لحم الدجاج متعدد الاستخدامات وسهل التحضير ، وهو محبوب للغاية من قبل مضيفات. على قدم المساواة معدة جيدا أي جزء من الذبيحة ، ومعها يمكنك اختراع العشرات من الوصفات. أجنحة الدجاج اللذيذة والحارة في طباخ بطيء هي خيار ممتاز لكل يوم.
محتوى المواد:
أجنحة الدجاج المقلي في طباخ بطيء
الوصفة الأساسية لكيفية طبخ أجنحة الدجاج في طباخ بطيء باستخدام منتجات يسهل العثور عليها في معظم الثلاجات.
المنتجات:
- أجنحة الدجاج - 500 غرام ؛
- صلصة الطماطم (أو معجون الطماطم) - 50 جم ؛
- مايونيز - 65 جم ؛
- خليط التوابل للدجاج - 2-3 ملعقة شاي.
- أي زيت نباتي ؛
- الملح هو قرصة.
الوصفة:
- شطف الدجاج ، وإزالة ، إذا لزم الأمر ، الجلد الزائد ، وبقايا الدهون والريش. لطخة مع منشفة ورقية.
- الآن يمكنك أن تفعل ماء مالح. يُسكب المايونيز في وعاء ، ويُرسل الكاتشب (أو معجون الطماطم) والتوابل والملح. ضجة جيدة.
- صب ماء مالح على الأجنحة. حرك بواسطة طلاء كل قطعة. اتركيه لمدة ساعة في الثلاجة لينقع في الخليط.
- معطف وعاء multicooker مع النفط. إرسال الدجاج فيه. سيكون مثاليا إذا كانت القطع تكمن في طبقة واحدة.
- حدد وضع "Baking" في قائمة multicooker ، واضبط الوقت على ساعة ونصف.
- بعد خمسة عشر إلى عشرين دقيقة ، ارفع الغطاء واسكب الأجنحة بالسائل العطري الذي تم إطلاقه.
- بعد نصف ساعة ، اقلب الدجاج واتركه للطهي حتى ينتهي البرنامج.
سيقوم الطباخ بتحديد استعداد الطبق بإشارة صوتية. اللحوم جاهزة!
الطبخ مع رايس
هذا الطبق اللذيذ والعطري لا يتطلب مكونات خاصة ، إنه سهل التحضير ، وبالطبع سيكون محبوبًا من قبل جميع أفراد الأسرة.
للقيام بذلك ، تحتاج إلى:
- أجنحة الدجاج - 1 كجم ؛
- الأرز - 200 غرام ؛
- صلصة الصويا - 60 مل ؛
- مزيج التوابل للدجاج - 1 ملعقة شاي.
- ملح حسب الرغبة
- زيت نباتي
- الفلفل - 1/3 ملعقة شاي
الوصفة:
- شطف الدجاج جيدا وجففها بمنشفة ورقية. إذا لزم الأمر ، قم بإزالة الجلد الزائد.
- تحضير ماء مالح. يُسكب صلصة الصويا في وعاء ، يُضاف خليط توابل الدجاج والفلفل الأسود والملح ويُخلط جيدًا.
- ضعي الأجنحة في وعاء ، أضف ماء مالح إليهم ، واخلطيهم جيدًا. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- عندما يمر الوقت المحدد ، يمكنك عمل الأرز. يجب غليها وملحها واتركها لمدة نصف ساعة.
- صب الزيت في شكل multicooker. ضعي الأجنحة التي تمكنت من التتبيل وأصبحت عطرة للغاية.
- أدخل حاوية البخار في الأعلى. وضع الأرز جاهز هناك ، والملح.
- يتم طهي الأجنحة في برنامج Baking لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة. بعد عشرين دقيقة من البدء ، يجب قلب الدجاج حتى يصبح لونه بني من جميع الجوانب بالتساوي.
يمكن وضع الطبق النهائي على الطاولة!
