في الفرن وتخبز لمدة ساعة عند درجة حرارة 200 درجة. للخدمة ، يمكنك إزالة الأغطية ورش الحساء بالأعشاب المفرومة.
في صلصة دسم
كريم هو إضافة كبيرة إلى البطاطا. في هذا المزيج وحده ، يمكنك التوصل إلى الكثير من الأوعية اللذيذة. المكمل المثالي لهم هو جوزة الطيب ، والتي ستكمل الذوق الرفيع للبطاطا. أضف الدجاج هنا وستحصل على حساء مُرضٍ.
بالنسبة له ، خذ:
- 400 جرام من الدجاج
- 3 بطاطا
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم ؛
- 300 مل كريم.
- ملح ، فلفل ، جوزة الطيب.
للبدء ، وطحن الدجاج ، وتقلى في مقلاة. ضع اللحم في قدر ، ضع الخضروات المقشرة والمقطعة في الأعلى. يرش بالملح والتوابل. تُسكب الكريما وتوضع في الفرن لمدة 50 دقيقة.
هذا مثير للاهتمام:وصفات لطهي الدجاج مع البطاطا في الأكمام
البطاطا في الأواني مع الدجاج والمخللات
لتحضير هذا الطبق القاسي ، سوف تحتاج إلى:
- 500 جرام من الدجاج
- 4 جهاز كمبيوتر البطاطا.
- 4 مخلل
- 1 بصلة
- 2 فص ثوم.
- 8 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
- ملح ، بهارات دجاج.
دجاج ، خيار ، بطاطس مقطعة إلى شرائح. البصل - حلقات نصف رقيقة. يُمزج الدجاج والخيار مع البصل ، ويُضاف إليه الثوم ويُرش بالملح والتوابل. الأواني في الداخل يجب أن تكون لطخت بشكل جيد مع المايونيز. ضعي الدجاج مع الخيار والبصل. ضع مكعبات البطاطا على القمة. تزييتها مع المايونيز على القمة. اخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة.
بالطبع ، هذه ليست جميع وصفات الحساء في الأواني مع الدجاج والبطاطس. يمكن إضافة الخضروات والذرة والبازلاء والفول ، بما في ذلك المعلب ، إلى الطبق. يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الجبن ، واستخدام الدجاج المدخن وأكثر من ذلك بكثير. الشيء الرئيسي هو أن أي طبق يتم إعداده في وعاء سيكون طريًا ورائعًا وعطرًا.
