كيف لطهي طبق من شرائح الدجاج غير مسبوقة مع الجبن بسرعة ولذيذ؟ 7 وصفات مجربة للحوم الدجاج الأكثر رقة. تعقيدات إعداد طبق صدر دجاج بسيط لكن متطور.
محتوى المواد:
شرائح الدجاج بالجبنة في مقلاة
تبقى وصفة تحضير الثدي الكلاسيكية دون تغيير ، لكن الطهاة يصنعون مزيجًا مثيرًا للاهتمام من المخطط التقليدي. يتم تحضير شرائح الدجاج مع الجبن في الخليط ببساطة ، لا تتطلب الكثير من الوقت. الوصفة لمدة 6 حصص.
المنتجات المطلوبة:
- فيليه الدجاج - 600 غرام ؛
- 3 رؤوس من الثوم ؛
- الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.
يتم تحضير الخليط من المكونات التالية:
- الحليب - 200 مل ؛
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
- حفنة من الشبت.
- 3 بيض دجاج
- 1 كوب دقيق
- 250 جرام من الجبن "الروسي".
عملية الطبخ.
- قبل غسل فيليه ، مقطعة إلى شرائح.
- حارب قليلا ، مع تغطية فيلم.
- يرش قطع مع التوابل والملح ، صر مع الثوم.
- تحضير العجينة: اخلطي البيض والحليب والدقيق والمايونيز ، أضف الخضار إليهم. تغلب على الكتلة بخفق حتى تتماسك الكريما الحامضة.
- صر الجبن.
- ضعي اللحم المنقوع في الخليط والجبن في مقلاة مغطاة بالزيت النباتي ، ثم قليها لمدة 5 دقائق على كل جانب.
تلميح! قبل الطهي ، نضع الدجاج في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتنقعه.
يمكن تقديم القطع مع أي طبق جانبي.
الطبخ في الخليط
شرائح الدجاج فيليه في الخليط هو الخيار الأسهل. يستغرق وقت الطهي حوالي 20 دقيقة.
ما هي المنتجات ستكون هناك حاجة:
- فيليه الدجاج - 0.5 كجم ؛
- ملح ، فلفل ، توابل حسب الرغبة.
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- دقيق - 1 كوب ؛
- مايونيز - 1 ملعقة حلوى.
كيف تطبخ.
- صدر دجاج مقطّع إلى طبقات ، يخفق قليلاً. يُنصح بتغطية اللحم بغشاء ملتصق بحيث لا تنتشر القطع في اتجاهات مختلفة.
- يرش الدجاج مع الملح والفلفل والتوابل.
- خذ بيضة ، اخفقها وحركها مثل عجة في وعاء ، أضف المايونيز ، واخلطيها مرة أخرى. يمكنك استخدام خلاط. إضافة الملح إلى الكتلة - 1 قرصة.
- نقع الصدور في الخليط ، والدقيق ، وتقلى في مقلاة حتى لونها بنيا ذهبيا.
- ضعي شرائح اللحم على قطعة خبز مُدمجة مسبقًا ، وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، تُخبز لمدة 10 دقائق. وبالتالي ، فإن اللحوم "تأتي" إلى الاستعداد.
مقبلات مع البقدونس والشبت قبل التقديم. كطبق جانبي ، تعد البطاطا المهروسة والبطاطس المقلية وأي حبوب مناسبة.
تلميح! لإعطاء الطبق لمسة ، ضع ربع برتقال. قبل الاستخدام ، صب عصير ختم.
مع الجبن والطماطم في الفرن
فيليه الدجاج بالجبن والطماطم خيار ممتاز يمكن تناوله بدون طبق جانبي. يشبه اللحوم "الفرنسية" ، يعطي الشبع وله طعم فريد من نوعه.
المكونات المطلوبة:
- فيليه الدجاج - 500 غرام ؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- 1-2 قطعة من البصل.
- المايونيز.
- الخردل.
- بيضة
- الثوم.
- طماطم - 3 قطع
- الملح والتوابل حسب الرغبة.
كيف تطبخ.
- تغسل وتقطع والملح والدجاج والفلفل ، مزيج من المايونيز والخردل ، المخلل لمدة نصف ساعة.
- قطع الطماطم والبصل في حلقات نصف.
- يُخفق البيض ويُضاف إليه الثوم والمايونيز والجبن الرث ويُخلط المزيج.
- ضعي القطع على ورقة الخبز ، ضعي الطماطم والبصل على كل حبة.
- ضعي الجبنة في الأعلى.
- توضع في الفرن وتخبز لمدة نصف ساعة.
يقدم مع البطاطا المسلوقة والزيتون.