طبق القلبية مع الحنطة السوداء
عصيدة الحنطة السوداء تحظى بشعبية كبيرة في روسيا. يحتوي هذا الطبق البسيط وغير المكلف والصحي بشكل لا يصدق على الفيتامينات ويحسن الهضم. يبقى الحنطة السوداء طبقًا جانبيًا جيدًا لجميع أنواع اللحوم تقريبًا ، بما في ذلك أجنحة الدجاج.
للطبخ تحتاج:
- أجنحة الدجاج - 0.6 كجم ؛
- حبوب الحنطة السوداء - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الماء - 2 ملعقة كبيرة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزرة - 1 قطعة ؛
- النفط ، ما يكفي للقلي.
الوصفة:
- قم بتحضير اللحم: اغسل الأجنحة جيدًا ، وتخلص من الريش ، إذا بقيت ، فقم بقطع القطع ، مع وضع المفاصل القصوى جانباً حيث لا يوجد لحم - فلن يأتي مفيدًا.
- يُملح الدجاج ويُضاف الفلفل.
- تلبيس الوعاء بالزيت ، أرسل اللحم فيه. اطبخ في وضع "الخبز" أو "القلي" (حسب الطرز) لمدة عشر دقائق. الأجنحة بحاجة إلى قلبها بانتظام حتى تكون مقلية تمامًا.
- قشر البصل والجزر. يقطع البصل حسب تفضيلاتك الشخصية: يقطع بشكل ناعم ويقطع إلى نصف حلقات. صر الجزر ، فمن الأفضل أن تختار واحدة كبيرة. إعداد فريك. للقيام بذلك ، شطفه عدة مرات حتى المياه النظيفة.
- عندما تقلى الخضار لعدة دقائق وتصبح ناعمة ، أضف الماء. حجم الماء أكبر مرتين من الحبوب ، لذلك يمكنك ضبط الكمية المناسبة. انتظر حتى يبدأ الماء في الغليان.
- أضف الحنطة السوداء إلى الوعاء. اطبخي لمدة نصف ساعة ، مع التركيز على كمية الماء: يجب غليها بالكامل ونقعها في الحبوب ، ثم يصبح الطبق جاهزًا.
سوف تحتاج إلى تسريب الطبق لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يمكن تقديمه.
وصفة لذيذة:أجنحة الدجاج بالفرن - الوصفة
أجنحة الدجاج مع البطاطا في طنجرة بطيئة
أجنحة الدجاج مع البطاطا ستكون أكثر إرضاءًا وعطرية.
المنتجات:
- أجنحة الدجاج - 1.5 كجم ؛
- الثوم - 7 أسنان ؛
- البطاطا - 4-5 قطع ؛
- خليط التوابل - 1 ملعقة شاي.
- ملح ، فلفل حسب الرغبة
- زيت الزيتون.
الوصفة:
- أولاً ، اغسل أجنحة الدجاج وختمها. قطع إلى المفاصل ، في حين أن الحافة ، حيث لا يوجد ما يقرب من اللحوم ، يمكن إلقاؤها على الفور.
- المقبل تفعل ماء مالح. قم بتحريك الثوم (قم بقطعه جيدًا ، ولكن من الأفضل سحقه في المطبعة) ، الملح والفلفل ، يمكنك إضافة مزيج من الأعشاب حسب الرغبة. صب في الزيت.
- صر الأجنحة مع الخليط المحضّر وضعه في الثلاجة للتخليل لمدة ساعة ونصف.
- يجب تقشير البطاطا وتقطيعها إلى شرائح كبيرة. يمكن قطعها إلى 4 أجزاء أو حتى نصفين.
- ضع اللحم المتبل والبطاطس في وعاء ، وحدد وضع "الخبز" واتركه لمدة نصف ساعة. لا تنسى أن تقلب الأجنحة.
- إذا لزم الأمر ، أضف زيت الزيتون واستمر في القلي لمدة ربع ساعة أخرى ، مع الاستمرار في الدوران.
الطبق جاهز. يقدم مع الصلصة ، والجبن المثالي.
في نقع الخردل العسل
بالنسبة لأولئك الذين يبحثون باستمرار عن أحاسيس جديدة للذوق ، ولكن في الوقت نفسه يقدرون توفر المنتجات ، فإن وصفة الأجنحة في العسل مثالية. يتناسب الذوق الحلو تمامًا مع لحم الدجاج ، وسيساعد استخدام طباخ بطيء في الطهي على الكشف عن المذاق والحفاظ على اللحوم طرية وناعمة.
المزيد من المواد:أجنحة مع صلصة الخردل العسل - وصفة
المنتجات:
- أجنحة الدجاج - 700 غرام ؛
- عسل - 1 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الحلو الحلو - 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحلو الساخن - 1 ملعقة شاي.
- توابل الكاري - 1 ملعقة صغيرة؛
- الخردل - 1 ملعقة شاي.
- الملح والفلفل المطحون.
- الزيت الهزيل.
الوصفة:
- شطف الدجاج جيدا ، وإزالة الريش المتبقية ، إذا لزم الأمر.
- افصل بين الأجنحة في المفاصل. الجزء الذي يوجد فيه القليل جدا من اللحوم هو الأفضل عدم الاستخدام.
- الآن يمكنك أن تفعل ماء مالح. في العسل ، أضيفي الفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحلو والكاري والملح. خلط الخليط الناتج جيدا.
- إضافته إلى الأجنحة ، ومعطف مع ماء مالح. إرسال إلى مكان بارد لمدة ساعتين ، واسمحوا لهذا الشراب اللحم.
- صب الزيت في شكل multicooker. اخلطي اللحم مرة أخرى مع ماء مالح وضعه في القاع. حدد وضع "الخبز".
- يطهى لمدة 15 دقيقة مع إغلاق الغطاء. ثم افتح القلي لمدة 20 دقيقة أخرى ، وقم بإدارة المنتج بشكل دوري ، حتى القلي.
يرش اللحم المحضر بالبصل الأخضر أو بذور السمسم.
مع صلصة الصويا
طعم الأجنحة مع صلصة الصويا سيكون أكثر ثراء.
المنتجات:
- أجنحة الدجاج - 0.7-1 كجم ؛
- صلصة الصويا - 100 مل ؛
- خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح.
- الكركم.
- خليط الفلفل المطحون
- الخردل - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
الوصفة:
- يُمزج الملح مع مزيج من الفلفل والثوم المفروم ناعماً أو يمر عبر نصف ملعقة صغيرة من الكركم والخردل. إثارة. إذا رغبت في ذلك ، طحن في هاون في كتلة متجانسة.
- يُسكب الخل في الخل وصلصة الصويا ثم زيت الزيتون.
- ضع الطباخ البطيء في وضع "Baking" أو "Frying" ، اعتمادًا على الطراز. صب زيت الزيتون بحيث يغطي القاع.
- وضع الأجنحة. يقلى لمدة عشر دقائق ، اقلبه ومرة أخرى عشر دقائق - من ناحية أخرى.
- أوقف البرنامج ، حدد "إطفاء".
- بعد الانتهاء ، اتركه في وضع التسخين لمدة عشرين دقيقة أخرى ، يتم خلالها نقع اللحم في الصلصة.
يقدم مع أي مقبلات عن طريق صب صلصة الصويا في الأعلى. مقبلات مع الخضر أو بذور السمسم.
أجنحة حادة في طباخ بطيء
في هذه الوصفة ، ينتج اللحم مذاقًا حلوًا ورائعًا يفوز بحب العائلة بأكملها.
المقادير:
- أجنحة الدجاج - 1 كجم ؛
- الفلفل الحار - 1⁄2 ملعقة شاي.