اقرأ أيضا:شرائح الدجاج فيليه
قطع الدجاج مع الفطر والجبن
سوف يحب عشاق الدجاج وصفة ممتعة مع الجبن. نطبخ هذا اللحم الطري في الفرن ، والذي سيصبح نجم العيد ، أو سوف يرضي الأسرة في عطلة نهاية الأسبوع.
المنتجات المطلوبة:
- فيليه الدجاج - 500-600 جم ؛
- بصل - شيء صغير واحد ؛
- 2-3 رؤوس من الثوم ؛
- توابل حسب الرغبة
- مايونيز عن الخليط ؛
- فطر - 300 غرام ؛
- جبنة - 100 غرام.
كيف تطبخ.
- قبل غسل فيليه ، وقطع بطريقة معيارية ، تغلب عليه. وضعت في الحاويات.
- يُرش اللحم بالتوابل ، ويُضاف إليه الثوم ، ويُسكب ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس في وعاء ، ويُخلل المزيج لمدّة نصف ساعة.
- اطبخي الفطر المقشر لمدة 20 دقيقة.
- يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى مع البصل.
- ضع القطع على ورقة الخبز ، ووضع الفطر في الأعلى ، وجعل شبكة المايونيز.
- الجبن المبشور ، وضعت على القمة.
- يقلى في الفرن لمدة 25 دقيقة.
استلقي على الطاولة مع الأعشاب أو سلطة الخضار أو البطاطا المهروسة.
الأناناس وصفة
فرم صدور الدجاج مع الأناناس هو تباين رائع لمخطط الطبخ التقليدي. اللحم هو الظل الحلو والحامض.
اقرأ أيضا:شرائح دجاج بالفرن
ما المكونات المطلوبة:
- فيليه الدجاج - 0.5 كيلوغرام.
- الأناناس - 1 جرة.
- توابل حسب الرغبة
- المايونيز.
- 1 بيضة
كيف تطبخ.
- اغسل اللحم ، تقطع وتقطع.
- يرش التوابل فوقها ويوضع في وعاء
- تحضير مزيج من المايونيز والبيض ، وتخلط جيدا. تراجع فيليه في ذلك.
- اترك اللحم لينقع لمدة 30 دقيقة.
- وضعت على ورقة الخبز ، ووضع الأناناس في الأعلى.
تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة. يقدم مع أي طبق جانبي ، ويفضل مع البطاطا المخبوزة.
مع الجبن في الداخل
شرائح محشوة بالجبن - طبق غير عادي ولذيذ يروق لكل محب للدجاج.
ما هي المنتجات المطلوبة:
- فيليه الدجاج - المبلغ حسب التقدير ؛
- 3 فصوص من الثوم ؛
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز ؛
- الجبن الروسي - 120 غرام ؛
- الطحين.
- 3 بيضات
- التوابل حسب الرغبة.
عملية الطبخ.
- تحضير الثدي: شطف ، تجاهل ، الشحوم مع التوابل.
- صر الجبن ، اقطع الثوم.
- اخلطي البيض والملح والمايونيز في الخليط.
- إدخال الدقيق في الكتلة حتى تكتسب اتساق القشدة الحامضة الكثيفة.
- يقلى شرائح في مقلاة في العجين على جانب واحد. ضعها في زيت ساخن مع نفس الجزء ، ضعي كتلة الجبن على القمة.
- يُسكب اللحم مع الخليط في ملعقة كبيرة بحيث يكون الجبن بداخله.
- عندما يكون الجزء الأول مقليًا ، اقلبه برفق واتركه على الجانب الآخر.
يقدم مع المخللات ، الطماطم ، بطاطس زرزى.
هذا مثير للاهتمام:شرائح لحم الخنزير وصفة
قطع صدور الدجاج الرقيقة مع الجبنة
أدناه هي واحدة من وصفات الدجاج والجبن الأكثر شعبية.
ما هي المنتجات المطلوبة:
- الثدي - 0.5 كجم ؛
- فطر طازج - 300 جرام ؛
- الجبن الروسي
- التوابل حسب الرغبة ؛
- المايونيز.
- زيت عباد الشمس.
كيف تطبخ.
- يغسل فيليه ، وقطع وفقا لمعايير. وضع في كيس ، تغلب حتى لا تتلف الألياف.
- صر الدجاج مع التوابل ، واتركه لينقع لمدة نصف ساعة.
- ضع اللحم على ورقة الخبز.
- تغسل الفطر ، مقطعة إلى شرائح ، وتوضع على شرائح.
- تليين مع المايونيز.
- صر الجبنة ، رش على اللحم.
- أخبز في 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
توضع على طبق ، تقدم مع سلطة الخضار أو المخللات.
وصفة لذيذة:الدجاج وصفة ختم الفرم