- الخردل - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 5-6 فصوص ؛
- طماطم - 350 جم ؛
- فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة ونصف؛
- صلصة الصويا - 150 مل ؛
- الملح.
- الزيوت النباتية - 20 مل.
الوصفة:
- الأول هو ماء مالح. اغسل الطماطم ، وسكب الماء المغلي عليها ، وتأكد من تحطيمها من جميع الجوانب. تراجع في الماء البارد. الآن يمكنك بسهولة إزالة الجلد. لذلك قشر جميع الطماطم.
- قطع المتوسطة.
- البرد ناعما قدر الإمكان.
- بالنسبة للطماطم المفرومة ، أدخل الثوم الحار والثوم المفروم جيدًا أو المطحون في مكبس خاص. تخلط جيدا.
- يُسكب صلصة الصويا في الخليط الناتج ، يُضاف الملح ، وملعقة من الخردل والفلفل. يحرك جيدا لجعل كتلة متجانسة.
- تحضير الدجاج. شطفه تحت الماء ، واتركه حتى يجف باستخدام مناشف ورقية.
- يُمزج اللحم مع مزيج الطماطم ، ثم يوزعه بالتساوي. أخرج المنتج شبه النهائي لبضع ساعات في الثلاجة.
- تليين وعاء multicooker بالزيت. ضعي الدجاج في القاع. ضع ماء مالح ، والذي لا يزال في الأطباق ، وسوف يكون في متناول اليدين.
- طبخ باستخدام برنامج الخبز لمدة 45-50 دقيقة. في هذه العملية ، من الضروري قلب اللحم بحيث يكون مقليًا على كلا الجانبين. صب عصير سوف تبرز أثناء القلي.
- صب ماء مالح المتبقية في وعاء ، أغلق الغطاء وطهي الطعام لمدة عشرين دقيقة أخرى على نفس البرنامج.
يمكن رش الأجنحة الجاهزة بالبصل الأخضر أو بذور السمسم وتقديمها.
كيف تُطهى مع الخضروات اللذيذة
يتحول الدجاج المطبوخ في وعاء متعدد الطهي بهذه الطريقة إلى درجة عالية من الرقة والعصارة بحيث يتحرك بعيدًا عن العظام. والخضروات تكمل طعمها وتضيف القليل من الحلاوة إلى الطبق.
المنتجات:
- أجنحة الدجاج - 1 كجم ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 2 قطعة ؛
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الشبت.
- Lavrushka.
- ملح ، فلفل.
الوصفة:
- قم بتحضير الدجاج: اغسله جيدًا ، أخرج بقية الريش ، إذا لزم الأمر ، اقطع الأجنحة على المفاصل ، مع وضع القطع المتطرفة جانباً حيث لا يوجد لحم - فلن تأتي في متناول اليدين.
- أضف الملح والفلفل إلى اللحم. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة التوابل ، مع التركيز على التفضيلات الفردية: الأعشاب بروفنسال أو مجموعة الدجاج.
- قشر الخضروات. قطع البصل بشكل تعسفي ، مع التركيز على التفضيلات الفردية. فرك الجزر ، ويفضل أن يكون كبيرا.
- صب الزيت النباتي في الوعاء. ثم أرسل الخضار ، ثم قليها قليلاً حتى تصبح طرية.
- ضعي الدجاج على الخضار السوتيه ، امزجي جيداً. أضف نصف كوب من الماء. بعد ذلك أرسل ورقة الغار.
- حدد برنامج "إطفاء" في قائمة multicooker لمدة 1 ساعة. لا حاجة لقلب الدجاج.
قبل خمس دقائق من توقف البرنامج ، أضف الكريما الحامضة والشبت المفروم جيدًا. إثارة.
لذلك ، في المقالة ، تم وصف الأطباق اللذيذة البسيطة من أجنحة الدجاج على مراحل ، والتي هي في تركيبة مع غيرها من المنتجات مرضية للغاية.
